Produccin de conejos

para carne
Ing. Agr. Mara Laura Cumini
Tel.= 0343-4973013/
Cel.= 0343-155127287
E-mail=marcum@arnet.com.ar
Junio 2004

CONEJOS PARA CARNE

Introduccin
Planificacin del criadero
Sistemas, tcnicas y mtodos de manejo
Operaciones y organizacin

CADENAS ALTERNATIVAS DE LA CARNE

DE CONEJO
FIGURA N1:

elab.propia

CADENAS ALTERNATIVAS DE LA CARNE DE CONEJO

IMPORTACIONES

CCNSUMO INTERNO
* Supermercados
* Restaurants
* Hoteles
* Catering
* Comercios
minoristas

EXPORTACION

I+D

Insumos

Poductores

Acopiadores

Frigorficos

Distribuidores

DEMANDA

TIPOLOGIAS DE
PRODUCTORES
Tipo 1. Sistema de minifundio
5-30 madres.
Tipo 2. Sistema Semiindustrial
50-100 madres
Tipo 3. Sistema de complemento
200-300 madres
Tipo 4. Sistema industrial
300-1000 madres
Tipo 5 Sistema Engorde

CARACTERISTICAS DE UNA GRANJA DE

CONEJOS-Toni Roca 1995-

-MANEJO

GENETICA-ALIMENTACION-SANIDAD-INSTALACIONES

Que tener en cuenta para criar conejos

En

toda explotacin cuncola el

productor no solo busca tener
ingresos sino tambin la
rentabilidad de su capital.

Que tener en cuenta para criar conejos

que es para nosotros el capital?

Todo lo que nos va a servir para
realizar varios ciclos productivos
clasificndolo en:

Que tener en cuenta para criar conejos

COMO PLANIFICAMOS NUESTRO CRIADERO?

La planificacin permite de antemano:

Mejorar la calidad sanitaria (menor mortalidad)

Reducir el tiempo de trabajo en la granja (mnimo un

20%).

Reducir el costo de la mano de obra por Kg. producido.

Control medioambiental y alimentario en funcin del

estado fisiolgico.

Que tener en cuenta para criar conejos

1. Ver los requisitos del Municipio y del SENASA:

A. CONDICIONES GENERALES Y OPERATIVAS
1) UN (1) profesional mdico veterinario matriculado, que ser
el responsable sanitario del establecimiento.
2) UN (1) Libro Foliado
3) Plan Sanitario

B. INSTALACIONES
1) Cerco perimetral
2) Sistema de jaulas y tinglado o conejeras
3) Incinerador, compost o fosa.
4) Galpn o recinto para el almacenaje del alimento
5) Lugar o recinto separado del resto de las instalaciones para
el almacenamiento de frmacos y/ o vacunas
6) Los espacios libres que rodean a las jaulas o a las conejeras
debern estar desmalezados, limpios y libres de desperdicios.

Que tener en cuenta para criar conejos

Para la habilitacin
a) Solicitud de Habilitacin en la Oficina
Local.
b) Inspeccin del establecimiento por
personal autorizado del SENASA.
c) Extensin de un "Certificado de
Habilitacin" por parte de la Oficina Local,
que se menciona, se realizar por duplicado
entregndose UN (1) original al interesado
y quedando UNA (1) copia para su archivo
en la Oficina Local

Que tener en cuenta para criar conejos

El traslado de conejos vivos con destino a faena u otro destino, deber ser amparado y
acompaado por el Documento para el Trnsito de Animales (DTA) que emite el
SENASA desde sus Oficinas Locales, deber solicitar este documento en la Oficina
Local del SENASA ms prxima.
El transportista del camin o vehculo que traslade conejos vivos a faena o a otro
destino deber exhibir el Documento para el Trnsito de Animales (DTA)
correspondiente a esa carga
Los conejos debern estar identificados mediante algn sistema (N en las jaulas,
nombre del establecimiento u otro) que permita identificar el establecimiento del cual
provienen y esa informacin deber estar detallada en el Documento para el Trnsito de
Animales (DTA) que acompae a su transporte.
Si en un mismo camin se trasladaran conejos provenientes de ms de UN (1)
establecimiento, debern estar acompaados de los Documentos para el Trnsito de
Animales (DTA) correspondientes a cada uno de los establecimientos y dotados de sus
respectivas identificaciones.

