Purificacin del agua

Temario
Dr. Leandro Alberto Pramo Aguilera
lparamo99@yahoo.com Tel. 87594165
1. El agua, Generalidades.
2. Propiedades del agua.
3. Potabilizacin del agua.
4. El agua embotellada, es necesaria?
5. El caso de Mxico y las aguas embote
lladas
Ciclo del agua en la naturaleza
Segn las naciones unidas, declara
El consumo per cpita en Nicaragua es
de 923 m
3
/ao
SISTEMA HIDRULICO URBANO
Usos del agua

Domstico
Comercial (municipal)
Industrial

Agua potable.- Agua segura para el consumo humano, que no
contiene contaminantes qumicos o infecciosos que sean nocivo
al ser humano.

El agua potable debe cumplir la: Norma Oficial Mexicana
NOM-127-SS1-1994,
En Nicaragua es la norma NTON 09 005-10
En Nicaragua para agua envasada es NTON 03 040-03
Tratamiento de Potabilizacion

Objetivos principales de una planta
potabilizadora, proporcionar agua:

1. Segura para el consumo humano

2. Estticamente aceptable

3. Econmica


Operaciones unitarias
- Aereacin
- Cribado
- Desarenacin
- Ablandamiento y/o intercambio inico
- Adsorcin
- Coagulacin
- Desinfeccin
- Filtracin
- Floculacin
- Neutralizacin
- Nanofiltracin
- Osmosis inversa
- Oxidacin
- Precipitacin
- Electrodialisis
- Destilacin
- Desmineralizacin
- estabilizacin

Proceso de tratamiento de agua de pozo
Proceso de tratamiento de agua de pozo remocin de hierro y manganeso
Proceso de tratamiento de agua de canal de riego agrcola
AGUA EMBOTELLADA, ES NECESARIA
REALMENTE?
Proceso de ultra purificacin de agua enbotellada o produccin de hielo purificado
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-041-SSA1-1993.- BIENES Y SERVICIOS. AGUA
PURIFICADA ENVASADA. ESPECIFICACIONES SANITARIAS
En Nicaragua es la NTON 03 040-03
Filtracin multimedia
Las medias filtrantes en las
capas superiores atrapan
partculas grandes, y las
partculas mas pequeas
atrapadas de manera exitosa
en las capas inferiores de la
cama filtrante.

El resultado es un sistema de
filtracin muy eficiente ya
que la remocin de materia
se lleva a cabo a travs de
toda la cama filtrante.

Los filtros multimedia
generalmente remueven
partculas de 5 a 15 micras
en tamao a mas grandes.
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA
1. ABASTECIMIENTO DE AGUA

El agua bruta puede provenir de aguas superficiales (ros, lagos,
embalses, canales) o de aguas subterrneas (pozos, manantiales).
Cuanta mayor calidad tenga, menores sern los tratamientos de
potabilizacin a los que habr que someterla.
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)
2. RECEPCIN
La recepcin del agua desde el punto de abastecimiento hasta la
planta de envasado se ha de hacer en un material apto para el
contacto con alimentos, como el acero inoxidable, algunos
materiales plsticos, etc. En cualquier caso, la recepcin debe ser
inspeccionable, cerrada, continua y estar totalmente protegida
frente a la eventual contaminacin.
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)
3. PURIFICACIN
Para las aguas en general se permite la oxigenacin, decantacin y
filtracin para la separacin de elementos inestables, tales como el
hierro, azufre y otros, siempre que dicho tratamiento no persiga
modificar la composicin de aquellos constituyentes del agua que
le confieren sus propiedades esenciales. Se permite tambin, en
este tipo de aguas, la adicin o eliminacin de anhdrido carbnico,
as como la separacin de compuestos de hierro, manganeso y
arsnico por aire enriquecido en ozono
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)

4. LIMPIEZA DE ENVASES
1. Vaciado de los botellones.
2. Prelavado interno y externo en recirculacin, con agua a 30C.
3. Escurrido.
4. Lavado interno y externo en recirculacin a 65C y estaciones de cepillado
externo.
5. Escurrido/Vaciado por medio de chorros de aire bajo presin.
6. Enjuagado 1 interno y externo con agua a 40C, seguido de escurrido.
7. Enjuagado 2 ms desinfectante interno y externo con agua ms desinfectante a
30C, seguido de escurrido.
8. Enjuague final interno y externo con agua ozonizada corriente.
9. Escurrido /Vaciado por medio de chorros de aire bajo presin.
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)
5. ENVASADO
Los equipos de llenado son sistemas de manejo de productos diversos
que son dosificados a un envase por medio de una vlvula o boquilla
mediante el uso de presin, gravedad o la combinacin de ambos
factores y usan para este fin sistemas de control como son la
volumetra, gravimetra, peso, control de flujo, etc.
6. TAPADO Y SELLADO
Durante el proceso de: tapado o sellado, tanto como envases
retornables y no retornables, el desempeo de la taponadora y la
selladora deben ser monitoreados y los envases llenados deben ser
inspeccionados visual o electrnicamente, para asegurar que han
sido tapados y sellados apropiadamente
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)

7. ETIQUETADO
El etiquetado es necesario para la imagen del producto, la marca
ser visible en esta para que los clientes puedan reconocerla
adems tendr la descripcin del producto as como su
composicin.
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)

Etiqueta
8. ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
El almacenamiento del producto consiste en llevar los garrafones
desde el fin de la lnea de produccin hasta la bodega de producto
terminado, el mismo que lo adecuamos para almacenarlo y su
posterior despacho, la bodega debe contener una limpieza ptima,
tamao adecuado y su ubicacin debe ser el apropiado dentro de la
planta.
PROCESOS DE ENVASADO DE AGUA (Cont)

Caso: El consumo de aguas embotelladas en Mxico
CONAGUA
En Mxico
En Mxico
En Nicaragua, envases PET
Tiscapa
Cauce de Managua
Por su atencin, Muchas gracias.
Cuidmosla porque se est agotando