consumo humano UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI Pucallpa Ucayali 2012 Ing. Segundo Elmer Nieto Ampuero snietoampuero@hotmail.com snietoampuero@yahoo.es
Pucallpa, Junio del 2012 CONTAMINACION Y TRATAMIENTOS DE AGUA Conjunto de obras de ingeniera que permiten el adecuado abastecimiento de agua de una determinada comunidad
Por qu se le aplican tratamientos al agua? Eliminar microorganismos y sustancias qumicas dainas Evitar que tenga color, olor y sabor desagradables Disminuir el efecto corrosivo Productos Qumicos Utilizados Categora de atencin al usuario de acuerdo a condiciones: fsicas, econmicas, y sociales
Familiar Multifamiliar
CONVENCIONALES (Conjunto de operaciones y procesos que permiten un servicio completo) Redes de distribucin con conexiones domiciliarias
NO CONVENCIONALES (Servicio bsico) Proteccin de manantiales Bombas manuales, molinos de viento Aguas de lluvia Gravedad Bombeo
TIPO TECNOLOGIA FUENTE SERVICIO Gravedad CONVENCIONAL Bombeo Subterrnea Superficial Multifamiliar Familiar Proteccin de vertientes Subterrnea Multifamiliar Bombas manuales Subterrnea Familiar Multifamiliar NO CONVENCIONAL Aguas de lluvia Lluvia Familiar
SISTEMAS NO CONVENCIONALES DE ABASTECIMIENTO DE AGUA Ventajas Fcil implementacin Desventajas Apropiado para zonas lluviosas Capacidad de recoleccin es funcin del rea de los techos de las viviendas Puede requerir de tratamiento para su uso. Caracterstica: Aprovecha el agua de lluvia cada sobre el techo de la vivienda Ventajas Agua de buena calidad microbiolgica Ideal para poblaciones dispersas Fcil de operar y mantener. Desventajas Necesidad de almacenamiento intra-domiciliario Agua expuesta a contaminacin por acarreo, almacenamiento y manipulacin Disponibilidad de repuestos Caracterstica: Extraen el agua subterrnea sub superficial. Aplicables en suelos fcil de excavar y acuferos poco profundos Caracterstica: Aprovechamiento del agua que brota del subsuelo (manantiales) por medio de surtidores prximos a la fuente de agua. Generalmente son de bajo caudal Ventajas Agua de buena calidad microbiolgica Acondicionamiento simple Desventajas Necesidad de almacenamiento intra- domiciliario Agua expuesta a contaminacin por acarreo, almacenamiento y manipulacin Una conexin atiende a varios usuarios SISTEMAS CONVENCIONALES DE ABASTECIMIENTO DE AGUA Caracterstica: Abastecimiento de agua por medio de red de distribucin a partir de manantiales situados en la parte alta de la localidad Ventajas: El agua no requiere de tratamiento de clarificacin Fcil de desinfectar Normalmente, se dispone de agua las 24 horas del da Nivel de servicio por conexiones domiciliarias y/o piletas pblicas Desventajas: Produccin de significativas cantidades de aguas residuales Caracterstica: Abastecimiento de agua por medio de red de distribucin a partir de fuentes superficiales que requieren de tratamiento y ubicados en la parte alta de la localidad Ventajas: Normalmente, se dispone de agua las 24 horas del da Nivel de servicio por conexiones domiciliarias y/o piletas pblicas Desventajas: Requiere de mayor inversin por el tratamiento del agua Mayores costos operativos que los sistemas de gravedad sin tratamiento. Requiere de personal capacitado para la operacin y el mantenimiento de la planta de tratamiento Caracterstica: Abastecimiento de agua por medio de red de distribucin y estacin de bombeo que extrae el agua del sub suelo y lo impulsa al reservorio o al sistema de distribucin Ventajas: No requiere de tratamiento Fcil de desinfectar Nivel de servicio por conexiones domiciliarias y/o piletas pblicas
Desventajas: Alta inversin de implementacin. Requiere de personal especializado para su operacin y mantenimiento El nivel de tarifas es afectado por los costos de operacin de los equipos de impulsin del agua Caracterstica: Abastecimiento por medio de red de distribucin a partir de aguas superficiales que requieren tratamiento y con ayuda de estaciones de bombeo que impulsan el agua al reservorio o a la red de distribucin. Ventajas
Desventajas Alto costo de implementacin Nivel de tarifas elevados por el costo de la operacin del sistema de tratamiento e impulsin Requiere de personal especializado para su operacin y mantenimiento MEZCLA RAPIDA COAGULACION FLOCULACION SEDIMENTACION FILTRACION TRATAMIENTO DE LODOS DESINFECCION AJUSTE DE pH ACONDICIONAMIENTO SEPARACION CONSISTENCIA DISPOSICION RESIDUOS Planta de tratamiento empaquetadas Ventajas Desventajas Donde utilizar? Costos Sostenibilidad