Planificacin del
criadero

Que tener en cuenta para criar conejos

1.-Misin del proyecto
La legalizacin de la actividad como explotacin
cuncola, comercial y reconocida.

2. -Visin del proyecto

Estar insertos en la cadena agroalimentaria del
conejo como productores de calidad en cantidad
y continuidad con una trazabilidad desde el
criadero al plato del consumidor con criterio
ecolgico y de bienestar animal.

Que tener en cuenta para criar conejos

3. Etapas a considerar:
A). Emplazamiento

Ubicacin de la granja con referencia catastral.

Establecimientos vecinos en sus lmites y acceso a

la finca.
B) Servicios disponibles
Abastecimiento de agua y suministro elctrico.
C) Rgimen de explotacin
Si es mano de obra directa o no y cuantas UTH ocupa.

Que tener en cuenta para criar conejos

D). Ejecucin del proyecto

D1) Marco jurdico en el que se encuadra
(Varia en cada municipio)

Reglamento Electrotcnico
Ordenanza General de Seguridad e Higiene en el
Trabajo.
Disposiciones mnimas de Seguridad y salud en
las obras de construccin.

Que tener en cuenta para criar conejos

D2) Fases que comprende la realizacin de la

explotacin:
(tiempos construccin y proceso productivo)

1 Descripcin del proceso productivo

Capacidad de conejas reproductoras, sistema de manejo y mtodo
de trabajo.
2.Capacidad de la explotacin.
Numero de locales y nmero de jaulas para cada
estado pproductivo.
3. Profilaxis y control sanitario
Proteccin del medio.
Profilaxis higinica y plan sanitario.
4. Produccin y gestin de residuos
Volumen anual de deyecciones. Sistema de recogida y
evacuacin.

CONDICIONANTES EN UNA GRANJA DE

CONEJOS
ZONA CLIMATICA
TERRENO DISPONIBLE
ORIENTACION GEOGRAFICA
ENVERGADURA DE LA EXPLOTACION
DISPONIBILIDAD DE INVERSION
MANO DE OBRA
CRITERIO DEL CUNICULTOR
EXPECTATIVAS

Las 4E de una granja:

Extensible: que pueda crecer en:

- ubicacin
-control.
Evolutiva: Poder adaptarse a nuevos sistemas de
manejos, tcnicas y trabajos :
-materiales,sanidad, distribucin, servicios.
Econmica: que genere beneficios.
-Considerar la amortizacin de: Galpones, jaulas,
equipos y utensilios y la UTH (mano de obra).
Esttica: Proteger el medio ambiente, mantener el
equilibrio ecolgico.
-Considerar el diseo, exteriores y medio ambiente.

CONDICIONES QUE DEBEN REUNIR LOS LOCALES

TRANQUILIDAD AMBIENTAL: STRESS

CAPACIDAD SUFICIENTE
CONFORTABILIDAD-TEMPERATURA Y HUMEDAD
AIREACION ABUNDANTE, VENTILACION
BUEN SOLEAMIENTO-ILUMINACION
AISLAMIENTO-BIOSEGURIDAD
HIGIENE-LIMPIEZA-DESINFECCION
FACILIDAD DE ACCESO Y MANEJO
MANEJO ESTIERCOL
ECONOMICO

El criadero de conejo puede ser:

1. A ciclo cerrado:

criadero de hembras, machos (IA interna) y conejos hasta la faena

2. Especializado:
a - criadero de reproductores y gazapos hasta destete
b - criadero de conejos destetados hasta edad de faena comercial

CUAL ES EL FIN DE CRIAR CONEJOS?

