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EL AGUA
Estructura molecular
cristales ms estables
Puentes de hidrgenos
109
planos paralelos
109
H+ + HO-
Tipo
Isotnica: la perdida de
Causa
.
Hipertnica: la perdida
Concentracin de Na elevada
Diabetes, inspida sudoracin y
golpe de calor
Hipotnica: Se pierde
Concentracin Na menor
Mucha ingesta de agua
-Insuficiencia
renal,
dficit
aldosterona
Hidratacin
Isotnica
Hipertnica
Hipotnica
bebidas
hipotnicas:
la
concentracin de partculas por
unidad de volumen es inferior a
la del plasma sanguneo
(menor presin osmtica). El
agua es el mejor ejemplo de
bebida hipotnica, salvo las
muy ricas en sales.
DISOLUCIONES
Combinacin homognea de varios componentes y con composicin
variable.
Se diferencia de:
Mezcla: sistema heterogneo, de composicin variable, formado por
2 o ms porciones diferentes, separadas por superficies netas
(fases).
Compuesto:
invariable.
naturaleza
homognea
pero
de
composicin
Componentes:
Soluto: sustancia que se disuelve (fase discontinua).
Disolvente: medio en el que se disuelve el soluto (fase continua).
Solvente
Soluto
Slido
Lquido
Gas
Slido
Amalgamas metlicas:
(Hg Zn y Hg Cu)
Hidrogeno en
paladio
Lquido
Salmueras y
soluciones salinas:
(H2O y NaCl)
Jarabes: azcar y
agua; CuSO4 en
H2 O
Aguardientes(Agua y
etanol); Gasolina:
(Hidrocarburos en
heptano).
Oxigeno en agua.
Bebidas gaseosas:
(CO2 en agua)
Gas
Partculas de polvo
en aire.
Yodo sublimado:
(yodo en aire)
Nubes y nieblas(agua
en vapor de agua)
Aire: Mezcla de
gases.
Perfume en aire
Cualitativamente
Cuantitativamente
ELECTROLITOS
Sustancias cuya disociacin inica en solucin las hace capaces
de conducir la corriente elctrica.
1. CIDOS.
2 BASES.
3 SALES.
Teoras de cidos y bases
TEORIAS
ACIDOS
BASES
Svant Arrhenius
Liberan H
Johannes Brnsted y
Thomas Lowry
Ceden protones (H )
Gilbert Lewis
Aceptan un par de e
Liberan OH
+
Aceptan (H )
Ceden un par de e
ELECTROLITOS
Teoras:
HCl + NaOH
1. Svant Arrhenius
Na Cl + H2O
2. Brnsted y Lowry
HB
cido
H2O
H3O+
base
ac. conjugado
3. Gilbert Lewis
F
F
B
F
B
F
B-1
base conjugada
[H ]
[OH ]
Soluciones acidas
1x10-3
1x10-11
Soluciones alcalinas
1x10-13
1x10-1
En condiciones anaerobias
(insuficiencia respiratoria, en ejercicio fsico intenso)
pH
pOH
[H+]
Base
cido
[OH-]
[H +]
[OH -]
1x10-14
1x10-13
1x10-12
1x10-11
1x10-10
1x10-9
1x10-8
1x10-7
1x10-6
14
13
12
11
10
9
8
7
6
1x100
1x10-1
1x10-2
1x10-3
1x10-4
1x10-5
1x10-6
1x10-7
1x10-8
1x10-14
1x10-13
1x10-12
1x10-11
1x10-10
1x10-9
1x10-8
1x10-7
1x10-6
0
1
2
3
4
5
6
7
8
1x100
1x10-1
1x10-2
1x10-3
1x10-4
1x10-5
1x10-6
1x10-7
1x108
1x10-5
1x10-4
1x10-3
1x10-2
1x10-1
1x100
5
4
3
2
1
0
1x10-9
1x10-10
1x10-11
1x10-12
1x10-13
1x10-14
1x10-5
1x10-4
1x10-3
1x10-2
1x10-1
1x100
9
10
11
12
13
14
1x10-9
1x10-10
1x10-11
1x10-12
1x10-13
1x10-14
Base
cido
pH
Jugo gstrico
1,0
1,4
1,04
2,87
5,0
Orina
6,0
8,0
Saliva
6,8
7,2
Leche
6,6
6,9
Lagrimas
7,2
7,5
Sangre
7,4
Liquido cefalorraquideo
7,4
Fluido instersticial
7,4
pH
Fluido intracelular:
- Citosol (Higado)
6,9
- Matriz isosomal
5,5
Bilis
7,8
Jugo intestinal
7,7
Jugo pancretico
8,0
Caf negro
6,1
Jugo de naranja
3,8
Refresco embotellado
3,5
12
6,5
7,8
pH
Mucosa Oral
Mucosa Gstrica
Mucosa Intestinal
Lquidos Biolgicos
Sangre Venosa
7,35
Sangre arterial
7,45
4,5
Duodeno (luz)
5,5
Yeyuno (luz)
5,7
Lquidos Biolgicos
pH
Sudor humano
5,5
Liquido amnitico
7,5
Semen
7,2
Vomito
3,8
Disociacin de un cido
HA
cido
H+ +
ABase
La fuerza de un cido
constante de disociacin.
