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EXCELENCIA

OPERACIONAL
EQUIPO 5
GARCA COYAC CARLOS
HERNNDEZ VARGAS ELIZABETH
JIMENEZ RUIZ OSCAR
OSORIO ALVAREZ RICARDO ALBERTO
VZQUEZ HERNNDEZ MIGUEL ANGEL

OBJETIVO GENERAL
Conocer
que
empresas
estn
reconocidas
con
Excelencia
Operacional en el Estado de Puebla y
sus alrededores.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Definir que es excelencia operacional.
Conocer las herramientas que se utilizan

para

llegar a una Excelencia Operacional.

Enfocarse

en una empresa y saber si cuenta o


no con excelencia operacional.

Comprender

las tcnicas usadas y el proceso


que se lleva a cabo para lograr un
reconocimiento en OPEX.

ALCANCES
En el presente trabajo se espera la
comprensin
de
los
temas
relacionados
con
excelencia
operacional y poder aplicarlos en la
vida laboral cuando sea necesario
para poder desempear un buen
trabajo.

LIMITACIONES
El siguiente trabajo solo abarca una
explicacin sobre empresas con
Excelencia
Operacional,
no
se
expresan todos los indicadores que
existen puesto que la empresa por
polticas no nos proporcion la
suficiente informacin.

Datos
generales

DNDE Y CUNDO SE
FUND?
Pelikan es una empresa alemana
fundada oficialmente el 28 de abril
de 1838, consecuencia de la
creacin de una fbrica de tintas y
pinturas cuyo propietario era el
qumico Carl Hornemann, y la cual
se ubicaba en Hannover, Alemania.

PRINCIPAL GIRO
En la actualidad, el
principal giro de esta
empresa, es la elaboracin
de material escolar y de
oficina
como:
gomas,
plumones,
lpices,
sacapuntas, marca textos,
tintas y marcadores, entre
otros productos.

UBICACIN
Carretera Federal.

Puebla Tehuacn
Parque Industrial:
Puebla 2000 Cdigo
postal: 72226 Puebla

MISIN
Desarrollar conceptos que inspiren
la creatividad y la imaginacin, para
obtener la confianza y satisfaccin
de nuestros clientes, ofreciendo
productos y servicios con la mas alta
calidad.

VISIN
Ser reconocidos mundialmente
como marca lder en el mercado,
ofreciendo
un
surtido
de
productos que refleje los mas
altos estndares de calidad,
innovacin y tradicin alemana.

VALORES

Calida
d

Innovaci
n

Integrid
ad

Comprom
iso

Trabajo
en
equipo

PELIKAN EN EL MUNDO
Pelikan es una compaa de clase A, es decir, de clase
mundial la cual cuenta con mltiples fabricas alrededor de
todo el mundo, a continuacin se muestran algunos de los
pases que cuentan con la participacin de esta empresa en
su ramo industrial:
Europa(Croacia, Holanda
ue
q
Francia)
s
o
e
n
r
i
rm s mejo
e
t
n
Asia(china, india, Japn)
Es u ribe a la ivel
n
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Amrica (Canad, Mxico,
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Estados Unidos)
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Ghana)
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Zelanda)
s
o
c

v
,
tra
da d

CLIENTES

Los artculos escolares y de oficina


producidos por Pelikan son adquiridos
principalmente por supermercados,
papeleras, almacenes y bodegas,
algunos de los clientes de pelikan Puebla
se muestran a continuacin:

Sper Papeleras TONY


Sper Papelera S.A de C.V
La Gran Bodega
Casa Bautista
Papelera Lupita
Novedades Ral

Concepto de
OPEX

OPEX
Busca conducir a las
empresas a incrementar
la productividad, la
rentabilidad y la
competitividad en el
mercado.

Es una filosofa de
liderazgo, trabajo en
equipo y resolucin
de problemas que da
como resultado la
mejora continua en
la organizacin, a
travs del enfoque
en las necesidades
del cliente, la
participacin de los
empleados y la
optimizacin de los
procesos

QU ES LO QUE BUSCAMOS
COMO EMPRESA DE
EXCELENCIA OPERACIONAL?
1. Proporcionar productos, servicios y soluciones
que satisfagan las expectativas de los clientes
2. Llevar a cabo las operaciones (procesos) de una
manera eficiente y fiable
3. Aplicar la mejora continua a los diversos
productos, servicios y procesos como parte
integrada del desarrollo de la empresa y del
mercado.