OBTENER CONEJOS DE 2.5 Kg. DE PESO
VIVO EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE

Para poder planificar la produccin debemos

considerar dos aspectos:
el ciclo productivo
las mortandades del producto

Ciclo productivo

coneja:
* ovulacin: inducida
* en jaulas independientes del macho
* servicio: vulva roja-morada
* tacto: 10 14 das
* preparar nido: 28 dias
* parto: lactancia controlada - adopciones
* el hombre define el ciclo reproductivo

macho:
* 1 cada 8-10 hembras
* no mas de 2 cubriciones por da y en das salteados

gazapos:
* destete desmadre
* mas de 600 grs.
* 3-4 das antes del prximo parto de la madre

Monta Natural
Acoplamiento en la jaula del macho
Color de la vulva y Control sanitario
Ritmo intensivo 1M/8-10H;
No + de 14 saltos/sem. y 3 saltos/da
Control de Gestacin
Deteccin de embriones por palpacin
Entre das 10 y 14 post monta
< 9d no es eficaz
> 14d riesgo de aborto
Inseminacin Artificial

Parto (HEMBRAHOMBRE)
Calma, condiciones higinicas
No necesita asistencia
Control de nidos inmediata (muertos)
Amamanta 1 vez al da
LACTACION CONTROLADA
BIOESTIMULACION
Mortalidad en nido del 15-20%
Adopciones
No dar en adopcin mas de 3/4 gazapos
Diferencia de edad entre gazapos 48hs
Traslado dentro de los 3 das del parto
DESTETE

HOMBRE

Camada en jaula en sector engorde

DESMADRE
Se retira madre
26-30 das; peso > a 500-600g

SISTEMA DE MANEJO
el hombre es el que define el ciclo productivo

cubricin
despus parto

das del ciclo

semanas ciclo
reproductivo

a los 4 das

35 das

Intensivo

a los 11 das

42 das

Semiintensivo

a los 18 das

49 das

Semiintensivo

a los 25 das

56 das

Extensivo

SISTEMAS DE MANEJO
Debemos manejar ciertos parmetros productivos:
RECEPTIVIDAD: 95 %
FERTILIDAD: 90 %
FECUNDIDAD: 85 %
PROLIFICIDAD: 8.8
PRODUCTIVIDAD DESTETADOS: 8
LOS CRITERIOS DE PRODUCCION PUEDEN REFERIRSE A
.CRITERIOS TECNICOS
HEMBRA Y PARTO
HEMBRA Y DESTETE
HEMBRA Y AO

-CRITERIOS ECONOMICOS:
JAULA HEMBRA Y AO
VENDIDOS POR uth

SISTEMAS DE MANEJO
La mejora la debemos buscar entonces:
Edad de hembra al primer parto
Intervalo medio entre partos sucesivos
Efectivo de gazapos al nacimiento
Supervivencia de gazapos
Sanidad de los reproductores
Confort ambiental
Gentica de los animales
Alimentacin

UNIDAD ECONOMICA : JAULA HEMBRA/NIDO

PARA CONSEGUIR ESTO HAY QUE ESTABLECER UN

MONTAJE PRODUCTIVO FORMANDO UN COLECTIVO
PRODUCTOR:

HEMBRAS Y MACHOS REPRODUCTORES

GAZAPOS DE ENGORDE

HEMBRAS Y/O MACHOS DE REPOSICION

Categora animal

Sector

Reproductora
Nulpara
Primpara
multpara
Reproductor

Reproductor

Reposicin

Reproductor
Reproductor

Sobre ocupacin
Gestantes
Secas
Engorde 1

Reproductor

Engorde 2

Engorde

Engorde

MANEJO DE LOS GAZAPOS

1) Se desplazan a los gazapos a una nave de engorde y

las madres se quedan en las jaulas de maternidad.
2) Se desplazan a los gazapos y a las madres a un local
de pre-engorde.
3) Se desplazan los gazapos a un local de engorde y las
madres se disponen en jaulas de gestacin.

4) Se desplazan a las madres a otras jaulas y a otro local

de maternidad, mientras que los gazapos se quedan en
la jaula en el mismo local donde han nacido.

