1 Ionizacion y Radicales Libres

1
Que son los iones

Un tomo o una molcula en estado
neutro, tiene un ncleo positivo y una
nube de electrones negativos, que giran
alrededor del ncleo, tal como los
planetas lo hacen alrededor del sol.
Si el tomo tiene un electrn en exceso
el conjunto se llama Ion negativo, pues
tiene mas cargas negativas (electrones)
que las positivas del ncleo.
Que son los iones

Si falta algn electrn se llama, Inversamente,
Ion positivo, o carga esttica, por predominar
la cara positiva del ncleo sobre la nube de
electrones negativos.
Que son los iones

El oxigeno negativo es mucho
mas respirable, porque al entrar a
los alvolos pulmonares, pasa
fcilmente a la sangre.
Esto es debido a que la sangre
contiene hierro (que es positivo)
y por lo tanto "pide" oxigeno
negativo, pues sabemos que las
cargas de signos diferentes se
atraen, tal como sucede con los
imanes.
5
As, por ejemplo, en una molcula neutra de oxgeno,

compuesta por dos tomos.
Cada uno posee ocho cargas positivas (protones) y ocho
electrones (negativas). Luego de la accin de Ionizar el
oxgeno del aire, este capta un electrn en su ultima rbita,
convirtindose as en un ION NEGATIVO.
La molcula tiene ahora un electrn ms, al tener 16

protones pero 17 electrones.
Ionizacin y Salud
Los iones influyen notablemente
en nuestros procesos biolgicos y
psquicos. La ionizacin del aire es
fundamental en la creacin y
mantenimiento de la vida en la
Tierra.
El desequilibrio inico del aire
hacia un exceso de iones positivos
es perjudicial para las plantas los
animales y el ser humano.
7
Ionizacin y Salud
Todas las personas, en mayor o menor
grado, nos sentimos afectadas por este
desequilibrio que nos provoca
afecciones tales como dolor de cabeza,
tendencia a la depresin, irritabilidad,
insomnio, y otros malestares.
El perjudicial exceso de iones positivos
se da normalmente en las ciudades, a
causa de la contaminacin atmosfrica
que destruyen los iones negativos.
Ionizacin y Salud
La saludable accin de los iones negativos
La capacidad de defensa del cuerpo humano
depende en gran parte de respirar en una
atmsfera con un buen porcentaje de iones
negativos, que aumentan el rendimiento
corporal y psquico.
Ionizacin y Salud
La saludable accin de los iones
negativos
Los iones negativos se absorben a
travs de la piel, produciendo efectos
en los rganos internos, pero
fundamentalmente influyen sobre el
organismo a travs de la respiracin,
permitiendo una mayor absorcin de
oxgeno y purificando el aire de polvo y
polucin.
10
Ionizacin y Salud
Uno de los efectos ms importantes de la
ionizacin se observa en la induccin del stress. El
stress nos provoca cefaleas, mareos, insomnio,
ansiedad, falta de concentracin, etc.
La ionizacin negativa del aire, por el contrario,
nos brinda reposo, relajacin y mayor energa.
Esto se debe a que los iones negativos reducen el
contenido de una hormona: la Serotonina,
llamada por los mdicos "la hormona del stress".
Estos iones tambin tienen la propiedad de
normalizar la presin arterial, tanto en la
hipertensin como en la hipotensin.
11
12
Generalmente inestables tratan de aumentar su

estabilidad ganando o cediendo un electrn
si un RL reacciona con una molcula estable genera
un nuevo RL
Dada esta caracterstica los RL inician reacciones en
cadena.
Bajo ciertas condiciones pueden ser altamente
txicos a la clula
13
RADICALES LIBRES
Molculas hiperactivas con un desequilibrio en sus
electrones (desapareados) que son capaces de
oxidar rpidamente a otras molculas; iniciando
verdaderas reacciones en cadena, que dejan en su
paso daos en la configuracin molecular.
A nivel biolgico son responsables del
envejecimiento y de muchas enfermedades
(Harman)
14
15
16
17
NO TODOS LOS PROCESOS QUE GENERAN RADICALES

