Engenho Monocultor Canavieiro (nordestino)

CONTEXTO
O cultivo da cana de acar introduzido no Brasil por Martim Afonso de Souza na
capitania de So Vicente.
Implantou-se a produo aucareira em certos trechos do litoral, uma vez que o
acar era um produto amplamente consumido na Europa.
Seu apogeu ocorre entre 1570 e 1650, principalmente em Pernambuco

Engenhos de Acar. Fonte: historiadigital.org

Martim Afonso de Souza. Fonte: jcabral.info

Engenho Monocultor Canavieiro (nordestino)

CONTEXTO
O acar foi o produto colonial brasileiro mais importante e tornou o pas no maior
produtor nos sculos XVI e XVII, enriquecendo, assim, a economia.
Monocultura em latifndios voltadas exclusivamente para a exportao
Por gerar elevados lucros, comandava a economia colonial.
No universo rural, o ato de morar estava diretamente associado ao trabalho e
produo

Canavial. Fonte: alagoas24horas.com.br

Casa-grande rural. Fonte: bahia.ws

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COMPLEXO DOS ENGENHOS
Os engenhos de acar so unidades de produo completas e, em geral, autossuficientes.
alm de serem unidades produtivas, eram ncleo social, administrativo e cultural.
Na sociedade aucareira havia dois grupos principais: o grupo da casa-grande, habitao
do senhor de engenho, e o grupo da senzala, moradia dos escravos. Em meio a esses dois
grupos viviam os trabalhadores livres.
A famlia dos senhores de engenho na colnia portuguesa tinha uma organizao
patriarcal. Nessa organizao familiar, as mulheres tinham pouco poder.

Sociedade Patriarcal. Fonte: historianovest.blogspot.com

Sociedade do acar. Fonte: brainly.com.br

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COMPLEXO DOS ENGENHOS
O programa residencial era um complexo de diversos edifcios: casa grande, senzala,
engenho, capela, casas de depurao, oficinas e estrabarias.

Complexo Canavieiro. Fonte: bahia.ws

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IMPLANTAO
Os primeiros colonizadores escolheram o litoral ou as margens dos rios que banhavam os
vales frteis da Zona da Mata do Nordeste e do recncavo baiano
Garantia do transporte fluvial da produo aucareira para os ncleos mais prximos de
embarque para a Europa
Utilizao da fora hidrulica proporcionada pelos cursos dgua.

Zona da Mata do Nordeste. Fonte: mundoeducao.com

Recncavo Baiano. Fonte: horizontegeogrfico.com.br

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IMPLANTAO
A disposio do complexo aucareiro seguiu alguns parmetros bem ntidos para a poca
A casa grande e a capela assentadas em elevaes do stio, em geral distantes entre si
Entre o rio e as elevaes erguia-se o complexo agroindustrial (engenho, casa de
depurao, senzalas, oficinas e estrebarias)

Implantao do Complexo. Fonte: people.ufpr.br

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IMPLANTAO
No centro do conjunto, entre as edificaes, uma transmutao da praa urbana.
Funes de lazer, trabalho, punies (tronco), viglia e oraes, fogueiras, danas, festas
para santos padroeiros, casamentos, batizados.

Engenho Urua-PE. Fonte: leituracritica.com

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A CASA GRANDE
A Casa Grande era a sede das fazendas, que abrigava o senhor de engenho, sua famlia seus
agregados e hspedes.
A casa grande serviu como fortaleza, cofre, harm do senhor de engenho, escola, hospital,
depsito e abrigo para escravos domsticos ou mesmo pousada para viajantes.

Casa Grande do Engenho Moreno (PE) 1890. Fonte: cafehistoria.ning.com

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A CASA GRANDE
As dependncias eram constitudas de varandas, salas, alcovas, quarto de hspedes, capela
e cozinhas gigantescas
Elemento indispensvel nas casas-grandes de fazenda a varanda, grande e larga,
ocupando na maioria das vezes toda a frente como o caso da Fazenda do Viegas ou ento
contornando toda a edificao.

Fazenda Viegas (RJ) 1725. Fonte: coisasdaarquitetura.wordpress.com

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A CASA GRANDE
Um exemplo curioso de varanda o da Fazenda Coluband, em So Gonalo, em h uma
varanda perifrica externa e outra interna, separadas pelos compartimentos das salas e quartos
da casa.

Fazenda Coluband - So Gonalo. Fonte: coisasdaarquitetura.wordpress.com

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A CASA GRANDE
A varanda nas fachadas principais das casas grandes constituram como uma das maiores
recorrncias do Perodo Colonial.
Importncia Climtica da varanda
Clima temperado: paredes externas para serem aquecidas e liberar calor a noite
Regies quentes: o alpendre afasta o calor do excesso de sol na fachada

Casa Grande do Stio Santo Antnio (SP). Fonte: vitruvius.com.br

Fazenda Capo do Bispo (RJ). Fonte: revistadehistoria.com.br

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A CASA GRANDE
O alpendre, como rea de transio, efetuava o trabalho de receber o elemento social
externo que ficava limitado ao espao fronteiro, uma espcie de tribunal especial.
Espao de vigilncia, lazer e filtro em relao queles que podem receber permisso de
entrar.
A varanda colonial era o grande vestbulo e verdadeiro espao de convivncia.

