Resea histrica:

Los microorganismos eficientes (EM) fueron

desarrollados en la dcada de los 70, por el
profesor Teruo Higa de la Facultad de Agricultura
de la Universidad de Ryukyus en Okinawa, Japn.
Tericamente este producto comercial se encuentra conformado
esencialmente por tres diferentes tipos de organismos: levaduras,
bacterias acido lcticas y bacterias fotosintticas, las cuales desarrollan
una sinergia metablica que permite su aplicacin en diferentes campos
de la ingeniera, segn sus promotores.

Inicialmente este producto fue desarrollado para el mejoramiento de

suelos y el tratamiento de residuos agropecuarios, sin embrago en los
ltimos aos se ha intentado extrapolar su aplicacin al campo del
tratamiento de aguas.

Bacterias
Acido
Lcticas

Levaduras
Bacterias
fototrfica
s
fotosintti
cas

Microbiota del suelo

Microbiota
del suelo

La Microbiota del suelo tiene

una
gran
cantidad
de
microorganismos; formada por
una mezcla microscpica de
miles de millones de bacterias ,
actinomicetos,
hongos,
protozoos, etc., por cada
gramo de suelo y que cumplen
un rol esencial en los procesos
biogeoqumicos de la materia.
Entre las actividades de los
microorganismos esta
el
mantenimiento de la fertilidad
del
suelo;
siendo
los
responsables
de
la
degradacin de toda la materia
orgnica muerta para formar el
humus, retornando al suelo y a
la atmosfera las sustancias
transformadas por otros seres
vivientes.

Bacterias Acido Lcticas

Las bacterias cido lcticas son bacterias Gram
positivas, normalmente son inmviles y no
esporuladas, que dan lugar a cido lctico como
principal o nico producto de su metabolismo
fermentativo. Todas las bacterias del cido lctico
crecen anaerbicamente.
No obstante, a diferencia de muchos anaerobios, la
mayora no son sensibles al O2, y pueden crecer
en presencia o en ausencia del mismo. Por lo tanto
son anaerobios aerotolerantes (crecen tolerar el
oxgeno, y crecer en su presencia aun cuando no
pueden utilizarlo como aceptor final de electrones).
Estas bacterias producen cido lctico a partir de
azcares y otros carbohidratos sintetizados por
bacterias fototrficas y levaduras. El cido lctico
es
un
fuerte
esterilizador,
suprime
microorganismos patgenos e incrementa la
rpida descomposicin de materia orgnica.

Bacterias fototrficas
o fotosintticas
El xito evolutivo de las bacterias se debe en parte a
su versatilidad metablica, es decir, todos los
mecanismos de obtencin de materia (carbono) y
energa que les permite sobrevivir en diferentes
hbitats.
La especie presente en el EM Rhodopseudomonas palustris pertenece al grupo
de las bacterias prpura no del azufre, porque originalmente se crea que no
podan usar sulfuro como donador de electrones en la reduccin de CO2 a
material celular. No obstante muchas bacterias pueden usar dicho compuesto,
siempre que su concentracin se mantenga baja.
Las bacterias prpuras no del azufre se caracterizan por ser clulas ovoides, a
veces bacilos largos, otros cortos; presentan movilidad ya sea por flagelos
polares, subpolares o pertricos, se reproduce por gemacin, son Gram
negativos; son fottrofos. Las suspensiones microbianas se observan de color,
verde, amarillo verdoso, naranja, caf, rojas y prpuras violetas.
Las Rhodopseudomonas, se caracterizan por ser fottrofas, es decir, tienen la
capacidad de convertir la energa lumnica en qumica, para producir energa
(ATP).

Levaduras
Estos microorganismos que sintetizan sustancias
antimicrobiales y tiles a partir de aminocidos y
azcares secretados por bacterias fototrpicas y
materia orgnica.
Las sustancias bioactivas, como hormonas y
enzimas, producidas por las levaduras, promueven
la divisin celular activa. Sus secreciones son
sustratos tiles para microorganismos eficientes
como bacterias cido lcticas y actinomicetos.
Las levaduras son muy parecidas a bacterias macroscpicamente
pero son ms cremosas y los colores que presentan son blancos,
beiges o un poco ms oscuros. Algunas son rosadas o rojas porque
tienen carotenoides.
La especie presente en el EM es Saccharomyces cerevisiae, la cual
es muy importante en la industria para la produccin de etanol a
partir de melazas o de granos previamente sacarificados.

Cmo funcionan los

microorganismos efectivos?
El efecto de los EM se basa en dos principios importantes:

Principio de la dominancia .

El grupo de los
microorganismos oportunistas es el ms grande. Siguen al grupo que
domina en un sistema determinado. Si dominan los microorganimos en
descomposicin, los oportunistas seguirn estos procesos y surge un
clima en el que domina la descomposicin. Si dominan los
microorganimos de regeneracin, los oportunistas seguirn estos
procesos y surge un clima en el que domina la regeneracin. El tipo de
microorganimos que domine depender del entorno medioambiental en
el que vivan. En la agricultura actual la utilizacin excesiva de
fertilizantes artificiales, abonos lquidos en descomposicin y pesticidas
qumicos est creando una situacin en que dominarn los
microorganismos en descomposicin y en el que podrn desarrollarse
diversas enfermedades.

Principio de la fermentacin.