LIBRES SON NOCIVOS PARA EL CUERPO HUMANO:
RESPIRACIN CELULAR
MECANISMOS DE DETOXIFICACIN DE DROGAS
CLULAS ESPECFICAS (neutrfilos, macrfagos, clulas
endoteliales,etc)
REACCIONES OXIDATIVAS ENZIMTICAS O NO
ENZIMTICAS (con participacin del oxigeno o metales
de transicin)
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RADIACIONES IONIZANTES (RADIOACTIVIDAD)

METABOLISMO DE DROGAS O
CONTAMINANTES AMBIENTALES
ESTRS EMOCIONAL
ALIMENTACIN NO FISIOLGICA PARA EL
CUIERPO HUMANO
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EN GENERAL LOS EFECTOS PRODUCIDOS POR

LOS RL SE BASAN EN SU ELEVADO PODER
OXIDANTE QUE LOS HACE CAPACES DE
REACCIONAR CON UNA GRAN DIVERSIDAD DE
MOLECULAS Y ESTRUCTURAS CELULARES
20
Los RL oxidan grupos qumicos de los aminocidos

cisteina, metionina, formando enlaces cruzados
entre proteinas.
Pueden fragmentar las cadenas peptdicas.
Como consecuencia de ello inactivan total o
parcialmente protenas con funcin enzimtico o
receptora
21
Los RL actan sobre el ADN nuclear

oxidando sus bases nitrogenadas, o
fragmentando sus cadenas.
Este dao oxidativo puede ser letal
induciendo la muerte celular por
Apoptosis o sub letal causando
mutaciones.
22
Blanco de los radicales libres

Las membranas celulares (lpidos)
Protenas, enzimas
Colgenos
cido hialurnico
cido nucleicos (ARN, ADN)
23
Funciones de los radicales libres

Reacciones de produccin de energa
Digestin de las protenas

Destruccin de virus y bacterias
Apotosis celular
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Alimentos generadores de Radicales Libres

Hidrocarburos policclicos
25
Nitrosaminas
26

PENICILINAS Y ADITIVOS ALIMENTICIOS
Grasas
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Medicamentos que producen alta cantidad de Radicales

Libres
Aspirina
Anticidos
Colestiraminas (reduce el colesterol)

Anticoagulantes
Antibiticos de alto espectro

Antihistamnicos
Anticonvulsivos
Corticoides
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Estrs Oxidativo
Cuando el balance entre la agresin que generan los radicales libres y la capacidad
del cuerpo de neutralizarlos se pierde, entonces se produce el Estrs Oxidativo.
Algunas enfermedades asociadas al

Estrs Oxidativo
Cncer y procesos metastticos
Ateroesclerosis
Reacciones alrgicas
Diabetes Mellitus auto inmune
Sndrome de membrana Hialina del recin nacido
Cataratas
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El estrs Oxidativo esta implicado en la

patogenesis de varias infecciones virales
incluidas la hepatitis, la influenza y el SIDA.
Las vitaminas E, C, el Beta - Caroteno y el
selenio tienen un marcado efecto antioxidante
que inhibe la formacin de radicales libres.
Beck MA, Levander OA.
Annu Rev Nutr, 1998
30
Antioxidantes
Definicin:
SON SUSTANCIAS CAPACES DE

CEDER ELECTRONES SIN
DESESTABILIZARSE.
Tipos:
a)Molculas
b)enzimticos
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(Extrados del libro: Safe Shoppers Bible)
Hecho #1:
Cientficos de todo el mundo ya han formulado ms de 3,000,000

de ingredientes sintticos (hechos por el hombre)
Hecho #2:
De los cuales... 70,000 de estos ingredientes, ya se producen
en
masa.
Hecho #3:
De los cuales Ms de 600 de ellos han demostrado

clnicamente ser
CANCERIGENOS causan cncer
ALERGENICOS
causan alergias e irritaciones de piel
MUTAGENESICOS causan defectos genticos

