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e
B -------------> C
LUIS ROSSI
SH2 +
D---------> S + DH2
e
B -------------> C
LUIS ROSSI
CO2
LUIS ROSSI
.
AUTOTROFOS
HETEROTROFOS
CH2O
CELULAS HETEROTROFICAS
CLASIFICACION:
a)
2SH2
+ O2 ---------> 2S + 2H2O
E
LUIS ROSSI
CELULAS HETEROTROFICAS
b)
SH2
+ B ---------> S + BH2
e
B = molcula orgnica
LUIS ROSSI
CELULAS HETEROTROFICAS
Clulas Anaerbicas:
Tipos:
b1) Anaerbicas
LUIS ROSSI
METABOLISMO
Energa
ATP
qumica
ATP
PROTEINAS
ACIDOS
NUCLEICOS
construccin
GLUCIDOS
LIPIDOS
destruccin
Sales
minerales
NH4, PO4,
SO4
CO2
H2O
CO2
H2O
ANABOLISMO
Actividades
vitales
CATABOLISMO
LUIS ROSSI
METABOLISMO
ATP
NH3, urea,
PO4, SO4
PROTEINAS
Aminocidos
ACIDOS
monosacridos
NUCLEICOS
c. grasos
construccin
GLUCIDOS
glicerina
LIPIDOS
ANABOLISMO
Actividades
vitales
destruccin
CATABOLISMO
LUIS ROSSI
CO2
H2O
RUTAS METABOLICAS
LUIS ROSSI
10
RUTAS METABOLICAS
LUIS ROSSI
11
Monosacridos
Ac. Shikmico
piruvato
fenilpropanos
acetato
acetogeninas
CO2
protenas
Ciclo de
Krebs
c. grasos
Triglicridos
c. mevalnico
geranil
geraniol farnesol geraniol
carotenoides
escualeno
monoterpenos
sesquiterpenos
diterpenos
aa
triterpenos
flavonoides
porfirinas
esteroides
porfobilingeno
alcaloides
LUIS ROSSI
12
METABOLISMO DE LIPIDOS
Triglicridos
Lipognesis
Liplisis
Ac. Grasos + Glicerol
Sntesis de
novo
y
alargamiento
- oxidacin
CO2
- oxidacin
gliclisis
Acetil-S-CoA
Terpenoides
Malonil-S-CoA
Respiracin celular
Ciclo del glicolato
LUIS ROSSI
13
CARBOHIDRATOS
Formados
por C, H, O.
Carbohidratos: glcidos
Fuente principal: Fotosntesis.
Funcin: a) Reserva energtica
b) Estructural
Tipos : a) Monosacridos
b) Oligosacridos
c) Polisacridos
LUIS ROSSI
14
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
triosa
tetrosa
pentosa
LUIS ROSSI
hexosa
15
MONOSACARIDOS: ALDOSAS
LUIS ROSSI
16
MONOSACARIDOS: CETOSAS
LUIS ROSSI
17
ISOMEROS
ENANTIOMEROS
LUIS ROSSI
18
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
LUIS ROSSI
19
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS - PENTOSAS
LUIS ROSSI
20
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS - HEXOSAS
LUIS ROSSI
21
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
MUTAROTACION
LUIS ROSSI
22
MONOSACARIDOS DERIVADOS
AMINOAZUCARES
CHO
|
H C NH2
|
HO C H
|
H C OH
|
H C OH
|
CH2OH
D - glucosamina
LUIS ROSSI
CHO
|
H C NH2
|
HO C H
|
HO C H
|
H C OH
|
CH2OH
23
D - galactosamina
MONOSACARIDOS DERIVADOS
AZUCARES - ALCOHOLES
CH2OH
|
H C OH
|
HO C H
|
H C OH
|
H C OH
|
CH2OH
LUIS ROSSI
24
MONOSACARIDOS DERIVADOS
CHO
AZUCARES
|
ACIDOS
(CHOH)4
|
CH2OH
COOH
|
(CHOH)4
|
CH2OH
aldnico
CHO
|
(CHOH)4
|
LUIS
ROSSI
COOH
urnico
azcar
COOH
|
(CHOH)4
|
COOH
sacrico
25