Reposicin:
mal necesario
costo de renovacin
REPOSICION SE DA:
- muerte coneja
- coneja enferma
- Coneja improductiva

_ falta aceptacin macho

3 palpaciones negativas, despus de 3 saltos positivos
bajo numero de gazapos destetados , promedio de 3-4 gazapos /
parto

BUSCAR ENTONCES MAXIMA PRODUCCION CON

MINIMA REPOSICION

Reposicin:
tasas mensuales 8-10 %

Propia reposicin
Introducir machos y/o hembras de otras
cabaas (parentales)
Introduccin de abuelos de un grupo de
seleccin (gran parental) como:
- gazapos de un da
- 8-11 meses
- 4 meses
ENGORDE: no

Garantizar una reposicin suficiente en base a la

productividad estimada
PRODUCCION DE
GAZAPOS
POR HEMBRA POR AO

REPOSICION HEMBRAS
% ANUAL

35
40
45
50
55

80
100
120
140
160

Garantizar una reposicin suficiente en base a la

productividad estimada

% REPOSICION DE MACHOS
EN MONTA NATURAL
40 %

El mejor cumplimiento de los

parmetros productivos:
CICLAR
La optimizacin del tiempo invertido:
ZONAR
La menor inversin para una mxima
ocupacin:
ROTAR

Considerar entonces la unidad jaula nido (O

DE PARTO) a la que se le suma la jaula de
gestacin

SOBREOCUPACION

Sistemas, tcnicas y mtodos de manejo

Ciclar
Organizar

la granja por estadios

productivos y racionalizar el trabajo
Lograr por lo tanto la receptividad en
la hembra
Armar lotes de conejas
Permite destetar mas tarde, usar
diferentes tipos de alimentos,
agrupar operaciones

Parmetros necesarios
Tasa

de ocupacin
Relacin de conejas por machos
Tasa de reposicin de reproductoras
Productividad esperada
Duracin del engorde
Das de Gestacin para colocar nidal
Duracin de la lactacin

Que son las bandas?

Grupos

de conejas con la misma

fecha de parto. Colocandolas en el
momento que necesitan el nido en
jaulas contiguas una al lado de otras.

En

definitiva grupo de animales con

un mismo estado fisiologico

Sistemas de Explotacin: Bandas

Ritmo de reproduccin:

intervalo de tiempo entre 2 servicios

sucesivos de una misma hembra

Nmero de bandas
es igual al ritmo de reproduccin/el intervalo
en das entre 2 bandas
Ej. Ritmo de reproduccin de 42d e intervalo entre
bandas de 2 semanas=
42d/14d= 3 bandas
(42d=1banda; 21d=2 bandas)

BANDA UNICA. Todas las conejas del criadero

paren el mismo da
(con inseminacin)
BANDA cada 21 DIAS Paren la mitad de las
conejas cada 21 das
(con inseminacin)
BANDA QUINCENAL Paren en tres grupos cada
14 das
(aconsejable la inseminacin)
BANDA SEMANAL Paren cada semana
formndose 6 grupos
(con machos o inseminacin)

Ciclo de reproduccin de 42
das
servicio

destete

palpacin

palpacin
servicio

destete

reposo
amamantamiento

reposo
amamantamiento

gestacin
Da 0

parto

10

20

30

gestacin
40

parto

50

60

70

80

parto

El ciclo de produccin

palpacin
cubricin 0

14

Parto 30-31

destete

62-65

das
Engorde n

92

sacrificio

115-125

destete
sacrificio

Engorde n+1

Destete: los gazapos se separan de la madre

Engorde: duracin variable (peso de venta, alimentacin, gentica,
condiciones de cra)

En un Criadero Comercial se habla de:

Criadero Intensivo
1. Servicio a 3-5 d
2. Servicio a 11 d
3. Servicio a 14-15 d
4. Servicio a 18 d

y ciclizado:

En un Criadero Comercial se habla de:

1. ciclizacin semanal (servicio cada semana)

criadero: >700 hembras

6 grupos de hembras si son fecundadas (o IA) 11d
luego del parto (ciclo completo de 42 d.)
5 grupos de hembras si la IA se hace 3-5 d luego
del parto (ciclo completo de 35 d)

En un Criadero Comercial se habla de:

2. ciclizacin a 3 semanas (servicio cada 3 semanas)

criadero: <700 hembras
2 grupos de hembras
IA 11, 14-15, 18d post-parto

En un Criadero Comercial se habla de:

3. ciclizacin a 6 semanas (servicio cada 6 semanas)

o a banda nica
criadero: <500 hembras
1 grupo de hembras

Ejemplo de planificacin del trabajo en un

criadero ciclizado a 3 semanas
Da

Operaciones a realizar cada

3 semanas

Lunes

servicio

Martes

venta conejos

Miercoles

palpaciones

Jueves

partos
destetes gazapos
pasaje de la hembra (si IA a
post-parto)

