AGUA PARA CONSUMO

HUMANO

PRESENTAN:
CAP. 2/o. ENFRA. MARIA ALEJANDRA LUNA URZUA.
CAP. 2/o SND. ELIONAI CRUZ CARREO.
TTE. ENFRA. TERESA ROARO LOPEZ.
TTE. ENFRA. ANA BELEM DURAN GARCIA.

INDICE:
1. QUE ES EL AGUA?
2. CARACTERISTICAS FISICAS, QUIMICAS Y
BIOLOGICAS DE AGUA.
3. CICLO HIDROLOGICO.
4. NORMATIVIDAD EN MEXICO AGUA PARA
CONSUMO HUMANO.
5. MANUAL DE LAVADO DE TINACOS.
6. CLORACION Y POTABILIZACION DEL
AGUA.
7. DIRECTIVA DE PROCEDIMIENTO PARA
VERIFICAR LA POTABILIZACION DEL
AGUA PARA CONSUMO HUMANO.

EL AGUA Y EL PLANETA
TIERRA
El agua cubre el 71% de la
superficie de lacorteza terrestre.
Losocanos concentran el 96.5%
del agua total
Los glaciaresy casquetes polares
poseen el 1.74%.
los depsitos subterrneos y los
glaciares continentales suponen el
1.72% y
el 0.04% se reparte en orden
decreciente entre lagos, humedad
del suelo, atmsfera, embalses, ros
y seres vivos.

EL AGUA FUENTE DE
VIDA
El agua es esencial para la
vida.
Ningn ser vivo sobre la Tierra
puede sobrevivir sin agua.

El agua resulta indispensable

para la salud y el bienestar
humanos as como para la
preservacin
del
medio
ambiente. (O.N.U.)

CARACTERISTICAS DEL AGUA:

QUIMICAS

El agua es un compuesto qumico de frmula H2O.

Sin embargo, debido a su gran capacidad disolvente,
toda el agua que se encuentra en la naturaleza
contiene diversas sustancias en solucin y hasta en
suspensin, lo que corresponde a una mezcla.
pH: 7

CARACTERISTICAS DEL AGUA:

QUIMICAS
En cuanto a las propiedades qumicas del
agua, sabemos que:
Reacciona con los xidos cidos
Reacciona con los xidos bsicos
Reacciona con los metales
Reacciona con los no metales
Se une a las sales formando hidratos

CARACTERISTICAS DEL AGUA:

BIOLOGICAS
El agua tiene capacidad solvente,
de
transporte,
estructural
y
termorreguladora.
El comportamiento trmico del
agua es nico y gracias a ello el
agua es el principal responsable
del sistema termorregulador del
organismo,
manteniendo
la
temperatura corporal constante,
independientemente del entorno y
de la actividad metablica.

CARACTERISTICAS DEL AGUA:

BIOLOGICAS

Tiene tambin unas excepcionales y nicas propiedades

solventes. Debido a su pequeo tamao y a la naturaleza
polar de sus enlaces, a su estructura angular y a su
capacidad para formar puentes de hidrgeno, el agua es
una molcula altamente reactiva que puede disolver una
gran variedad de sustancias inicas y moleculares, pero
tambin evita la disolucin de otras apolares, efecto
igualmente muy importante para la vida

CARACTERISTICAS DEL AGUA:

BIOLOGICAS

EL CICLO HIDROLOGICO
Un ciclo es cuando las cosas pasan una y otra vez
de la misma manera.
El proceso de circulacin del aguaentre las
distintas partes de la hidrosfera.
Se trata de un ciclo biogeoqumico en el que hay
una intervencin de reacciones qumicas, el agua
circula de unos lugares a otros y cambia de
estado fsico.
La circulacin y conservacin de agua en la
Tierra se llama ciclo hidrolgico, o ciclo del agua.

CICLO HIDROLOGICO

El ciclo del agua tiene una interaccin

constante con elecosistema ya que los seres
vivos dependen de esta para sobrevivir, y a su
vez ayudan al funcionamiento del mismo.
Por su parte, el ciclo hidrolgico presenta cierta
dependencia
de
una
atmsfera
pococontaminada y de un grado de pureza del
agua para su desarrollo convencional, y de otra
manera el ciclo se entorpecera por el cambio
en los tiempos de evaporacin y condensacin.

PRINCIPALES PROCESOS IMPLICADOS

EN EL CICLO DEL AGUA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

EVAPORACION.
CONDENSACION.
PRECIPITACION.
INFILTRACION.
ESCORRENTIA.
CIRCULACION SUBTERRANIA.
FUSION.
SOLIDIFICACION.

