Escuela Profesional de Nutricin Humana

GERENCIA
Algunas definiciones ..
El que dirige los negocios o lleva la firma en una empresa o sociedad

mercantil.

El arte de hacer que las cosas ocurran (Crosby 1970).

La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene

dentro de sus mltiples funciones:

Representar a la sociedad frente a terceros.

Coordinar todos los recursos a travs del proceso de planeamiento, organizacin

direccin y control a fin de lograr objetivos establecidos.

GERENCIA
Henry, Sisk y Mario Sverdlik (1979) expresa que:
... El trmino (gerencia ) es difcil de definir: significa cosas

diferentes para personas diferentes.

Algunos lo identifican con funciones realizadas por empresarios,

gerentes o supervisores, otros lo refieren a un grupo particular de

personas.
Para los trabajadores; gerencia es sinnimo del ejercicio de

autoridad sobre sus vidas de trabajo...

FUNCIONES FUNDAMENTALES DEL

GERENTE

De lo anterior se desprende:
1.

PRESERVAR LA EMPRESA U ORGANIZACIN

2.

CONTROLAR LA ORGANIZACIN CUANDO LO

PREVISTO NO OCURRA, Y LOS OBJETIVOS NO SE
CUMPLAN

3.

CONCEBIR EL FUTURO Y PROPONER

OBJETIVOS QUE HAY QUE LOGRAR.

LOS

FUNCIONES DEL GERENTE

Planeamiento:

Es la primera funcin que se ejecuta. Una vez que los objetivos han sido
determinados, los medios necesarios para lograr estos objetivos son presentados
como planes.

Organizacin:

Para poder llevar a la prctica y ejecutar los planes, una vez que estos han sido
preparados, es necesario crear una organizacin. Es funcin de la gerencia determinar
el tipo de organizacin requerido para llevar adelante la realizacin de los planes que
se hayan elaborado.

Direccin:

Envuelve los conceptos de motivacin, liderato, gua, estmulo y actuacin. A pesar de

que cada uno de estos trminos tiene una connotacin diferente, todos ellos indican
claramente que esta funcin gerencial tiene que ver con los factores humanos de una
organizacin.

Control:

Su propsito, inmediato es medir, cualitativamente y cuantitativamente, la ejecucin

en relacin con los patrones de actuacin y, como resultado de esta comparacin,
determinar si es necesario tomar accin correctiva o remediar que encauce la
ejecucin en lnea con lar normas establecidas.

PROSPECTIVAMENTE SE PLANTEAN COMO RETOS A

FUTURO

1.

El logro de estndares de rendimiento empresarial slido.

2.

La creacin de relaciones estratgicas comprometidas con el

cliente

3.

El uso efectivo de la tecnologa

4.

Desarrollo y mantenimiento de papel dinmico de la alta

direccin

5.

Empleo y desarrollo efectivo de las personas.

PROCESOS DE DIRECCIN CON LOS QUE

INTERACTUA
MERCADEO

TECNOLOGIA

PERSONAL

PRODUCCION

FINANZAS

EL PROCESO ADMINISTRATIVO
planeacin

organizacin

evaluacin

ejecucin

PLANEACION
Es un proceso mediante el cual los que deciden en una

empresa:
Obtienen, procesan y analizan informacin.
Con el fin de evaluarla situacin presente de la

empresa as como su nivel de competitividad con el

propsito de anticipar y decidir sobre el
direccionamiento de la empresa hacia el futuro.

ORGANIZACIN
Es la coordinacin de las actividades de todos
el personal de la empresa con el propsito de
obtener el mximo aprovechamiento de los
recursos materiales, tcnicos y humanos.
En la realizacin de los fines que la propia
empresa persigue.

La estrategia precede a la organizacin

EJECUCIN
Proceso mediante el cual se ponen en operacin

los planes elaborados, la organizacin propuesta,

las coordinaciones asumidas y las decisiones
tomadas para alcanzar los objetivos y metas
institucionales.