CMO LOGRAMOS LA MEJORA


CONTINUA?
Cumpliendo con los estndares de calidad determinados por la empresa
Llevando a cabo correctamente las actividades de las cuales soy
responsable

Cumpliendo con los objetivos y metas ambientales


Comprendiendo que las actividades que realizas pueden afectar al medio
ambiente

Cumpliendo con los procedimientos o controles operacionales


Trabajando con responsabilidad y cuidado
Previniendo actos inseguros y condiciones inseguras

SLO LAS EMPRESAS QUE


CONTINUAMENTE BUSCAN OPERAR A
NIVELES DE EXCELENCIA VAN A
SOBREVIVIR EN EL FUTURO.
Elementos de la excelencia operacional
Del
producto o
servicio
generado

Calidad

Rapidez
tiempo
transcurrido
desde la
peticin del
cliente hasta
la entrega

cumplimient
o
sistemtico
de los
plazos
acordados
deFiabilidad
entrega

Flexibilid
ad
capacidad para
hacer cambios
rpidamente
(diseo,
variedad,
volumen,
fechas)

gestin de los
procesos de
transformaci
n para generar
el producto o
servicio

Costo

EMPRESA DE CLASE A

Es un termino que describe a las mejores


empresas a nivel mundial, reconoce la
importancia estratgica de crear y mantener
la satisfaccin al cliente a travs de: calidad,
costo, flexibilidad, confiabilidad e
innovacin.

PARA QUE EN UNA EMPRESA EXISTA


LA EXCELENCIA OPERACIONAL
DEBEMOS CUMPLIR CON LOS
SIGUIENTES RUBROS:
Gestin
y
liderazg
o

Medio
Ambient
e
.

Productivida
d

Relacion
es

Seguridad

Cost
o

Calidad

Comunida
d

PELIKAN, UNA EMPRESA SEGURA


Qu es empresa segura?
Es un sistema de administracin de salud y
seguridad en el trabajo basado en el cumplimiento
normativo con la finalidad de prevenir riesgos de
trabajo.

CAMPAA CERO
6 de septiembre 121 das sin
ACCIDENTES
accidentes

Meta 130 das sin


accidentes
Record 266 das sin
accidentes

CERTIFICADOS EN ISO 14001


Qu es ISO 14001?
Conjunto de normas destinadas a alentar a las
organizaciones a ocuparse sistemticamente
de las repercusiones ambientales de sus
actividades.

Aspecto ambiental
Es un elemento de las actividades, productos
o servicios de una organizacin que puede
interactuar con el medio ambiente
Ejemplo: agua, energa, residuos peligrosos y
no peligrosos.

ASPECTOS AMBIENTALES
SIGNIFICATIVOS DE PELIKAN SON:

Consumo de energa elctrica


Uso de materiales peligrosos
Consumo de recursos naturales
Generacin de residuos peligrosos
Generacin de residuos slidos
urbanos

INDICADORES AMBIENTALES

PRODUCCIN PELIKAN
PELIKAN es una empresa que trabaja continuamente
bajo requerimiento de pedidos. Esta demanda diaria
que la empresa presenta va a estar cubierta
mediante una planeacin precisa que les da los
resultados esperados.

Como se mencion, PELIKAN, para cumplir con las


metas que implica la produccin, establece una serie
de Programas en los que se sustenta la misma.

PROVEEDOR
ES

CLIENTE
-PELIKAN

INYECCIN

ENSAMBLE

LLENADO

CLIENTES
MINORISTAS

CONSUMIDO
R

SERIGRAFA

CLIENTES
MAYORISTAS

ALMACEN
DE
MATERIAS
PRIMAS

PRODUCCI
N

ALMACN
PT

DISTRIBUCI
N

DIAGRAMA
LOGISTICO
MATERIAS
PRIMASPRODUCCIONDISTRIBUCION

REA DE INYECCIN
Se usan 19
inyectoras

Cabe mencionar que


un operario es el
encargado de
trabajar 3 mquinas
sin problema alguno

l
a
ip e
c
n rd
i
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MATERIALESp do
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E ovee erias
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.
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X
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Polietileno
E
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PE

Polipropile
no

Poliestilen
o

fabricaci
n

PROVEEDOR

ndice
de
adicin
para
la
operacin
es
80%
material
virgen y
20%
material
reciclado

Estos
son co
ntrola
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dos
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e
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progra
ma lla
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Maste
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piezas
as
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segn
la dem
anda

SISTEMAS QUE HACEN QUE PELIKAN


SE ENCAMINE HACIA LA EXCELENCIA
OPERACIONAL

PELIKAN implementa una serie de programas que


hacen que la misma tenga un constante crecimiento
y un constante enfoque en el mejoramiento de sus
procesos y calidad de sus productos

