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PROPIEDADES DE LA
MATERIA
3 ESO
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MASA
VOLUMEN
DENSIDAD
SOLUBILIDAD
Es la mxima cantidad de soluto que
puede disolverse en un volumen de
disolvente a una temperatura dada
PUNTO DE FUSIN Y EBULLICIN

PROPIEDADES GENERALES
Son las que presenta cualquier clase
de materia y sus valores son
independientes del estado fsico, de la
forma del cuerpo....Por esto no sirven
para identificar una sustancia
Entre otras son importantes:

PROPIEDADES CARACTERSTICAS
son aquellas propiedades cuyo valor es
caracterstico de cada sustancia y nos
permiten diferenciarla de otras.
Entre otras son importantes:

Sus PROPIEDADES pueden ser
MATERIA
Es todo lo que tiene
masa y volumen


Es la cantidad de
materia que tiene un
cuerpo
Es el espacio que ocupa un
cuerpo
Es la relacin entre la masa de un
cuerpo y el volumen que ocupa
V
m
d
Es al temperatura a la que se produce el cambio
de slido a lquido (fusin) o de liquido a
gas(ebullicin) si la presin es de 1 atmsfera
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CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS
Azcar
CARBONO
AGUA
+
Cambio qumico

CAMBIOS FSICOS

Ejemplo: Al disolver azcar en agua, ambas sustancias se mezclan pero
mantienen su identidad y se pueden volver a separar.

CAMBIOS QUMICOS

Los cambios qumicos son ms
profundos que los fsicos, y no es
posible valerse de manipulaciones
fsicas como la filtracin,
destilacin, cromatografa, para
recuperar la sacarosa
Si calentamos fuertemente el azcar,
se transforma en un slido negro e
inspido y se desprende vapor de
agua
son aquellos en los que se altera la identidad de las
sustancias que lo experimentan, dejan de ser lo que eran
son aquellos en los que no se altera la identidad de las sustancias
que lo experimentan, sigue siendo la misma sustancia
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-Mezclamos caf con leche

-Una maceta se rompe

-Hidrgeno y oxgeno se combinan para dar agua

-El hielo funde

-Un clavo de hierro se oxida

-Destilamos una disolucin de agua y sal separando el agua de la sal

-Un trozo de carbn arde

-El agua hierve

-Una manzana se pudre

-El yodo sublima

-Obtencin de vino por fermentacin del mosto de uva

-Se quema el gas butano de una bombona

-Dar una patada a un baln

-Circula corriente elctrica por un cable

-Evaporacin del agua

-Conversin de la nata de la leche en mantequilla
Q
F
F
F
Q
F
F
F
F
F
F
Q
Q
Q
Q
Q
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-No se puede comprimir
-Forma constante
-Volumen constante
-Partculas fuertemente unidas.( Fuerzas de unin muy
fuertes.)
-Ocupando posiciones fijas ( Slo pueden vibrar alrededor
de estas posiciones.)
-Forma variable
- Muy compresible
- Volumen variable
-Partculas prcticamente independientes (fuerzas de unin muy
dbiles ) y se mueven continuamente y con desorden.
-Estado intermedio entre slido y gas
-Forma variable
-No se pueden comprimir
-Volumen constante
SLID
O
GAS
LQUID
O
CARACTERSTICAS ESTRUCTURA
ESTADOS DE AGREGACIN
SLIDO partculas ordenadas
LQUIDO
partculas en desorden
GAS
Partculas casi en libertad
-Partculas fuertemente unidas pero menos
que en estado slido .(Las distancias entre
ellas son mayores que en estado slido y
menores que en estado gaseoso).
-Fuerzas de unin ms dbiles que en estado
slido pero mayores que en estado gaseoso.
-Mayor movilidad que en estado slido pero
menos que en estado gas
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Las partculas estn
unidas por fuerzas
muy intensas que no
les permiten dejar
sus posiciones fijas.
Solo pueden vibrar
ligeramente
Las fuerzas entre
partculas son ms
dbiles que en el
slido, por lo que
pueden moverse con
mayor facilidad
Las partculas estn
muy separadas unas
de otras y se mueven
a gran velocidad.
Las fuerzas de
atraccin son casi
nulas
Las partculas que constituyen la materia se atraen entre s por fuerzas de tipo elctrico
SOLIDO
LIQUIDO
GAS
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CAMBIOS DE ESTADO
SUBLIMACIN
FUSIN
VAPORIZACIN
SOLIDIFICACIN
LICUACIN O
CONDENSACIN
SUBLIMACIN REGRESIVA
LQUIDO GAS
SLIDO
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La temperatura permanece constante
durante toda la solidificacin
La temperatura permanece constante
durante toda la fuson
La temperatura a la que se produce el paso de lquido a solido
es la misma que la que se produce el paso de solido a lquido
para cada sustancia
La temperatura a la que se produce un cambio de estado es caracterstica de cada sustancia
a una presin determinada y que se mantiene constante mientras dura la transformacin.
Lquido
Lquido + slido
Slido
lquido
Lquido
Lquido + slido
Slido
Solidificacin
T
0

