Sistema

Digestivo.
rganos que intervienen
Boca: Dientes, lengua, glndulas salivares,
faringe y epiglotis.
Esfago
Estmago: Ploro.
Intestino Delgado
Hgado: Vescula biliar.
Pncreas
Intestino Grueso
Ano
Recorrido
Boca: Intervienen los dientes al masticar,
las glndulas salivares al segregar la saliva
y la lengua. Formando as el bolo
alimenticio.
La lengua pasa el bolo alimentico a la
faringe, y a travs del epiglotis pasa al
esfago, que conduce al bolo
alimenticio hasta el estmago.
En el estmago se mezclan los alimentos
con los jugos gstricos, absorbiendo las
protenas, formando el quilo.
El quilo pasa del estmago al intestino
delgado a travs del ploro.
La vescula biliar, situada en el hgado,
vierte la bilis al intestino delgado para
favorecer la digestin de las grasas.
El pncreas vierte el jugo pancretico
para ayudar a seguir descomponiendo
las grasas y las protenas en el intestino.
En el intestino delgado se absorben las
sustancias nutritivas.
Lo que queda pasa al intestino grueso,
donde se absorben parte del agua y
lquidos.
Al resto se le llama heces fecales que son
expulsadas por el ano.
Tipos de Digestin
DIGESTIN MECNICA: Es el proceso
digestivo que se produce en la Boca en
donde los alimentos son introducidos en
la cavidad bucal y sufren una
transformacin Fsica que afecta a su
estado sin modificar su composicin
qumica y contina con la Deglucin
(Pasaje del bolo alimenticio desde la
Boca hacia el Esfago).
DIGESTIN QUMICA, se produce cuando los
alimentos ingeridos sufren transformaciones
por accin de Enzimas digestivas que se
encargan de desdoblar cada alimento en
partculas con formacin de nutrientes
simples y asimilables, entre ellas estn las
enzimas de tipo amilasas quienes desdoblan
los carbohidratos en unidades simples o
monosacridos, las lipasas quienes desdoblan
a los lpidos reducindolos en glicerol y cidos
grasos simples, las proteasas quienes
desdoblan a las protenas en cadenas
polipeptdicas y estas en Aminocidos simples
y sencillos.
Tiempo de proceso
El tiempo que tarda un alimento en recorrer los
nueve metros de tracto digestivo, desde que
entra en la boca hasta que se defeca, vara
dependiendo de mltiples factores, como su
naturaleza -slido o lquido- y su composicin en
grasas, protenas e hidratos de carbono. Tambin
influye el estado de salud del aparato digestivo;
por ejemplo, el equilibrio de la microflora que
tapiza los intestinos. As, la digestin total de un
alimento puede durar entre diez horas y varios
das, aunque lo que se conoce como hacer
la digestin, la que sucede en el estmago, dura
entre dos y cuatro horas.
Trastornos del Sistema
Digestivo
Esofagitis
La esofagitis por reflujo es una lesin de la
mucosa esofgica causada por reflujo del
contenido gstrico o intestinal que
penetra en el esfago. Este trastorno produce
acidez y el principio bsico del tratamiento es
neutralizar la sustancia atacante (como
anticidos y antagonistas del receptor H2 en
la esofagitis pptica, y colestiramina e
hidrxido de aluminio en la esofagitis biliar).
Tumores De Esfago
A los tumores benignos de esfago les
corresponde menos del 10 % de todos los
tumores esofgicos. Cuando estos
tumores son malignos el paciente
presenta disfagia progresiva (deglucin
difcil) y rpida prdida de peso.
Alteraciones Gstricas
lcera
Son muy frecuentes las lceras ppticas que
consisten en la obstruccin de la mucosa en la zona
del estmago, denominada lcera gstrica o del
duodeno (lcera duodenal), quedando sus paredes
expuestas al ataque de los jugos digestivos e,
incluso, pueden llegar a ser perforadas. Hay varios
factores que aumentan el riesgo de padecerlas:
predisposicin gentica, consumo de tabaco,
consumo excesivo de caf y alcohol y el uso regular
de algunos medicamentos como la aspirina.
El estrs y la tensin nerviosa tambin puede
predisponer a una persona a padecer una lcera.

