Agenda: 1.- Presentacin de la carrera de Ing. en Acuicultura 2.- Situacin de la pesca y al acuicultura en el Per 3.- Desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura 4.- Planteo de desafos de la carrera y el sector de cara al futuro. RESUMEN El trabajo presenta un anlisis del papel del ingeniero en acuicultura como agente de cambio y motor del desarrollo sostenible del sector pesquero y acuicola en el Per. FACULTADES DE PESQUERIA UNIVERSIDADES PUBLICAS DEPARTAMENTO Universidad Nacional de San Agustn Arequipa Universidad Nacional San Luis Gonzaga Ica Universidad Nacional Agraria La Molina Lima Universidad Nacional del Callao Lima Universidad Nacional Jos F. Snchez Carrin Lima Universidad Nacional Federico Villarreal Lima Universidad Nacional de Piura Piura Universidad Nacional Jorge Basadre Tacna Universidad Nacional de Moquegua Moquegua Universidad Nacional de Tumbes Tumbes CARRERAS EN INGENIERIA EN ACUICULTURA UNIVERSIDADES PUBLICAS DEPARTAMENTO Universidad Nacional Federico Villarreal Lima Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia Ucayali COLEGIO DE INGENIEROS CIP - LIMA ESPECIALIDADES EN INGENIERIA COLEGIADOS INGENIERIO EN ACUICULTURA 2 INGENIERIO PESQUERO 583 INGENIERO PESQUERO ACUICULTOR 77 INGENIERO PESQUERO HIDROBIOLOGO 2 INGENIERO PESQUERO OCEANOGRAFO 1 INGENIERO PESQUERO OCEANOGRAFO HIDROBIOLOGO 15 INGENIERO PESQUERO TECNOLOGO 18 NO ESPECIFICADO 980 Quienes somos INGENIERIA EN ACUICULTURA UNFV nica oferta acadmica de grado en produccin de alimentos de la UNFV Produccin de alimentos Eje estratgico Per y el Mundo. Un compromiso, un desafo, una oportunidad AGENTE DE CAMBIO TECNOLOGIA DISEO USO INTEGRAL ALIMENTOS OPTIMIZAR LA CADENA DE VALOR GESTION ACUICULTURA VISION INTEGRAL Pirmide de recursos humanos en Acuicultura Produccin mundial de pescado Segn FAO 2012: La produccin acucola mundial alcanz otro nivel mximo sin precedentes en 2010 de 60 millones de toneladas (excluidas las plantas acuticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 119 000 millones de USD. En 2010 un tercio de la produccin acucola mundial de especies comestibles se logr sin utilizar piensos y correspondi a la produccin de bivalvos y carpas que se alimentan por filtracin. Se estima que en 2012 la acuicultura producir ms del 50 % del pescado comestible consumido en todo el mundo. 0 20 40 60 80 100 120 140 160 1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 Acuicultura Pesca Millones de Toneladas Produccin mundial de la pesca y la acuicultura Produccin mundial de pescado Produccin mundial de pescado 0 10 20 30 40 50 60 1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 Acuicultura Millones de toneladas Produccin mundial de la acuicultura Produccin mundial de pescado CARACTERIZACION DEL SECTOR Superficie del Globo Terrqueo: 510000,000 km 2
Mar : 78% 361000,000 km 2
Tierra emergida: 29,2% 149000,000 km 2
SUPERFICIE DEL PERU
Extensin territorial: 59% 1311,030 km 2
Superficie Martima: 41% 927,536 km 2
Total: 2238,566 Km 2
PER El mar que bordea sus costas a lo largo del Pacfico Sur, es una de las reas ms ricas y de posicin estratgica del planeta. CARACTERIZACION DEL SECTOR PESCA ACUICULTURA INDUSTRIAL ARTESANAL Principales pases productores en Amrica Latina y El Caribe en TM 2011 Promedio 12 aos = 24.99 %; 2012 = 65 283 Ton. (-29,19 % 2012) 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 90000 100000 1 9 8 0 1 9 8 1 1 9 8 2 1 9 8 3 1 9 8 4 1 9 8 5 1 9 8 6 1 9 8 7 1 9 8 8 1 9 8 9 1 9 9 0 1 9 9 1 1 9 9 2 1 9 9 3 1 9 9 4 1 9 9 5 1 9 9 6 1 9 9 7 1 9 9 8 1 9 9 9 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 2 0 1 1 2 0 1 2 T O N E L A D A S
AOS ACUICULTURA PERUANA (1980-2012) Proyeccin del crecimiento de la acuicultura peruana
La alimentacin mundial 1. Se estima que alrededor de 24.000 personas mueren cada da de hambre. 2. Hoy en da, un 10% de los nios de los pases en desarrollo mueren antes de cumplir cinco aos. 3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre y desnutricin. 4. A menudo slo se necesitan unos pocos y sencillos recursos para que la gente pobre pueda cultivar los alimentos necesarios para volverse autosuficiente. 5. Muchos expertos opinan que, la educacin constituye la mejor manera de reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?. 6. Dentro de poco aos el temor a morir por una bomba atmica ser poca en comparacin al temor de morir por hambre. Potencial acucola de las Regiones Dentro de los prximos cincuenta aos, la acuicultura nos puede cambiar de cazadores y recolectores en los mares a pastores marinos, de manera similar a como hace 10 000 aos una innovacin cambio a nuestros ancestros de cazadores y recolectores en la tierra a agricultores y pastores (1999). La acuicultura, no as la Internet, representa la mayor oportunidad de inversin en el Siglo 21 (Aquaculture Magazine, Feb. 2003). Peter Drucker, uno de los autores sobre temas econmicos y de negocios mas importante del siglo XX. Limitado conocimiento tecnolgico de los productores. Limitada capacidad de las instituciones nacionales como suministradores de servicios. Limitado acceso a fuentes de financiacin. Dificultades en la introduccin de la acuicultura en zonas donde no existe experiencia previa de esta actividad. Falta de una visin general de la actividad,