T
0

T
T
t t
Fusin
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La temperatura a la que se produce el paso slido lquido se llama: TEMPERATURA
DE FUSON
Punto de fusin es la temperatura al a que un slido pasa a liquido cuando la presin
es de una atmsfera.
Es caracterstico para cada sustancia a una determinada presin y es el mismo para ambos
procesos (fusin y solidificacin)
Punto de ebullicin es la temperatura a la que un liquido pasa a gas a la presin de
una atmsfera
La vaporizacin
(paso de liquido)
a gas puede ser
de dos formas
Evaporacin
Ebullicin
En un lquido , las partculas de la superficie
que estn menos retenidas pueden
escapar y pasar a fase gaseosa , este
proceso se lleva a cabo a cualquier
temperatura , sin calentar
Si la temperatura es muy alta o calentamos el
lquido llega un momento en que la energa de
todas las partculas es lo suficientemente alta y
todas las partculas son capaces de pasar a fase
gaseosa , de toda la masa del lquido salen
burbujas.
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Cuando tenemos un lquido en un recipiente abierto , el aire ejerce sobre la superficie del
lquido una presin que tienen que vencer las partculas del lquido para pasar a estado
gaseoso. Cuanto mayor sea la presin atmosfrica mayor es la temperatura a la cul
se lleva a cabo la ebullicin
Al aumentar la presin atmosfrica
aumenta la temperatura de ebullicin.
CALOR
Cuando calentamos un lquido en un
recipiente cerrado , las partculas del lquido
que consiguen pasar a estado gaseoso
ejercen una presin muy grande sobre las
dems partculas del lquido de modo que a
estas les cuesta ms trabajo conseguir
vencer esta presin y poder pasar a estado
gaseoso
La temperatura de ebullicin es ms alta
que si proceso se lleva a cabo en un
recipiente cerrado que si se realiza en un
recipiente abierto
CALOR
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Mayor
presin
Menor
presin
La temperatura de ebullicin es menor en
lo alto de una montaa que al nivel del mar,
porque al nivel del mar hay ms capas
atmosfricas sobre nosotros y por tanto
mayor presin lo que hace que haya que
calentar ms los lquidos para que hiervan
Por esta razn el agua hierve a 100C al
nivel del mar pero en Madrid que
estamos ms altos hierve a 98 o 99 C
Una sustancia que en lo alto del
monte Everest hierve a 30C, al nivel
del mar a qu temperatura hierve?
a)A 10C
b) A 50C
La respuesta correcta es la b) a menos altura
ms presin y ms temperatura de ebullicin
12
T C

100


75


20


2 8 13 20 24 t min
Gas
Gas-Lquido
Lquido
Lquido-Slido
Slido
De 100 a 75C enfriamos un gas durante 2 minutos
A 75 C se produce el cambio de gas a lquido, condensacin que dura 6 minutos
De 75 a 20 C se enfra el lquido durante 5 minutos
A 20C cambia de lquido a slido, solidificacin el cambio dura 7 minutos
El slido se sigue enfriando hasta 0C durante 4 minutos
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No todas las sustancias hierven a 100 C o se congelan a 0C como el agua, observa esta tabla:
SUSTANCIA PUNTO DE FUSIN PUNTO DE EBULLICIN
HIDRGENO -259 -253
CLOROFORMO -63,5 61
ALCOHOL -141,5 78
HIERRO 1539 2750
NITRGENO -210 -196
SUSTANCIA
-250 -100 -20 60 100 2000
HIDRGENO
CLOROFORMO
ALCOHOL
HIERRO
NITRGENO
GAS GAS GAS GAS GAS GAS
GAS GAS LIQUIDO LIQUIDO SOLIDO
SOLIDO
GAS GAS
GAS
LIQUIDO LIQUIDO LIQUIDO
GAS
SOLIDO
SOLIDO SOLIDO SOLIDO SOLIDO SOLIDO LIQUIDO
SOLIDO GAS GAS GAS