TIPOS DE EVAPORADORES

UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Estefany Daz
Jesus Morgan
Luis Ortiz
Yeseris villa

 QU ES UN EVAPORADOR?
Intercambiadores de calor
Evaporacin del
fluido frigorgeno

Sustrayendo calor del espacio

que queremos que se enfre

TIPOS DE EVAPORADORES

TIPO DE
CONSTRUCCIN

USADOS EN AL
INDUSTRIA

ALIMENTACIN
DEL
REFRIGERANTE

CIRCULACIN NATURAL

EVAPORADOR DE PLACAS
Utilizados en refrigeracin domstica,
arcones congeladores, y algunos armarios
de refrigeracin comercial
Dos placas firmemente unidas donde el
fluido refrigerante fluye por el interior

CIRCULACIN NATURAL

EVAPORADORES ESTTICOS DE TUBO Y ALETAS

Estn formados por un serpentn de tubera de cobre la cual se la aplican aletas

de aluminio para aumentar as la superficie de transmisin del propio tubo

TECHOS Y
PAREDES
INTERIORES

EVAPORADORES DE TUBO Y ALETAS CON TIRO DE AIRE

Estn formados por un serpentn de tubera de cobre la cual se la aplican aletas

de aluminio para aumentar as la superficie de transmisin del propio tubo
adicionalmente cuenta con un ventilador para forzar el aire

MAYOR
EFICIENCIA Y
TEMPERATURAS
MAS UNIFORMES

Expansin Directa o Expansin Seca

SALIDA DEL GAS REFRIGERANTE EN
FORMA DE VAPOR
SOBRECALENTADO

SON MUY UTILIZADOS EN LA

REFRIGERACIN DE MEDIA Y BAJA
TEMPERATURA

EVAPORADORES INUNDADOS

SE LLENAN CON REFRIGERANTE

LIQUIDO. SE LLENA LA PARTE
INTERIOR

OPERAN A BAJA TEMPERATURA Y

CASI SIEMPRE SE USA AMONIACO.

EVAPORADORES
SOBREALIMENTADOS
EN ESTE TIPO DE EVAPORADORES
EL FLUJO MSICO DE LQUIDO
SUPERA CON CRECES AL FLUJO DE
VAPOR PRODUCIDO EN EL
EVAPORADOR.

MEZCLA VAPOR-LQUIDO

USO INDUSTRIAL EN GRANDES

VOLMENES

EVAPORADORES INDUSTRIALES
Cbicos.
Techos y cmaras de refrigeracin conservacin. T> 5C 0/+2

Murales.
Especiales para tneles de congelacin. Aprovechamiento de espacios ,
buena distribucin de aire y larga difusin de aire frio

Plafn o areo evaporadores.

Cmaras de conservacin de productos congelados y tneles de
congelacin, cmaras de conservacin de productos frescos y delicados
por encima de ms de 5 C, cmaras de conservacin de gneros frescos
a 0/+2 C, salas de trabajo, envasado, despiece, etc.

EVAPORADORES INDUSTRIALES
Centrfugos
diseados para cmaras frigorficas y salas de
trabajo con temperaturas positivas. Estn
equipados de ventiladores asegurando una
presin del aire disponible

Estticos
evaporadores de conveccin o evaporadores de
gravedad, diseados para diferentes aplicaciones
como: para cmaras frigorficas entre 0 C y -10 C
para la conservacin de gneros frescos o
delicados, con temperatura y grado higromtrico
constante.