NORMATIVIDAD

OBJETIVO
PRESERVAR LA
NOM 012 SSA1-1993
NOM 014 SSA1-1193
NOM 127-SSA1-1994

CALIDAD DEL AGUA

PARA USO Y
CONSUMO HUMANO.

NOM 12 SSA1-1993
REQUISITOS SANITARIOS QUE DEBEN
CUMPLIR LOS SISTEMAS DE
ABASTECIMIENTO DE AGUA PARA USO Y
CONSUMO HUMANO PBLICOS Y
PRIVADOS

DISPOSICIONES
ESPECIFICAS
LOS
SISTEMAS
DE
ABASTECIMIENTO
DEBEN
PROTEGERSE MEDIANTE MALLAS O MUROS PARA
IMPEDIR DESECHOS SOLIDOS, LIQUIDOS O EXCRETES
Y EL PASO DE ANIMALES.

 DEBEN PROTEGERSE DE CONTAMINACION

EXTERIOR POR ESCURRIMIENTOS,
FILTRACIONES U OTROS VECTORES
MEDIANTE:

 LAS REAS INTERIORES SIEMPRE ASEADAS,

PINTADAS DE ACUERDO A LOS CODIGOS DE
COLORES CORRESPONDIENTES

 LOS EDIFICIOS DESTINADOS AL

ALMACENAMIENTO DE DESINFECTANTES
DEBEN MANTENER EL PISO SECO Y
VENTILACIN ADECUADA.

 LOS TANQUES Y CARCAMOS DEBEN

ABASTECER AGUA DIRECTAMENTE A LA RED
DE DISTRIBUCION, DEBEN CONTAR CON:

 TODAS LAS ESTRUCTURAS QUE CONTENGAN

AGUA
PARA
CONSUMO
HUMANO
DEBEN
LIMPIARSE,DRENARSE Y DESINFECTARSE CADA 6
MESES.

CONTROL SANITARIO Y MEDIDAS

PREVENTIVAS.
DEBE PRESERVARSE LA CALIDAD BACTERIOLGICA
QUE GARANTICE CLORO RESIDUAL LIBRE ENTRE 0.5 A
1.0 MG/L.
EN OBRAS NUEVAS (LIMPIARSE Y DESINFECTARSE)
ANTES DE INICIAR LA OPERACIN.
LAS ACCIONES DE LIMPIEZA, DRENADO Y
DESINFECCIN (REGISTRAR EN UNA BITACORA)
LA EVALUACIN DE LAS CONDICIONES SANITARIAS LA
EFECTA LA AUTORIDAD SANITARIA MEDIANTE
VISITAS ESTABLECIDAS EN EL PROGRAMA DE
VIGILANCIA Y CERTIFICACIN DE LA CALIDAD DEL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO DE LA SSA.

NOM 014-SSA1-1993
PROCEDIMIENTOS SANITARIOS PARA EL
MUESTREO DE AGUA PARA USO Y CONSUMO
HUMANO EN SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO
DE AGUA PBLICOS Y PRIVADOS.

DEFINICIONES
MUESTREO: LAS ACTIVIDADES PARA OBTENER
VOLMENES DE AGUA DE UN SITIO DETERMINADO,
CON PROPOSITO DE EVALUAR CARACTERSTICAS
FSICAS, QUMICAS, Y/O BACTERIOLGICAS.
SISTEMA
DE
ABASTECIMIENTO:
CONJUNTO
INTERCOMUNICADO O INTERCONECTADO DE
FUENTES, OBRAS DE CAPTACIN, PLANTAS
CLORADORAS,
PLANTAS
POTABILIZADORAS,
TANQUES DE ALMACENAMIENTO ,CRCAMOSDE
CONDUCCIN Y RED DE DISTRIBUCIN.

MATERIAL
ENVASES PARA
ANALISIS
BACTERIOLGICO:
FRASCO DE VIDRIO DE
BOCA ANCHA O
POLIPROPILENO.
RESISTENTES A LA
ESTERILIZACIN CON
CAPACIDAD DE 125
250 ML.