Viernes

Sincronizacin de ovulacin

Limpieza

11 o 18 d

Principales parmetros tcnicos de los criaderos

ciclizados a 3 semanas segn los diversos ritmos
reproductivos
Edad de venta (d)

74-76

81-84

81-88

Servicio post-parto (d)

11

14-15

18

Edad destete (d)

35

40

42

Ciclo completo (d)

42

46

49

Partos/hembra/ao

8.7

7.9

7.5

Conejos vendidos/hembra/ao

68

62

59

PV medio conejo a la venta (kg)

2.350

2.630

2.730

160

163

161

Kg de PV producido/hembra/ao

Ventajas de la ciclizacin
1. Concentracin de las operaciones (IA los lunes, partos
destetes los jueves) en das fijos.

2. Mejor control de las fases productivas (IA, partos, destete

y venta)
3. Mejor distribucin del trabajo
4. Mejor control de los problemas sanitarios y reduccin de
los costos
5. Optimizacin del empleo de la hembra en la IA
6. Concentracin y uniformidad de las ventas

Desventajas de la ciclizacin

1. Tener que usar IA o > nmero de machos (si el

semen de la IA proviene del criadero)
2. En el caso de la ciclizacin a 3 semanas, los
conejos livianos a la venta tienen que permanecer
en el criadero 3 semanas ms.

3. No es adecuada para producir conejos pesados

(necesidad de un sector de engorde)

Sistemas, tcnicas y mtodos de manejo

Zonar (bandas)

Zonificar a los animales en la granja

Para facilitar el manejo de las operaciones

Zonar
Parto + 11 das
11= Servir + 12 das
23= Palpar +1 da
24= Sacar nido +12 das
36= Destetar + 4 das
40= Poner nido +2 das
42= PARTO
P

PL

SN

11

23

24

36

PN

40

42

dias

Zonar
Operaciones:
-lunes: control partos
-martes: destetes
-mircoles: palpaciones
-jueves: sacar nidos
-viernes: servicios
-sbados: poner nidos
-domingo: descanso

Sistemas, tcnicas y mtodos de

manejo

Rotar
La

hembra productiva necesita

ocupar la JH desde Poner nido hasta
Sacar nido, se lleva entonces la
coneja con sus gazapos al engorde
para volver nuevamente a ocupar la
jaula nido al parto
Evitamos as jaulas gestacin

Rotar
Optimizar

la ocupacin y rentabilizar
la inversin
Facilitar el manejo y reducir la UTH
Racionalizar la alimentacin y
establecerla por fases

De esta manera atemperamos

Stress

digestivo en el gazapo
Stress ambiental por cambio de
jaula, equipo y rea
Stress depresivo al perder inmunidad
pasiva de la madre
Stress sanitario al convivir con otros
gazapos
Logrado esto por un destete tardo

 Mayor

porcentaje de produccin
De 6 a 4 operaciones semanales
Alimentacin triple
Menor mortalidad (destete tardo)
Uso hormona PMSG (receptividad)
Reduccin del trabajo
Diferencia maternidad engorde

Reponer
Sobreocupar
Ciclar
Zonar

Rotar

Sistemas de Explotacin
1. Sistema tradicional
2. Sistema rotativo o cclico
3. Sistema en bandas

4. Sistema en bandas mejorado

5. Sistema entrecruzado o desplazado

1. Sistema de Explotacin Tradicional

JM
JE

JH

JR

Potencial productivo (100 JH)

100 H x 52 gazapos= 5.200 gazapos/ao
52 gz/JH

Maternidad y engorde separado

Hembras= ocupan siempre la misma jaula
Ocupacin mxima: 100% (no hay J. Gestacin)
Operaciones diarias, no programadas

2. Sistema de Explotacin Cclico

JM
JE

JH

JR
JG

Potencial productivo (100JH)

120 H x 52 gazapos= 6.240 gazapos/ao
62,4 gz/JH

Maternidad y engorde separado

Jaula Hembras es la unidad productiva
Sobreocupacin 20-25% (se incorpora la J. Gestacin)
Operaciones diarias, no programadas