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Capaz de alterar la informacin en el material

gentico de las clulas, causando:-
Defectos
Genticos?
33
Ya nos lo advirtieron !
Shampoo:
...Smplemente no les hemos

puesto mucha atencin.
(Products pictured have NOT been proven to cause disease)
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LAURIL SULFATO DE SODIO (SLS)

Es barato..hace mucha espuma.. Ms espeso con sal.
Uso Industrial:
Limpieza severa de pisos
Desengrasantes de motores
Jabn para lavar autos.
Detergentes de lavanderas
Productos de Cuidado Personal:

Pasta de Dientes
Shampoos
Jabones lquidos para el cuerpo
Baos de Burbujas
Limpiadores Faciales
Toallitas para bebs
Shampoos y baos de tina para
bebs.
35
Estudios clnicos hechos en Japn

El SLS puede daar el sistema inmunolgico; ocasionando la
separacin de las capas de la piel causando inflamacin de la piel.
- Journal of the American College of Toxicology; Vol. 2 No.7, 1983
El SLS penetra en la piel y dentro de los ojos, y tambin se acumula
en el cerebro, corazn e hgado. Una sola gota puede quedarse en el
cerebro y cuerpo por varios das - La preocupacin de los Doctores:
Est a salvo su beb? - By David L Kern, New health & longevity.
El SLS daa las protenas en los tejidos de los ojos- afecta

permanentemente el desarrollo de los ojos. - Dr Keith Green, PHD,
D.Sc, Medical College of Georgia.
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Uso Industrial
Anticongelante
Lquido para Frenos
Pintura
Cera para pisos
Prod. de Cuidado Personal
Shampoos
Acondicionadores
Lociones para manos y cuerpo
Cremas de belleza para la piel
Desodorantes
Causa dermatitis, dao a riones y anormalidades al higado; puede

inhibir el crecimiento de clulas en humanos y puede daar la
membrana celular causando irritaciones, piel reseca y daando la
superficie de la piel.
-- From Material
Safety Data Sheets (MSDS)
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El PropilenGlicol causa un gran numero de reacciones y fue un irritante

primario para la piel incluso al aplicar niveles bajos de concentracin.
-- The American Academy of
Dermatologists Inc; Jan 1991
Puede ser daino al Inhalarlo, ingerirlo o absorberlo por la piel. Puede

causar irritacin en los ojos. Puede causar problemas gastro-intestinales,
nausea, dolor de cabeza, vmito, y depresin al sistema nervioso central.
-- from material Safety Data Sheet..
38
El Fluoruro est relacionado con 10,000 muertes por cncer al ao. Tambin es responsable
de 40 millones de casos de artritis, deformidades dentales en 8 millones de nios y reacciones
alrgicas en 2 millones de personas. - Dr. Dean Burke & Dr John Yiamouyiannis, National
Cancer Institute,USA, 1997.
Investigaciones de la Univ. De St. Louis, La Universidad Dental de Japn y otras Universidades

muestran que el fluoruro tiene la habilidad de inducir tumores, cncer y de estimular la taza
de crecimiento de tumores. - from Spotlight, May 1992.
Pruebas del NTP (Programa Nacional de Toxicologa en EEUU) confirmaron lo que otras
pruebas mostraban- El fluoruro causa cncer. El Fluoruro causa cncer de huesos e
incrementa la taza de cncer oral - from spotlight, May 1992

39
Efectos Dainos:
enjuague bucal - los enjuagues bucales que
contienen un 25% o ms, han sido implicados
con cncer de boca, lengua y garganta.
El Alcohol acta como solvente en la boca
haciendo a los tejidos mas vulnerables a los
cancerigenos.
Los Hombres tienen un riesgo del 60% y las
mujeres del 90% de desarrollar estos tipos de
cancer, comparados con quienes no usan estos
enjuagues bucales.
40
sustancia muy fina, tanto que puede ser usada como un