Gastritis
La gastritis erosiva, tambin conocida
como gastritis hemorrgica o erosiones
gstricas mltiples, es causa frecuente de
hemorragia de tubo digestivo alto, pero
casi nunca grave. Lo primero que hay
que hacer es parar la hemorragia, en
algunos casos hay que recurrir a un
lavado de estmago con una solucin
salina isotnica, y despus se instituye un
rgimen con anticidos y cimetidina o
ranitidina cada hora.
Cncer De Estmago
El cncer gstrico o de estmago es uno de
los ms frecuentes en todo el mundo. Los
sntomas en sus primeras fases, que es
cuando es susceptible de curacin son
mnimos o nulos, por lo que los enfermos
suelen consultar demasiado tarde. No se
conocen las causas aunque se culpa a la
dieta y parece ser que esta dolencia posee
un ligero elemento gentico. La extirpacin
quirrgica del tumor es la nica posibilidad
de lograr la curacin. La bsqueda minuciosa
de signos de metstasis a distancia evitar
ciruga innecesaria. La exploracin fsica se
completa con radiologa de
trax, pruebas de funcionamiento heptico,
y ultrasonido abdominal.
Obstruccin
En el estmago, la nica obstruccin
significativa se da a nivel del ploro y se
debe bien a un desarrollo excesivo del
esfinter muscular como se suele encontrar
en bebs (estenosis pilrica), bien en
adultos a consecuencia de cicatrices de
ulceras o neoformaciones de la zona.
Alteraciones Intestinales
Estreimiento
Uno de los trastornos ms comunes es el
estreimiento, debido al paso lento del
contenido intestinal por el colon, con lo que
se absorbe una cantidad excesiva de agua y
las heces se endurecen y se hacen difciles
de expulsar. Suele ser sntoma, simplemente,
de una dieta incorrecta, pero la
acumulacin de las heces ejerce una presin
que puede producir la dilatacin de las
venas, y provocar las dolorosas y molestas
almorranas o hemorroides.
Diarrea
Tambin son frecuentes las diarreas,
debidos a un aumento en la actividad de
los msculos intestinales (retortijones) que
determinan un paso muy rpido del
contenido intestinal y el agua no se
absorbe en cantidad suficiente, por lo
que las heces son lquidas. Las causas
ms corrientes son infecciones vricas o
bacterianas, algunos medicamentos y
venenos y situaciones de estrs.
Tumores Intestinales
En el intestino tambin pueden desarrollarse
tumores. El cncer de colon y recto es de los
carcinomas (tumor maligno) mas frecuentes tanto
en hombres como en mujeres, es muy comn que
estos tumores sean invasores y muchos de ellos se
diagnostican primero por sus complicaciones. El
tratamiento del cncer de colon es bsicamente
quirrgico y la curacin solo es posible cuando el
tumor esta limitado a la pared intestinal.
La apendicitis
Es otro trastorno del intestino y consiste en
la inflamacin del apndice, debido a una
infeccin. Cuando esto sucede ha de ser
extirpado lo ms rpidamente posible para evitar
complicaciones y suele tener un pronstico
favorable.
Peristaltismo
Es una serie de contracciones musculares
organizadas que ocurren en el tubo digestivo
y que tambin se observan en algunos
rganos que conectan los riones a la vejiga.
Es un proceso automtico e importante que
moviliza:
Los alimentos a travs del aparato digestivo.
La orina desde los riones a la vejiga.
La bilis desde la vescula biliar hasta
el duodeno.
El peristaltismo es una funcin normal del
cuerpo que algunas veces se puede sentir en
el vientre (abdomen) durante el trnsito de
los gases.
Nutricin
Qu es nutricin?
La nutricin es la ingesta de alimentos en
relacin con las necesidades dietticas del
organismo. Una buena nutricin (una dieta
suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio fsico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.

Una mala nutricin puede reducir la
inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo fsico y
mental, y reducir la productividad.
Los alimentos proporcionan la energa y los
nutrientes que necesita para estar sano. Entre los
nutrientes se incluyen
las protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas,
minerales y agua.
Aprender a comer de manera nutritiva no es
difcil. Las claves son:
Consumir una variedad de alimentos, que
incluyan los vegetales, frutas y productos con
granos integrales
Consumir carnes magras, aves, pescado,
guisantes y productos lcteos descremados
Beber mucha agua
Consumir moderadamente sal, azcar, alcohol,
grasas saturadas y grasas trans
Las grasas saturadas suelen provenir de los
animales.

Plato del buen comer

Algunas veces, la rutina diaria y la falta
de tiempo hacen que las personas no
lleven una dieta balanceada y se olviden
de consumir alimentos que les
proporcionen las cantidades necesarias
de nutrientes para un buen
funcionamiento del organismo
tiene como fin brindar orientacin y ofrecer
opciones prcticas para integrar una dieta
correcta, adecuada a cada cultura, a las
costumbres, las necesidades y posibilidades
de cada individuo, para aprender a
balancear sus alimentos de una manera
prctica y sencilla.