PARA ANLISIS BACTERIOLGICO

ESTERILIZARSE LOS FRASCOS A 170 C POR
60 MIN (ESTUFA) 120 C POR 15 MIN
(AUTOCLAVE) MUESTRA DE AGUA SIN CLORO
RESIDUAL
0.1 ML DE TIOSULFATO DE SODIO AL 3% POR
CADA 125ML. DE LA CAPACIDAD DEL ENVASE
MUESTRA DE AGUA CON CLORO RESIDUAL

PROCEDIMIENTO ANLISIS
BACTERIOLGICO EN GRIFO
1.NO TOMAR MUESTRA DE
GRIFOS QUE PRESENTEN FUGAS
ENTRE EL TAMBOR Y EL CUELLO.
2.LIMPIAR CON TORUNDA
(HIPOCLORITO DE SODIO
100MG/L) EL ORIFICIO DE
SALIDA.
3.DEJAR CORRER EL AGUA 3 MIN.
4.CERCA DEL ORICIO DE SALIDA
QUITAR EL TAPON DEL ENVASE
EVITANDO QUE SE CONTAMINE,
MANTENIENDOLO HACIA ABAJO.
5.SE DEBE DEJAR UN ESPACIO
10% DEL VOLUMEN DEL FRASCO.

EN CAPTACIONDE AGUA SUPERFICIAL

O TANQUE DE ALMACENAMIENTO

1. LAVARSE MANOS Y ANTEBRAZO

CON AGUA Y JABN.
2. QUITAR EL PAPEL DE PROTECCIN
3. SUMERGIR EL FRASCO CON EL
CUELLO HACIA ABAJO A UNA
PROFUNDIDAD DE 15 A 30 CM.
4. SI EXISTE CORRIENTE LA MUESTRA
SE TOMA A CONTRACORRIENTE.

EN POZO SOMERO
FUENTE SIMILAR

1. CUANDO NO ES POSIBLE TOMAR LA MUESTRA CON LA

EXTENSIN DEL BRAZO, DEBE ATARSE AL FRASCO UN
SOBREPESO USANDO UN CORDEL AL EXTREMO.

2. DEBE MANTENERSE EL FRASCO CON EL CUELLO

HACIA ABAJO, DESENRROLLANDO LENTAMENTE EL
CRDEL EVITANDO TOCAR LAS PAREDES DEL POZO.

3. SE COLOCA EL TAPN Y PAPEL DE PROTECCIN.

 PARA ANALISIS FSICOQUMICO.

ENVASES DE VIDRIO O
PLASTICO CON
CAPACIDAD COMO
MINIMO DE 2 LITROS.

PARA ANLISIS
FSICO-QUMICOS
1. LOS ENVASES DEBEN
LAVARSE CON AGUA
Y JABN.
2. SE ENGUAJAN CON
AGUA DESTILADA O
DESIONIZADA.
3. EL VOLUMEN DE
MUESTRA SER DE
ACUERDO A LAS
CARACTERSTICAS
QUE SE BUSQUEN.

MANEJO DE MUESTRA
LAS MUESTRAS DEBE COLOCARSE EN
HIELERAS O BOLSAS DE HIELO PARA SU
TRANPORTE AL LABORATORIO A UNA
TEMPERATURA DE 6 Y 10 C.
EL PERIODO MXIMO ENTRE LA TOMA DE
MUESTRA Y EL ANLISIS ES DE 6 HORAS.
(BACTERIOLGICO)
DEPENDE DE LAS CARACTERSTICAS A
BUSCAR(FSICO-QUMICO)

IDENTIFICACIJN
NUMERO DE REGISTRO PARA IDENTIFICAR LA
MUESTRA.
FECHA Y HORA DE MUESTREO.
IDENTIFICACIN DEL PUNTO O SITIO DE MUESTREO.
TEMPERATURA AMBIENTE Y DEL AGUA.
PH
CLORO RESIDUAL
TIPO DE ANLISIS A EFECTUAR
TCNICA DE PRESERVACIN EMPLEADA
OBSERVACIONES.

SELECCIN DE MUESTRAS
LOS PUNTOS DEBEN SER REPRESENTATIVOS DE
LAS DIFERENTES FUENTES.
LOS PUNTOS DEBEN SER REPRESENTATIVOS DE
LOS LUGARES SUSCEPTIBLES DE
CONTAMINACIN:
1. ZONA DE FUGAS FRECUENTES.
2. ZONAS CON ANTECEDENTES DE
CONTAMINACIN
3. TANQUES DE ALMACENAMIENTO ABIERTOS

NOM 127-SSA1-1994

SALUD AMBIENTAL, AGUA PARA USO

HUMANO-LMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y
TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL
AGUA PARA SU POTABILIZACON

LMITES PERMISIBLES DE CALIDAD

DEL AGUA

CARACTERSTICAS BACTERIOLGICAS.
ORGANISMOS COLIFORMES TOTALES

ORGANISMOS COLIFORMES FECALES

NMP/100ML.