1 SO
C

SAC

ADMINISTRACIN DE CALIDAD
(SAC)
SISTEMA OPERATIVO DE
Es la estructura
CALIDAD Es
(SOC)
la metodologa para
organizacional, los
procedimientos, los
procesos y recursos
necesarios para
implantar la
administracin de
calidad.
SAC

el control del
comportamiento de las
actividades relevantes
de la empresa
mediante indicadores
de la productividad,
efectividad y calidad
de sistema.
SOC

Objetivos del SOC

Objetivos del SOC

Gestin de la

participa
1,19

Plan de Negocio

Organizacin
Revisin Gerencial

Indirectamente en todos

Plan de Ventas

Infraestructura

3,6,13,14

Plan de produccin

Recursos Humanos

16

Programacin Maestra

Ventas

2,12,13,13,15

Plan de Materiales

Diseo

3, 7, 9, 13

Plan de capacidad

Programacin Maestra

3, 4, 5

Lista de Materiales

Almacenamiento y

3,6,11

Posicin de inventario

8,12,15

Rutas

SO
C

Objetivos en los que

Distribucin
9

Almacenamiento y

Distribucin
10

SAC

Indirectamente en todos

10

Compras

11

Satisfaccin del

2,12,15

11

Control de piso

12

Cliente
Auditoras Internas

Indirectamente en todos

12

Servicio a clientes

O
S

SOC

13 Mantenimiento
14
Calidad

15
16
17

Laboratorio
Compras
Informtica

18 Taller Mecnico
19

Control del EIMP

3,15
15

3,4,10,13,15
3,4,10
7,8,9,18

3,15
15

13 Productos Nuevos M
Proyectos y
14
A
ampliacin de

15

capacidad
Costos de no

16

calidad
Recursos

17

Humanos
Plan de
Mercadotecnia y

O
S
E

Promociones
P
Informtica
18
19 Control Financiero O
Y
O

INDICADORES DEL SOC


PLAN DE PRODUCCION
Ene. Feb
.
95% 95
Objeti
%
vo
2013 89% 95
%
2014 93% 91
%

Mar
.
95
%
92
%
88
%

Abr. May
.
95 95
% %
84 92
% %
94 95
% %

Jun. Jul. Ago


.
95 95 95
% % %
85 97 96
% % %
96 96
% %

Sep
.
95
%
95
%

Oct
.
95
%
96
%

Nov
.
95
%
94
%

Dic. Prome
dio
95 95%
%
93 92%
%
93%

INDICADORES DEL SOC


PLAN DE CAPACIDAD
Ene
.
Obje 95
tivo %
2013 91
%
2014 87
%

Feb
.
95
%
88
%
89
%

Mar
.
95
%
89
%
90
%

Abr. May
.
95 95
%
%
87 85
%
%
88 87
%
%

Jun. Jul. Ago


.
95 95 95
%
%
%
89 89 88
%
%
%
88 90
%
%

Sep
.
95
%
91
%

Oct. Nov
.
95 95
%
%
91 89
%
%

Dic. Prome
dio
95 95%
%
92 89%
%
88%

INDICADORES DEL SOC


CONTROL DE PISO
Ene
.
Obje 95
tivo %
2013 90
%
2014 90
%

Feb. Mar. Abr. May


.
95 95 95 95
%
%
%
%
89 90 88 88
%
%
%
%
92 91 89 88
%
%
%
%

SI ESTOS INDICADORES NO SE
LLEGAN A CUMPLIR, SE MANDA A
LLAMAR AL PERSONAL PARA
CUESTIONAR POR QUE NO S E ESTA
CUMPLIENDO Y CREAR MEJORAS

Jun. Jul.
95
%
90
%
90
%

95
%
91
%
91
%

Ago
.
95
%
89
%

Sep
.
95
%
90
%

Oct. Nov
.
95 95
%
%
90 91
%
%

Dic. Prome
dio
95 95%
%
91 90%
%
90%

CERTIFICADOS EN ISO
PELIKAN est certificado con La
Norma ISO-9001, que es una serie de
estndares y requisitos internacionales
para los sistemas de calidad, la cual, a
la vez se convierte en un slido
respaldo para la empresa.

9001

a la
a
c
o
f
n
e
Se
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l
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planeaci
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humanos
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e
d
s
e
d
a
d
necesi
s
o
l
e
d
o
t
n
ie
requerim
clientes.
Hojas de control que ellos llaman
Pick(como una receta), que contiene
cada uno de los aspectos que son
necesarios contemplar para cubrir la
demanda requerida en el momento.