lubricante en seco.
El talco es qumicamente similar al asbesto, una sustancia que
se sabe, causa cncer.
El talco se encuentra en muchos productos para bebs, para
mujeres, y en muchos cosmticos.
Tambin se utiliza como lubricante en condones!.
Mientras que hace sentir a tu piel suave y resbaladiza, el
talco hace mucho ms: Cmo es que el talco mantiene a los
bebs tan frescos?. Obviamente al tapar los poros que
secretan aquellos necesarios fludos.
Adems, aquellas finas y pequeas partculas, se las arreglan
para entrar en el sistema circulatorio.
Y al ser similares al asbesto, eso no es bueno, especialmente
al usarlo en bebs y en las reas genitales.
41
El efecto daino del talco en

propiedades de lubricacin en
poner). Desde los aos 30s, el
operacin y adhesin de fibras.
el tejido humano se ha conocido desde hace tiempo, sus

seco fueron utilizadas para guantes quirrgicos (fciles de
talco se ha relacionado con peritonitis granulomatoide post(from Candace Sue Kasper, MD; Dr. P.J. Chandler)
Talco (en condones) pueden dar lugar a fibrosis de trompas de falopio, que povocar
infertilidad. El cuestionamiento hecho por los Doctores Kasper y Chandler en el Diario de la
Asociacin Mdica Americana (JAMA) 3/15/95
from Nutrition Health Review, Summer 1995 n73 p8 (1)

Un posible lazo entre el talco y el cncer de ovario, sospechado desde hace mucho debido a
la similaridad qumica del talco con el asbesto, fue fuertemente apoyada la semana pasada
cuando un estudio encontr un mayor riesgo de cncer entre las mujeres que se empolvan
con talco o utilizan desodorantes femeninos en spray. El estudio publicado en el Diario
Americano de Epidemiologa, encontr que las mujeres que usaron talco en el rea genital
tuvieron un incremento en cncer de ovario del 60% y las mujeres que usaron sprays
desodorantes femeninos tuvieron un 90% de incremento en el riesgo En 1994, la FDA
condujo un trabajo cientfico sobre ste asunto y no encontraron justificacin al que se omita
una advertencia a los consumidores.
from U.S. News & World Report, March 17, 1997 v122 n10 p77(1)
42
Encontrado en Desodorantes
ALUMINIO:
Es un metal, el tercer elemento ms

comn del planeta, y una toxina para el cuerpo.
Lo
encontraremos en alimentos procesados,

antitranspirantes, anticidos, cosmticos, latas de
bebidas, etc.
La Organizacin Mundial de la Salud condujo un

estudio sobre contaminacin qumica y gente de la
tercera edad
Se sospecha que existe una relacin entre la
enfermedad del Alzheimers y la toxicidad del
aluminio... Se ha encontrado en autopsias altas
concentraciones del metal en el cerebro de la gente
que sufra de ese mal. from Public Health Reports, Nov-Dec
1993 V108 n6 p798(2)
43
Estudios
relacionando el aluminio a la enfermedad del AlzheimersLa

evidencia es lo suficientemente fuerte como para que una persona prudente
elimine todo alimento y cosmtico con aluminio, y use utensilios de cocina de
aluminio slo si estn revestidos, dice el Dr. Gary Price Todd, M.D., autor de
Nutrition, Health and Disease."
from Natural Health, May-June 1993 v23 n3 p54(2)
El Dr Daniel Perl, Director de Neuropatologa del Mount Sinai Medical Center
en New York, sugiere, evitar antitraspirantes en aerosol. El aluminio en

aerosol puede ser absorbido ms rpidamente al cerebro por medio de los
conductos nasales."
from The University of California, Berkeley Wellness Letter, April 1993 v9 n7
p1(2)
44
Los antitranspirantes que contienen aluminio estn diseados

para absorberse, y los estudios muestran que el uso regular
de estos productos puede incrementar el riesgo de la
enfermedad de Alzheimers hasta el triple. (adems)los
suministros de agua municipal tratados con alum (sulfato de
aluminio) al menos 7 estudios muestran que la gente que
bebe agua alta en aluminio es ms propensa a desarrollar
Alzheimers."
from Natural Health, May-June 1993 v23 n3 p54(2)
Alzheimers:
ocupa ahora el 4to. LUGAR EN CAUSAS DE

