ORGANIZACIONES

PARA
INGENIEROS

MODULO 09
U.de la R. F.Ing. marzo 2006 Juan Trujillo

Carlos A. Petrella, Juan Trujillo y Rodrigo Daz
MODULO 09


Automatizacin de la produccin



Esquema
Conceptos generales de operaciones
La gestin de operaciones
Estrategias de automatizacin
Estudio de Caso
Repaso componentes de las
Organizaciones

ESTRUCTURAS PROCESOS
PERSONAS
Repaso de organizaciones
Conjunto de personas, procedimientos y
materiales operando con cierta sinergia
para obtener determinados resultados
Relacionadas con un contexto poltico,
social y econmico que establece
condicionamientos a su funcionamiento
Repaso de Administracin
Mejorar la capacidad de planificar, coordinar,
dirigir y controlar el funcionamiento de un
organizacin
Analizar las funciones y actividades que se
realizan en las organizaciones para cumplir con
sus fines
Controlar el desempeo general de las personas
en las organizaciones en todo el ciclo los
recursos humanos
Repaso Organizaciones =
estructura + gente + procesos
Estructura
Gente
Procesos
ORGANIZACION
Organizaciones






PRODUCIR VENDER
ADMINISTRAR
Producir en las organizaciones






PRODUCIR VENDER
ADMINISTRAR
Qu hacen las organizaciones
cuando operan?

La funcin de operaciones en una funcin
de cambio

Ese cambio hace que los bienes y servicios
valgan ms luego de cambiados



Qu hacen las organizaciones
cuando automatizan?

La automatizacin estandariza los sistemas
productivos

Ese cambio hace que los bienes y servicios
se produzcan en mejores condiciones



Conceptualizacin del problema
La organizacin como sistema transforman
insumos en productos.
Los procesos que se realizan en operaciones
son los que agregan valor al trabajo.
Estos procesos se pueden realizar con
mayor o menor participacin de mquinas.
La automatizacin tiene que ver con la
intervncio de personas y mquinas.

Qu es producir en una
organizacin?


Es un proceso por el cual la organizacin
transforma los bienes o servicios




Qe es necesario para producir?

Conocer:

los insumos
Los procesos productivos
el producto terminado (bien o servicio)



Qu hacen las organizaciones
cuando automatizan?

La automatizacin estandariza los sistemas
productivos

Ese cambio hace que los bienes y servicios
se produzcan en mejores condiciones



Qu es automatizar en una
organizacin?


Es un proceso por el cual la organizacin
utiliza mquinas en los procesos de
transformacin de bienes o servicios




Qe es necesario para
automatizar?

Conocer:

Las posibilidades de la tecnologia y la gente
Los procesos productivos involucrados
La forma de integrar personas y mquinas




Qu es la operacin?
Es un proceso interno de transformacin
mediante el cual las organizaciones generan
aquellos bienes o servicios que son
colocados en el mercado.


Qu es la Administracin de operaciones?
UN PROCESO
La planificacin, organizacin, direccin y
control de programas diseados para
transformar productos (bienes o servicios)
con el propsito de alcanzar los objetivos de
la organizacin.
Primera aproximacin

Con la idea de entender mejor la operacin se
pueden identificar las grandes actividades
relacionadas con las operaciones en las
organizaciones
La capacidad de ... es el
detonante



La capacidad de transformacin: Lo que la
organizacin puede alterar. Puedo convertir esto
en esto otro



La capacidad no basta ...


El valor agregado adicional es el soporte: Cunto
valor se agregan a los insumos luego del proceso
productivo?

Cmo puede entenderse que es
un servicios de operaciones?

Existe una nica visin de lo que es
producir en las organizaciones?

No hay ms de una manera de producir
bienes o servicios?




Algunas precisiones ...
Tipos de sistemas productivos: La
produccin de bienes o servicios

Formas de produccin: Continua o
discontinua con todas sus variantes.
Una aproximacin ms fina
Las decisones que se toman: Las grandes
reas de decisin en operaciones

La medicin de resultados: La cantidad
producida o la calidad producida.
Estrategias de operaciones


Producrir para invetario


Producir para demanda


Ejemplo de bsico
Un servicio de limpieza de autos
Las alternativas como sistema
Las opciones de automatizacin
Ejemplo internacional
La innovacin de los sistemas de
comida rpida

La clave de este nuevo sistema de
operacin

Ejemplo de Uruguay
Un modelo internacional de comida
rpida implantado localmente de
manera exitosa (Mc Donald)
Una respuesta nacional a los
sistemas de comida rpida
internacionales (La Pasiva)
Cmo se puede operar para
mejorar mi sistema productivo?
Cmo mantengo la calidad de mi
sistema productivo?
Cmo mejoro gradualmente mi
proceso productivo?
Cmo mejoro drsticamente mi
proceso productivo?

Qu problemas de operaciones
tienen hoy que no pueden resolver?
Con los dueos, los empleados o los
organismos recaudadores?

Con los proveedores y los clientes con los
que habitualmente opera?

Con los competidores, los asociados o
similares?

Dificultades en los procesos
productivos
Los objetivos de la empresa se traducen en
objetivos de producir y no de comercialziar
los productos.
Dificultad en lo que respecta al factor
humano en el marco de los proceso
productivos.
Impacto en estructuras
Cada diseo productivo condiciona las
estructuras que lo soportan
Las estructuras tienen que disearse para
mejorar los procesos productivos
Una estructura que no se abra al aprendizaje
est condenada a funcionar mal

Impacto en personas
Todas las personas de la empresa pueden
mejorar la produccin de bienes o servicios
Todas las personas pueden mejorar
indirectamente la satisfaccin del cliente
con los bienes o servicios entregados.
Impacto en estructuras
El equipo de operaciones como eje de la
calidad del entregable.
La posibilidad de mejorar antes, durante y
despus del proceso

Gua para anlisis del caso
Se utilizar un mtodo para abarcar el
anlisis del caso:
1) Definicin del problema
2) Establecimiento de supuestos
3) Formulacin de alternativas
4) Definicin del marco de la solucin
5) Eleccin de alternativa
6) Ejecucin
7) Control



Preguntas clave
Por qu la administracin de operaciones tan
importante para la gestin?

Qu aporta la teora de operaciones para conocer
las diferentes reas de decisin dentro de las
organizaciones?

Cmo considero las peculiaridades de cada caso
en relacin con la teora?
Sntesis
La visin de la administracin de operaciones
como una parte central de la organizacin
La necesidad de conocer las diferentes reas de
decisin de operaciones.
La importancia de considerar los aspectos
singulares de los procesos productivos.
El rol de las personas en los sistemas de
produccin de bienes y servicios.