2NMP/ 100ML.
2 UFC/ 100ML

NO DETECTABLE
CERO UFC/100ML

LIMITES FSICAS Y
ORGANOLPTICAS
COLOR
COBALTO)

20 U. PLATINO-

OLOR Y SABOR

AGRADABLE

TURBIEDAD

5 (UTN)

LIMITES PERMISIBLES DE
CARACTERSTICAS QUMICAS

ARSENICO
CLORO RESIDUAL
FIERRO
MERCURIO
PH
DUREZA TOTAL

0.05
0.2-1.5
0.30
0.001
6.5-8.5
500.00

LMITES PERMISIBLES DE
CARACTERSTICAS RADIACTIVAS

RADIACTIVIDAD ALFA GLOBAL

RADIACTIVIDAD BETA GLOBAL

0.1
1.0

TRATAMIENTO PARA LA
POTABILIZACIN DEL AGUA
LA POTABILIZACIN DEL AGUA PROVIENE DE
UNA FUENTE EN PARTICULAR, DEBE
FUNDAMENTARSE EN ESTUDIOS DE CALIDAD
Y PRUEBAS DE TRATABILIDAD A NIVEL DE
LABORATORIO PARA ASEGURAR SU
EFECTIVIDAD.

TRATAMIENTOS
ESPECIFICOS
CONTAMINACIN BIOLGICA (BACTERIAS,
VIRUS, HELMINTOS)
CARACTERSTICAS FSICAS Y
ORGANOLEPTICAS(COLOR,OLOR,TURBIEDAD)
CONSTITUYENTES QUMICOS
(ELEMENTOS:ARSENICO,FIERRO
MERCURIO,NITRITOS ETC).

LAVADO Y DESINFECCION DE
TINACOS Y CISTERNAS

LAVADO Y DESINFECCIN DE
DEPSITOS DE AGUA
En las temporadas en que las lluvias son muy
frecuentes es muy comn que las aguas corrientes
se contaminen con aguas negras. Por eso el riesgo
de contraer enfermedades a travs del agua de la
llave es mas alto que en otras pocas del ao,
aunque tambin est este riesgo durante todo el
ao.

Mxico, por razones de abastecimiento del agua, casi

todas las casas cuentan con aljibes, tinacos, cisternas y
drenajes, lo que constituye un serio peligro si no se
mantienen limpios. Existe un alto riesgo de
contaminacin en el agua almacenada.

MATERIAL PARA LAVAR CISTERNAS Y

TINACOS

Cubeta o bote de 20 litros.

Escoba tipo cepillo.
Cepillo de mano y jerga o tela.
Banco con base firme.
Manguera.
Cloro.
Guantes.
Cubre bocas.

PASOS PARA LAVAR UNA CISTERNA

Desconectar el switch antes de entrar a la cisterna si es que
se encuentra conectada la bomba en ella. Procurar no
conectar cables de manera provisional e inadecuadamente
Cerrar la llave de la toma para impedir que entre agua.

Extraer con la bomba el agua que ha quedado en la

cisterna hasta dejar unos 10 a 15 cm.

PASOS PARA LAVAR UNA CISTERNA

Cepillar la cisterna en paredes, juntas (esquinas) y piso o
donde se vea que la lama est impregnada
Con la escoba juntar el material desprendido y recogerlo,
tambin debe eliminarse el agua remanente. Posteriormente
llenar una cubeta con agua limpia y verterla en las paredes.
Retirar el agua que se acumul y secar la cisterna con la
jerga.

LAVADO DE TINACOS
Evitar que pase el agua al tinaco cerrando la llave de alimentacin.
Quitar el flotador y la varilla para facilitar la limpieza.
Clausurar el tubo de distribucin tapando este conducto, con un
material que se pueda quitar fcilmente.
Tallar el tinaco, con el cepillo quitar la lama impregnada y recoger el
material desprendido.
Desalojar el agua que se encuentre en el tinaco junto con los
sedimentos.

DESINFECCIN DE LA CISTERNA Y TINACOS

Se prepara una solucin de cloro en una cubeta, agregando

por cada litro de agua 2 ml. (tapita) de blanqueador comercial
(cloro).
El volumen de la solucin utilizada para desinfectar la cister
deber ser el suficiente para que se aplique con el cepillo, en
todo el tinaco cisterna.
Procedimiento:
1.- Impregna el cepillo con la solucin.
2.- Talla el piso, paredes y techo de la cisterna.