CARBOHIDRATOS
AZUCARES ACIDOS
LUIS ROSSI
26
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
LUIS ROSSI
27
CELULA VEGETAL
PARED CELULAR
Formados de 12 tipos de monosacridos:
d-glucosa
l-arabinosa
d-acido galacturnico
d-galactosa
d-xilosa
d-acido glucornico
d-manosa
d-apiosa
l-cido acerico
l-fucosa
l-rhamnosa
cido 3-deoxi-Dmano-octulosonico (KDO)
LUIS ROSSI
28
CARBOHIDRATOS
OLIGOSACARIDOS DISACARIDOS
LUIS ROSSI
29
OLIGOSACARIDOS
Maltosa: glucosa-glucosa
Disacridos
Celobiosa: glucosa-glucosa
Sacarosa: glucosa-fructuosa
Melibiosa: galactosa-galactosa
Trisacridos
Melicitosa: sacarosa-glucosa
Rafinosa: sacarosa-galactosa
Tetrasacridos
Estaquiosa: sacarosa-galactosa-galactosa
Pentasacridos
Verbascosa: sacarosa-galactosa-galactosa-galactosa
LUIS ROSSI
30
CARBOHIDRATOS
DISACARIDOS
LUIS ROSSI
31
CARBOHIDRATOS
DISACARIDOS
LUIS ROSSI
32
DISACARIDOS
CELOBIOSA
LUIS ROSSI
33
OLIGOSACARIDOS
LUIS ROSSI
34
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS
Segn su composicin:
a) Homoglicanos{monosacridos =s.
b) Heteroglicanos{ monoscridos s.
Segn su funcin:
a) Reserva energtica:
origen vegetal{ amilosa y amilopectina
b) Estructural:
origen vegetal{ celulosa
LUIS ROSSI
35
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS
AMILOSA
LUIS ROSSI
36
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS
AMILOPECTINA
LUIS ROSSI
37
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS
AMILOPECTINA
Enlace
1-6
Enlaces
1-4
LUIS ROSSI
38
CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS
LUIS ROSSI
39
LUIS ROSSI
40
POLISACARIDOS CELULOSA
Cadena de (14)-D-glucopiranosa
LUIS ROSSI
41
POLISACARIDOS
LUIS ROSSI
42
LUIS ROSSI
43
LUIS ROSSI
COMPLEJO
TERMINAL
DE SINTESIS
DE LA PARED
44
CELULAR
LUIS ROSSI
45
POLISACARIDOS
LUIS ROSSI
46
POLISACARIDOS DERIVADOS
LUIS ROSSI
47
POLISACARIDOS DERIVADOS
CALOSA
Fabricada por la
membrana celular
cuando las clulas
son daadas.
Homopolmero de
glucosa unidas por
enlaces (1-3).
Principal
polisacrido
estructural de la
paredes del tubo
polnico en
crecimiento.
LUIS ROSSI
48
CONVERSION DE HEXOSAPENTOSA
ELIMINACION DEL C6
UDP-glucosa
C6
NAD+
NADH +H +
NAD+
+ H2O
NADH +H
c. UDP-glucornico
CO2
UDP-xilosa
C5
c. UDP-galacturnico
LUIS ROSSI
49
CONVERSION DE HEXOSAPENTOSA
ELIMINACION DEL C1
Glucosa 6 P
C6
NADP+
NADPH +H +
6 fosfato-gluconolactona
+ H2O
NADP+
NADPH +H +
CO2
c. 6-fosfoglucnico
Ribulosa 5 fosfato
C5
LUIS ROSSI
50
ATP
+ H 2O
RudiP
Ribulosa 5 fosfato
2 APG
C5
C5
Xil5P
C5
CO2
R5P
C5
2 NADPH + H +
G6P
2 ATP
C3
C3
2 NADPH + H +
C7
C4
C3
C5
C6
F6P
G3P
2 G3P
FDP
C6
DHAP
LUIS ROSSI
C3
51
Estn presentes en
la familia de las
crucferas: coliflor,
brcoli, col, coles
de bruselas, nabos,
mostaza, maca.