Factores limitantes/Dificultades Falta de polticas nacionales e interregionales adecuadas que favorezcan el desarrollo de la acuicultura protegiendo y apoyando al pequeo y mediano productor. Problemas de aumento de la inequidad, al no favorecer en muchos de los casos a los ms pobres de los pobres, Necesidad de introducir mejoras tanto en los mtodos de cultivo como en las polticas, orientndolos a tecnologas amigables con el medio ambiente. Factores limitantes/Dificultades La acuicultura, se espera que alcance en torno a 79 millones de toneladas, es decir, un 33 % ms durante el perodo de 2012-2021. Los productos derivados de la acuicultura contribuirn a aumentar la cuota de la produccin pesquera mundial, con un crecimiento medio del 40 % en 2009-2011 al 46 % en 2021. Se espera que la produccin acucola siga creciendo en todos los continentes, con variaciones entre pases y regiones en cuanto a la gama de productos en especies y formas. Proyecciones para 2012-2021
ACUICULTURA Y ACTIVIDAD SUSTENTABLE Econmicamente viable Socialmente aceptable Medioambientalmente compatible SOSTENIBLE RESPONSABILIDAD BIOSFERA ENTORNO HUMANO ECONOMIAS ACUICULTURA TIEMPO Desarrollo para una Acuicultura Sostenible ACUICULTURA Y DESARROLLO REGIONAL Los beneficios directos de esta actividad son: Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor nutritivo, en especial para los grupos ms vulnerables como nios y mujeres embarazadas, Creacin de empleo e incremento de los ingresos familiares, Diversificacin de la fuente de ingresos, Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de insumos como en la venta del producto final. Beneficios Directos Los beneficios indirectos que pueden mencionarse son: Incremento en la disponibilidad de pescado, Creacin de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados (como proveedores de semilla, alimentos, materiales, equipos, fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercializacin), Obtencin de beneficios de los recursos de uso pblico (en el caso de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos o algas) que posibilita su utilizacin a los sin tierra, Mejora las pesqueras de los cuerpos de agua comunitarios o realiza una mejor gestin de los mismos, Introduce mejoras en la sostenibilidad e Incremento de los ingresos del estado a travs de generacin de divisas. Beneficios Indirectos Es una actividad que va cobrando importancia a medida que se controlan mejor los procesos de reproduccin y cra larvaria. Consiste en sembrar peces de pequeo tamao en lagunas o grandes estanques para que, mediante un manejo racional del ecosistema engorden de forma natural hasta la poca de su recoleccin o pesca. Mejora de pesqueras CONECTAR: INNOVACION CIENTIFICO- TECNICA INNOVACION INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD: Enseanza Investigacin Contribuir al desarrollo econmico y social mediante innovaciones basadas en conocimientos
UNFV su vinculacin regional.
Formacin de RRHH es una estrategia vital para asegurar un desarrollo sostenible del sector pequero y acuicola.
COMPROMISO UNIVERSIDAD CON DESARROLLO REGIONAL Y SECTORIAL: INGENIERIA EN ACUICULTURA UNIVERSIDAD SECTOR PRODUCTIVO GOBIERNO Situacin actual del sector: crisis de rentabilidad, estrategias cortoplacistas, condicionamientos para el cambio. Generacin de ventajas competitivas intensivas en conocimientos. Optimizacin de estructuras productivas y de gestin del sector. Integracin y colaboracin para modificar la trayectoria tecnolgica del sector.
DESAFIOS DE CARA AL FUTURO Necesidad de incorporacin de nuevas competencias. Agregar valor a la cadena productiva del sector. Generar polticas superadoras de desarrollo sectorial.
Oportunidad nica de transformar la actividad pesquera y acucola.
La carrera:
Carcter innovador. Requiere mayor difusin y acciones tendientes a posicionar a los alumnos y graduados tanto en el sector pblico como privado. Genera profesionales capaces de convertir la gestin del conocimiento en realidades productivas sustentables.
Rol del Ingeniero en Acuicultura: actuar como agente de cambio y motor del desarrollo sostenible del sector pesquero y acucola en el Per
Oportunidad nica de transformar la actividad pesquera y acucola.
DESAFIOS DE CARA AL FUTURO Video promocin de la Carrera de Ingeniera en Acuicultura Facultad de Oceanografa, Pesquera, Ciencias Alimentarias y Acuicultura
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