BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA

DE PUEBLA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Sistemas de Produccin Animal Ecolgica Alternativa

Reintroduccin del Venado cola blanca(Odocoileus

virginianus), con el aprovechamiento de ovinos (Ovis
aries) del municipio de San Hiplito Soltepec
Dr. Oscar Villareal Espino Barros
Presentan
Balderas Huerta Alexis
Vzquez Prez Oscar
Vlez Gonzlez Cristbal
Tecuatl Lpez Jehov
Orta Suarez Benito
Tecamachalco puebla, 22 de abril 2015

INTRODUCCIN
La utilizacin de un modelo de ganadera diversificada para
la reintroduccin del venado cola blanca, para mantener la
preservacin de la especie ya que aos atrs esta especie
habitaba en este lugar y que ser un recurso por el cual la
poblacin de San Hiplito Soltepec podr obtener beneficios
econmicos.
Tambin vamos a solucionar el problema de la erosin del
suelo por actividades agrcolas y la deforestacin,
implementando avances en tecnologas limpias
(lombricomposta, barreras rompe vientos o cercos vivos as
como tambin la retencin de agua)

Mediante un plan de manejo se deber contener lo siguiente:

Sus objetivos especificos;metas a corto, mediano y largo
plazo; e indicadores de xito
La descripcin fsica y biolgica del rea y su infraestructura
Mtodos de muestreo
Calendario de actividades
Medidas de manejo del hbitat, poblaciones y ejemplares

Medidas de contingencia
Mecanismos de vigilancia
Solamente se podr realizar el aprovechamiento extractivo
de la vida silvestre, en las condiciones de sustentabilidad.
Tambin se deber considerar en trminos generales los
requerimientos bsicos para el hbitat; como alimento, agua,
cobertura vegetal, espacio vital.

OBJETIVO GENERAL:
Iniciar el desarrollo del modelo de ganadera diversificada,
basado en la crianza y manejo combinado de ganado ovino y
de venado cola blanca para su aprovechamiento sustentable.

OBJETIVOS
ESPECFICOS:
1. Utilizacin de energas limpias para el aprovechamiento
de las excretas de los ovinos.
2. Aprovechamiento de la captacin de agua por las
estructuras del cerro.
3. Reintroduccin y conservacin del venado cola blanca.
4. Promover la comercializacin de carne orgnica de
ovino.
5. Produccin de frutas orgnicas y de mejor calidad.

SITIO DE ESTUDIO
Regin Serdn
Municipio San Hiplito Soltepec
Coordenadas: 97, 42, 59.25 W
19, 7, 30.28 N

UBICACIN DEL PREDIO.

Norte: Nopalucan, San Jos Chiapa, Mazapiltepec de Jurez
Este: Mazapiltepec de Jurez, Acatzingo.
Sur: Acatzingo.
Oeste: Acatzingo, Nopalucan.

CLIMA
C(w)

FLORA
Nopales(Opuntia engelmannii), Encino(Quercus ilex), Ocote(Pinus
montezumae), Pirul(Schinus molle), Duraznos(Prunus persica),
Peras(Pyrus communis), Manzanas(Malus domestica),
Tejocote(Crataegus pubescens), Ciruelas(Prunus domestica),
Nuez(Juglans regia), Nsperos(Manilkara huberi), Capulines(Prunus
virginiana).

FAUNA
Coyotes(Canis latrans), Armadillos(Dasypodidae sp), Liebre
(Lepus californicus), Serpientes de cascabel (Crotalus
durissus), guilas (Aquila chrysaetos), Zorras (Canidae Vulpini),
Cacomixtle (Bassariscus astutus), Gato monts (Lynx rufus),
Lechuzas (Tyto alba).

REGIN
HIDROLGICA
Balsas cuenca, rio Atoyac,
Subcuenca, balcn del diablo, lago totolzingo

CARGA ANIMAL
1 oveja con cra= .2
5 ovejas = 1 unidad animal
6Ha / UA
1 venado por cada 5 borregos

CARGA ANIMAL
La regin puede soportar una carga animal mxima de 6 Ha/
UA
Donde las Ha. A aprovechar tiene una cobertura de 180 Ha.