EVALUACIN
Es el proceso mediante el cual se juzga el valor de los

resultados logrados en funcin a los objetivos y metas

propuestas.
La evaluacin consta de cinco pasos:
A. Decidir qu se va a evaluar
B. Recopilar informacin necesaria para la evidencia
C. Comparar resultados con las metas u objetivos
D. Juzgar si se han cumplido o n o las metas u objetivos

E. Decidir si se continua con el plan, se suspende o se cambia.

RESUMEN SINOPTICO
PLANEACIN

ORGANIZACION

DIRECCION

CONTROL

GERENTE

PLANEACION

PRODUCCION

ORGANIZACIN

PERSONAL

EJECUCIN

TECNOLOGIA

FINANZAS

EVALUACION

MERCADEO

CAJA DE HERRAMIENTAS DE
LA GERENCIA SOCIAL
TIPO DE
HERRAMIENTA
Anlisis del entorno

Anlisis de los
involucrados

Construccin de
escenarios

DESCRIPCIN

Gua la caracterizacin del contexto donde se desarrollarn

las polticas, programas y proyectos sociales, y facilita
la evaluacin de la incertidumbre frente a los cambios
que se introducen mediante acciones innovadores.
Permite analizar el comportamiento de los actores que
tengan inters o papel o que sean afectados por las
polticas y programas sociales para explorar la
viabilidad socio-poltica de las mismas.

Permite elaborar imgenes del futuro de una situacin o

problema. Mediante este instrumento se analizan los
principales problemas del entorno relevante y se
construyen escenarios, posibles y deseables, que
sirven de telones de fondo para el desarrollo de
estrategias y planes.

CAJA DE HERRAMIENTAS DE
LA GERENCIA SOCIAL
Tipo de
Herramienta
Planificacin
estratgica

Anlisis de problemas

Instrumentos de
preparacin de
programas y
proyectos

Descripcin
Permite desarrollar una visin futura de la organizacin, para
responder eficazmente a las necesidades de cambio y
lograr su desarrollo y consolidacin.

Es una tcnica para examinar una problemtica determinada y

establecer las relaciones de causa y efecto que la definen.

Muchos de los aspectos ms relevantes para los gerentes

sociales se sintetizan en la metodologa del marco lgico,
herramienta de conceptualizacin y gestin de programas y
proyectos.

CAJA DE HERRAMIENTAS DE LA
GERENCIA SOCIAL
Tipo de Herramienta

Descripcin

Seguimiento y
Evaluacin

Estas herramientas se aplican para establecer el cumplimiento

cabal y oportuno de las actividades planeadas y detectar
las fallas internas y las condiciones externas que podran
estar afectando el desarrollo de los mismos, con el fin de
poder corregirlas oportunamente.

Tcnicas de manejo
de conflictos

Estas tcnicas permiten un manejo efectivo de procesos que

facilitan la creacin de acuerdos negociados entre los
grupos de actores que tengan objetivos e intereses
interdependientes y conflictivos entre s.

Metodologas para
promover y
facilitar la
Participacin

Engloban las metodologas y tcnicas de trabajo participativo,

tanto a lo interno de las organizaciones (equipos, diferentes
unidades) como a lo externo de ellas (grupos de actores e
instituciones que participan en procesos de toma de
decisiones, gestin, evaluacin de las polticas).

OTROS ELEMENTOS INMERSOS EN LA

GERENCIA

ELEMENTOS
IMPRESCINDIBLES DE LA
GERENCIA
Rumbo
Relaciones
mbito de Responsabilidades
Comunicacin
Liderazgo
Trabajo en equipo
Administracin del tiempo
tica

DIRECCION ESTRATEGICA
Orientacin hacia los resultados.
Orientacin hacia el cliente.
Liderazgo y constancia en los
objetivos.
Desarrollo e implicacin de las
personas.
Aprendizaje, Innovacin y
Mejora continuos.
Desarrollo de alianzas.
Responsabilidad social

GERENCIA ESTRATGICA

La palabra estrategia (en griego, stratageim) prepararse

para la guerra. Alejandro Magno Napolen VISION DE
ESCENARIOS.
-ESTRATEGIA:

PREPARARSE PARA LO QUE VA A

SUCEDER.
-El Propsito de la Estrategia Corporativa es la creacin de
valor
- Se asocia "estrategia" a las COSAS IMPORTANTES y
"TCTICAS. Pero algunas veces los detalles pueden ser
"estratgicos". Lo que hoy parece ser tctico, puede ser
estratgico maana.
- La estrategia se aplica en torno a todo: productos,
procesos, clientes, ciudadanos, control, etc.

