HERRAMIENTAS DE LA

CALIDAD
EXPERIENCIA CURRICULAR
TOTAL QUALITY MANAGEMENT
INTEGRANTES
ESPINOZA APONTE, OLGA
MARITZA
OLAZABAL FARIAS, MANUEL
ALEJANDRO
URBINA VILCHEZ, OSCAR
RICARDO

KAORU
ISHIKAWA

CLASIFICACIN DE LAS
HERRAMIENTAS DE CALIDAD
Segn Kaoru Ishikawa
HERRAMIENTAS
INTRODUCTORI
AS

Diagrama de
Pareto
Diagramas causaefecto
Estratificacin de
datos
Hojas de control o
de comprobacin
Histogramas
Diagramas de
dispersin
Grficos de
control

HERRAMIENTAS
INTERMEDIAS
Distribucin de los
estadsticos, estimacin
estadstica y pruebas
estadsticas.
Estimacin del muestreo,
teora del error estadstico y
actividad de la varianza.
Inspeccin por muestreo
estadstico.
Papel probabilstica
binominal.
Introduccin a diseo de
experimentos.
Correlaciones simples y
anlisis de regresin.
Tcnicas sencillas de
fiabilidad
Mtodos sencillos de
anlisis sensoriales.

HERRAMIENTAS
AVANZADAS

Diseo avanzado
de experimentos.
Anlisis
multivariante.
Tcnicas avanzadas
de fiabilidad.
Mtodos
avanzados de
ensayos
sensoriales.
Anlisis de series
temporales y
mtodos de
investigacin
operativa.
Otros mtodos.

Siete
herramientas
bsicas de la
Calidad

Siete
herramientas de
Gestin de la
Calidad

SIETE HERRAMIENTAS BSICAS

DE LA CALIDAD

CASO: CLAVIER

Clavier es una empresa dedicada a la fabricacin de cereales

en polvo. Los tipos de productos fabricados son muy diversos,
en funcin de su uso, si bien solamente se realiza su venta en
dos formatos: en sacos de 7 y 25 kg. Los sacos de 7 kg son
almacenados en palets, formados mediante un robot paletizador
automatizado, mientras que los de 25 kg los almacena
directamente una carretilla elevadora uno a uno. El proceso de
fabricacin tambin es bastante sencillo, ya que se basa en la
mezcla de distintas dosis de componentes en polvo en funcin
del producto final deseado.
PROBLEMTICA
El responsable de almacn de productos acabados considera
que la calidad de los productos finales que llegan a su almacn
no es la que debera, ya que se detectan demasiadas no
conformidades (sacos estropeados, palets incorrectos, sacos
vacos,). Dichos problemas son parcialmente reconocidos por
el director de produccin, si bien nunca se han recogido datos
objetivos que los corroboren. Con el fin de analizar y solventar
dicho problema, el equipo de direccin decide crear un grupo de

PRIMERA HERRAMIENTA:
DIAGRAMA DE FLUJO
El objetivo es el de mostrar cul es
el flujo del proceso a analizar,
determinando
cules
son
las
entradas y salidas de cada actividad
del proceso.
La principal utilidad es en primer
lugar
la
de
que
todos
los
participantes en el grupo de mejora
obtengan una comprensin objetiva
idntica del proceso a analizar

HERRAMIENTA:
DIAGRAMA CAUSA
-EFECTO
Tambin llamado Diagrama de Ishikawa
o Diagrama de espina de pescado por su
forma, el objetivo es el de detectar todas
las posibles causas de un determinado
problema o defecto.
Las agrupaciones en causas principales
pueden obedecer a muchos criterios, pero
entre los ms habituales estn las 6 Ms
(Mano de obra, Mquinas, Materiales,
Mtodos, Mediciones y Medio ambiente) o
las 4 Ps (del ingls: people, procedures,
places y policies).