GLUCOSINOLATOS
LUIS ROSSI
Glucobrasicina
52
LUIS ROSSI
53
LIPIDOS
por C, H, O. Opcional: P, N.
Son insolubles en agua, pero solubles en
compuestos orgnicos.
Formas: aceites, grasas y ceras.
Funciones: estructural, reserva energtica,
hormonal, proteccin, fuente de
vitaminas(animales).
Tipos:
a) Triglicridos
c) Glicolpidos
b) Fosfoglicridos
d) Ceras
LUIS ROSSI
e) Esteroides
Formados
54
SINTESIS DE LIPIDOS
LUIS ROSSI
55
#C
Nombre Pto de
Fusin(oC)
16 CH3(CH2)14COOH
18 CH3(CH2)16COOH
Palmtico
Esterico
63.1
69.6
INSATURADOS:
16 CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH
Palmitolico - 0.5
18 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
Olico
13.4
18 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
Linolico
- 0.5
18 CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH Linolnico -11
LUIS ROSSI
56
LIPIDOS
FOSFOLIPIDOS
LUIS ROSSI
57
LIPIDOS
TRIGLICERIDOS
glicerol
LUIS ROSSI
58
GLICOLIPIDOS
LUIS ROSSI
59
GLICOLIPIDOS
LUIS ROSSI
60
LIPIDOS CERAS
LUIS ROSSI
61
T
E
R
P
E
N
O
S
LUIS ROSSI
62
TIPOS DE TERPENOIDES
Unidades
de 5 C
1 x 5C
2 x 5C
3 x 5C
4 x 5C
6 x 5C
2 x 15C
8 x 5C
2 x 20C
n x 5C
Grupos
Ejemplos
Hemiterpenos
Monoterpenos
isopreno
abiertos: citral, geraniol
monocclicos: limoneno, mentol
bicclicos: alcanfor, y pineno
Sesquiterpenos abierto: farnesol
cclico: c. Abscsico
Diterpenos
abierto: fitol
cclico: giberelina
Triterpenos
abierto: escualeno
cclicos: esteroides, gosipol,
Tetraterpenos carotenoides
Politerpenos
caucho,
gutapercha, balata
LUIS ROSSI
63
T
E
R
P
E
N
O
S
LUIS ROSSI
64
CAROTENOIDES
RUTA DE BIOSINTESIS
3 Acetil - S - Co A
2NADP+
Ac. Mevalnico
IPP
CO2
2NADPH+H+
IPP
pt
GGPP
+
x2
FPP
pt
IPP
3PPi
3ATP
prefitoeno PP
GPP
fitoeno
pt
IPP
-2H
DMAPP
fitoflueno
-2H
-caroteno
licopeno
-2H
neurosporeno
-2H
-caroteno
xantfilas
LUIS ROSSI
65
CAROTENOIDES
LUIS ROSSI
66
POLIISOPRENOIDES
caucho (cis)
guta-percha (trans)
chicle
Achras
sapota
Hevea brasiliensis
LUIS ROSSI
Palaquium gutta
67
BRASINOSTEROIDES
LUIS ROSSI
68
PROTEINAS VEGETALES
DE RESERVA
Muchas
69
PROTEINAS VEGETALES
a) LEGUMINOSAS:
Leguminas:
- Ins. En agua. Sol.
Salinas.
- Se localizan en los
cotiledones.
- hexmeros: 11-125aa
- PM. 300,000-400,000.
LUIS ROSSI
70
PROTEINAS VEGETALES
a) LEGUMINOSAS:
Vicelinas :
- Ins. En agua. Sol. Salinas.
- Se localizan en los cotiledones.
- Trmeros: 7-85 aa
b) CEREALES:
Prolaminas:
- Sol. En alcohol.
- Se localizan en el endospermo.
