GENERACIN DE FRIO

Calor
Proceso de eliminacin de calor
...Reduccin y mantenimiento
de la temperatura de un espacio
o materia, por debajo de la
temperatura circundante

El helado estar...
Mas fro?

Menos
Caliente?
(El fro existe?)

Aplicaciones...
Para que sirve la
refrigeracin?...

Refrigeracin
RESIDENCIAL

COMERCIAL - INDUSTRIAL

ACONDICIONAMIENTO DE
AIRE
RESIDENCIAL
COMERCIAL
INSTITUCIONAL
INDUSTRIAL

Enfriamiento de agua

Transporte

Acondicionamiento de Aire
Conservacin
De Alimentos

Principio de operacin...
Como funciona la
refrigeracin?

Ciclo de refrigeracin
Zona
Fra

Calor
1

Temp.

4
2

Evaporador

Tcalor
Vlvula
Estrangulacin

Compresor

Tfro
4

Condensador

Calor

Entalpa
Sumidero
de calor

Calor
El calor es energa en transito,
debido a diferencia de
temperaturas

Medios de transferencia de
calor

Tipos de calor
CALOR SENSIBLE
Es la energa trmica
que produce un
cambio en la
temperatura de la
sustancia.

CALOR LATENTE
Es la energa
trmica que
produce un cambio
en la fase de la
sustancia

Presin
Es la fuerza normal por unidad de rea
que acta sobre las fronteras del sistema
Presin atmosfrica: presin que ejerce
la atmsfera
Presin absoluta: presin real
Pabs= Patm + Pman
Presin manomtrica: presin que mide
un instrumento de medicin
Pman
Pabs
Pman= Pabs - Patm
Patm

Temperatura
Potencial del flujo de calor
K

373.1

100.0

671.6

212.0

273.1

0.0

491.6

32.0

0.0

-273.1

0.0

-469.6

1 tonelada de
refrigeracin
Calor necesario para congelar una
tonelada de agua en 24 horas.
1 Ton Rer.=3.5167 kW =12000 Btu/h

Zona fra o fuente de calor

Sumidero de calor
Atmosfera
Ros
Lagos
Mar
Aire

Tipos de refrigerantes
Un refrigerante es cualquier cuerpo o sustancia que
acta como agente enfriador, absorbiendo calor de
otro cuerpo o sustancia
Refrigerantes Primarios:
Aquellos que absorben calor al evaporarse a baja
temperatura y los ceden al condensarse a alta
temperatura y presin.
Refrigerantes Secundarios:
Es cualquier lquido enfriado mediante un
refrigerante y que circula como fluido de
transferencia de calor

Refrigerantes

Elementos que transportan el calor

PRIMARIOS
Freones
Amonico
Hidrocarburos
Gases especiales

SECUNDARIOS
Aire
Agua
Aceite

Seleccin del refrigerante

Refrigerant Aplicaci
Criterio
e
n
Termo Segur. Tec.
.

Econ.

R-11

Almacen
ar

R-12

Congelar

R-22

Todos

Amoniaco

Todos

Hidrocarbur
o

Enfriar

Agua

Enfriar

Sistemas de refrigeracin
Cmo se caracteriza un
sistema de refrigeracin?

Datos de un equipo de
refrigeracin
Marca
Modelo
Tipo
Capaciad
Potencia
Refrigerante

La placa del equipo

Marca: Copeland
Tipo: Reciprocante
Capacidad: 5 Ton
Refrigerante: R - 22
Potencia: 2.5 KW (3.3 HP)
Presin max.: 250 psi
Temperatura max.: 150 C
Voltage: 220V
Corriente: 11 A
RPM: 1700

Clasificacin
Refrigeracin

SEGN LA
APLICACIN

SEGN EL
SISTEMA

Residencial
Industrial
Comericial

Acondicionamiento Institucional
de aire
Transporte

Refrigeracin

Configuracin
Equipo

Acondicionamiento
de aire

Refrigerante
Principio

Refrigeracin residencial
Neveras
Congeladores
Refrigeradores

A.
B.
C.
D.

Evaporador
Compresor
Condensador
Vlvula de expansin

Refrigeracin industrial
Compresor de tornillo o
Recirculador

reciprocante
Economizador
Torre de
Enfriamiento

Enfriadores
auxiliares Evaporador
CAVAS
(Chiller)
REACTORES
Condensador
TANQUESINTERCAMBIADORES
DE CALOR
ETC.