DIFERENCIAS ENTRE LA ADMINISTRACIN Y LA GERENCIA

ADMINISTRACIN

GERENCIA

Enfoque

Corto plazo

Largo plazo

Cultura Organizacional

Disciplina y reglamento

Crear clima de convivencia

e innovacin

Estrategia

Del da a da

De permanencia

Estructura

Jerrquica y rgida
Por funciones

Plana y flexible
Por procesos

Estilo

Autocrtico participativo

Liderazgo transformacional

Toma de Decisiones

Operativas

Estratgicas

Recurso Fsicos

Disponibilidad inmediata,
mantenimiento

Disponibilidades futuras,
inversiones

Recursos Financieros

Ingresos disponibles
actualmente

Flujos de caja
proyectados

Gestin Humana

Manejo del personal

Desarrollo del talento

humano

GERENCIA INTEGRAL

LA GERENCIA INTEGRAL ES EL ARTE DE

RELACIONAR TODAS LAS FACETAS DEL
MANEJO DE UNA ORGANIZACIN EN BUSCA DE
MAYOR COMPETITIVIDAD:
ESTRATEGIA: PARA SABER DONDE VAMOS Y

COMO LO LOGRAMOS.
ORGANIZACIN: PARA LLEVAR A CABO LA
ESTRATEGIA EFICIENTEMENTE.
CULTURA: PARA DINAMIZAR A LA
ORGANIZACIN Y ANIMAR A SU GENTE.

GERENCIA INTEGRAL

El Gerente Integral maneja cinco recursos:

Recursos HumanosPersonas
Recursos FsicosPlanta, equipos,
productos
Recursos Financieros ..Dinero
Recursos TecnolgicosTecnologas
Tiempo

GERENCIA INTEGRAL

El Gerente general actuaba como capitn de

equipo o como rbitro entre las gerencias.
Hoy en da la empresa es un todo, se debe ver con
una VISIN SISTMICA.
El Gerente Integral debe ser capaz de actuar como
un gerente funcional y pensar como un gerente
general, viendo al verdadero enemigo que est
afuera LA COMPETENCIA.

El gerente integral es un estratega

Gerente Estratega
Dnde estamos y para dnde debemos ir?
Disea el futuro generando una visin de
empresa.
Articula la misin con los objetivos
esenciales.
La misin delimita la planificacin estratgica.
Genera el control para medir el logro de las
metas y su realizacin.
El fin de la estrategia es la competitividad, es
decir, la libertad
relativa de accin.

El gerente integral es un organizador

Estructura Formal
Organigrama.
Sistema de Objetivos.
Informacin para la decisin.
Incentivos a cada nivel.

Estructura Informal
Relaciones de poder.
Expectativas de los miembros.
Interaccin del personal.

Gerente Organizador
Suministrar a las personas los medios para llevar
a cabo los procesos.
Ajustar el esquema organizacional a las
modificaciones de la estrategia.

El gerente integral es un lder

Gerente Lder
El corazn de la empresa est hecho de personas y no
de papeles.
Es un jefe.
Es un manipulador.
Visin clara sobre las metas de la organizacin.
Subordina los objetivos individuales a los
organizacionales.

El gerente integral tiene una visin global

PROYECTOS
INFORMATICA
ACTUAL

ALTA DIRECCIN

CLIENTES
DEL NEGOCIO

PROVEEDORES
DEL NEGOCIO

DIRECTIVOS Y
USUARIOS

PROYECTO
PLANEACIN
EMPRESAS
FILIALES

El gerente integral

Las funciones o papeles del gerente

integral se sitan en tres esferas:

1. Interpersonal
Asegurar la representacin de la empresa

en el exterior.
Dirigir a los subalternos.
Asegurar el enlace entre los pblicos
(clientes, personal, proveedores,
accionistas, etc.).

El gerente integral
2. Informacional
Actuar como vocero.
Comunicar los objetivos de la organizacin.
Controlar la implementacin de la estrategia

3. Decisional
Iniciar el cambio en la organizacin.
Resolver los problemas cuando se presentan.
Asignar los recursos de la empresa.
Negociar con los pblicos.

El gerente integral
El jefe de antao daba rdenes. El
gerente
de
hoy
negocia
y
convence.
La
planificacin
estratgica
consiste en mejorar la situacin de
la empresa frente a la competencia.
La
reestructuracin:
involucra
cambios
organizacionales
y
culturales.
EL
GERENTE
INTEGRAL MANEJA EL CAMBIO.

El gerente integral
Para el Cambio se requiere:
Saber: Es decir, tener un
conocimiento mnimo de las
ciencias administrativas en
cada funcin de la empresa.
Entender: Es decir, tener
una visin global de la Accin
Empresarial.
Habilidades:
Particularmente en el campo
de la comunicacin y la
negociacin.
Estos son los tres requisitos
para ser un GERENTE
INTEGRAL.

MODELO DE ESTRATEGIA GERENCIAL

HOY
Ser
Hacer

ANALISIS
DEL
ENTORNO
EXTERNO
INTERNO

PLANES
M
E
ACIONES
T
ESTRATEGICAS
A
S

O
B
J
E
T
I
V
O
S

MISION

VISION
DE
FUTURO
Ser
Hacer

ANALISIS
DEL
ENTORNO
EXTERNO
INTERNO