LUIS ROSSI
71
TIPOS DE PROLAMINAS
Cereal
Trigo
Centeno
Cebada
Avena
Borona
Maz
Arroz
Sorgo
Tipo de Prolamina
Gliadina
Secalina
Hordeina
Avenina
Panicina
Zeina
Orzenina
Kafirina
Contenido en %
69%
30-50%
46-52%
16%
40%
55%
5%
52%
LUIS ROSSI
72
X
I
L
E
M
A
NADH
NO3-
NO2-
Nitrato
reductasa
CLOROPLASTO
Nitrito
NO2- reductasa
Fdr
1/2 O2
CITOPLASMA
NAD+
Glu
NH4
Fdo
H 2O
cetoGlu
GS
ATP
Glu-NH2 GOGAT
ADP + Pi
TILACOIDE
Fdr
1/ 2 O2
Fdo
cetoGlu
Glu
aa
Glu
oxocido
H 2O
oxocido
hv
CELULA
VEGETAL
esqueletos
carbonados
hv
LUIS ROSSI
Glu
cetoGlu
aa
73
REACCION DE LA
GLUTAMINA SINTETASA
GLUTAMATO
GLUTAMINA
LUIS ROSSI
74
REACCION DE
TRANSAMINACION
GLUTAMINA
CETOACIDO
LUIS ROSSI
GLUTAMATO
75
BIOSINTESIS DE GLUTAMATO:
AMINACION REDUCTIVA
NADH+H+
NAD+
CETOACIDO
GLUTAMATO
LUIS ROSSI
76
LUIS ROSSI
77
RUTA DEL
ACIDO
SHIKIMICO
LUIS ROSSI
78
RUTA DEL
ACIDO
SHIKIMICO
LUIS ROSSI
79
SINTESIS DE SERINA
LUIS ROSSI
80
SINTESIS DE METIONINA
LUIS ROSSI
81
SINTESIS DE PROLINA
LUIS ROSSI
82
BIOSINTESIS DE LA
CLOROFILA
Glicina
Succinil-S-CoA
X2
LUIS ROSSI
83
BIOSINTESIS DE
LA CLOROFILA
X4
LUIS ROSSI
84
BIOSINTESIS DE LA CLOROFILA
LUIS ROSSI
85
BIOSINTESIS DE
LA CLOROFILA
LUIS ROSSI
86
ESTRUCTURA
DE LOS
FOTOCROMOS
Estructura de las
formas de Pr y Pfr
del cromforo
(fitocromobilina) y
la regin del
pptido unido al
cromforo a travs
de un enlace
tioeter.
LUIS ROSSI
87
FENOLES
LUIS ROSSI
88
FENOLES
Son
89
FENILPROPANOS
Ac. shikmico
Ac. corsmico
fenilalanina
tirosina
90
FENILPROPANOS
LUIS ROSSI
91
# of C-atoms
basic skeleton
class
C6
C6 - C1
C6 - C2
C6 - C3
10
C6 - C4
naphtoquinone
13
C6 - C1 - C6
xanthone
14
C6 - C2 - C6
stilbene, anthrachinone
15
C6 - C3 - C6
flavonoids, isoflavonoids
18
(C6 - C3)2
30
(C6 - C3 - C6)2
(C6 - C3 - C6)n
lignans, neolignans
biflavonoids
LUIS ROSSI
(condensed tannins)
92
J. B. HARBORNE, 1980
p-cumarol
LUIS ROSSI
93
LIGNINA
LUIS ROSSI
94
FENILPROPANOS C6-C1 - C6
LUIS ROSSI
95
CLASIFICACION DE LOS
TANINOS
LUIS ROSSI
96
TANINOS
HIDROLIZABLES O PIRROGALICOS
galotanino
Tanino de la tara
LUIS ROSSI
97
LUIS ROSSI
98
FLAVONOIDES
Son difenilpropanos.
Tienen esqueleto de 15C.