Para cualquier cido la constante de disociacin K a se define
como
_
+
H
CO
H
+
HCO
+
2
3
3
[H ] [ A ]
Ka=
_
+
[H ] [HCO3 ]
[ HA ]
Ka =
[H2CO3]
HCl = Ka = 1,75x10-5
NH4+ = Ka = 5,62x10-10
Entre mayor es Ka ms fuerte es el cido.
pH + pOH = 14
pKa + pKb = 14
HA
cido frmico
HCOOH
Ka
pKa
1,78x10-4
3,75
Actico
CH3COOH
1,7x10-5
4,75
piruvico
CH3COCOOH
3,16x10-3
2,50
Lctico
CH3CHOHCOOH
1,38x10-4
3,85
mlico
HOOCCH2CHOHCOOH
(1) 3,98x10-4
3,40
(2) 5,5x10-6
5,26
(1) 8,14x10-4
3,09
(2) 1,78x10-5
4,75
(3) 3,9x10-6
5,41
(1) 4,3x10-7
6,4
(2) 5,6x10-11
10,2
(1) 7,25x10-3
2,14
(2) 6,31x10-8
7,20
Ac.
OH
Ctrico
HOOC CH 2 C CH 2 COOH
COOH
Ac. Carbnico
Ac. Fosfrico
H2CO3
H3PO4
(3)3,98x10-13 12,4
In amonio
NH4+
5,6x10-10
9,25
pK de algunos farmacos
Algunos Frmacos
pK
Morfina (Base)
Acetaminofeno (Base)
Diazepan (acido)
Aspirina (acido)
1,4
Sistemas amortiguadores
La presencia de biomoleculas orgnicas en forma inica
depende del pH del sistema.
H2PO4-, HPO4-2
determinado.
0,4 = daos
H2O
1L
pH = 7,2
NaOH
pH=7,0
pH = 12
El aumento fue de 5
unidades de pH
Solucin amortiguadora,
disolucin formada por:
La ecuacin de Henderson-Hasselbalch
La Ecuacin de Henderson-Hasselbalch permite
calcular el pH de una mezcla amortiguadora
conociendo su composicin.
[A-]
pH = pKa + log
[HA]
Mediante la ecuacin es posible calcular la
concentracin de cido y base conjugados en
todos los puntos de una curva de titulacin.
Cuando la [A-] = [HA] en el punto de inflexin la
ecuacin se convierte en
pH = pKa + log 1
log 1 = 0
pH = pKa
Por tanto, se puede definir el pK como el valor de pH de una solucin
amortiguadora en el que el cido y la base se encuentran a igual proporcin
(ejercicios).
[H3O ] =
[ cido ]
x Ka
[ Sal ]
[OH ] =
[ Sal ]
x Kb
[ Base ]
_
pH = pKa + log
[A ]
[AH]
H2CO3
H+ + CO32pK3
H+ + HCO3pK = 6.1
Base: [HCO3-]
Hemoglobina: HHb
HbO2- + H+
HbO2- + H+
pKa = 6.7
Hb- + H+
pKa = 7.9
HHb + O2
ACIDOSIS
Acidosis metablica.
Causas:
- La ingestin directa de cidos (aspirina)
- La prctica de deporte (genera cido lctico)
- El metabolismo excesivo de las grasas genera cetocidos (en
diabticos o en condiciones de ayuno)
- Catabolismo de protenas
- La prdida de bicarbonato (diarreas)
- Insuficiencia renal (no se eliminan H+ o no se recupera HCO3-)
- Hipertermia
Compensacin: hiperpnea respiratoria (pulmn),
bicarbonato o eliminacin de protones,(rin)
Tratamiento: infusin de bicarbonato.
retencin de
Acidosis respiratoria
Causas:
-Hipoventilacin (administracin de anestsicos o barbitricos),
-Insuficiencia ventilatoria (bronquitis crnica, enfisema pulmonar,
enfermedades que afectan a los msculos implicados en la respiracin,
apneas (pesca submarina) etc
Compensacin: aumento reabsorcin bicarbonato y de la eliminacin de
protones, a nivel renal.
