ALGAS

Definicin: Son del reino vegetal, generalmente

esponjosas, suaves y gelatinosas de distintos tamaos y
colores variados como verdes, marrones o rojos y no
solo viven en ambientes marinos. Existen una gran
variedad de algas de agua dulce, en su mayora muy
pequeas o invisibles al ojo humano y que slo se las ve
cuando se colorea el agua o a travs de un microscopio.
La mayora de las algas de agua dulce viven en lagos y
lagunas (masas de aguas quietas) o en ros y pequeas
corrientes (aguas circulantes). Robledo (1997)

CLASIFICACION
Se pueden clasificar las algas en tres amplios grupos
basndose en su pigmentacin: pardas, rojas y verdes, que
reciben los nombres botnicos de feofceas, rodofceas y
clorofceas, respectivamente. Se suele llamar tambin a las
algas macroalgas, para distinguirlas de las microalgas
(Cyanophyceae), que tienen un tamao microscpico suelen
llamarse algas azules-verdes.
Fuente: Llorente-Bousquets (2009). Las algas y la
biodiversidad.

IMPORTANCIA DE LAS ALGAS

Importancia En La
Alimentacin
Es un alimento sano ya que no estn tratadas con pesticidas
ni abonos.

Las algas, son un excelente depurativo para el organismo

adems de ser capaces de aportar energa al organismo que
aportar bienestar y vitalidad al cuerpo. Poseen un alto
contenido en minerales y oligoelementos, como el magnesio,
fsforo, cobalto, potasio, calcio, iodo y silicio.. Desde la
antigedad, vienen incluyndose en la alimentacin humana,
donde en Japn constituyen la cuarta parte de su dieta.
una cucharada de algas diarias, es suficiente para poseer un
correcto metabolismo celular, ya que es capaz de abastecer al
organismo de todos los minerales esenciales. Gracias a la
clorofila presente en las algas, aumenta el rendimiento
muscular,
la sangre, y (2009).
activa las
Fuente: purifica
Llorente-Bousquets
Lasenzimas.
algas y la
biodiversidad.

Importancia En La
Alimentacin
Las algas son una excelente
vegetales, muy digestivas, sin
saturadas y con un alto porcentaje
buen antioxidante).

fuente de
colesterol,
de vitamina

protenas
ni grasas
E (un muy

Contienen tambin fenilalanina (aminocido) que

suprime el estmulo nervioso del apetito y tambin muy
importante para los vegetarianos, ya que ayuda a la
formacin de glbulos rojos.

Excelente para personas que sufran de hipertiroidismo,,

por su contenido en yodo.
Fuente: Llorente-Bousquets (2009). Las algas y la
biodiversidad.

Utilizacin De Algas Marinas En

Medicina Y Cosmtica.
Ochenta especies de algas marinas estaran en uso por
sus propiedadesvermfugas (expulsa las lombrices
intestinales), anticoagulantes yantilipmicas (reduce
los lipidos en la sangre).
En Chile utilizan algas para combatir el bocio
(aumento de tamao de la gladula tiroides). Aunque un
exceso de iodo por consumo exagerado de algas frescas
o tabletas de las mismas puede producir un efecto
similar al bocio.
Existen algunos indicios acerca de la accin
antitumoral que poseen las algas pardas marinas. Se
han investigado los efectos que producen los extractos
de algas sobre varios tipos de tejidos tumorales.
Fuente: Eyras,M.C., Rostagno, M.1995.Bioconversin de
Aplicados
a ratones, se han obtenido resultados
algas marinas
positivos con los extractos provenientes de Macrocystis

Son conocidos los efectos beneficiosos de los extractos de

algas verdes, rojas y pardas para bajar el colesterol. Tambin
se han obtenido resultados positivos para estabilizar la
presin sangunea y se ha verificado su actividad antibitica y
antiviral.
Son bastante difundidas en la actualidad las aplicaciones de
las algas en dermatologa como cicatrizantes y, para el
tratamiento de lepra

Las mas utilizadas son las algas: pardas, rojas

y verdes.

Utilizacin De Algas Como Fertilizante

Natural
Las Algas Verde-Azules, en trminos de fijacin de nitrgeno
atmosfrico, tienen un potencial menor que las Leguminosas. Sin
embargo cuando la siembra en el suelo es exitosa es una tecnologa de
bajo costo ms favorable que los abonos industriales. Numerosos
estudios indican que la siembra con estas algas en los cultivos de arroz
puede incrementar la produccin de granos a un valor de 300 a 400
Kg/ha y por cosecha. En los pases de bajos recursos, como la India y el
Sudeste Asitico, donde el arroz es el principal componente de la
alimentacin y donde no se puede invertir en fertilizantes industriales
por los altos costos, la utilizacin de las algas como fertilizantes
naturales se presenta como un mtodo ms que interesante. Asimismo
estas algas tambin estn siendo usadas en algunos pases europeos,
para reducir los efectos nocivos en el ambiente, causado por el exceso
de agroqumicos y donde la poblacin prefiere consumir el as rotulado
"arroz ecolgico".