Refrigeracin comercial
A.
B.
C.
D.

Neveras
Congeladores
Cavas
Mostradores

Evaporador
Compresor
Condensador
Vlvula de expansin

Unidad de enfriamiento

A.
B.
C.
D.

Vlvula de expansin
Compresor
Intercambiador de calor
Sustancia refrigerada

Cavas y refrigeradores
Cava
Compresor

Evaporador
Producto a
refrigerar

Condensador

Refrigeracin en el
transporte

CONTENEDORES
REFRIGERADOS

Acondicionamiento de aire
residencial

Acondicionamiento de aire
industrial y comercial

La industria y el comercio
los emplea para
controlar la humedad y
la temperatura en:
Industria textil
Industria alimentos
Centro comerciales
Hospitales y
laboratorios
Etc.

Unidad de pared
A.
B.
C.
D.
E.

Compresor
Ventilador
Vlvula de expansin
Condensador
Evaporador

Unidad condensadora

Evaporador

Cuarto Controlado en
Humedad y Temperatura
Unidad Compresor - Condensador

Unidad condensadora

Unidad manejadora
A.
B.
C.
D.

Unidad manejadora ventilador

Ductos de distribucin
Aire exterior o recirculacin
Unidada de enfriamiento - Chiller

Unidad manejadora y
condensadora

Aire acondicionado central

Unidad de
Enfriamietno

Manejadora

Acondicionamiento de aire
en transporte

Interior
del
vehculo

Motor

Frente del
vehiculo

Refrigeracin por
compresin de vapor
Componentes del sistema de
generacin de fro...

Compresores
Su funcin es la de
incrementar la presin
del refrigerante gaseoso
que regresa del sistema,
dando las condiciones
requeridas para la
condensacin. El
compresor recibe
refrigerante a baja
presin-alta temperatura
y lo entrega a alta
presin-alta temperatura.

TIPOS:
Reciprocantes
Hermtico
Semihermtico
Abierto

Scroll
Tornillo
Centrfugo

Compresores
Animaciones
Hermtico
Scroll
Reciprocante - Hermtico

Tornillo

Reciprocante - Semihermt

Centrfugo

Condensadores
Su funcin es la de realizar
el intercambio de calor en
el refrigerante, lo cual
permite su cambio de
estado gaseoso a liquido.
El condensador libera el
calor que retira del
refrigerante a travs del
medio condensante. El
condensador recibe
refrigerante a alta presinalta temperatura y lo
entrega a alta presin-baja
temperatura

TIPOS:
Aire
Agua
Evaporativos

Condensadores

Condensador de Agua

Condensador Evaporativo
Condensador de Aire

Torre de enfriamiento
Torre de enfriamiento, funcionando
como enfriador de agua para un
condensador de agua

Evaporadores
Su funcin es la extraer
el calor del medio
refrigerado por medio
de la evaporacin del
refrigerante. El
evaporador recibe
refrigerante a baja
presin-baja
temperatura y lo
entrega a baja presinalta temperatura

TIPOS:
Segn construccin
Tubo descubierto
Superficie plana
Aleteados
Segn tipo alimentacin
Expansin seca
Inundado
Recirculado

Evaporadores

Tubos descubiertos
Tubos aletiados

Superficie plana

Intercambiadores de calor

Vlvula de expansin
Su funcin es la de
realizar la expansin del
refrigerante,
Alta
disminuyendo la presin
al refrigerante lo que
presin
luego le permite su
cambio de estado lquido
a gaseoso. El elemento
de expansin recibe
refrigerante a alta
presin-baja temperatura
y lo entrega a baja
presin-baja temperatura

Baja
presin

Configuracin del sistema

Como incrementar la
eficiencia...

Sistema de expansin
directa
Se caracteriza por que
el refrigerante que
ingresa al evaporador
se convierte 100% en
vapor, no existe
retorno de
refrigerante lquido.
Son llamados tambin
sistemas de
expansin seca

Sistema inundado
Se caracteriza por
que el nivel de
refrigerante en el
evaporador es alto y
continuo gracias a un
tanque acumulador
a la entrada. Son
llamados tambin
sistemas con
sobrealimentacin de
lquido

Viene del
condensad
or

Vapor

Evaporador
inundado

Lquido

Sistema recirculado
Se caracteriza por
que el flujo msico
de refrigerante
lquido que entra al
evaporador supera al
que sale. El retorno
de refrigerante al
sistema es una
mezcla de lquido y
vapor

Tanque
recirculado
r
Evaporador

Bomba

Enfriamiento intermedio
Consiste en burbujear
el vapor
sobrecalentado en el
refrigerante lquido a
la presin intermedia.
Se emplea
principalmente para la
reduccin de la
temperatura de
descarga en el
compresor de alta.