MUERTE en gente de la tercera edad, le ganan:
enfermedades del corazn, cncer e infartos.
Lo impresionante es que hace slo 50 aos, prcticamente

nadie haba escuchado de esta enfermedad! Algo est
sucediendo!, nuestro cuerpo se rebela contra la invasin
qumica. tomars acciones?, recuerda que te juegas la vida.
45
pH de la Piel: 5.5
Los productos con alto pH alteran el
pH de la piel, y por eso causan
irritacin.
Los pH de 10.5
o ms
altos son corrosivos.
46
Efectos Dainos:
Cancergenos
Mutagensicos
47
Un artculo en The Boston Globe

(Septiembre 6, 1997) cit la declaracin
del Senador Edward M. Kennedy:
La Oficina General de Gobierno ha
identificado ms de 125 ingredientes
cosmticos sospechosos de causar cncer
y otros que pueden causar defectos de
nacimientos.
48
AZUCAR.
Agota reservas de complejo b, ya que las
requiere para su metabolismo.
Inhibe el apetito.
Genera hiperactividad
Su metabolismo puede producir alcohol y
grasas, con lo que se agotan otras vitaminas
como la A, D, F, C, K, ZN, MG, Y K.
49
EL CAF:
Activa al sistema nervioso
Inhibe la absorcin del hierro
Agota del complejo B inositol, vit.c, zinc, k.
Aumenta la acidez estomacal
Aumenta la hipertensin arterial.
50
LOS EMBUTIDOS:
Producen nitrosaminas, grandes agentes
cancerigenos.
Disminuyen los niveles de potasio.
HARINAS REFINADAS.
Pueden contribuir en forma negativa al igual
que el azucar.
51
ADITIVOS QUIMICOS EN LA ALIMENTACION:

GLUTAMATO MONOSODICO.
USADO GENERALMENTE PARA REALZAR EL SABOR EN ALIMENTOS
PREPARADOS COMO LA SALSA CATSUP, SALSA DE SOYA, ADEREZOS,
SABORIZANTES PARA FRITURAS, SAZONADORES PARA LA COMIDA.
DIVERSOS ESTUDIOS HAN DEMOSTRADO QUE ESTA SUSTANCIA DESMODULA
LA TRANSMISION NERVIOSA CUANDO SE ES CAPAZDE METABOLIZARLA EN
FORMA INAPROPIADA EN COMBINACION CON LA BAJA DE ZINC, ALTAS
CONCENTRACIONES DE SILICATOS, SE RELACIONA AL DEFICIT DE ATENCION Y
OTROS TRANSTORNOS NERVIOSOS COMO EL DESORDEN BIPOLAR LA
ANSIEDAD Y LA NEUROSIS
52
ALGUNOS MEDICAMENTOS COMUNES QUE

PRIVAN DE VITAMINAS.
ACEITE MINERAL: A, C, D, E Y K.
ANTIACIDOS.- Hierro y fosforo, y perdida de flora
bacteriana benefica.
ASPIRINA.- vit. C, B1, Acido Folico.
FENOBARBITAL.- Acido Folico, B12, D y K.
53
ALGUNOS MEDICAMENTOS COMUNES QUE

PRIVAN DE VITAMINAS.
PENICILINA Y DERIVADOS.- Inhiben la absorcion
de potasio, zinc, y destruyen la flora
bacteriana.
TETRACICLINAS.- C, B2, K, Ac. Folico, Niacina .
Calcio y Magnesio.
54
PLOMO:
METAL QUE PUEDE CAUSAR TOXICIDAD CELULAR
YA QUE COMPITE CON EL CALCIO EN EL CUERPO
ORIGINANDO DESORDENES EN LA
NEUROTRANSMISION, LA EXPOSICION A ESTE
METAL COMUNMENTE ESTA RELACIONADO A
DESORDENES MENTALES, DEFICIT DE ATENCION,
BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR, HIPERACTIVIDAD
Y AGRESIVIDAD.
55
COMUNMENTE LO ENCONTRAMOS EN LAS