TERCERA HERRAMIENTA:
DIAGRAMA DE PARETO
El diagrama de Pareto, tambin llamado
diagrama 80/20
se
basa
en la
denominada ley de Pareto, que en el
mbito que nos ocupa se podra enunciar
de la forma siguiente: en muchas
ocasiones el 80% de los problemas
existentes en una organizacin se debe
El
grfico de Pareto
una
aproximadamente
al es
20%
de herramienta
las causas
muy
utilizada en la identificacin y
detectadas.
evaluacin de las no-conformidades de los
procesos productivos, si bien permite
analizar muy distintos tipos de datos.

CUARTA HERRAMIENTA:
HOJAS DE CONTROL
Tiene por objetivo recoger datos del
proceso a analizar de forma sencilla,
rpida y eficaz. Con las hojas de control
se pretende ante todo evitar errores en la
toma de datos, as como disminuir el
trabajo del responsable de esta recogida.
A partir de unas hojas de control bien
diseadas, y siempre de acuerdo con las
condiciones de trabajo de quien las debe
rellenar, resulta muy sencillo obtener los
datos estratificados con claridad y realizar
un diagrama de Pareto.

QUINTA HERRAMIENTA:
HISTOGRAMA
Un histograma se utiliza para mostrar grficamente un
conjunto de datos relativos a un determinado proceso
sujeto a variabilidad.
Con ello se persigue:
Evaluar cmo se distribuyen los datos recogidos del
proceso, permitiendo intuir cmo es la poblacin de la que
se obtuvieron los datos.
Al mismo tiempo, los histogramas son utilizados tambin
en el anlisis de la capacidad de los procesos, mostrando
los lmites de las especificaciones de los clientes, con lo
que se permite observar muy fcilmente qu proporcin
de los datos obtenidos no cumple los requerimientos.

SEXTA HERRAMIENTA:
DIAGRAMA DE
DISPERSIN
Se realizan con el fin de determinar la relacin entre
dos conjuntos distintos de datos.
De una manera rpida y sencilla, se desea
comprobar si existe relacin o no entre ambas
variables a partir de la tendencia y dispersin del
grfico obtenido. Con este diagrama es imposible
probar que una variable sea responsable de los
cambios sufridos en la otra, pero s que existe una
relacin, as como evaluar la magnitud de dicha
relacin.
Para evaluar la correlacin existente, cuantos ms
pares de datos se obtengan, mejor, si bien segn el
propio Ishikawa, en general, son necesarios al
menos 50 pares y, si es posible, ms de 100.

SEPTIMA HERRAMIENTA:
GRAFICOS DE CONTROL
Un grfico de control es una grfica lineal en la que
se han determinado estadsticamente un lmite
superior (lmite de control superior) y un lmite
inferior (lmite inferior de control) a ambos lados de
la media o lnea central. La lnea central refleja el
producto del proceso. Los lmites de control proveen
seales estadsticas para que la administracin
acte, indicando la separacin entre la variacin
comn y la variacin especial.
Estos grficos son muy tiles para estudiar las
propiedades de los productos, los factores variables
del proceso, los costos, los errores y otros datos
administrativos.


Siendo el promedio de las medias y del recorrido: X:
6,98 y R: 0,73

SIETE HERRAMIENTAS DE
GESTIN DE LA CALIDAD
De todas las clasificaciones aparecidas acerca de las 7
herramientas para la gestin de la calidad , tambin
llamadas las 7 nuevas herramientas para la calidad, sin
duda la ms exitosa fue la propuesta por Mizuno en su libro
Management for quality improvement :the 7 new QC
tools(1988).

 DIAGRAMA DE AFINIDAD
DIAGRAMA DE RELACIONES
O DIAGRAMA DE RED
DIAGRAMA DE ARBOL
DIAGRAMA MATRICIAL
METODO DE ANALISIS DE
LA MATRIZ DE DATOS
DIAGRAMA DE FLECHAS
DIAGRAMA DEL PROCESO
DE DECISION DEL
PROGRAMA

GRACIAS POR SU ATENCIN