Evaporador
Interenfriado
r

Condensad
or

Compresor

VTE

Refrigeracin por etapas

Condensado
La utilizacin de varias
etapas requiere una
mayor inversin en los
equipos pero requerir
menos potencia en la
operacin en sistemas
que requieran
temperaturas muy
bajas o diferentes
escalas de temperatura
con un mismo
refrigerante

Compresor
de alta

VT
E
Cmara de
mezcla

Compresor
de baja EvaporadorVT
E

Refrigeracin en cascada
Se utiliza para
obtener
temperaturas muy
bajas, criognicas
para la licuefaccin
de gases como el
oxgeno, nitrgeno
entre otros. Se usan
diferentes
refrigerantes.

Condensado
r

Compresor
de alta

VT
E

Intercambiador de
Compresor calor
VT
de baja
E

Evaporador

Riesgos
Lucro cesante
Prdidas
Fugas
Medio Ambiente
Incendio
Rotura
maquinaria

Aire acondicionado en
edificios

Un problema en el sistema de aire acondicionado representa una

disminucin en la productividad de las personas que se encuentran
laborando en el edificio, ya que el ambiente interior se aleja de las
condiciones de confort. As mismo, existen equipos electrnicos
que deben trabajar en ambientes acondicionados y si las
condiciones necesarias no estn presentes se debe realizar un paro
en la operacin de un equipo.

Alimentos

Crnicos

El control de calidad e higiene en la industria carnica

exige la instalacin de grandes sistemas de
refrigeracin. Este producto es sencible las
condiciones ambientales y bajo circunstancias
desfavorables es invevitable la perdida del producto
por descomposicin.

Embotelladora

Un problema en el sistema de refrigeracin

representa un paro en la produccin debido que las
bebidas requieren de un proceso de pasteurizacin
(calor + fro) y algunas que contienen CO2 deben
ser enfriadas para disolver este gas en la bebida.

Cervecera

La refrigeracin es de vital importancia para el

proceso de elaboracin de la cerveza: elaboracin
de la malta, en la fermentacin y la maduracin. La
cerveza requiere de prolongados periodos de
almacenamiento en grandes tanques que consumen
importantes cantidades de fro.

Transporte

La cadena de fro exige controlar las condiciones del

producto a lo largo de su trasporte hacia el
destinatario final. En el transporte aereo, terrestre y
maritimo se deben tomar las precauciones del caso
para llevar el producto de la fuente al destino con las
minimas variaciones posibles. (El transporte del
banano hace parte del proceso de maduracin).

Comercio

El supermercado, las tiendas y almacenes hacen

parte de la cadena de fro, la cual es la encargada
de matener el producto en ptimas condiciones
hasta el consumidor final. Por otra parte los
supermercados invierten en instalaciones de
acondicionamiento de aire para satisfacer las
comodidades del cliente y enfrentar al competencia.

Qumica

El control de procesos en una industria qumica

requiere de grandes instalaciones frigorificas. La
generacin de calor por reaccin qumica es
controlada pricipalmente con sistemas de
generacin de fro.

Plsticos

En la industria del plstico se requiere de

disponibilidad de agua de enfriamiento para
refrigerar la maquinaria y los moldes de inyeccin.
Si no se dispone de agua de enfriamiento se debe
interrumpir la produccin.

Textiles

Mantener ambientes controlados de humedad y

temperatura para evitar la rotura del hilo. El
suministro de agua de enfriamiento que proviene de
torres es necesario para el correcto funcionamiento
de alguna maquinaria. Si la empresa posee una
central de generacin termoelctrica se requieren
enormes cantidades de agua para evacuar el calor

Riesgos por fugas

Manejo seguro del amonico

QUE ES EL AMONIACO?
El amoniaco es un
producto qumico que
resulta de la combinacin
del hidrogeno del gas
natural y del nitrgeno.
Es de color claro y blanco
agua. Tiene un olor
caracterstico por el cual
puede ser identificado
fcilmente en el
ambiente.
Es producida por el
cuerpo humano

CARACTERSTICAS
GENERALES
Puede encontrarse
liquido o gaseoso
Es una sustancia
relativamente txica
cuando esta en alta
concentracin , con una
alta solubilidad en el
agua.
Universalmente utilizado
como refrigerante por
sus propiedades fsicas
no afectar la capa de
ozono.