Plantas de tratamiento de alta tasa Empaqueta las operaciones unitarias Altos niveles de turbiedad y color Variabilidad en el caudal Control automatizado
Sistema de filtracin convencional vs nueva tecnologa Cluster de filtracin convencional
NIVELES DE SERVICIO EN ABASTECIMIENTO DE AGUA Caracterstica: Abastecimiento de agua por medio de un sistema primario de distribucin Ventajas: Bajos costos de implementacin Produccin de bajos volmenes de aguas residuales Desventajas: Agua expuesta a contaminacin por acarreo, almacenamiento y manipulacin Necesidad de almacenamiento intra-domiciliario Una conexin atiende a varios usuarios Cost o$/H ab Protecci n de mananti al Bomba manual Agua de lluvia Pileta pblicas Gravedad sin tratamiento Gravedad con tratamiento Bombeo sin tratamiento Bombeo con tratamiento TECNOLOGIA 10-15 15-20 20-30 40-50 60-70 90-100 120-140 20-30 C O S T O
CARACTERSTICAS Conduccin por tuberas Proteccin de pozos y manantiales Agua de lluvia Distancia de la fuente menor a 1 km de la vivienda Cantidad de agua: ms de 20 litros por per/da ABASTECIMIENTO DE AGUA MEJORADA Resumen de criterios de opciones de desempeo de HWTS Criterio 1: Estudios de laboratorio 2: Estudios de campo 3:Puede la intervencin se realizada a escala? Opcin Virus Bacteria Protozoa Protecci on Residual? Aceptable a los ususarios? Impacto en la salud? Cloracin Medio Alto Bajo Cloro Si Si 4 estudios Si opera a escala de comunidad y nacional Filtracin en arena Desconoci do Medio alto Alto No Si Desconoc ido Desconocido - opera a escala de comunidad y regional Filtros Cermicos Desconoci do Medio alto Alto No Si Si 1 estudio (filtros importad os) Desconocido - opera a escala de comunidad y regional Disinfeccin solar Alto Alto Alto Almacena miento seguro Si Si 4 estudios Desconocido - opera a escala de comunidad y regional Filtracin y Cloracin Medio Alto Desconoci do Cloro Si Si 1 estudio transvers al sin publicar Desconocido - opera a escala de comunidad y regional Floculacin y Clorancin Alto Alto Alto Cloro Si Si 5 estudios Si - opera a escala de comunidad y nacional ALMACENAMIENTO NIVEL INTRADOMICILIARIO Envases cermicos Baldes Ollas Calabazas Recipientes flexibles (bolsas) Barriles Cisternas Botellas Envases de latn Envases patentados (CDC, oxfam, etc) MTODOS FSICOS Ebullicin Exposicin al sol Radiacin UV (lmparas) Sedimentacin Filtracin Aeracin MTODOS FSICOS- QUMICOS Coagulacin floculacin sedimentacin Adsorcin (carbn, arcilla, etc) Intercambio inico Cloracin Ozonacin Dixido de cloro Iodacin (metlico, sales o resinas) Tratamiento cido base con jugos ctricos, sales bsicas, etc. Plata o cobre o combinacin de ellas Sistemas combinados Altas temperaturas desnaturalizacin de las protenas y la hidrlisis de otros componentes las clulas vegetativas. Bacterias 40 y los 100C, Algas, protozoarios y hongos 40 y los 60C Esporas 120C en calor hmedo 20 min. 170C en calor seco 90 min.
Mtodo eficaz y accesible Restringido por la creciente escasez de combustible
RECOMENDACIONES: Hervir en un recipiente tapado Franca ebullicin entre 5 y 15 minutos Evitarse la aeracin posterior (recontaminacin) Una vez hervida, dejarse enfriar y vaciarse directamente al vaso o recipiente para su consumo No introducir recipiente dentro del agua hervida Consumirse dentro de las 24 h Mayor a 62.8C durante 30 minutos 71.7 durante 15 segundos
Suficientes para remover las bacterias, rotavirus y enterovirus Giardia lamblia (resistentes a la cloracin) 56C 10 min, Entamoeba histolytica 50C Radiacin ionizante del tipo ultravioleta (UV) Radiacin electromagntica de la luz visible
Radiaciones daan las molculas de los cidos nucleicos Aplicables en el trpico (de preferencia entre los 15 y los 35 de latitud) Radiacin solar incidente con valores mayores a >500 W/m2 Niveles acumulados de radiacin solar mayor a 4000 W-hs/m2 (5 6 horas) inactiva 100% de bacterias. Es la porcin del espectro electromagntico Se encuentra entre los rayos X y la luz visible Se han definido cuatro regiones del espectro UV: Vaco UV entre 100 y 200nm, UVC entre 200 y 280nm, UVB entre 280 y 315nm, y UVA entre 315 y 400nm La aplicacin prctica basado en la capacidad germicida de UVC y UVB.
