CAA DE

AZUCAR
100%
MOLINOS
AGUA IMBIBICION
30%
BAGAZO
30%
SISTEMA DE
GENERACION DE VAPOR
CALENTAMIENTO
Jugo mixto
Agua 80%
Sacarosa 12%
Material Insoluble 0.8%
50C
105C
CLARIFICACION JUGO MIXTO
Lechada de Cal
Clarificantes
JUGO
CLARIFICADO
FILTROS DE
CACHAZA
Cachaza slida
Cachaza liquida
Fertilizantes
para el campo
Pre-
evaporador
115C
Evaporador
98C 100C
Evaporador
70C 80C
Evaporador
60C 65C
JUGO CLARIFICADO
12% Brix
Jugo Clarificado
24% Brix
Tanque de
transferencia
Vapor Vegetal
No. 1
Vapor Vegetal
No. 2
Vapor Vegetal
No. 3
Vapor Vegetal
No. 4
35% Brix 45% Brix
MELADURA
65% Brix
Evaporados de Jugo
de Caa. En esta
Etapa del Proceso
Productivo la
concentracin en
slidos es llevada
desde
aproximadamente 12
Brix hasta 65 Brix
MELADURA
Masa Cocida A
TACHO
Cocimiento de A
1:30h
TACHO
Cocimiento de B
2:30h
TACHO
Cocimiento de C
3:30h
Masa Cocida B Masa Cocida C
Centrifuga
Centrifuga Centrifuga
Cristalizadores
Azcar A
MOSCABADO
Azcar B Azcar C
Miel A Miel B
Miel C
MELAZA
Pureza 30% - 33%
Disolutor Disolutor
Agua o Mieles Agua o Mieles
Magma B Magma C
Tachos.
Estos equipos tiene la
misin de cristalizar la
sacarosa presente en
la meladura. Esto se
logra al alcanzar el
punto de
sobresaturacin. La
concentracin de
slidos es
aproximadamente 90
Brix

Centrfugas.
En esta esta etapa del
proceso se separan
los cristales de
sacarosa de las
mieles generadas en
el proceso de
cristalizacin

Refinacin
Tecnologa Fos-Flotacin
Disolucin
Azcar A
Moscabado
Licor Disuelto
65 Brix
Agua
Oxigenada
Polmetro
Cationico
Soda Ash
Agua Dulce
Proceso Productivo del Azcar
Ing. Carlos Vsquez
Refinacin
Calentamiento
Licor Disuelto
65 Brix
Acido
Fosfrico
Sacarato de
Calcio
Polimero Anionico
Aire
Vapor
Tratamiento
Condensado
Licor Tratado
Refinacin
Clarificacin
Licor Tratado
65 Brix
Filtracin
Espuma Rica
Licor Filtrado
Refinacin
Decoloracin
Licor Filtrado
65 Brix
Cocimiento
Out-Boiling
Masa Cocida
Refino
Concentracin
Licor Concentrado
75 Brix
Refinacin
Centrifugacin
Masa Cocida
Refino
90 Brix
Secado y Envase
Azcar Refino
99.9 Brix
Miel Refino
70 Brix
Azcar Humeda
Refinera
Planta de
Espuma
Agua Dulce
= 17.16 tn/h
Vapor de
cocimiento
m2 = 26.7 tn/h
Azcar
Envasada
m3 = 47.01 tn/h
Agua Fresca
m5 = 14.61 tn/h
Espuma Agotada
m7 = 2.59 tn/h
Miel D
m4 = 4.45 tn/h
Agua Fresca
m6 = 15.6 tn/h
Azcar
Afinado
m1 = 50.54 tn/h
Ecuaciones:

1. m1 + m5 + m6 = m2 + m3 + m4 + m7

2. Bx1*m1 = Bx3*m3 + Bx4*m4 + Bx7*m7

3. Pol1*m1 = Pol3*m3 + Pol4*m4 + Pol7*m7
Balance de Masa en Masa
Refinera
Planta de
Espuma
Agua Dulce
= 2.71 tn/h
Vapor de
cocimiento
m2 = 26.7 tn/h
Azcar
Envasada
Pol3 = 46.44
tn/h
Agua Fresca
m5 = 14.61 tn/h
Espuma Agotada
Pol7 = 0.091 tn/h
Miel D
Pol4 = 3.15 tn/h
Agua Fresca
m6 = 15.6 tn/h
Azcar
Afinado
Pol1 = 50.28 tn/h
Ecuaciones:

1. m1 + m5 + m6 = m2 + m3 + m4 + m7

2. Bx1*m1 = Bx3*m3 + Bx4*m4 + Bx7*m7

3. Pol1*m1 = Pol3*m3 + Pol4*m4 + Pol7*m7
Balance en Pol
Refinera
Planta de
Espuma
Agua Dulce
= 2.54 tn/h
Vapor de
cocimiento
m2 = 26.7 Tn/h
Azcar Envasada
Bx3 = 46.53 TBx/h
Agua Fresca
m5 = 13 tn/h
Espuma Agotada
Bx7 = 0.088 tn/h
Miel D
Bx4 = 3.24 TBx/h
Agua Fresca
m6 = 17.1 tn/h
Azcar
Afinado
Bx1 = 50.28 tBx/h
Ecuaciones:

1. m1 + m5 + m6 = m2 + m3 + m4 + m7

2. Bx1*m1 = Bx3*m3 + Bx4*m4 + Bx7*m7

3. Pol1*m1 = Pol3*m3 + Pol4*m4 + Pol7*m7
Balance en Slido/Brix