Shigella

Jos Julin Caldern Rivera 232652

Caractersticas Morfolgicas Y Bioqumicas De

Shigella

Perteneciente a la
familia
Enterobacteriacene.
Bacilos gram
negativos.
No producen
esporas.
Son inmviles pero
con movimiento
pendular .
Aerobios-anaerobios

Citrocromo oxidasa
negativo.
Fermentan la glucosa
sin produccin de gas.
No descarboxilan la
lisina.
No fermentan la
lactosa.
No utilizan el citrato
como nica fuente de
carbono.
No crecen en el medio
de cianuro de potasio.

Grupos Serolgicos De La Shigella

subgrupo
A
B
C
D

Especie
Sh. dysenteriae
Sh. flexneri
Sh. boydii
Sh. sonneii

La Sh. Dysenteriae produce generalmente la

enfermedad ms grave, caracterizada por la
presencia brusca de dolor abdominal, fiebre y
postracin.
Las
heces
diarreicas,
estas
constituidas muy poco despus de iniciado el
proceso, principalmente por moco y sangre. La
enfermedad producida por Sh. Sonneii es menos
grave y solo un nmero reducido de pacientes

Pruebas Bioqumicas Para La Determinacin De Shigella

Caldo lisina descarboxilasa.- se siembra con un

asa de cultivo, en el caldo lisina-descarboxilasa.
Se incuba a 37C durante 48 horas, La shigella
dan una reaccin negativa (color amarillo).
Agar movilidad. Se siembra con asa en el agar
movilidad. Incubar a 37C durante 18-24h. Los
crecimientos de las bacterias mviles se difunden
desde la lnea de siembra, dando lugar a un
enturbiamiento del medio. Las bacterias
inmviles crecen nicamente en el rea de la
picadura. Las Shigellas son inmviles.

 Agar Triptona (TW).- Una vez sembrado en

este medio de cultivo se incuba a 37C
durante 24h. Despus de la incubacin se
le aade 0.5mL, del reactiv de kavas, la
reaccin positiva se manifiesta por la
aparicin de un anillo rojo en la superficie.
La shigella no produce indol.

 Medio de Clark y Lups (MR y VP).- En este medio

se incubados tubos a 37C por durante 4 das, a
uno de los tubos se le aade 1-2 gotas de rojo de
metilo, en el caso de la prueba positiva se
produce una coloracin roja, en la reaccin
negativa el color es amarillo, la shigella es
positiva a esta prueba. Al cultivo obtenido en el
otro medio del tubo de Clark y Lups se aade
0.6mL del reactivo A y 0.2mL del reactivo B. La
reaccin positiva se manifiesta por un color rojo
intenso. La shigella es negativa a esta prueba.

 Catalasa.- Sobre un porta objeto se

deposita una gota de agua oxigenada,
donde se emulsiona un poco de cultivo. En
este caso se presentan burbujas. La
shigella es positiva a excepcin de la Sh.
Confirmacin serolgica.Dysenteriae.
Sobre un porta objetos
bien limpio se coloca una
gota de suero anti shigella
polivalente del grupo D,
en otra gota del porta
objetos de coloca una
gota de solucin salina.
Una porcin del cultivo se
mezcla con el suero y se
mezcla para ver si se
observa una aglutinacin.
La sepa mezclada con la
solucin salina debe

Localizacin De Shigella

Huspedes adaptados al hombre y otros

primates, aunque se han aislado shigelas de
gatos y perros, a partir de deyecciones de pavo
utilizadas en la alimentacin del ganado vacuno.
Puede encontrar en el ambiente: aguas en
general, aguas de rio o estuarios, suelo y
cualquier material contaminado con heces de
enfermos.

Forma De Contagio
Se produce normalmente por contacto de
persona a persona y va fecal oral.
Por agua contaminada y por alimentos con
heces humanas de personas enfermas.
Las moscas sirven a veces de vehculo en
la transmisin de shigella.

Existencia De Shigella En Alimentos

El agua y la leche son los alimentos

ms comnmente contaminados por
la shigella, pero tambin en algunos
vegetales como la lechuga y las
fresas.

Temperatura De Sobrevivencia De Shigella En

Algunos Medios.

A temperatura ambiente en heces, vegetales y frutas

contaminadas
A temperatura inferior a -20C en alimentos
contaminados
A temperatura de refrigeracin en alimentos
A 80C durante varios segundos
De alimentos con PH neutro inoculados con shigella se
ha recuperado este microorganismo pasados 100 das
cuando se ha mantenido a -20C y 4C.
Sobrevive ms de 50 das al ser inoculados en
huevos, leche, mariscos y harinas.
En el queso sobrevive varias semanas.

Caso De Infeccin Por Shigella

Bibliografa
o(Microbiologa

Alimentaria metodologa analtica

para alimentos y bebidas, Pascual Anderson Ma. Del
Roci, Caldern Vicente y Pascual, 2a edicin, Ed.
Daz de Santo, 2000, Pag 41-60)
o(Microbiologa de los alimentos, miembros del
ICMSF, 2a edicin, Ed. Acribia, S.A, 2000, pag. 20-22)
o(http://www.scielo.cl/pdf/rci/v17n2/art06.pdf)