COEFICIENTE DE
AGOSTADERO
Capacidad del predio:180 Ha
Una unidad animal consume: 4,927 kg/ms/ao
Nuestro predio produce:5000 kg/ms/Ha/ao
Por tanto el predio puede soportar una carga animal de 30
venados y 150 borregos

MANEJO OVINO
Se integraran ovinos de raza Suffolk con el fin zootcnico
produccin carne.
El manejo del ovino ser semiintensivo y se llevaran al
predio en ratos libres por el productor para aprovechar el
forraje y las frutas no utilizadas.
Los venados aprovecharan los rebrotes de los arboles de las
barreras naturales as como del predio.

MANEJO DE VENADO
COLA BLANCA
A diferencia del ganado ovino que consume gramneas, la
dieta del venado cola blanca se basa principalmente en el
ramoneo de especies vegetales arbustivas y el consumo de
hierbas silvestres (Villarreal, 1999 y 2013)

Estacin

Porcentaje de
consumo
Gramneas

Arbustivas

Hierbas

Primavera

5%

60%

35%

Verano

3%

80%

17%

Otoo

6%

76%

18%

Invierno

4%

85%

11%

Los venados solo sern utilizados para ecoturismo ya que la

zona esta cerca de una zona industrial importante.
Los venados viejos los utilizaremos para carne y obtener
mas fuente de ingresos a los habitantes.
Se suplementaran con bloques multinutricionales y alimento
especial para venados en pocas de sequia.

REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES DEL
VENADO COLA BLANCA

1 kg de MS por cada 50 Kg de peso vivo

17% de protena cruda
1% fosforo
2% calcio

(Villarreal, 1999 y 2013)

POR QUE IMPLEMENTAR

GANADERA
De cada 5 productores 3 tienen ovinos el 65 % de la
poblacin cuentan con ovinos

CALENDARIO DE PRODUCCIN
DE LA COMUNIDAD
Comprende desde mayo hasta diciembre
Junio-ciruelas
Julio-manzanas, nuez y duraznos
Agosto-termina la produccin de manzana
Septiembre-peras
Noviembre-tecojote
Observacin: solo hay una mes para pastorear a los
animales y adems se necesita un tipo de captacin de agua.

TERRENOS

GANADO

TECNOLOGAS
LOMBRICOMPOSTA
CAPTACIN DE AGUA
BARRERAS NATURALES

LOMBRICOMPOSTA
El estircol de ovinos es comnmente utilizado, es de
buena calidad
El estircol fresco puede afectar a las lombrices al
generar fuerte calor y el pH no es el adecuado,
entonces requiere una pre composta al humedecerlo y
airearlo por aproximadamente 15 o 20 das, despus de
lo cual est listo para usarse como alimento de la
lombriz.

PRE COMPOSTEADO

El objetivo del estircol es que estabilice el pH entre 7.5 y 8.

humedad entre 50 a 80%es determinante para la
degradacin del material.
Temperatura se debe cuidar que sea de 60 a 70 grados
centgrados, a fin de que se eliminen las bacterias y agentes
patgenos que se generan por la descomposicin de la
materia orgnica.

REA DE COMPOSTA
Consiste en un espacio que luego crecer ilimitadamente
sin instalaciones especiales, en el mismo patio de la casa
con un largo mximo recomendado de 10m, por 3m de ancho
y 1,5 m de altura. En su defecto cajas de madera, tabique

Es necesario que una vez colocado el alimento sobre la

cajas de madera , ste sea lo ms homogenizado posible
para facilitar los riegos, cuidando tambin de que la altura
del material no rebase los 15 centmetros de altura, ya que de
lo contrario podra compactarse evitando con ello la
oxigenacin del material y esto traera consigo incluso la
muerte de la lombriz.
Se incorporan las lombrices ala caja de madera, en nmero
aproximado de 1000 lombrices por metro cuadrado

Entre los cuatro a cinco meses la

lombricomposta est madura y lista
para cosecharse, fra, en forma de
grnulos color caf oscuro o negro
homogneo y todos los materiales
estn descompuestos, de olor
agradable a encino o tierra de
montaa.

