UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

Envase y embalaje
Integrantes:
De la Cruz Caicedo Omar
Estrada Hernndez Leonel
Noriega Quesnay Marcia
Docente:
Chau Loo Kung Elena

EMBALAJE
Antiguamente: Forro o cubierta en que se envolva las
mercaderas para conservarlas, cuando se remita de un
lugar a otro.
Material o recipiente destinado a envolver o contener
temporalmente productos previamente envasados o no,
durante su manipulacin, transporte y almacenamiento,
distribucin o presentacin para la venta, con el fin de
protegerlos y facilitar estas operaciones

A qu llamamos
unidad de carga?

La unidad de carga o unidad de

manipulacin es un conjunto de
artculos agrupados juntos
constituidos para la
manipulacin , transporte y
almacenamiento como una
unidad .
El nmero de elementos que
forman la unidad de carga
depende de la naturaleza y el
tamao de stos y, adems, de
determinados criterios
econmicos evaluados durante
el proceso de distribucin y su
manejo .

 Carga general fraccionada. Utiliza

embalajes diferentes (cajas, cajones,
bolsas, sacos, etc

Tipos de
cargas

Carga general unitarizada. Utiliza

el mismo tipo de embalaje, pudiendo ser
uniforme o heterognea, y que al
juntarse dan un aspecto de unidad
Carga a granel . Es aquella que no
est contenida en algn envase y/o se
encuentra en desorden.
Carga peligrosa. Puede causar algn
dao, por s sola o por factores externos
a otras cargas que se encuentren
prximas a ellas.

 Carga perecedera
.
Por su condicin natural
pueden sufrir
demrito sensible con relacin a su
calidad comercial y a su costo.

Tipos
de cargas

Carga consolidada.
Es la conjuncin de varios lotes de
mercancas dispersas, con el
objeto de formar uno solo (lote
consolidado).

Embalaje (Unidades de carga)

EL PALLET
Es una plataforma
generalmente de
madera, que permite el
agrupamiento de
mercancas sobre ella,
constituyendo una
unidad de carga.

Embalaje (Unidades de carga)

Un contenedor
Es un recipiente de carga
para el transporte areo,
martimo o terrestre. Se
llama as, ya que es un
embalaje de amplias
dimensiones usado para
transportar objetos
voluminosos o pesados:
motores, maquinaria y
pequeos vehculos, entre
otros.

1. criterios para analizar las posibles

alternativas y realizar la toma de la
decisin son

Caractersticas
del producto

Volumen
Peso
Manejabilidad
Forma
Resistencia
Estabilidad
Cantidad del producto
Contenido por unidad
Economa
Optimizacin del espacio

2 Ejemplos de unidades de carga

en funcin de su manejo:

Cajas
Bandejas
Bidones
Bacs
Sacos
Rollos, bobinas
Paquetes
Contenedores
Paletas
Rolls

CONTENEDOR O CONTAINER
Es el embalaje del embalaje y consiste en una enorme
caja o recipiente metlico de carga para el transporte
areo, martimo o terrestre.
Las dimensiones del contenedor se encuentran
normalizadas para facilitar su manipulacin.

 Hay diferentes dimensiones de contenedores

Ancho: 8 pies
Alto: 8 pies y 6 pulgadas o 9 pies y 6 pulgadas
Largo: 8, 10, 20, 40, 45, 48 y 53 pies.
A nivel internacional son los contenedores de 20 y 40 pies con un
volumen interno de 32.6 m3 y 66.7 m3 respectivamente.

TIPOS DE CONTENEDORES

FLAT RACK

FLEXI - TANK

Explica brevemente los factores de riesgo que

soportan los embalajes
Parmetros a considerarse :

Condiciones estticas

Embalaje soporte
el peso del objeto
embalado

Presin
Deformacin por compresin
Resistencia a la compresin.

Vibraciones

Condiciones dinmicas
Golpes

Impactos
Capacidad de un material para
resistir la rotura por el choque de
una carga .

C.
Durante
manipulacin
Los
impactos
pueden
producirse en diferentes
etapas de la cadena de
distribucin :

la

C.
Desde
cintas
transportadoras.

C. Desde las cargas

paletizadas.

El peso y su distribucin

La altura de cada
previsible

Es uno de los principales parmetros para

determinar :

Dimensiones

La superficie que requieren

ser protegidas .

Si los clculos indican que la superficie del embalaje debe

ser mayor que las dimensiones del objeto , debe aplicarse
el principio de distribucin de la carga.
Si el objeto tiene partes sobresalientes hay que tener en
cuenta la reduccin temporal del espesor del embalaje
durante el impacto.

Altura de cada
La altura desde la que un objeto cae
determina su velocidad en el momento
del impacto. Por lo tanto es un factor
importante

La relacin de esta mxima desaceleracin y la aceleracin

provocada por la fuerza de gravedad es el FACTOR DE

Fragilidad

FRAGILIDAD.

Esta medida se basa

en
mxima desaceleracin que
producto puede
soportar
resultar daado.

la
un
sin

Cuando mas frgil es el objeto

mas bajo es el factor G

Deformacin por compresin

Todos los materiales tienden a perder

espesor cuando se hallan sometidos a
una carga esttica durante un periodo
de tiempo .

Resistencia a la compresin / recuperacin

Se denomina resistencia al grado
de recuperacin del espesor
original que tiene un material de
embalaje.

La resistencia a la compresin mide la

cantidad de espesor que un material
no recupera una vez retirada la carga
esttica a la que se sido sometido.

Vibracin
Es una oscilacin mecnica o un
movimiento alrededor de un punto
fijo de referencia , expresndose el
numero de oscilaciones por segundos
en hertz.

Efectos

Desenroscamientos en tapas de frascos

Fatiga y rotura de envases metlicos
Rotura de cierres
Golpes de envases entre si.

Cules son los caractersticas que deben cumplir los embalajes?

Accesibilidad
Tiene relacin con el marketing y la distribucin para el consumidor medio, el
embalaje ha de permitir un manejo fcil y libertad de movimientos.
Deben cumplir algunos requisitos:
Que el producto no sufra deterioro alguno.
Que la mercadera llegue en optimas condiciones.
Que sea de fcil manejo.
Que cumpla con la normativa nacional e internacional vigente.