PINTURAS DE LA PARED ALGUNOS COLORANTES
ARTIFICIALES Y CONTAMINACION AMBIENTAL POR EL
SMOG, PUEDE SER ABSOBIDO POR EL TRACTO
INTESTINAL O INHALADO EN PEQUEAS PARTICULAS
AL MACENANDOSE EN CEREBRO TEJIDOS BLANDOS Y
HUESOS
56
MERCURIO: SE HA CONSIDERADO MAS TOXICO QUE

EL PLOMO, SE ABSORBE RAPIDAMENTE POR EL
TRACTO DIGESTIVO, EL VAPOR DE MERCURIO ES
FACILMENTE ABSOBIDO A TRAVEZ DE LOS
PULMONES PASANDO HACIA EL CEREBRO, EN LOS
NERVIOS, HIGADO Y ESPECIALMENTE LOS RIONES.
57
ES UNA POTENTE TOXINA CELULAR QUE DISMINUYE LA

PRODUCCION DE NEUROTRANSMISORES
INTERRUMPIENDO IMPORTANTES PROCESOS EN LAS
CELULAS NERVIOSAS E INHIBIENDO IMPORTANTES
HORMONAS COMO LAS TIROIDEAS Y LA TESTOSTERONA.
LO ENCONTRAMOS FACILMENTE EN LAS AMALGAMAS
DENTALES, PESTICIDAS, LAXANTES QUIMICOS, BATERIAS,
PAPEL MANUFACTURADO Y PRODUCTOS PARA
COLOREAR.
58
DOLORES DE CABEZA
INSOMNIO
BAJA MEMORIA
PROBLEMAS DE CONCENTRACION
DEFICIT DE ATENCION
IRRITABILIDAD
BAJO I.Q.
MALA CONDUCTA
59
DIFICULTAD EN LA LECTURA, ESCRITURA,

LENGUAJE,VISION, CAPACIDAD MOTORA.
MAREOS
ANSIEDAD
ALUCINACIONES
INESTABILIDAD EMOCIONAL
DEPRESION
60
61
Son sustancias qumicas o naturales utilizadas

para mejorar las cualidades industriales de los
alimentos procesados y de formas
farmacuticas, incluyendo suplementos
alimenticios.
Dentro de este tema incluiremos aditivos que
han resultado txicos y otros que no, con el fin
de ampliar la informacin.
62
Se examin la alergenicidad potencial del aceite de

