FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO CUERPO? Aurora Ayala Mrquez Introduccin. +Los bioelementos son elementos qumicos que participan activamente en sistemas biolgicos o en los seres vivos. Estos se pueden clasificar en primarios y secundarios dependiendo de la cantidad que se encuentren en el sistema biolgico.
+ Uno de los sistemas de clasificacin del cuerpo humano, respecto a sus componentes constituyentes, es la establecida por Wang y Col. en 1992: Nivel atmico: hidrgeno, nitrgeno, oxgeno, carbono, fsforo Nivel molecular: agua, protenas, lpidos, hidroxiapatita. Nivel celular: intracelular, extracelular. Nivel anatmico: tejido muscular, adiposo, seo, piel, rganos y vsceras. Nivel cuerpo ntegro: masa corporal, volumen corporal, densidad corporal.
Desarrollo. (clasificacin de los bioelementos) +Bioelementos primarios: Constituyen ms del 90% (aprx) de la masa total del sistema biolgico.
Bioelementos secundarios: Constituyen menos del 10% (aprx) de la masa total del sistema biolgico.
1.-Sodio 2.- Calcio. 3.- Magnesio 4.- Cloro 5.- Hierro. 6.- Potasio Qu son los bioelementos y sus propiedades. +Los bioelementos son aquellos que son necesarios para originar la vida. Aquellos que, interactuando, resultan los procesos de los seres vivos. Constituyen la materia viva. + El que estos elementos formen parte de la materia viva debe ser debido a sus propiedades fsico-qumicas: Son tomos de pequeo tamao o radio atmico. Son muy ligeros, lo ue es importante a nivel del campo gravitatorio terrestre. Pueden entablar enlaces qumicos covalentes consigo mismos y entre s y con otros elementos qumicos, por ejemplo el carbono puede formar molculas ramificadas y cclicas. Otra propiedad del carbono: puede formar tambin dobles enlaces e incluso triples enlaces por que puede compartir uno o ms electrones, lo mismo ocurre con el Ni. El C es la molcula indispensable para la vida por que tiene otra caracterstica fsica y qumica, que lo diferencia del Si que tambin tiene valencia 4, esa caracterstica es la de poseer un radio atmico o un tamao pequeo, el tamao del radio atmico es universalmente proporcional a la dureza o fuerza del enlace covalente.
Porcentajes en el cuerpo. +Los principales: son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y en una proporcin del 4,5%. Las oligoelementos: Estn presentes en los organismos en forma vestigial, constituyen el 0,5%
Bioelementos Primarios. +Los principales: son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total y son indispensables para formar las biomolculas. Son cuatro; carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno (CHON). Su funcin es formar las biomolculas orgnicas (glcidos, lpidos, protenas y cidos nucledos). Se los encuentra formando parte de los componentes orgnicos cromoprotenas, Lpidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas. - CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras, legumbres, cereales, etc. - HIDRGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc. - OXGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmsfera, se encuentra combinado con el Hidrgeno formando la molcula de agua, en todos los alimentos. - NITRGENO (N): Se lo encuentra en las Protenas, carnes, lentejas. El nitrgeno se encuentra formando aminocidos y protenas, por lo tanto podemos encontrarlos en lentejas, atn, etc. Ubicacin en la tabla peridica. Bioelementos Secundarios. + Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporcin del 4,5%. Se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables.
Bioelementos secundarios indispensables. Estn presentes en todos los seres vivos. Calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), magnesio(Mg), clo ro (Cl), hierro (Fe) y yodo (I).
Bioelementos secundarios variables. Estn presentes en algunos seres vivos. Entre los cuales se encuentran el Boro (B), bromo (Br), cobre (Cu), flor (F),manganeso(Mn) y silicio (Si).
Funcin en el cuerpo. Ubicacin en la tabla periodica. Oligoelementos. +Los oligoelementos 1 son bioelementos presentes en pequeas cantidades (menos de un 0,05%). Estos son los siguientes: Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales. Cromo. Potencia la accin de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las clulas. Su contenido en los rganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los ctricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hgado y los riones son excelentes proveedores de cromo. Cobalto. Componente central de la vitamina B 12 . Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hgado, los moluscos y los crustceos. Flor. Se acumula en huesos y dientes dndoles una mayor resistencia. Hierro. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxgeno a travs de la sangre combinndose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mnimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta provoca anemia. Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimtico. Est presente en distintas enzimas, destacando el superxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutacin de superxidos.
Cuales son los oligoelementos (continuacin)
Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO 4 2- ), y los seres vivos pueden absorberlo fcilmente de esta forma. Tiene la funcin de transferir tomos de oxgeno al agua. Nquel. Acta como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glcidos, favorece la absorcin de hierro y estabiliza el DNA y el RNA Selenio. El dixido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidacin, hidrogenacin y deshidrogenacin de compuestos orgnicos. Silicio Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no est demostrada su esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y potencian la actividad de la insulina. Yodo. El yodo es un elemento qumico esencial. La glndula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo. Zinc. El zinc es un elemento qumico esencial para las personas: interviene en el metabolismo de protenas y cidos nucleicos, estimula la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario para la cicatrizacin de las heridas, interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en la sntesis del ADN.