ERP

Pieza a fabricar
Nmero de piezas (demanda)
Materiales ocupados- con sus
cantidades exactas.
Moldes a ocupar.
Personal ocupado de
produccin
Mquinas que trabajan
(inyectoras).
Supervisor encargado
Departamento:
produccin y
calidad

Periodo de
muestreo (cada
dos horas)

JIT
La produccin de Pelikan esta
sujeta
totalmente
a
los
requerimientos de la demanda,
y
en
especifico
a
los
requerimientos del mercado

Maneja un inventario
de seguridad

Por
ello

Pelikan cuenta
con un sistema
pull

En el proceso de inyeccin,
este sistema permite
producir lo que se necesita,
en la cantidad que se
necesita y en el momento
que se necesita

ESTANDARIZACIN
PELIKAN

tiene estandarizados todos los


procesos de produccin, donde cada operario
est al 100% capacitado para cumplir con
estas metas y por consiguiente, la agilidad de
operacin.

TABLERO INFORMATIVO
Ayudas visuales tanto de proceso como de
defectos o fallas posibles en piezas
Hoja de registro( contiene- fecha,
produccin- color de piezas- no. de
pieza- revisiones))

El operario cuenta
con:

Hoja de puesta a punto (contiene


condiciones del molde, modo de ser
introducidos a la inyectora).
Carta de procesos (contiene los
procesos especficos, como iniciar la
operacin, paros, actividades
relacionadas en las maquinas).
Hoja de instrucciones / inspeccin
(determina cmo inspeccionar las piezas,
tiempo de revisiones muestrales.

REDUCCION DE
DESPERDICIOS
PELIKAN se destaca
por generar la
mnima cantidad de
desperdicios en su
proceso de inyeccin

Realiza
reproceso
inmediato de
fallas que las
mismas
inyectoras
ejecutan

5S

Pelikan cuenta con la


metodologa 5s en sus
instalaciones, la cual
permite contar con un
ambiente
de
trabajo
amigable
con
el
trabajador
y
la
organizacin

Blanc
a R.
Estrad
a.

Estn bajo el cargo


de la coordinadora de
la brigada de higiene
y seguridad (la cual
esta conformada por
un equipo de
10
peridicamente
realizan
personas)
revisiones,
en cuanto al
cumplimiento de cada una
de las actividades que
conforman esta
metodologa (seleccionar,
ordenar, limpiar,
estandarizar y
compromiso) buscando
posibles seales que
generen variaciones en su
aplicacin para luego

SMED
Para la elaboracin de la armadura o
parte exterior del plumn o marcador, se
necesitan bsicamente tres tipos de
moldes y estos son:

Molde para el cuerpo


Molde para la Tapa
Molde para el Tapon

E l t ie

m po
en el
el mo
cual
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para
bia
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produ
r
oscila cto o pa o
rte
entre
l os 1
m i nu
4
to s c
om o
m x i
mo.

KAIZEN
Esta herramienta se da mediante las reuniones
semanales, donde se dan cita auditores de
calidad y mismos encargados de los
respectivos departamentos. Esas reuniones
tienen la finalidad de poner sobre la mesa
aquellas situaciones de inconformidad o
errores en la produccin que se han suscitado
durante la semana laborada y as,
implementar actividades de correccin o

MANTENIMIENTO
AUTNOMO

Personal

de produccin
est capacitado para
reaccionar de manera
inmediata
ante
situaciones inesperadas,
adems
de
hacer
mantenimientos sencillos
al final del turno

MANTENIMIENTO
PREVENTIVO
Se realiza al menos cada
6 meses, tratando de que
se programen
calendarizadamente, sin
que el paro de alguna de
ellas repercuta en el
desarrollo del proceso y
por consiguiente en la
produccin de las piezas.

ENPOWERMENT
El personal realiza

acciones de inspeccin,
mediante el uso de
ayudas visuales

Toma una
muestra, y la
inspecciona
verificando
que no tenga
ninguno de los
defectos
mostrados en
la ayuda visual

Esto ltimo es validado por el


supervisor en turno quien realizar
tan preciso ajuste y continuar con el

PROCESO DE INYECCION

CONCLUSIN
Como se observar en el siguiente trabajo, se conoci a PELIKAN

como una de las empresas que maneja excelencia operacional


(OPEX) con el objetivo de Comprender las tcnicas usadas y el
proceso que se lleva a cabo para lograr un reconocimiento en OPEX.
Se observ en PELIKAN como viven su visin y su misin junto con
sus valores y normas ya que las tienen perfectamente establecida y
muy bien definidas; pudimos conocer a sus clientes, proveedores y
sus polticas de calidad y ambiente son algo muy importante que
identifica mucho a PELIKAN ya que ellos cuidan el medio ambiente.
Conocimos el proceso de produccin como suministran su materia
prima y los diferentes sistemas que encaminan a PELIKAN a lo que
es una empresa con excelencia operacional y una empresa de clase
mundial (A).

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