MICROORGANISMOS RADIACIN mJ/cm 2 BACTERIAS 7 VIRUS 59 PROTOZOARIOS Giardia 5 Criptosporidium (99.9%) 10 La intensidad de la luz solar y el tiempo de exposicin depende de la localizacin geogrfica (latitud), variaciones estacionales, nubes, el rango efectivo de longitudes de onda de la luz y la hora. La clase de bacterias expuestas, la naturaleza y composicin del medio y la presencia de nutrientes capaces de soportar el crecimiento y la multiplicacin de los microorganismos. El tipo y las caractersticas de los recipientes (color, forma, tamao, grosor y transparencia a la luz del sol) El grado de turbiedad, paso de luz y volumen MTODOS FSICOS- QUMICOS Coagulacin floculacin sedimentacin Adsorcin (carbn, arcilla, etc.) Intercambio inico Cloracin Ozonacin Dixido de cloro Iodacin (metlico, sales o resinas) Tratamiento cido base con jugos ctricos, sales bsicas, etc. Plata o cobre o combinacin de ellas Sistemas combinados Proceso de destruccin o inactivacin de agentes patgenos y otros microorganismos indeseables.
Superar riesgo de contaminacin de la fuente Protege al agua en la aduccin y distribucin Controla contaminacin al nivel intra- domiciliario (almacenamiento) Resguarda contra inadecuada operacin y mantenimiento Destruir o inactivar los microorganismos patgenos en un tiempo prudencial Ser fiable dentro del rango de condiciones en que se encuentra el agua (caudal, temperatura, pH) Mantener un residual en el sistema de distribucin para evitar la recontaminacin
No introducir ni producir sustancias txicas (debajo de los valores gua) Ser seguro y conveniente de manejar y aplicar Determinacin exacta rpida y apropiada de la concentracin. Razonable costo del equipo, instalacin, operacin, mantenimiento y reparacin FSICOS QUMICOS Ultrafiltracin Ultrasonido smosis inversa Electrofortico Ebullicin Congelacin Cloro Gas Hipoclorito sodio calcio Dixido de cloro Cloraminas Otros: Dicloroisocianurato de sodio Permanganato de potasio Yodo Bromo Ozono Perxido de hidrgeno Plata Radiacin ionizante Gamma Ultravioleta COMPUESTO PRESENTACIN APLICACIN % DE Cl 2 ACTIVO Hipoclorito de sodio (comercial) Lquido Solucin 10-15 Hipoclorito de sodio (electrlisis) Lquido Solucin 0,6-1,0 Hipoclorito de calcio Slido Solucin 30-70 Cal clorada Slido Solucin 25-35 Cloro orgnico Slido Polvo-solucin 60-90 Cloro gas Gas Gas-lquido 100 La adecuada desinfeccin requiere conocer la demanda de cloro (determina la dosis correcta del desinfectante a ser aplicado) Dosis recomendada en el agua de consumo humano: 0,2 a 0,5 mg Cl 2 /L Tiempo mnimo para lograr destruccin de bacterias, virus y protozoos
30 minutos, con una concentracin de cloro residual de 0,5 mg Cl 2 /L.
Las reacciones de oxi-reduccin originan el consumo de cloro (demanda de cloro) La demanda est directamente relacionada con la calidad del agua debido a la concentracin y naturaleza de las sustancias qumicas presentes CONSIDERACIONES FINALES Los mtodos fsico-qumicos pueden ser fcilmente disponibles y prcticos de emplear, como tambin difciles de conseguir y complicados de emplear a nivel de vivienda
Pueden ser econmicos o costosos y la efectividad microbiol- gica es muy variada.
El uso de cualquiera de las tecnologas demanda la aplicacin de cuidados para lo cual es recomendable ejecutar el anlisis de peligro e identificacin de los puntos crticos de control (HACCP).
La aplicacin de cualquiera de las tecnologas no es sencilla, demanda un gran esfuerzo de planificacin, implementacin y sobre todo de seguimiento Muchas Gracias !