Chile tiene una de las mayores proporciones de adultos mayores en América. La esperanza de vida es alta, por lo que la nutrición en este grupo etario debe considerar las enfermedades comunes y sus necesidades. El documento recomienda incluir pescado, carnes blancas, lácteos y aceites vegetales en la dieta, y consumir azúcar y sal con moderación. También describe el Programa Alimentario Complementario para el Adulto Mayor (PACAM), el cual distribuye alimentos enriquecidos a los mayores de 70 años para mejor
Chile tiene una de las mayores proporciones de adultos mayores en América. La esperanza de vida es alta, por lo que la nutrición en este grupo etario debe considerar las enfermedades comunes y sus necesidades. El documento recomienda incluir pescado, carnes blancas, lácteos y aceites vegetales en la dieta, y consumir azúcar y sal con moderación. También describe el Programa Alimentario Complementario para el Adulto Mayor (PACAM), el cual distribuye alimentos enriquecidos a los mayores de 70 años para mejor
Chile tiene una de las mayores proporciones de adultos mayores en América. La esperanza de vida es alta, por lo que la nutrición en este grupo etario debe considerar las enfermedades comunes y sus necesidades. El documento recomienda incluir pescado, carnes blancas, lácteos y aceites vegetales en la dieta, y consumir azúcar y sal con moderación. También describe el Programa Alimentario Complementario para el Adulto Mayor (PACAM), el cual distribuye alimentos enriquecidos a los mayores de 70 años para mejor
Chile es el 4 pas americano que posee una mayor proporcin de poblacin adulta mayor y 18.5 % corresponde al sexo femenino.
La esperanza de vida en Chile es de 81,53 aos para las mujeres, y de 75,49 para los hombres 2005- 2010. ( INE) PROCESO DE ENVEJECER Son todos los cambios estructurales y funcionales que se producen a lo largo de la vida, desde el desarrollo embrionario hasta la senescencia Serie de transformaciones morfolgicas, sicolgicas, bioqumicas y funcionales (Binet y Bourliere)
La alimentacin en el adulto mayor debe considerar las patologas mas prevalentes presentes en este grupo etareo y adecuarse a las necesidades individuales CONSUMIR PESCADOS Y CARNES BLANCAS Contienen protenas, hierro y zinc. Sirven para reparar los tejidos del cuerpo y prevenir enfermedades como la anemia LCTEOS Necesarios por el aporte de calcio esencial para tener huesos sanos y prevenir enfermedades como la osteoporosis. 1 a 2 tazas diarias aportan el calcio necesario. ACEITES Y GRASAS Contiene cidos grasos esenciales. Utilizar de preferencia los aceites vegetales en su alimentacin diaria. AZCAR Y SAL Consumir con moderacin el azcar y en caso de presentar Diabetes reemplazar por endulzante . Sal debe consumirse con moderacin aumenta los niveles de tensin arterial. PLAN DE ALIMENTACIN 2 a 3 porciones de lcteos al da bajos en grasa 1 porcin de pescado, pollo o pavo 1 huevo 1 a 1 taza de legumbres en remplazo de la carne 2 veces por semana 2 platos de verduras crudas o cocidas 2 a 3 frutas o jugos naturales 1 a 2 panes de marraqueta o pan molde 1 a 1 taza de arroz, fideos smola o papas Una pequea cantidad de aceite para cocinar y aliar ensaladas En reemplazo de la azcar endulzante 6 a 8 vasos de agua En caso de presentar problemas para masticar comer la carne molida y frutas y verduras cocidas. Consumir 1 a 2 huevos en la semana Reemplazar las carnes rojas por legumbres, carne vegetal, atn, jurel. Comer en lo posible 4 comidas al da Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra, ayudan a bajar el colesterol y a la digestin. Disminuir el consumo de t y caf, Los primeros son diurticos y el segundo altera el sueo . Beber agua entre los intervalos de comida 6 a 8 vasos Comer en forma lenta y masticar bien los alimentos PROGRAMA DE ALIMENTACION COMPLEMEMNTARIA DEL ADULTO MAYOR PACAM QUE ES EL PACAM? Es un conjunto de actividades de apoyo alimentario-nutricional de carcter preventivo y curativo, a travs de las cuales se distribuye un alimento fortificado con micronutrientes a los adultos mayores. Propsito Contribuir a mantener o mejorar el estado nutricional y la funcionalidad del Adulto Mayor a fin de mejorar su calidad de vida
OBJETIVOS Entregar un complemento alimentario a las personas de 70 aos y ms y a los mayores de 65 aos que estn en tratamiento de TBC en los establecimientos de APS. Contribuir a prevenir y tratar las carencias nutricionales del adulto mayor. Contribuir a mantener o mejorar la funcionalidad fsica y squica del adulto mayor Mejorar la deteccin y control de factores de riesgo de perdida de funcionalidad. Beneficio El Programa distribuye dos kilos mensuales de un alimento instantneo (precocido) elaborado en base a cereales, leguminosas y/o leche, enriquecido con vitaminas y minerales
Productos que se distribuyen en el Programa :
Crema Aos Dorados : baja en sodio, libre de colesterol y fortificada con: vitaminas y minerales. Consumo de 1 porcin diaria en almuerzo o cena. Dilucin 50 gr en 200 cc de agua hervida tibia , producto instantneo. 4 variedades: Lentejas, Arvejas, Esprragos, Verduras. Bebida Lctea Aos Dorados : Producto en polvo para preparar bebida lctea con base en leche y cereales, fortificada con vitaminas y minerales, reducida en lactosa, baja en grasa total y en sodio. consumo de 1 porcin diaria en desayuno u once . Dilucin 25 gr en 200 cc, de agua hervida tibia, producto instantneo.