3. Sistema de Explotacin en Bandas

JH/E

JM

JR
JG

Potencial productivo (100JH)

125 H x 52 gazapos= 6.500 gazapos/ao
65 gz/JH

Maternidad y engorde en el mismo recinto

Se introduce la Jaula Polivalente (JH/E)
Sobreocupacin 25% (se usa la J. Gestacin)
Operaciones cclicas semanales programadas

4. Sistema en Bandas Mejorado

(actual sistema en bandas)

JE

JH

JR
JM JG

Potencial productivo (100JH)

138 H x 52 gazapos= 7.176 gazapos/ao
71,8 gz/JH

Maternidad y engorde separados

Jaula Polivalente es la unidad productiva
Sobre ocupacin mx. 40% (se incorpora la J. Gestacin)
Operaciones cclicas semanales programadas

5. Sistema Entrecruzado o Desplazado

JE

JH

JM

JR

Potencial productivo (100JH)

93,2 gz/JH
+ 30% sist. tradicional

Maternidad y engorde separados

Jaula Polivalente es la unidad productiva.
Madre + gazapos se trasladan juntos al sector engorde
No se usa la Jaula de Gestacin
Operaciones cclicas semanales programadas

Operaciones en el
criadero

OPERACIONES EN UNA GRANJA DE

CONEJOS

DIARIAS
Control general
Operaciones reproductivas (servicios Palpaciones-Poner-sacar
nidos Partos Destetes)
Alimentacin Reproduccin y engorde
Eliminacin de excrementos

SEMANALES
Quemar pelo
Desinfecciones, desinsectaciones
Tratamientos sanitarios-vacunas
Limpieza de material
Limpieza de bebederos
Operaciones de reposicin
Venta de animales
Control sanitario reproductores (mastitis, moco, mal de patas,
sarna, tia)

OPERACIONES EN UNA GRANJA DE

CONEJOS-Cont.
PERIODICAS
-Limpieza y desinfeccin general
-Limpieza de excrementos
-Limpieza y desinfeccin de depsitos y conductos de agua
-Limpieza de mecanismos de iluminacin y ventilacin

Distribucin del tiempo en una

granja de conejos
Trabajo sobre animales
-Reproduccin:
Control general-Alimentacin-ServiciosTacto-Poner y sacar nidos-Asistencia
partos-Destetes
-Engorde: Alimentacin-Control diario-Venta
-Reposicin Seleccin de futuros
reproductores-Control sanitario y vacunasEntrada en primer servicio

OPERACIONES A DIAS FIJOS

Lunes

Marte
s

Mierc.

Jueves

Viernes

Sbado

Domingo

CONTROL GRAL.

CONTROL NIDOS

REPRODUCCION.
-Servicios
-Tacto
-Poner nidos
-Partos
-Sacar nidos
-Destete
-Seleccin

X
X
X

X
X
X
x

X
X
X
x

OPERACIONES A DIAS FIJOS

Lunes
LIMPIEZA
-Barrer
-Quemar Pelo
-Tirar superfosfato
-Jaulas
PROFILAXIS
-Desinfeccin de
jaulas
-Desinfeccin de
galpn
-Vacunaciones
MANTENIMIENTO

Martes

Mierc.

Jueves

Viernes

x
X
x
x
X

X
X
X

Sbado

Domingo

PLANIFICACION DE OPERACIONES Y CONTROLES

Operaciones

generales y Control
Anotacin y gestin tcnicoeconmica

Distribucin del tiempo en una

granja de conejos

Servicios + tactos

Control nidos+adopciones+destetes

Alimentacin

Limpieza

Vigilancia+tratamientos

Limpieza

Ventas

Gestin

Diversos

Total por semana

PLANIFICACION DE OPERACIONES Y CONTROLES

Control diario

Control de consumo de alimento

Observar funcionamiento y limpieza de bebederos comederos
Control del estado de deyecciones
Revisar estado general del reproductores escuchar respiracinestornudos
Cuando se tiene contacto con el animal para servicio/tacto revisarlo
completamente:
Comportamiento: nerviosismo-temblorespostracin
Peso: delgadez-obesidad
Pelo: hirsuto-mojado-alopecia-prurito
Orejas: Sarna psoroptica-nodulos-cadas
Nariz-moco-suciedad
Dientes: largos, malformacin
Patas: ulceras
Mamas: abscesos, inflamacin, volumen, necrosis
Uro genital: flujo-inflamacin-diarrea
Control ambiental
Programa de luz