Esta compensacin suele ser parcial y no es inmediata, sino que tarda
entre dos y tres das.
Tratamiento:
Tratamiento oxigenoterapia o respiracin asistida.
ALCALOSIS
Alcalosis metablica.
Causas:
- Prdida de cidos gstricos (vmitos)
-Diarreas
-Ingestin de lcali, bicarbonato o de anticidos para facilitar la
digestin
-Abuso de diurticos (se retiene un exceso de HCO3- y se pierden K+
y, H+)
-Sindrome de Conn (hiperladosteronismo).
Compensacin: hipoventilacin respiratoria (hipopnea) (pulmn),
aumento de la excrecin de bicarbonato o retencin de protones
(rin).
Tratamiento: HCl diluido, cido lctico, etc.
Alcalosis respiratoria.
Causas:
Hiperventilacin que puede deber a:
- Estados de ansiedad o histeria,
- Estrs emocional,
- Dolor, fiebre,
- Hipotensin,
- Embarazo
- Insuficiencia heptica
- En alta montaa, la falta de oxgeno provoca una hiperventilacin
Compensacin: mayor eliminacin de bicarbonato y retencin de
protones, a nivel renal.
La compensacin no es inmediata (tarda entre dos y tres das), pero es
bastante eficaz, ya que la disminucin del HCO3- restablece los valores
normales de pH.
Tratamiento: inspiracin del CO2 que espira por el propio paciente
Iones
Disoluciones inicas: disoluciones en las que el soluto se disuelve en
forma de iones, es decir, las molculas se disocian = disoluciones
electrolticas.
Propiedades coligativas : propiedades del disolvente que no
dependen de la naturaleza soluto sino del numero de partculas
disuelta.
Para su cuantificacin es necesario conocer la naturaleza inica o
molecular del soluto.
Disolucin glucosa = x nmero de molculas = nmero de partculas
Disolucin de NaCl = x nmero de molculas = 2x nmero de
partculas.
Fluido celular
Na+
140
12
K+
4,5
160
Ca+2
5,0
2,0
Mg+2
1,5
34
Cl-
104
2,0
HCO3-
24
10
SO42-
1,0
2,0
PO42-
2,0
140
Alteraciones patolgicas
1. El aumento del sodio en plasma se denomina HIPERNATREMIA.
Causas: deshidratacin, sndrome de Conn (hiperladosteronismo),
hiperproduccin de cortisol (sndrome de Cushing).
2. La disminucin de la concentracin de sodio en plasma se denomina
HIPONATREMIA.
Causas:
excesiva
ingesta
de
agua,
enfermedad
de
Addison
(hipoaldosteronismo), quemaduras, diarreas.
3. El aumento en la concentracin de potasio se denomina HIPERPOTASEMIA
O HIPERKALIEMIA.
Causas: destruccin celular, hemlisis o insuficiencia renal.
4. El descenso de la concentracin de potasio se denomina HIPOPOTASEMIA
O HIPOKALIEMIA.
Causas: hiperladosteronismo (sndrome de Conn) y diurticos.
5. E. de ADDISON: hiponatremia + hiperpotasemia (hipoaldosteronismo).
6. S. de CONN: hipernatremia + hipopotasemia (hiperladosteronismo).
Propiedades coligativas:
Descenso crioscopico: el soluto hace que disminuya
temperatura de congelacin respecto a la del disolvente puro.
la
V = nRT
= n/V.R.T
= = C.R.T
Donde
= presin osmtica
V = volumen de la disolucin
n = numero de moles u osmoles (moles de partculas disociadas, en el
caso de disociaciones electrolticas
T = temperatura absoluta.
Presin osmtica = tonicidad
en
peligro
el
adecuado
Plasma = Isotnico
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
Plasma = Hipotnico
Turgencia
o (disolvente puro)
H2O
Plasma = Hipertnico
Retraccin de la clula o
plasmlisis
Hemlisis
Suero fisiolgico
Disolucin isotnica
(misma que los
fluidos intracelulares
de los glbulos)
Disoluc.
hipertnica
(mayor
(sale agua:
crenacin = plasmolisis)
Disolucin
hipotnica
(menor
= 4,76 atm.