.
Fuente: Eyras,M.C., Rostagno, M.1995.Bioconversin de
algas marinas

IMPORTANCIA ECONOMICA

FUENTE: SEMINARIO FOMENTO AL CULTIVO Y

REPOBLAMIENTO DE ALGAS, DICIEMBRE 2012; UNIVERSIDAD

FUENTE: SEMINARIO FOMENTO AL CULTIVO Y

REPOBLAMIENTO DE ALGAS, DICIEMBRE 2012; UNIVERSIDAD
CATOLICA DE CHILE.

IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL DE LAS

ALGAS

FUENTE: citado por Nora Mara en su blog Impacto Ambienta Y

Social De Algas

IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL DE LAS

ALGAS
Se emplean como bioindicadores
de contaminacin acutica ya que
acumulan metales pesados e
hidrocarburos
y
pueden
ser
usados
como
biofiltros
en
efluentes.
Se utilizan en bioensayos para
determinar dosis letales y niveles
de polucin.

Fuente: Boraso de Zaixso, A.L.2005.Utilizacin de

las algas marinas.

IMPACTO TECNOLOGICO
Hace aos ya que se vienen
cultivando con tales motivos,
sobre todo para conseguir
bioetanol, biobutanol y biodiesel,
en donde algunas algas funcionan
de maravilla, generando una baja
en el impacto ecolgico y en
ahorro de fuentes petrolferas.

Fuente: Boraso de Zaixso,

A.L.2005.Utilizacin de las algas
marinas.

Existen algas capaces de producir 130.000 litros de biodisel por

hectrea, mientras que si se cultivase la misma superficie con girasol,
solo se obtendran 500 litros. Por ello, las algas son la nica fuente de
biodisel capaz de sustituir al petrleo, una razn a favor delBio
Combustible hecho de Algas.

PAISES QUE
COMERCIALIZAN Y
LA PRODUCCION
DE ESTOS

Evolucin de las exportaciones peruanas de algas. 20002008

Clasificacin arancelaria:
Subpartida nacional: 1212.20.00.00
Descripcin arancelaria: Algas frescas, refrigeradas, congeladas o
secas.
Durante el ltimo ao las presentaciones con las cuales se ha
exportado las algas han
sido: secas, secas y molidas, micropulverizado, frescas
congeladas, predominando la
presentacin en seco.
De acuerdo al detalle comercial segn fuente estadstica, las
especies exportadas
Gigartina chamissoi
durante el ao 2007 han sido:
Lessonia flavicans
Lessonia nigrescens
Lessonia trabeculata
Macrocystis integrifolia (algas pardas)
Macrocystis pyrifera
Siendo la ms exportada la especie Lessonia nigrescens con un
40.53% de
participacin del total exportado, en segundo lugar Macrocystis
integrifolia con un 18.09% y en tercer lugar la especie
Macrocystis pyrifera con un 7.86%

Exportaciones 2005-2008(*)

Principales exportadores mundiales

Producto: 121220 algas, frescas o secas,
incluso pulverizadas

Disponioble en:
http://www.tradexbiz.com/comex/cursos/informe_comercial.
pdf
China es el primer exportador pero a su vez figura como tercer
importador a nivel
mundial. Per se encuentra en el lugar N 21 como pas proveedor

Lista de los principales 20 pases

importadores ao 2006

Importaciones (valor, volumen y precios promedio)

del producto
ltimos 3 (tres) aos por pas. Identificar principales
competidores y participacin de Chile en el mercado

uente: Bureau of Foreig Trade, http://www.prochile.gob.cl/wp-content/blogs.dir/1/

1370874649PMP_Taiwan_algas_2013.pdf
aiwn, MOEA

NUEVOS AVANCES DE
INVESTIGACIN Y
APLICACIN.

Extractos de algas: hidrocoloides

El agar, el alginato y la carragenina son los tres hidrocoloides que se

extraen de las distintas algas rojas y pardas. Un hidrocoloide es una
sustancia no cristalina con molculas muy grandes que se disuelve
en agua y da una solucin espesa (viscosa). El alginato, el agar y la
carragenina son carbohidratos solubles en agua que se utilizan para
espesar soluciones acuosas, formar gelatinas de distinto grado de
firmeza, formar pelculas solubles en agua y estabilizar algunos
productos, como el helado (inhiben la formacin de grandes cristales
de hielo por lo que la crema helada puede retener una textura
suave).