PLANIFICACION DE OPERACIONES Y CONTROLES

Control semanal

Eliminar pelo (soplete-aspirador)

Desinfeccin del ambiente (prod. Quimicos)
Desinsectacin del conejar
Desratizacin
Control de hongos
Limpieza y desinfeccin de nidos, jaulas vacas
Control ambiental
Programa de luz

PLANIFICACION DE OPERACIONES Y CONTROLES

Control periodico

Confeccionar un calendario con

los tratamientos que se deban
realizar desde aplicacin

ORGANIZACIN , CONDUCCION Y GESTION

DE UN CRIADERO

Identificacin de los individuos:

* por individuo: Cada animal llevara un numero
identificatorio y un registro de su actividad (Tatuaje o
caravanas).
* por jaula: Importante para la gestin econmica,
ordenamiento en la distribucin y ubicacin de los
animales.

ORGANIZACIN, CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO:

REGISTROS TECNICOS Y ORGANIZACIN DEL TRABAJO

SISTEMA MANUAL:
PLANNING DIARIO/CUADERNO
FICHAS Y CASILLERO DE PLANIFICACION

SISTEMA INFORMATICO: PROGRAMAS DE GESTION

TECNICA- ECONOMICA
DA LA LISTA DE OPERACIONES DIARIAS
LLEVA UN RENDIMIENTO POR CONEJA Y
GENERA UN RANKING DE CONEJAS EN FUNCION DE
DETERMINADOS PARAMETROS
DETERMINA LOS RENDIMIENTOD FISICOS Y ECONOMICOS
(mb, mn, BALANCE, ETC.)

ORGANIZACIN,CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO:

REGISTROS TECNICOS Y ORGANIZACIN DEL TRABAJO

Que buscamos:
Mayor rendimiento unidad hombre
Lotes de destetes homogneos en el tiempo
Mejor control preventivo y sanitario
Mas tiempo para hacer el anlisis tcnico
econmico

ORGANIZACIN, CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO: FICHAS Y

PLANILLAS
FICHA DE LA HEMBRA
HEMBRA
NACIMIENTO
PADRE
MADRE

LINEA
JAULA
PUESTA JAULA
PESO

JA FECHA MACHO N A TACTO "+/- NIDO PARTO TOTAL MUERTOS DESTETE H M PESO DESTINO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

TATUAJE
FECHA
1 __/__/03
2 __/__/03
3 __/__/03
4 __/__/03
5 __/__/03
6 __/__/03
7 __/__/03
8 __/__/03
9 __/__/03
10 __/__/03
11 __/__/03
12 __/__/03
13 __/__/03
14 __/__/03
15 __/__/03
16 __/__/03
17 __/__/03

JAULA

NUMERO

RAZA

ORIGEN

ORGANIZACIN, CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO: FICHAS Y

PLANILLAS
FICHA DEL MACHO
MACHO
NACIMIENTO
PADRE
MADRE
FECHA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
OBSERVACIONES

HEMBRA

LINEA
JAULA
PUESTA JAULA
PESO
N/A

NAC.VIV

MUERTOS FECHA

HEMBRA

N/A

NAC.VIV

MUERTOS

ORGANIZACIN, CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO: FICHAS Y

PLANILLAS
FICHA DE CAMPO

FICHA DE CAMPO
MES DE :
FECHA

PESO FI/JA

2002
N HE N MA I.A./SN TACTO +/- NIDO PARTO VIVOS MUERTOS

DEST.