8,75 atm.
NaCl
Sacarosa
Na + Cl
1:2
1:1
Ejemplos:
Glucosa (pm=180) =
NaCl (pm=58,5) =
Na+ (pa= 23) =
Urea (pm= 60) =
1 mol =
1 mol =
1 mol =
1 mol =
180 g
58,5 g
23 g
60 g
1 Osmol =
1 Mol de sustancia x nmero de partculas en que se
disocia.
Clculo de Osmolaridad
Forma sencilla de calcularla:
mOsmol/L = [C/PM] x N x 1000
Donde:
0,9 g
1000 mL
= 9 g/L
x
100 mL
1L
9 g/L
58, 5
Sln. Isotnica
Sln. Hipertnica
Sln. Hartman
Sln. Glucosa = 5%
- A Un nio de 3 meses de edad ingresa al hospital luego de varias horas con diarrea y vmitos. Se le
toma una muestra de sangre y se analizan las concentraciones de Na+, K+, urea y glucosa. Los
resultados son:
Na+ = 153 mEq /L (normal: 140 mEq/L)
(K+ = 4,0 mEq /L (normal: 4,5 mEq/L)
urea = 32 mg /dL (normal: 30 mg/dL)
glucosa = 100 mg /dL (normal: 100 mg/dL)
El valor que se da aqu como NORMAL es slo un promedio, ya que hay un RANGO de valores
normales).
Calcular la osmolalidad plasmtica usando la frmula
El primer paso es llevar las concentraciones de urea y glucosa a mmol/L.
UREA: 32 mg /dL = 320 mg/L = 0,32 g /L
60 g /L ........ 1000 mmol/L
0,32 g /L ......... x = 5,33 mmol/L
GLUCOSA: 100 mg /dL = 1 g/L
180 g /L ......... 1000 mmol/L
1 g /L ........... x = 5,55 mmol/L
Osm = 2 (Na+ + K+) + urea + glucosa
Osm = 2 (153 + 4) + 5,32 + 5,55
Osm = 325 mOsm/kg
La Osmolaridad se encuentra aumentada y el soluto responsable es el Na+
Disoluciones coloidales
Coloide es una sustancia cuyas partculas pueden encontrarse en
suspensin en un lquido, dichas partculas no pueden atravesar la
membrana semipermeable de un osmmetro.
Las dispersiones coloidales son sistemas heterogneos sin
separacin de fases. El dimetro de la partcula de soluto es
intermedio entre el de las suspensiones y el de las verdaderas
disoluciones. Por ello no sedimentan por simple gravedad.
En las dispersiones coloidales se distinguen dos fases :
Fase dispersa : las llamadas micelas (soluto)
Fase dispersante : en las que estn dispersas las partculas
coloidales (disolvente)
Las partculas coloidales tienen un tamao diminuto, tanto que no
pueden separarse de una fase dispersante por filtracin sino por
ultracentrifugacin.
Clasificacin:
Coloides Obligados: lo son porque el tamao de sus
partculas est siempre dentro del rango que produce la
formacin de este tipo de sistemas.
Coloides facultativos: estn formados por partculas de
tamao ms pequeo que las coloidales (infracoloides), que
pueden agregarse para formar una dispersin, o bien por
partculas supracoloidales que, en ciertas condiciones, se
rompen en partculas ms pequeas para formar coloides
c. Suspensiones y emulsiones:
Suspensoide es la dispersin de partculas slidas en un medio
lquido.
Emulsoide: son dispersiones de un lquido en otro inmiscible con l.
Suelen ser inestables a menos que se les aada algn agente
emulsionante, en general algn tipo de jabn. (ej: dispersin de aceite
en agua).
La estabilidad de los coloides Emulsoides depende en gran parte de
la presencia de agentes que actan sobre la tensin superficial entre
ambas fases.
El contenido duodenal es Emulsoide, favorecido por la accin
emulsificante de los jugos digestivos.
La presin osmtica ejercida por una disolucin = presin osmticocoloidal o coloidosmotica. Resulta de la suma de tres factores:
1.La presin osmtica de las partculas coloidales.
2.La presin osmtica adicional producida por el exceso de partculas
permeables junto a los coloides.(efecto Gibbs-Donnan)
3.La atraccin de agua que llevan a cabo los coloides que tienden a
ligar gran cantidad de molculas.
Si tomamos logaritmos:
Y cambiando de signos:
O lo que es lo mismo:
Y reordenando,