Engenho Pintos (PE). Fonte: morenoredescoberto.blogspot.com.br

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A CASA GRANDE
No sculo XVIII a casa grande e a capela foram interligadas, constituindo um nico
conjunto.
A planta baixa da residncia alterou-se do partido quadrangular para plantas em forma de
U ou mesmo retangulares, com ptios internos na parte posterior da casa

Tribuna das mulheres

Quarto
Capela
Sala Jantar
Quarto

Quarto

Quarto

Sala Estar

Fazenda de Engenho. Detalhe de planta. Fonte Vauthier, 1975

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A CASA GRANDE
Com a ampliao do processo produtivo, os complexos arquitetnicos apresentaram
transformaes em plantas, fachadas e acabamentos, revelando novos hbitos da
sociedade patriarcal.

Fazenda Guatapar. Fonte: fazendaguatapara.com.br

Engenho Poo Comprido (PE) Fonte: lopesvaladares.com.br

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A CASA GRANDE

As salas era espaos de convivncia

familiar, de costurar, tecer a roca,
cuidar da educao dos sinhozinhos,
prestar os primeiros socorros, fazer
as refeies e sala de visitas para os
que tinham permisso para convvio
com a famlia

Engenho Morim (PE). Fonte: planetasustentavel.abril.com.br

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A CASA GRANDE

O setor ntimo era composto quase que

unicamente por alcovas, quarto sem
janelas, principalmente aqueles
destinados para s donzelas, para a
permanncia noturna.

Engenho Morim (PE). Fonte: planetasustentavel.abril.com.br

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A CASA GRANDE

A parte posterior, o setor de servio,

era centralizada nas cozinhas, uma
fbrica de comida para atender a
imensa famlia patriarcal, alm dos
viajantes, agregados, empregados,
padres e at mesmo o contingente
escravo.

Engenho Morim (PE). Fonte: planetasustentavel.abril.com.br

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A SENZALA
Alojamento destinado moradia dos escravos
Na maioria das senzalas havia pouca privacidade; em geral os escravos viviam todos
juntos.
No havia qualquer preocupao de higiene ou conforto.

Senzala Engenho Coimbras (PE). Fonte: sustentus.blogspot.com

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A SENZALA
Consistia, quase invariavelmente em um comprido telheiro, feito de alvenaria de tijolos
ou pau-a-pique
Celas medindo aproximadamente 3 m de comprimento e largura
Telhado com telhas, teras apoiando-se diretamente nas paredes.
As portas eram de tbuas de madeira. O piso de terra batida e sem forro ou outra
abertura.

Senzala Salespolis (SP). Fonte: salesopolis.sp.gov.br

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A SENZALA
possvel distingui-la entre dois grupos: Senzala Domstica (escravos responsveis pelas
tarefas da casa) e Senzala de Eito (escravos de trabalho, mo-de-obra mais robusta)
Senzala domstica: geralmente nos pores da casa grande
Senzala de Eito: voltada para o terreiro

Senzala no subsolo da Casa dos Contos (MG). Fonte: spagnollo.arq.br

Engenho Urua (PE). Fonte: flickr.com

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O ENGENHO
Centro de produo da economia colonial
Partido simples: amplo galpo onde as atividades agroindustriais se realizavam
Dependendo da produtividade, poderia se subdividir por edificaes especficas para
atender as etapas do processo.

Engenho Areia (PB). Fonte: kmarquitetos.blogspot.com.br

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O ENGENHO
Planta do engenho: geralmente quadradas ou retangulares com uma ala mais aberta e
podendo ter subdivises internas adequadas para as etapas do processo.

Planta do Engenho Areia (PB). Fonte: kmarquitetos.blogspot.com.br

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O ENGENHO
Geralmente localizava-se prximo ao rio ou de algum crrego desviado, para
aproveitamento da fora motriz da gua como trao para as moendas

Engenho de Acar. Fonte: professor-rogerio.blogspot.com

Sitio Famlia Schveitzert (SC). Fonte: br.wolrdmapz.com

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O ENGENHO
Nenhuma das etapas de produo poderia faltar, desde a preparao da terra, plantio,
colheita, corte e transporte (feitos em barcas e carros de boi), moagem, cozimento,
purga, branqueamento, at a secagem e a embalagem. O processo de produo do
acar passava por todas essas etapas.

Engenho de Acar. Fonte: rotamogiana.com.br