- Es una muestra grfica de las porciones que
deben existir en cada comida.
- Nos proporciona una fcil identificacin de
los grupos de alimentos para la creacin de
mens saludables.
- Y ninguno de los grupos se privilegia sobre
otro.
El plato del bien comer. Una
gua de alimentacin para la
poblacin
Verduras y frutas: aportan vitaminas,
minerales y fibra. Como ejemplo tenemos
la naranja, pltano, la papaya, el brcoli,
las zanahorias, entre otros.
Cereales: son la principal fuente de la
energa que el organismo utiliza para
realizar sus actividades diarias por lo que
su consumo es fundamental para el buen
funcionamiento orgnico como el maz,
arroz, trigo y avena.
Leguminosas y alimentos de origen
animal: es el grupo que aporta protenas.
Entre las leguminosas encontraras: frijoles,
lentejas y habas. Su consumo es
recomendable de una a dos veces por
semana.
Buena alimentacin

Debe de ser completa
Variada
Equilibrada
Suficiente
Adecuada
Higinica
La Jarra del Buen Beber
La hidratacin depende no solo de cuanto
lquido consumimos, si no de la calidad del
lquido.
El agua natural puede ser utilizada para
satisfacer casi todas las necesidades de
lquidos de los individuos; sin embargo, para
permitir cierta variedad y preferencias
individuales, una dieta saludable puede
incluir varios tipos de bebidas, adems del
agua.
La jarra del buen beber se divide en 6 niveles. Cada
nivel representa la proporcin de cuanto se debe
tomar de cada lquido.

Nivel 1: Agua natural, tomar mucha, recomendado
mximo 6 a 8 vasos diarios.
Nivel 2: Leche semi-descremada, recomendado
mximo 2 vasos.
Nivel 3: T y caf sin azcar, recomendado mximo 4
vasos.
Nivel 4: Bebidas no calricas recomendado mximo 2
vasos.
Nivel 5: Jugo de fruta natural, leche entera, bebidas
deportivas, recomendado mximo vaso.
Nivel 6: Refrescos, concentrados de jugos y otras, nunca
deben de consumirse estas bebidas porque son muy
dainas para el cuerpo, no nutren, recomendado cero
vasos.
Enfermedades

- OBESIDAD: es un exceso de grasa corporal que
por lo general, y no siempre, se ve acompaada
por un incremento del peso del cuerpo.
Las causas de la obesidad son mltiples, e
incluyen factores tales como la herencia
gentica; el comportamiento del sistema
nervioso, endocrino y metablico; y el tipo o estilo
de vida que se lleve.
En conjunto puede haber dos principales causas:
- Mayor ingesta de caloras que las que el cuerpo
gasta.
- Menor actividad fsica que la que el cuerpo
precisa.
- HIPERCOLESTEROLEMIA: consiste en la
presencia de colesterol en sangre por
encima de los niveles considerados
normales.
- HIPERTENSIN: la sangre viaja por las
arterias a una presin mayor que la
deseable para la salud.
- ANEMIA: es la disminucin de la
concentracin de hemoglobina en la
sangre. Puede ser debida a diferentes
causas y estas se relacionan muy bien
como las variaciones de forma y tamao
de los Glbulos Rojos.
- ESTREIMIENTO: Evacuacin infrecuente
o difcil de las heces. Se define como una
accin perezosa del intestino.
El estreimiento no es muy frecuente pero
se suele producir a cuasa de:
- Una dieta inadecuada, con poca fibra y
poco lquido.
- El sedentarismo
- El abuso de laxantes

- DIABETES: la diabetes es un desorden del
metabolismo, el proceso que convierte el
alimento en energa. La insulina es el
factor ms importante de este proceso.
En personas con diabetes, una de dos
componentes de este sistema falla:
- El pncreas no produce, o produce
poca insulina.
- Las clulas del cuerpo no responden a
la insulina que se produce.
Enfermedades Infecciosas

-LCERAS:las lceras son lesiones que se
presentan en la piel o en una membrana
mucosa y son producidas por una
condicin maligna, infecciosas o
inflamatorias.
-GASTROENTERITIS: es una enfermedad
diarreica que acompaada de otros
sntomas como nuseas,vmitos,fiebre,
etc.
-CARIES:son causadas por bacterias que
viven en la boca y descomponen los
restos de comidad que quedan entre los
dientes y que contienen azcar.
-SALMONELOSIS.Se trata de una
enfermedad grave y muy contagiosa,
producida por bactereas que suelen
encontrarse en la carne de ave y en los
huevos.
PAPERAS O PAROTIDITIS: Se debe a un
virus que infecta un par de glandulas
salivales, las partidas, y puede presentar
complicaciones que afectan al sistema
nervioso, como la meningitis.
GINGIVITIS: La gingivitis es tambin una de
las enfermedades de la boca ms
comunes. Se caracterizan por la
inflamacion de las encas.
HEPATITIS A: Es una enfermedad del
hgado, que hace que se inflame y deje
de funcionar corectamente.
La hepatitis A es causada por un virus,
que se pueden transmitir a otras
personas.
se puede contraer comiendo alimentos
preparados con alguien que tenga la
hepatitis A, beber agua contaminada
con hepatitis A.