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la edad
sexo,
peso
actividad
Caloras. . . . .2800
Proteinas. . 70g
Calcio. ... 450 mg
Hierro. . . l0mg
Vitamina A. . . 750 mg
Tiamina. . . .1.1 mg
Riboflavina. . .1.5 mg
Equiv. de niacina. . 18.5 mg
Acido ascrbico.. . .55 mg
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Peso.
Para el peso de los adultos se tomaron los promedios de los valores
reales encontrados en las encuestas nutricionales de
Centroamrica y Panam. Para los nios y adolescentes, se
adoptaron los valores promedios de las curvas adoptadas por el
INCAP para poblaciones consideradas como grupos normales en
Centroamrica y Panam.
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Calcio.
Las recomendaciones estn basadas en los valores indicados por la
FAO/OMS sobre las necesidades de calcio.
Es mayor para los jvenes que para los adultos debido al
crecimiento.
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Enlatado.
de cuantificar.
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Ejercicio fsico.
Adems de las necesidades mencionadas anteriormente se requiere
energa para atender a nuestras actividades diarias. Esta parte de nuestras
necesidades de energa varia considerablemente con el tipo de actividad su
duracin y de nuestras eficiencias metablicas individuales.
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Ahora se sabe que esto no es cierto y por ello en las nuevas tablas
de composicin de los alimento este valor se esta sustituyendo por
un valor de carbohidratos no utilizable denominado fibra diettica.
Cenizas.
La cantidad total de minerales de una muestra puede determinarse
reducindola a ceniza. Normalmente la muestra desecada del
alimento se calienta a baja temperatura para destruir la materia
orgnica. La muestra se coloca seguidamente en un horno de mufla
se eleva la temperatura a 515 C y se deja incinerar durante al
menos cuatro horas.
El procedimiento de incineracin constituye la primera fase de la
determinacin de la concentracin de la mayora de los minerales
individuales del alimento.
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Este tipo de dieta se conoce como una dieta balanceada. Una dieta
saludable ser asimismo una que sea sana, esto es, que no
contenga nada que sea nocivo.
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Los alimentos refinados son aquellos que han sido procesados con
el fin de eliminar parte de o todas las paredes celulares de los
alimentos naturales de los que aqullos derivan.
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Asimismo, este estudio demostr que quienes llevan una vida llena
de estrs, aquellos que son agresivos, estn en constante
competencia y se fatigan, es ms probable que estn en riesgo de
enfermarse de IC que quienes lleven una vida ms tranquila.
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Enfermedad celiaca
La enfermedad celiaca es causada por la mala absorcin del
alimento, lo que da por resultado la prdida de peso y una
deficiencia de elementos minerales y vitaminas.
Una dieta de este tipo implica evitar no slo las fuentes obvias del
gluten como el pan y las pastas sino tambin los productos
elaborados a los que se les aade harina de trigo como los
embutidos y las salsas.
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B Situacin Alimentaria:
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Deficiencia de Yodo:
La funcin del yodo en la alimentacin reside en su importancia
para la glndula tiroides a partir de la cual se producen las
hormonas que metabolizan los alimentos.