TRAMPA PARA COSECHA

DE LOMBRICES
La metodologa para cosecha de la
lombriz, consiste en separar al dejar
de alimentar a las lombrices por
siete das, en la superficie de las
camas tender sacos de mallas
cubriendo toda la superficie del
mismo y darles alimento por tres a
siete das luego retirar los sacos,
hacer lo mismo dos o tres veces con
iguales perodos, repetir hasta
extraer a todas.

DOSIFICACIN
Praderas......... 800 gr/m2
Hortalizas...... 1000 gr/m2
Ornamentales..... 150 gr/
maceta Rosales y leosas. 500 a 1000 gr/m2
rboles frutales..2000 gr/rbol

PRESAS CON CORTINA DE

TIERRA COMPACTADA
PARA ABREVADERO Y
PEQUEO RIEGO.

Es una obra hidrulica con fines para proporcionar agua al

ganado; riego de pequeas extensiones y el uso domestico
para pequeas comunidades cercanas a la obra.
Capacidad menor de 250,000 m3.

VENTAJAS
Es una fuente de abrevadero en pocas de sequia donde el
agua sea escasa o nula.
Evitar en cierto punto la erosin del suelo por escurrideros
superficiales.

DESVENTAJAS.
Afectacin del suelo donde se establecer la obra.
Punto de vista ambiental altera el rgimen del escurrimiento
de un cauce y en cierto momento a la flora y la fauna que se
afecta al alterar el escurrimiento normal del cauce.

CONDICIONES PARA
ESTABLECER:
Condiciones topograficas:necesarias para tener un
estrechamiento topogrfico suficiente para conformar la
boquilla donde se ubique el bordo, as como un valle hacia
aguas arriba para ubicar el vaso de almacenamiento.

CONDICIONES
HIDROLGICAS:
Son exigentes para tener una cuenta lo suficientemente
grande, as como la precipitacin suficiente para garantizar
el escurrimiento necesario que garantice el abastecimiento
del vaso.

CONDICIONES
GEOLGICAS:
Son necesarias para el caso del bordo la capacidad para
resistir el peso del mismo as como la impermeabilidad
necesaria.

MECNICA DE
SUELOS:
Se exigen para contar con bancos de materiales arcillosos
que proporcionen la impermeabilidad necesaria en el bordo
de almacenamiento.

SISTEMA SILVOPASTORIL
CON MANEJO DE LA
SUCESIN VEGETAL
Se implementara la plantacin de arboles como mezquite y
algunos arboles frutales para evitar la quema de vegetacin
no deseada como excesivas gramneas y no gastar en
fertilizantes adems los animales los aprovecharan para el
consumo.

PASTOREO DE GANADO EN
PLANTACIONES FORESTALES
Se implementara un sistemas Semi-extensivo donde se
pastorear a los animales en las plantaciones de arboles
frutales como manzanas y peras o tecojotes conjuntamente
en los bancos de protena.

CERCOS VIVOS
Colocaremos cercos vivos para ahorrase costos en los
convencionales donde se ocuparan arboles como Encino,
Ocote, Pirul, Huaje (Leucaena leucocephala) y Arboles
Frutales.

ARBOLES DISPERSOS
EN LOS POTREROS
Para dar sombra a los animales y adems una zona de
confort con algo de comida se implementaran arboles
frutales dispersos por toda el rea del proyecto

PASTURAS EN FRANJAS O
CALLEJONES DE ARBOLES Y
ARBUSTOS
Los arboles frutales requieren 3 metros de espacio para no
competir por nutrientes entre estos espacios colocaremos
forraje de gramneas como avena(avena sativa) para su
aprovechamiento de los ovinos

BANCOS DE
PROTENA
El huaje (Leucaena leucocephala) se implementara para el
aprovechamiento del venado cola blanca junto con los
bloques multinutricionales dispersos por todo el predio

BANCOS DE ENERGA
Se distribuir bloques multinutricionales con los siguientes
ingredientes:
Urea
Melaza
Grano de maz
Sal comn
Bicarbonato
Alfalfa achicalada

CONCLUSIONES
Estos sistemas de produccin animal son unidades ligadas
al suelo teniendo como resultado ofrecer a los consumidores
alimentos orgnicos (frutas y carne), este sistema ganadero
es principalmente semiextensivo y mantiene un equilibrio de los
recursos naturales.
Este modelo de produccin integra a los habitantes de la regin
generndoles un ingreso extra por la calidad de sus productos.