En todas partes
se desarrollan procesos microbianos. De este modo, constantemente
se estn desintegrando materias en descomposicin y volvindose a
componer materias tiles. No obstante estos procesos pueden
desarrollarse
bajo
diversas
condiciones
medioambientales
(dependiendo de los microbios que dominen, los alimentos, la
temperatura etc.) en que la composicin y descomposicin se
producen de diversas formas. De este modo se generan diversas
sustancias y se pierde una gran cantidad de energa. Las sustancias,
que surgen de estos procesos, se diferencian por su valor nutritivo. El
proceso que se desarrolle puede ser importante para el suelo y las
plantas.

Podemos distinguir entre procesos de descomposicin oxidativos

(aerobios) y fermentativos (anaerobios). A su vez, los procesos
fermentativos los podemos subdividir en fermentacin til (maduracin) y
fermentacin perjudcial (putrefaccin).
Es importante observar que muchos de estos procesos se pueden
desarrollar de forma simultnea.

Fermentacin perjudicial o putrefaccin

La putrefaccin es el proceso por el que determinados microorganismos

descomponen protenas de forma anaerobia. En este proceso se producen materias
que no estn completamente descompuestas y desprenden un olor desagradable, la
mayora son txicas para las plantas y los animales (amoniaco, indol, mercaptano,
sulfuro de hidrgeno, metano). Estos productos se transforman en otras sustancias
perjudiciales relativamente difciles de disolver e inorgnicas. Sin embargo si se
hallan presentes los microorganimos de la fotosntesis pueden, en circunstancias
anaerobias, utilizar los productos de la putrefaccin para transformarlos en
sustancias valiosas. El proceso de putrefaccin puede convertirse en un proceso de
maduracin.

Fermentacin til o maduracin

La maduracin es el proceso anaerobio por el que determinados

microorganimos y molculas orgnicas complejas se descomponen para
formar sustancias orgnicas e inorgnicas simples, que pueden ser
absorbidas directamente por las plantas. Al mismo tiempo los
microorganimos crean productos metablicos como antibiticos,
hormonas, vitaminas, enzimas (fermentos), antioxidantes etc., que
tambin pueden ser absorbidos por las plantas. Estos productos pueden
estimular el crecimiento de las plantas y la resistencia natural del suelo,
las plantas y los animales combatiendo posibles enfermedades. Los
antioxidantes se pueden encargar de que se produzca poca oxidacin de
forma que se estimule el proceso de fermentacin. Esta fermentacin
produce slo un poco de energa, lo que significa que mucha energa se
queda en el producto y no se pierde. El proceso de maduracin se da por
ejemplo en la preparacin de col fermentada. La col cruda tiene un valor
nutritivo menor que el de la col fermentada ya madura.

El pivote de los Microorganismos

efectivos
Cada una de las especies contenidas en el EM ( Bacterias Fotosintticas,
Acido Lcticas, Levaduras, Actinomycetes y hongos de Fermentacin)
tiene su propia e importante funcin. Sin embargo podramos decir que
la bacteria fotosinttica es el pivote de la tecnologa EM, pues soportan
las actividades de los otros microorganismos. Por otro lado utilizan para
s mismas varias substancias producidas por otros microorganismos.
Este es el fenmeno que llamamos coexistencia y coprosperidad.

Coexistencia y coprosperidad.
Cuando los EM se desarrollan como una comunidad dentro del suelo,
tambin ocurre lo mismo con los microorganismos nativos de esos suelos.
Por tal razn la microflora se enriquece y el ecosistema microbiano
comienza a equilibrarse mientras disminuye el porcentaje de patgenos.
As las enfermedades producidas por los suelos se suprimen mediante el
proceso conocido como:

Competencia exclusiva
Las races de las plantas producen tambin sustancias tiles como
carbohidratos, aminocidos, cidos orgnicos y enzimas. Los
microorganismos eficientes utilizan este substrato para desarrollarse.
Durante este proceso ellos segregan tambin substancias y proveen
aminocidos, cidos nucleicos, y una gran cantidad de vitaminas y
hormonas a las plantas. Por esta razn en estos suelos los
microorganismos eficientes y otras bacterias benficas coexisten a nivel
de la Rizsfera (rea de las races) en un estado de simbiosis con las
plantas.

Como atrapar microorganismos

eficientes.
Es necesario para obtenerlos del suelo, colocar una trampa consistente en
depositar libra de arroz (previamente hervido durante 20 minutos en agua
pura, agua lluvia) en un recipiente tapado con una malla o angeo fino y
enterrado durante cuatro das a la sombra de un rbol o plantacin y luego
este arroz es licuado para obtener 2 litros de EMN.

Como activar microorganismos

eficientes.
Es necesario realizar lo siguiente: En un balde se diluyen los 2 litros de
EMN con 4 litros de melaza, con 250 gr. de levadura previamente
remojada, 4 lts. De suero, 250 c.c de yogurt, 150 cc de soya (opcional) y
250 cc de vinagre blanco (opcional), mezclar bien y depositar en un
tanque de 5 galones y completar con agua. Este ser el tanque de EMN
activo.

Como conservar
microorganismos eficientes.
En otro balde se mezcla muy bien 2 lit de EMN act.2 kl de melaza, 50 gr de
sal (NaCl) y 250 gr de harina de soya. Todo esto se pasa a otro tanque de 5
galones y completar con agua limpia hasta 5 cm. Por debajo de la tapa.
Este ser el tanque de EMN replicado. Y servir para ir reponiendo los EM
en el tanque de los 20 galones en la medida que se va consumiendo, y este
a su vez el del tanque de los EMN activo.