cacahuete refinado y del aceite de soya refinado y
lleg a la conclusin de que no se haba definido un
proceso de fabricacin que permitiera obtener
constantemente productos inocuos.
Para una evaluacin exhaustiva se necesitarn
estudios sobre la tolerancia inmunolgica a aceites
refinados de cacahuete y de soya representativos.
63
E102
Tartrazina. colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de
de los colorantes azoicos.
Alimentos:Productos de pastelera y pescados.
Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y
eczemas, si se mezcla con analgsicos como la aspirina por
ejemplo.
E103
Crisoina S. Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978
en todos los paises del mercado comn.
Alimentos: pastelera y helados
Toxicidad: peligroso, especialmente para los nios.
64
E104
Amarillo de Quinolena. colorante amarillo artificial. Inocuidad
controvertida.
Alimentos: Pastelera y helados.
Toxicidad: sospechoso. Evitarlo
E105
Amarillo slido. Colorante amarillo artificial del grupo de los
colorantes azoicos. Prohibido desde 1978 en todos los paises
del Mercado Comn.
Alimentos: pastelera y helados.
Toxicidad: peligroso. Provoca alergias si se mezcla con
analgsicos. Rechazar.
65
E110
Amarillo naranja S. Colorante anaranjado artificial. Pertenece
al grupo de los colorantes azoicos.
Alimentos: galletas y productos de pastelera.
Toxicidad: Peligroso! Provoca alergias si se mezcla con
analgsicos.. Causa urticaria y asma. No usar
E107
Amarillo 2G. Colorante amaillento artificial
Alimentos: galletas y productos de pastelera.
Toxicidad: peligoso! Mismos efectos que el E110.
66
E111
Naranja GGN.
Colorante anaranjado artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises
del Mercado Comn
Alimentos: caramelos, helados y pastelera.
Toxicidad: peligroso!, especialmente para los nios No usar.
E120
Cochinilla o cido carmnico.
Colorante rojo carmn.
Alimentos: sidras, vermouths, aperitivos.
Toxicidad: Muy peligroso, en especial para los nios si se mezcla con
analgsicos. Se han detectado en experimentos hechos en ratas, una
disminucin del crecimiento y proliferacin del tejido del bazo en los
conejos. Produce hiperactividad en los nios..
67
E121
Orcilla.
Colorante rojizo que se extrae de los lquenes pero que tambin se
obtiene por sntesis.
Prhibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Comn.
Alimentos: sopas preparadas, potajes, pastelera y galletas.
Toxicidad: peligroso.
E122
Azorrubina.
Colorante rojo artificial.
En experimentos sobre ratones, se observ anemias, linfomas y tumores.
Alimentos: caramelos, helados y pastelera.
Toxicidad: Sospechoso pese a la poca informacin sobre l.
68
E123
Amaranto.
Colorante rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los azoicos.
Prohibido en Rusia y EEUU.
Alimentos: caramelos y pastelera.
Toxicidad: peligroso.Puede producir cncer.
E125
Escarlata G.N.
Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al famoso grupo de los azoicos.
Es muy dificil eliminar por el organismo.
En 1978 se prohibi en los paises del Mercado Comn.
Alimentos: caramelos y pastelera.
Toxicidad: peligroso. produce alergias mezclado con analgsicos, hipertiroidismo y fototoxicidad.
E126
Ponceau 6R
Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al grupo de los azoicos.
En 1978 se prohibe en todos los paises del Mercado Comn.
Experimentado en ratas se produjo carcinomas, sarcomas y adenomas.
Aliemntos: frutos rojos, pastelera y caramelos.
Toxicidad: peligroso. En las personas provoca alergias.
69
E127
Eritrosina
Inhibe la accin de la pepsina y altera la funcin tiroidea.
Aliemtos: frutos rojos.
Toxicidad: muy sospechosa. Abstenerse.
128
Rojo 2G
Produce alergias
Toxicidad: peligroso. Desconfiar.
70
E130
Azul de Antraquinona
Colorante azul artificial.
Es un potencial cancergeno. Produce alergias y urticaria en pocos
minutos.
Alimentos: pastelera.
Toxicidad: peligroso, desconfiar.
E131
Azul patente V
Colorante artificial azulado.
Cancergeno. Provoca alergias y urticaria
Toxicidad: peligroso, desconfiar.
71
E133
Azul brillante FCF
Colorante artificial azulado
Toxicidad: evitar
E142
Verde cido artificial.
Potencial cancergeno
Toxicidad: Poca, pero evitarlo
E150
Caramelo
Colorante amarronado. se obtiene en presencia de amonaco.
Provoca alteraciones sanguneas en ratas experimentadas.
Alimentos: chocolate, bebidas, salasa de soja, etc.
Toxicidad: Evitarlo.
72
E152
Negro 7984
Colorante artificial negro.
Se prohibi en 1978 en los paises del Mercado Comn.
Toxicidad: peligroso. abstenerse.