AUTO ALARMA
El amoniaco es una sustancia perceptible
a concentraciones muy bajas.
Las molestias iniciales causadas por la
presencia del amoniaco en
concentraciones bajas no son peligrosas
en periodos cortos de tiempo. Esto
permite a las personas reaccionar con
calma y en forma racional.
Las situaciones mas delicadas son
aquellas en las que se reciben
concentraciones de amoniaco en
espacios cerrados, ya que es difcil evitar
los efectos que el gas produce.

NH3

EFECTOS FSICOS
Los principales efectos, de
acuerdo con el nivel de
exposicin, son los
siguientes:
Dificultad para respirar
Irritacin de los ojos, piel y
garganta
Mareo leve
Vomito
Desmayo

Riesgos medioambientales
Impacto Ambiental de los
Refrigerantes
Responsabilidad en el uso y
seleccin de los
refrigerantes...

Ozono Atmosfrico
Troposfera:
En esta regin el ozono es
malo
y puede causar daos en el
tejido pulmonar y las
plantas

Tierra

Estratosfera:
En esta regin el ozono
es bueno aqu el nos
protege de la radiacin
por los rayos
ultravioletas (UV) del
sol.
Mesosfer
a

Ozono Atmosfrico
60

Altitud (kilmetros)

Mesosfera
Estratosfera

40

Ozono

20
Troposfera

0
0

1
2
3
4 5
Densidad de Ozone
(x109 molculas/cm3)

La estratosfera contiene el
90% del ozono de la
atmsfera. En esta parte
funciona como un escudo
protector contra los rayos
ultravioleta
La troposfera contiene el
10% del ozono
atmosfrico. En esta
parte es perjudicial para
plantas y animales.

La capa de ozono
Incremento en la Radiacin UV

El espesor de la capa de ozono es

dependiente del incremento en el nivel de
radiacin en la tierra?
150%

Polo Sur, Antrtica

Feb. 1991 - Dic. 1992

100%
50%
0%
0%

10%

20%

30% 40% 50% 60%

Reduccin del Ozono

Fuentes de cloratos
CFC-11
21%

CFC-12
25%

CCl4
11%

HCl
3%
CH3-CL
14%

CH3-CCl3
9%

CFC-113
15%
HCFC-22
3%

Estos son los contribuidos por fuentes

naturales.El resto proviene de actividades

La mayor parte de
los cloratos
provienen de las
actividades
humanas

Cmo el cloro destruye el

ozono?
F
F

Radiacin
ultravioleta
golpea una
molcula de
CFC...

C
Cl

El tomo de
cloro choca
con una
molcula de
ozono...

Cuando un
tomo libre de
oxigeno choca
con
el monxido de
cloro...

...y
produce
un tomo
de cloro
libre

Cl
O

C
Cl

Cl

Cl

...y roba un tomo

de oxigeno para
formar un
O
monxido de cloro
Cl
y dejar una
molcula ordinaria
de...Los
oxigeno
dos oxgenos
forman un tomo de
O
oxigeno. El tomo de O
Cl
cloro esta suelto y
O
libre para destruir
otra molcula de

Cl

Cl
O

Cl

Cronograma para la
regulacin de refrigerantes
que afectan la capa de ozono
Fecha
(Ene. 01)
1996
2003
2010

2015

2020
2020
2030

Compuesto
Afectado

Restricciones

CFC-11
Prohibicin en la produccin
CFC-12
HCFC-141b Prohibicin en la produccin y consumo, excepto en casos
especiales.
HCFC-142b Produccin y consumo para enfriamiento en bajos niveles
HCFC-22
Prohibicin de produccin y consumo en la industria qumica
Excepto para suministros producidos antes del 1/1/2010
Produccin y consumo para enfriamiento en bajos niveles
Todos los
HCFCs
Prohibicin de produccin y consumo en la industria qumica
Excepto para suministros producidos antes del 1/1/2020
HCFC-142b Prohibicin en la produccin y consumo, excepto en casos
HCFC-22
especiales.
Prohibicin en la produccin y consumo para nuevos
HCFC-123
equipos.
Todos los
Prohibicin en la produccin y consumo, excepto en casos
HCFCs
especiales.