PRECAUCIONES

Al realizar esta actividad se debe usar cubre bocas

y guantes.
No permanecer por mas de 10 minutos dentro del
tinaco o cisterna.
Realizar intervalos durante la limpieza.

PRECAUCIONES
Dejar que la solucin de cloro se impregne durante 20 a 30
minutos para su desinfeccin.
Transcurrido el tiempo se enjuaga con agua limpia y se seca
con una tela limpia el tinaco o la cisterna y estar listo para
llenarse.
Este procedimiento de lavado y desinfeccin se debe realizar
cada seis meses.
Mantener siempre tapado el tinaco o la cisterna.

 DESINFECCIN DE RECIPIENTES
CON AGUA
A los tanques de almacenamiento o de tinacos y cisternas, se debe
agregar:
Una pastilla de hipoclorito de calcio al 65% de 7.5 gramos por cada 10
metros cbicos de agua con el fin de llegar a una concentracin de 0.5
mg/l de cloro residual o la mitad de una pastilla por cada metro cbico
para lograr una concentracin de 2.5 mg/l en el tanque y asegurar
concentraciones de 0.5 mg/l de cloro residual en los puntos ms
alejados de la red.
El agua se deja reposar durante 30 minutos antes de utilizarla.

NORMA Oficial Mexicana NOM-016-SSA2-1994, Para la vigilancia, prevencin, control, manejo y tratamiento del clera.

PARA DESINFECTAR EL AGUA PARA USO Y CONSUMO

HUMANO MEDIANTE LA ADICIN DE PLATA COLOIDAL.
El proceso de desinfeccin es el siguiente:
Por cada litro de agua se aadirn dos gotas de plata
coloidal y se permitir que el lquido repose durante 30
minutos antes de ser consumida.

NORMA Oficial Mexicana NOM-016-SSA2-1994, Para la vigilancia, prevencin, control, manejo y tratamiento del clera.

PARA YODAR EL AGUA

se usan cinco gotas de tintura de yodo al 2% por
cada litro de agua clara o 10 gotas si se trata de
agua turbia. En ambos casos el agua deber reposar
durante 30 minutos antes de emplearla.

NORMA Oficial Mexicana NOM-016-SSA2-1994, Para la vigilancia, prevencin, control, manejo y tratamiento
del clera.

 El
cloro es un constituyente efectivo de ciertos
desinfectantes. Estn incluidas las formas en polvo de
hipoclorito de sodio y calcio.
Cuando el elemento cloro es agregado al agua produce
cido hipocloroso (HOCI) mas el in hipoclorito (OCI).
El cido hipocloroso es un fuerte desinfectante capaz de
destruir la mayora de los organismos en menos de 2
segundos, en contraste el in hipoclorito que requiere hasta
mas de 30 minutos para matar a los organismos.
Sin embargo la proporcin de estos dos elementos esta
relacionada con el grado de acidez (PH) del agua.
El hipoclorito de sodio es muy activo pero su vida como
desinfectante es corta. En contraste, el hipoclorito de calcio es
menos activo pero su calidad desinfectante persiste por ms
tiempo.
.

PARTES POR MILLON

Para comprender bien las diluciones y
concentraciones de las distintas soluciones en las
cuales se utiliza l termino partes por milln (ppm)
podrimos comenzar por relacionar el peso su
densidad.
Pesa
1 Litro de agua ------------- 1Kilogramo
1 Kilogramo = 1.000 gramos y 1 gramo =
1.000 miligramos
1 Kilogramo = 1.000.000 miligramos
1 miligramo en 1.000.000 de miligramos =
1ppm.

EJERCICIOS
Qu cantidad, en gramos de hipoclorito de calcio al 65% se
debe agregar a un tanque de 1.000 litros de agua para
alcanzar una concentracin de 5 ppm?
5ppm entre 65% x 10.000 x 1.000 litros
5ppm entre 650.000 ppm x1.000 litros
0.0000076 x 1.000 litros
7.6 ml = 7.6 gr
8 gramos.

 Para comprobar la operacin, aplicamos la relacin

de peso y densidad expuesta anteriormente:
1 gramo de cloro al 65% = 650mg de cloro
8 gramos x 650mg = 5.200 mg
5.200 mg de cloro ---1.000.000.000 mg de agua
5.2 mg de cloro------------ 1.000.000.000 mg de
agua
5.2 ppm