Se forman a partir de
malonils-CoA (3 unidades
de acetato) y 1 unidad de
fenilpropano C6-C3
ESTRUCTURA BASICA
LUIS ROSSI
DE LOS
FLAVONOIDES
99
F
L
A
V
O
N
O
I
D
E
S
LUIS ROSSI
100
LUIS ROSSI
101
ANTOCIANIDINAS
NOMBRE TRIVIAL
Apigenidina
Luteolinidina
Pelargonidina
Cianidina
Peonidina
Delfinidina
Petunidina
Malvidina
R1
OH
OH
OMe
OH
OMe
OMe
R2
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
R3
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OMe
R4
OH
OH
OH
OH
OH
OH
R5
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
R6
OH
OH
OMe
Fuente
Rechsteineria
Rechsteineria
Pelargonium
Centaurea
Paeonia
Delphinium
Petunia
Malva
102
# of known members
biological significance
anthocyanin(s)
250
chalcons
60
yellow pigments
aurones
20
yellow pigments
flavones
350
flavonols
350
dihydrochalcons
10
proanthocyanidins
50
astringent substances
catechins
40
biflavonoids ?
65
Isoflavonoids
15
LUIS ROSSI
103
LUIS ROSSI
104
ALCALOIDES
El trmino alcaloide (de alcalino fue propuesto por
Meissner en 1819 y se aplica comnmente a compuestos
que tienen propiedades alcalinas.
Generalmente presentan un anillo heterocclico que
contiene N.
Se conocen unos 4,000 alcaloides presentes en las
plantas.
Se originan a partir de aa, terpenos y acetogeninas.
LUIS ROSSI
105
ALCALOIDES
Tipos :
Nicotnicos
Isoquinoldinicos
Morfnicos
Quinolizidnicos
Indlicos
Amarilidcea
Esteroidales
Diterpnicos
LUIS ROSSI
106
ALCALOIDES
Tipos :
1. Derivados de aa:
- alifticos:ornitina,lisina
- aromticos: fenilalanina, tirosina, triptfano
2. Derivados de terpenoides
3. Derivados de esteroides
LUIS ROSSI
107
CICLACION DE LA ORNITINA
pirrolidena
LUIS ROSSI
108
CICLACION DE LA LISINA
piperedeina
H2N
H2N
lisina
COOH
N
H
piperidina
p
cadaverina
LUIS ROSSI
109
ALCALOIDES
QUINOLISIDINICOS
CH2OH
cadaverina
H2N
H2N
lisina
x2
COOH
lupinina
derivados de lisina
LUIS ROSSI
110
ALCALOIDES NICOTINICOS
pirrolidena
111
A
L
C
A
L
O
I
D
E
S
Derivados de
ornitina
DEL TROPANO
LUIS ROSSI
112
ALCALOIDES
DERIVADO DE FENILALANINA
Ephedra
LUIS ROSSI
113
A
L
C
A
L
O
I
D
E
S
2 TIROSINA
NORLAUDASOLINA
LUIS ROSSI
DERIVADOS DE TIROSINA
2 DOPA
PAPAVERINA
ISOQUINOLIDINICOS
114
MORFINICOS
ALCALOIDES
DE AMARILIDACEAS
TIROSINA
FENILALANINA
115
ALCALOIDES INDOLICOS
Triptamina
1C5
2C5
Estricnina
Fisostigmina
Ac. Lisrgico
Ac. Sinapnico
DERIVADOS DE TRIPTOFANO
LUIS ROSSI
116
A
L
C
A
L
O
I
D
E
S
PURINICOS
LUIS ROSSI
117
POLIAMINAS
Derivan
LUIS ROSSI
118
POLIAMINAS
COOI
+
NH3 CH2 CH2 CH2 C NH3+
I
H
ornitina
CO2
NH3+ CH2 CH2 CH2 CH2 NH3+
Ornitina
descarboxilasa
SAM
espermidina
sintasa
putrescina
CO2
NH3+ CH2 CH2 CH2 CH2 NH2 + CH2 CH2 CH2 NH3 +
SAM
espermina
sintasa
espermidina
CO2
NH3+ CH2 CH2 CH2 CH2 NH2 + CH2 CH2 CH2 NH2 + CH2 CHE CH2 NH3 +
espermina
LUIS ROSSI
119