PLAN DE ACCION PARAGUAY

Una apuesta a la competitividad

El futuro es la nica parte de la vida que
podemos cambiar con lo que hacemos y con lo
que no hacemos.
Minkin

FODA: Produccin de frutas

y hortalizas
1. Fortalezas:
Ventajas comparativas (agua, suelo, clima);
Mano de obra abundante y de bajo costo;
Conciencia

para el cambio del pequeo

productor (Identificacin y efecto del plan de
accin);
Incipiente oferta organizada de productos
orgnicos.

FODA: Produccin de frutas

y hortalizas
2.

Oportunidades:

Mercado regional y nacional (con demanda

interna organizada: supermercados, ferias de
productores);
Aumento de la demanda de productos
orgnicos;
Obtencin de variedades de calidad mediante
investigacin nacional (meln, tomate).

FODA: Produccin de frutas

y hortalizas
3. Debilidades:
Escasa

capacitacin y asistencia tcnica al

productor;
Baja productividad;
Baja tecnologa del pequeo productor;
Falta de aplicacin de normas;
Escaso conocimiento sobre calidad e
inocuidad y BPA y BPM de Tcnicos
Productores;
Escasa cultura de exportacin sostenible.

FODA: Produccin de frutas

y hortalizas
4. Amenazas:
Cierre

de
mercado
con
medidas
proteccionistas (para-arancelarias);
Competencia desleal por productos de
contrabando;
Crisis econmica a nivel nacional y regional.

Objetivo de desarrollo del

Plan de Accin
Promover la aplicacin de BPA y
BPM para asegurar la inocuidad de
las frutas y hortalizas mediante la
implementacin de un Programa de
Capacitacin.

Plan de Accin
Objetivo Especfico - 1:
Crear conciencia en las diferentes instancias de toma de decisiones
Indicadores:
Entes Pblicos:
Ministerio de Agricultura y Ganadera: Ministro y Directores
Instituto Nacional de Tecnologa y Normalizacin - INTN
Entes Privados:
7 personas, Cooperativas 3, presidente y gerente
Organismos Internacionales: 4 (cuatro).
Actividades:
Entrevistas y reuniones:
Elaboracin de impresin de trptico sobre el plan de accin.
Metas: 17 personas y 100 trpticos distribuidos

Plan de Accin
Objetivo Especfico - 2:

Capacitar a tcnicos de instancias intermedias

(BPA y BPM) (supervisores, jefes, gerentes)
Actividades

Cantidad
Taller de capacitacin bsica
30 tcnicos
Elaboracin y distribucin de manual bsico
100
Duracin: 1 jornada

Plan de Accin
Objetivo Especfico - 3

Capacitar a tcnicos capacitadores en BPA y BPM

Actividades

Curso Taller
Distribucin de Manual sobre BPA y BPM
Duracin: 2 jornadas

Cantidad
30 tcnicos
100

Plan de Accin

Objetivo Especfico - 4:

Capacitar a productores de frutas y hortalizas asociados a Cooperativas en la

aplicacin de BPA y BPM
Actividades y Metas Cantidad
Elaboracin del Programa de Curso-Taller (2 eventos)
Elaboracin y distribucin de manual bsico
200
Duracin: 2 jornadas

50 tcnicos

Integracin a actividades, programas o proyectos en el tema de calidad e

inocuidad.
El

plan

de accin: 1ra. actividad organizada sobre el tema

Programa
de
Tecnificacin:
Criterios
de
calidad
Cooperativas: exportan frutas frescas pero no implementan herramientas sobre
el tema.

ACTIVIDADES, RESULTADOS E IMPACTOS

1.

Instancia de toma de decisin: 15 personas

Conciencia y voluntad Poltica. Apoyo institucional

Tema de calidad e inocuidad en agenda del Ministro y
Directores del MAG
Ministro solicita ampliacin de capacitacin a productores

2.

Instancia intermedia: 28 tcnicos

Involucramiento e introduccin en el tema BPA y BPM

Conocimiento de acciones y facilitador de tcnicos de campo
bajo dependencia funcional de esta instancia
Necesidad de continuidad de acciones sobre calidad e
inocuidad
Integracin del sector pblico y sector privado.

ACTIVIDADES, RESULTADOS E IMPACTOS

3. Instancia tcnicos multiplicadores

Meta inicial:
Participantes:

30
44 tcnicos
5 estudiantes

Apoyo directo a productores: Genera capacidad

bsica en materia de BPA y BPM

ACTIVIDADES, RESULTADOS E IMPACTOS

4.

Instancia de productores

Meta inicial: 50
Participantes: 77 participantes
Mayor conciencia en la temtica y en su aplicacin
Solicitud de un programa ampliado con la participacin del sector pblico

y privado y conformacin de un equipo con tcnicos y productores

Prever seguimiento de las acciones.
Difundir capacitacin a nivel zonal y regional
Incorporar produccin orgnica en la propuesta
Prever parcelas demostrativas en materia de BPA y visita a plantas de
manufactura para BPM.

Conclusiones
BPA y BPM tema nuevo e importante para el

pas
para
generar
condiciones
de
competitividad;
Diseo de un programa de difusin y aplicacin
de BPA y BPM, que incluyan a ms tcnicos;
Fortalecimiento
de
los
laboratorios
y
coordinacin interinstitucional;
Designacin de un equipo tcnico del MAG a
tiempo completo. (Por Resolucin).

AREAS DE COOPERACIN DE LA FAO

Elaboracin

de un Programa de Mejoramiento de
Calidad e Inocuidad de con nfasis en BPA y BPM, con
inclusin de parcelas demostrativas.

Apoyo de un consultor especialista.

Adquisicin de equipamiento bsico de comunicacin -

pedaggico (notebook, impresora, proyector infocus,

cmara fotogrfica digital).