Ubicacin en la tabla peridica. Relacin de los bioelementos en el cuerpo humano. Grupos funcionales. Metabolismo. + El metabolismo es el conjunto de procesos y transformaciones qumicas a travs de las cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo. Se activa despus de la digestin, y se basa en la reabsorcin y la transformacin de las sustancias alimenticias. El metabolismo tiene dos componentes. El anabolismo, (creacin de sustancias) y el Catabolismo, (destruccin de sustancias).
Biomolculas concepto. +Las biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elemento qumicos o bioelementos ms abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayora de las clulas, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomolculas (protenas, aminocidos, neurotransmisores)
Clasificacin de las biomolculas. Biomolculas en estado gaseoso. +En muy raras ocasiones las molculas aparecen en estado gaseoso en los seres vivos. Ejemplo: vacuolas de protoctistas. Los gases fundamentalmente se encuentran disueltos o unidos a otras molculas pero rara vez en forma gaseosa. - El O 2 se una a la hemoglobina. - El CO 2 se transporta en el plasma en forma de bicarbonato.
Estructura molecular. +La compresin entre las relaciones entre estructura y funcin de las biomolculas es bsica en Bioqumica. Su estudio suele basarse en la observacin de imgenes en dos dimensiones. Se pretende familiarizar a los alumnos con sus estructuras 3D formando modelos de biomolculas y haciendo observaciones que les hagan comprender las bases estructurales de sus funciones.
Funcin. +Permiten la formacin de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequea diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los tomos unidos. Aprueban a los tomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales C-C-C- para formar compuestos con nmero variable de carbonos. Ceden la formacin de enlaces mltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, as como estructuras lineales ramificadas cclicas, heterocclicas, etc. Admiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehdos, cetonas, cidos, aminas, etc.) con propiedades qumicas y fsicas diferentes. Alimentos con contenido de bioelementos. (Experimentacin) Bioelementos primarios +Pan, leche, mantequilla, arroz, cereales, carnes y pescados, frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas, agua, todos los alimentos y Protenas, Bioelementos secundarios. legumbres, col, cebolla, ajo, esprrago, puerro, pescado , yema de huevo, los frutos secos, el queso, la soya, Cacao, avena, maz, productos lcteos y derivados, semillas de ssamo, verduras, sal, tomate, pltano, algas, aceitunas y agua del grifo.
Alimentos con bioelementos. Deficiencia de bioelementos. (Consecuencias) La falta de Zinc en los jvenes estanca su crecimiento. Su falta afecta a la vista pues la miopa tiene conexin directa con su falta de Zinc, selenio y calcio. La esterilidad del masculina y la falta de Zinc, afecta al metabolismo del espermatozoide y al desarrollo de la glndula sexual. La deficiencia de yodo es la causa principal de dao cerebral y retraso mental, y la ms fcilmente prevenible. La deficiencia de selenio genera deficiencia inmunitaria y de las defensas antioxidantes, lo cual se asocia con un aumento en el riesgo de infecciones, cncer, aborto y otras patologas.
Deficiencia de bioelementos.(Enfermedades) Raquitismo: deformacin de los huesos de los nios debido a la falta de calcio Osteoporosis: fragilidad de los huesos en personas ancianas o adultos mayores ocasionada por bajos niveles de calcio. Bocio: inflamacin de la glndula tiroides debido a falta de yodo en la dieta. Cretinismo: deficiencia en el desarrollo fsico y mental de los nios ocasionado por los bajos niveles de yodo en la dieta. Anemia ferropnica: pobre produccin de hemoglobina debido a la deficiencia de hierro en la dieta.
Consecuencias.. La carencia de manganeso en el organismo puede generar lento crecimiento de uas y cabellos, despigmentacin del pelo, mala formacin de huesos y puede disminuir la tolerancia a la glucosa o capacidad de eliminar excesos de azcar en sangre.
Cuando falta el flor en el cuerpo, hace que el mismo padezca de la incidencia y severidad de las caries dentales y debilitamiento de los huesos.
Enfermedad de Menkes Es un trastorno hereditario del metabolismo del cobre que produce una deficiencia de cobre y, finalmente, un dao irreversible. La carencia de cobalto est relacionada con la ausencia de Vitamina B12 en el organismo, esto genera anemias, problemas neurolgicos y falta de crecimiento.
Leer ms:
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La Evolución Biológica Es El Conjunto de Transformaciones o Cambios A Través Del Tiempo Que Ha Originado La Diversidad de Formas de Vida Que Existen Sobre La Tierra A Partir de Un Antepasado Común