154
Marrn FK
Colorante artificial.
Del grupo de los azoicos.
Tiene los mismos efectos que el E123.
Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genticas.
Alimentos: ahumados
Toxicidad: peligroso.Sospechoso.
155
Marrn HT
Colorante marrn artificial. Grupo azoicos
Efectos como el 154
Toxicidad: Evitarlo, desconfiar.
73
E171
Bixido de Titanio.
Color: blanco.
Origen: a base de titanio.
Efectos: Puede bloquear la respiracin celular, en especial en riones e hgado.
Alimentos: decoracin de pasteles
Toxicidad: peligroso, evitarlo.
E172
xidos e hidrxidos de hierro.
Colorante amarillo
Origen hierro.
Alimentos: Decorados de pastelera.
Toxicidad: No es txico, pero mejor evitarlo.
E173
Aluminio.
Colorante gris o plateado.
Origen: aluminio.
Inocuidad controvertida.
Efectos: en cantidades importantes o con muchas impurezas resulta peligroso.
Toxicidad: evitarlo
74
E180
Pigmento Rub
Colorante rojo.
Origen: sinttico.
sospechoso de toxicidad.
Alimentos: en las cortezas de ciertos quesos.
Toxicidad: evitarlo y desconfiar.
E181
Tierra sombra quemada.
Colorante color tierra.
Origen: combustin de hierro, manganeso, calcio y aluminio.
Alimentos: se encuentra en la corteza de ciertos quesos.
En 1978 se prohibi en todos los paises del Mercado Comn.
Toxicidad: muy peligroso. Denunciad los productos a Sanidad.
75
Conservadores
E210
Acido Benzoico.
Sustancia ajena al organismo humano.
Puede presentar problemas toxicolgicos y alergias.
Su acumulacin en el organismo puede riesgos de cncer.
Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que
colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provoc
ataques epilpticos.
ATENCIN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas
neurolgicos.
Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)
76
E211
Acido Benzoico.
ataques epilpticos.
neurolgicos.
77
E212
Benzoato de Potasio
ataques epilpticos.
neurolgicos.
78
E213
Benzoato de Calcio.
ataques epilpticos.
neurolgicos.
79
E214
P-hidroxibenzoato de Etilo.
ataques epilpticos. En ratas redujo el crecimiento.
neurolgicos.
80
E215
Derivado sdico del ester etlico del cido p-hidroxibenzoico.
Puede presentar problemas toxicolgicos y alergias. Riesgos de cncer.
Su acumulacin en el organismo puede riesgos de cncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo
tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provoc ataques epilpticos. En ratas
redujo el crecimiento.
ATENCIN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurolgicos.
E216
P-hidroxibenzoato de Propilo.
81
E217
Derivado sdico del ester proplico del cido p-hidroxibezoico.
E218
P-hidroxibenzoato de metilo
Provoca alteraciones graves en el sentido del gusto.
82
E219
P-hidroxibenzoato metil de sodio
Su acumulacin en el organismo puede riesgos de cncer. Produce asma y urticaria si se toma
al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provoc ataques
epilpticos. En ratas redujo el crecimiento.
E220
Anhdrido sulfuroso.
Provoca irritaciones del tubo digestivo.
Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia
de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vmitos.
Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.
Toxicidad: peligroso, no tomar.
83
E221
Sulfato de sodio.
Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir
avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y
vmitos.
E222
Bisulfito de sodio.
vmitos.
84
E223
Disulfito de sodio.
vmitos.
E224
Disulfito de potasio.
Provoca irritaciones del tubo digestivo.Peligroso para los asmticos
vmitos.
85
E225
Disulfito de calcio.
vmitos.Muy peligroso para los asmticos.
E226
Sulfito de calcio.
vmitos.
86
E227
Bisulfito de calcio.
vmitos.
E230
Difenilo
Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
Provoca afecciones renales y hepticas.
Acta como antimictico para el tratamiento superficial en los ctricos y en los
pltanos.
Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y nios.
87
E231
O-fenilfenol
Este producto penetra en los frutos y no se puede
eliminar al lavarlos.
Provoca afecciones renales y hepticas.
Acta como antimictico para el tratamiento
superficial en los ctricos y en los pltanos.
Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz.
Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y
nios.
88
89
GARCA CHACN, DR. RAFAEL

BASES DE LAMEDICINA NATURAL.
EDIT. HERBAL, MXICO, 2002
HIDALGO RAMREZ, DR. DAVID E.

MEDICINA NATURAL PARA MUJERES.
EDIT. CONSUELO SNCHEZ, MXICO 1998.
90

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