Potencial de destruccin de la
capa de ozono y calentamiento
ODP* GWP**
global Refrigerante
CFC -11

1.00

4500

CFC -12

1.00

1500

HCFC-22

0.05

510

HFC -134a

0.02

29

CO2

1.00

Amoniaco (Agua)

Agua (LiBr)

* Ozone Depletion (ODP) es relativo al CFC-11, el cual es 1.0

** Global Warming Potential (GWP) es relativo al CO2, el cual es 1.
Fuentes: ODP (Calm 1992), GWP (AFEAS 1991)

Impacto del calentamiento

global
Aire acondicionado y
Bombas de calor 1.5%

Combustibles fsiles para no

uso en generacin E.E.
(Transporte, industria,
calefaccin, etc.) 34%

Sin-CO2
(CFCs, Metano, etc.)
45%

Chillers 0.5%

Refrigeracin 2.0%

Generacin de
energa elctrica
17.0%

Riesgos por incendio

Combustin del refrigerante
Incendio por sobretensin

Riesgo por explosin de

amoniaco
LA COMBINACIN
DE AIRE AMONIACO ES
EXPLOSIVA A
CONCENTRACION
ES DE 16 A 25 %.
SE CONSIDERA
UN NIVEL DE
SEGURIDAD 4%

Sobretensin en motores
elctricos
Inherente a los equipos
de refrigeracin, los
motores elctricos son
susceptibles de
presentar riesgo por
incendio, debido a una
sobretensin y mala
instalacin o
proteccin

Rotura de maquinaria
Seales de problemas y
causas...

Existen mltiples riesgos de dao en los

equipos de un sistema de refrigeracin.
Algunos son los siguientes:
Dao del compresor debido a mal
mantenimiento, principalmente fallas en la
lubricacin.
Dao de los ventiladores del condensador
o del evaporador, debido a sobrecarga
elctrica, introduccin de elementos
extraos o mal mantenimiento.
Rotura de tuberas debido a mala
ubicacin de las mismas o a falta de
atencin de los operarios.

Perdida de producto
Se pueden presentar perdidas
principalmente en aquellos
productos para los cuales es
importante garantizar una
cadena de fro desde la
produccin del mismo hasta el
usuario final. Si se rompe la
cadena de fro en algn sitio: en
la industria alimenticia, en el
transporte de la carga o en el
proceso de comercializacin, el
producto se deteriora y se debe

Mantenimiento
Prcticas que alargan la vida
de los equipos de
refrigeracin

Motores elctricos
Deben de ser
comprobados y
lubricados
normalmente.
Cuando se vayan a
lubricar hay que
tener cuidado de que
no entren materias
extraas en los
cojinetes.

Evaporador y condensador
Son susceptibles a la
acumulacin de
polvo, incrustaciones
(agua) o capas de
hielo que afectan su
funcionamiento,
limitando la
transferencia de
calor

Equipo de refrigeracin
REVISIN DIARIA DE:
La lectura de la presin de
aspiracin.
La lectura de la presin de
descarga.
La temperatura del agua de
refrigeracin a la entrada y a
la salida del condensador.
El estado del refrigerante,
observando el paso del
lquido por el cristal.
El nivel de aceite del carter
del compresor.

Purgado
Cuando se carga la
instalacin con fren
o aceite, ocurre
algunas veces que
entra aire dentro de
la instalacin. Este
aire puede ocasionar
un incremento
anormal de la presion
de descarga y del
consumo.

Carga de refrigerante
Baja carga origina los
siguientes sntomas:
Anormal temperatura en
las tuberas de liquido.
Presin de aspiracin
demasiado baja.
Presin del condensador
demasiado baja.
Decrece la eficiencia de
la mquina.

R 22

Adicin de aceite
El aceite ser
aadido cuando se
vea que el nivel de
aceite del compresor
esta bajo.
El aceite lubrica las
partes mviles del
compresor, un bajo
nivel limitara la vida
til del equipo.

DETECCION DE FUGAS
Cuando se piense en la
existencia de una fuga,
se proceder al
reconocimiento de la
instalacin con el
detector de fugas.
Cuando se alcance la
perdida, la llama del
detector cambiara de un
color azul casi invisible a
un color verdoso o
azulado muy brillante.