__/__/02

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

__/__/00

__/__

__/__ __/__

__/__

TOTAL

ORGANIZACIN, CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO: FICHAS Y

PLANILLAS
FICHA DE BANDA
GRANJAS TALA S.R.L.
MES DE: MARZO

2002

BANDA

FECHA NHE N JA N MA IA/N OBSERVACIONES TACTO

+/- NIDO
1
18/3
407
214
9905
1 9,22 HS
30/3 0
2
128
406
9905
1
1
3
577
418
9904
1
1
4
52
403
9904
1
1
5
420
235
9904
1
0
6
162
233
9904
1
0
7
679
219
9904
1
0
8
237
217
9904
1
0

PARTO

ORGANIZACIN Y GESTION DE UN CRIADERO: FICHAS Y PLANILLAS

FICHA DE BANDA CONTINUACION-

P NA

PE 21

N G

DEST

N G

DEST

ORGANIZACIN, CONDUCCION Y GESTION DE UN CRIADERO: FICHAS Y

PLANILLAS
FICHA DE BANDA

Informacin que podemos obtener:

Numero de conejas que aceptaron o rechazaron macho

Nacidos vivos/destetados/muertos

%
%
%
%
%
%
%

Etc.

de receptividad,
fertilidad
de nacimientos,
de tactos+/,
mortandad,
de descarte de hembras y por tipo de descarte,
de hembras 1-2 o mas servicios.

PLANILLA DESTETE
FECHA

HEMBRA JAULA

m KG.PROM

EDAD

JAULA MUERTOS FECHA

TRASLADO

PLANILLA ENGORDE
FECHA

LOTE/JAULA CANTIDAD

KILOS VIVOS

MUERTOS

KG.FAENA

DESTINO

PLANILLA GENERAL
Criadero
___________________ Fecha:
___/___/____
Responsable: ___________________

MORTANDAD
Reproductores
Gazapos
totales
DIA H
M
Reposic. nido engorde da
acum
1
2
3
4
5
6
7
8
9

TRATAMIENTOS
Vacunas-Productos
tipo/marca dosis
tacto+

30
31
TOTALES
Existencia
a fin mes

Rep.He
Rep.Mac

GAZAPOS
ENGORDE

ALIMENTO
BALANC.

PRODUCCION
ALIMENTO
en nido
partos vivos muert destet. vendidos Kg. Marca

FICHA DE ALIMENTO
FECHA

TOTALES

MARCA

TIPO ALIMENTO
BOLSASKILOS

ACUMULADO

FIRMA

OBJETIVOS PARA UNA CUNICULTURA ALTAMENTE

PRODUCTIVA
HEMBRAS

N. gazapos/nido: 10-11

N. destetados/nido: 9-10 y 7 crias/hembra/ao

Produccin de leche: 0-3 semanas: > 5kg

Consumo de alimento: >10% PV

ENGORDE

Incremento diario: 50g.

Peso a 9 semanas= 2.4 kg

ICA: <3.0

CRIADERO
ICA global: <3.25

Kg.
ALIMENTO

KG.
VIVO CONEJO

ndice de Conversin del Engorde =

Kg. alimento consumidos durante el engorde
Peso conejo a venta - Peso conejos al destete

ndice de Conversin del Criadero

Kg. alimento consumidos por todo el Criadero

Peso (kilos) conejos vendidos

1.
2.
3.

4.
5.
6.
7.
8.

9.

ESTRUCTURAS IDNEAS.MANEJO CUIDADOSO.UTILIZACIN DE ANIMALES ADAPTADOS.- animales de

razas autctonas o sus cruces, o con estirpes o lneas
conservacin de nuestro patrimonio gentico.
ALIMENTACIN FISIOLGICAMENTE CORRECTA.UTILIZACIN DEMATERIAS PRIMAS CON GARANTIAS.MANTENIMIENTO DEL OPTIMO ESTADO SANITARIO.POTENCIACIN DE LAS MEDIDAS HIGINICAS.REDUCCIN DE LOS EFECTOS RESIDUALES.TRAZABILIDAD.- Con la finalidad de constatar en cada
momento el origen de los animales y la totalidad de las fases
productivas, se promover la identificacin de los animales y
sus productos
ACREDITACIN.- Para que el consumidor pueda visualizar
la calidad de los productos y su garanta, se promovern las
marcas y las denominaciones especficas, acreditadas con los
correspondientes registros y controles.

BIBLIOGRAFIA
Bibliografa:

Cunicultura-Sistemas

de ProduccinToni Roca-Escuela Superior de

Agricultura de Barcelona-1995
El conejo-Cria y patologia-FAO-1996Roma
Revistas varias
Elaboracin personal