Agar

La produccin de agar (por un valor de

132millones de dlares al ao) se obtiene
principalmente de dos tipos de algas rojas, uno de
los cuales se cultiva desde el decenio de 1960,
pero en escala mucho mayor desde 1990, lo que
ha propiciado la expansin de la industria del agar.
Dos gneros,GelidiumyGracilaria, constituyen la
mayor parte de la materia prima utilizada para la
extraccin
del
agar,
pero
las
especies
deGelidiumdan un producto de calidad superior.
Todo elGelidiumutilizado para la extraccin
comercial del agar procede de recursos naturales,
principalmente de Espaa, Francia, Indonesia,
Marruecos, Mxico, Portugal y la Repblica de
Corea.

Alginato
La produccin de alginato (cuyo valor es de 213millones de dlares
al ao) se realiza por extraccin de las algas pardas, la mayora de
las cuales se recogen del medio silvestre. Las algas pardas ms
tiles crecen en aguas fras, siendo ptima la temperatura inferior a
unos 20C. Tambin se encuentran algas pardas en aguas ms
calientes, pero son menos adecuadas para la produccin de
alginato y se usan poco como alimento. Se utiliza una amplia
variedad de especies, que se cosechan en los dos hemisferios, en
pases como Argentina, Australia, Canad, Chile, los Estados
Unidos, Irlanda, Mxico, Noruega, Sudfrica y el Reino Unido
(Escocia e Irlanda del Norte).

Carragenina

La produccin de carragenina (por un valor de 240millones

de dlares al ao) se obtena en un principio de algas
silvestres, especialmenteChondrus crispus(liquen de
Irlanda), alga pequea que crece en aguas fras y se
obtena en medida limitada en Espaa, Francia, Irlanda,
Portugal y en las provincias de la costa este del Canad.

Harina de algas

La harina de algas empez a producirse de

forma experimental en Noruega en el decenio
de 1960, y se utiliza como aditivo en los
piensos. Se obtiene de algas pardas que se
secan y muelen. El secado se realiza en hornos
de petrleo crudo, por lo que los precios de ste
influyen en sus costos. Anualmente se recogen
unas 50000 toneladas de algas hmedas para
producir 10000 toneladas de harina, cuyo valor
es de unos 5millones de dlares.

Fertilizantes

El uso de algas como fertilizantes se remonta, al menos, al siglo

XIX. Lo iniciaron los habitantes de las costas, que recogan las
algas arrancadas por la resaca, normalmente algas pardas grandes,
y las echaban en sus terrenos. Gracias a su elevado contenido de
fibra, las algas actan como acondicionador del suelo y contribuyen
a la retencin de la humedad, mientras que, por su contenido en
minerales, son un fertilizante til y fuente de oligoelementos

Cosmticos

En las etiquetas de algunas cremas y lociones se dice

a veces que los productos contienen extracto marino,
extracto de algas, o algo semejante. Normalmente
esto significa que se ha aadido uno de los
hidrocoloides extrados de algas. El alginato o la
carragenina pueden mejorar las propiedades del
producto relacionadas con la retencin de la humedad
de la pie

Combustibles

Durante los ltimos veinte aos ha

habido algunos grandes proyectos
que han investigado la posible
utilizacin de algas como fuente
indirecta de combustible. La idea
consista en producir grandes
cantidades de algas en el ocano y
fermentar despus esta biomasa a fin
de generar gas metano para su uso
como combustible

Agentes antivirales

Se ha sealado una actividad antiviral de los

extractos de varias algas, pero los ensayos se
han realizadoin vitro(en tubos de ensayo o
similares) o en animales, pero ha habido pocos
progresos en los ensayos con personas. Una
excepcin notable es el Carraguard, una mezcla
de carrageninos similares a los extrados del
liquen de Irlanda, que es eficaz contra el virus de
la inmunodeficiencia humana (VIH)in vitroy
contra el herpes simple virus-2 (HSV-2) en
animales

Tratamiento de aguas
residuales

Existe la posibilidad de utilizar algas en el tratamiento de

aguas residuales. Por ejemplo, algunas algas pueden
absorber iones de metales pesados, como zinc y cadmio, del
agua contaminada

Este artculo es el resumen de FAO. 2004.Global aquaculture outlook in the next

decades: an analysis of national aquaculture production forecasts to 2030.FAO Fisheries
Circular No. C1001. Roma (en prensa).

http://www.fao.org/docrep/007/y5600s/y5600s07.htm

NUEVAS
INVESTIGACIONES:

Biodiesel
La produccin de biodiesel a partir de
aceites de algas ha recibido la mayor
atencin ya que las algas pueden
contener potencialmente ms de 80%
de lpidos totales, (mientras que las
plantas de colza, por ejemplo,
contienen
aproximadamente
6%
lpidos). Bajo condiciones normales
de crecimiento de la concentracin de
lpidos es menor (<40%) y alto
contenido de aceite siempre se asocia
con rendimientos muy bajos. Los
diversos lpidos produccin puede ser
estimulada en condiciones de estrs,
por ejemplo, nitrgeno insuficiente
disponibilidad. Bajo tales condiciones,
la produccin de biomasa no es
ptimo, sin embargo, la reduccin la
parte no de lpidos de la biomasa que
puede ser utilizado adems como una
fuente para los co-productos.

Hidrocarburos
Un
gnero
de
algas,
Botryococcus, no produce los
lpidos
mencionados
anteriormente,
pero
hidrocarburos de cadena ms
larga, que no son adecuados
para
la
produccin
de
biodiesel. En lugar de ello,
que pueden ser convertidos
en un proceso similar a la
produccin de combustibles
convencionales a partir
petrleo fsil. Botryococcus
es una especie de agua dulce,
pero tambin puede crecer en
agua salada y puede producir
ciertos
carotenoides
(Banerjee, Sharma et al.
2002). Su inconveniente es la
velocidad
de
crecimiento
lento.

etanol
El etanol se produce comnmente
partir de materias primas que
contienen almidn; Algunas algas
tienen ha informado de que
contiene ms de 50% de almidn.
Paredes celulares de las algas
consisten en polisacridos que
puede ser utilizado como materia
prima en un proceso similar a la
produccin de etanol celulsico,
con la ventaja aadida de que las
algas rara vez contienen lignina y
sus polisacridos, son
generalmente ms fcil de romper
hacia abajo de la biomasa leosa.
Los co-productos pueden
potencialmente se deriva de la
parte no de hidratos de carbono
de la biomasa de algas.

Biogas
La digestin anaerobia de material
orgnico convierte en biogs que
contiene aproximadamente 60%
-70% biometano, mientras que el
resto es principalmente el CO2, que
puede ser alimentada de nuevo a
las algas. Un principal ventaja es
que este proceso puede utilizar
biomasa hmeda, reduciendo la
necesidad para el secado.
Otra ventaja es que los nutrientes
contenidos en la biomasa pueden
ser digeridos
recuperado de la fase lquida y
slida.
El biogs como producto principal
no es econmicamente viable , Pero
este proceso puede ser aplicado a

tratamiento termoqumico
hidrgeno
El tratamiento biolgico de la
Algunas algas puede ser manipulado
materia orgnica de algas tiene
en gas de hidrgeno que produce.
una contraparte no biolgico, con
Actualmente, el rendimiento de esta
la ventaja de que no hay
proceso es baja y puesto que la
organismos vivos estn
energa se pierde por las clulas para
involucrados y, por tanto, ms
formar hidrgeno, no mucho biomasa
variada y condiciones de proceso
se produce y por lo tanto hay poca
extremas pueden ser utilizados.
posibilidad de co-produccin.
La biomasa se somete a una
La bioelectricidad
conversin qumica bajo
La biomasa de algas tambin puede
condiciones de alta temperatura
ser quemado-co en una planta de
y presin. Dependiendo del
energa. Para ello, la necesidades de
contenido de agua y lo extrema
biomasa a secar, lo que implica una
estas condiciones son, el carbono
cantidad significativa de energa. Este
de la biomasa termina en una
proceso es por lo tanto slo
prima gaseosa, lquida o en fase
interesante si se requiere que la
slida que puede ser actualizado
biomasa ser secado con el fin de
para el uso como biocombustible.
extraer un cierto producto como un
La entrada de energa de este
primer paso antes de ser utilizado
tipo de tratamiento
como biocombustible
Fuente: FAOest
Aquatic Biofuels Working
Group Review
claramente
mayor
en
paper;
Algae-based
biofuels: applications and cocomparacin
con biogs
products.
July, 2010
produccin.

Produccin de fibrillas extracelular por las

algas de agua dulce y las cianobacterias.
Con el fin de estudiar la capacidad de algas de
agua dulce y cianobacterias para formar fibrillas
extracelulares, una prueba de deteccin utilizando
rojo de rutenio (RR) tincin se llev a cabo en 28
especies.

Strycek T,Acreman J,Kerry A,Leppard GG,Nermut MV,Kushner DJ.

Author information. Department of Microbiology, University of Toronto, M5S 1
Toronto, Ontario, Canada.

VIDEO