Nutricion

Basica

Nutricin
Diferencia entre alimentacin y
nutricin

Alimentacin

Son actos voluntarios que van dirigidos

a:
La eleccin
Preparacin
Ingestin de los alimentos

La nutricin
Procesos involuntarios del organismo
que suceden tras la ingestin de los
alimentos la digestin, la absorcin
y la asimilacin de los nutrientes.

EL METABOLISMO BASAL

Es la cantidad de energa necesaria para

el mantenimiento de procesos vitales.

LOS PRINCIPALES
NUTRIENTES SON:

LAS
LOS
LOS
LAS
LOS

PROTEINAS.
CARBOHIDRATOS.
LIPIDOS.
VITAMINAS.
MINERALES.

EL AGUA.

LAS PROTEINAS
El cuerpo humano est hecho
protenas y los componentes de
clulas.
Aminoacidos esnciales y estas
obtenemos en los alimentos.

de
las
las

LOS CARBOHIDRATOS

Son proporcionan energa al organismo ayudando

a evitar la utilizacin de las grasas y protenas
como fuentes de energa

LOS LIPIDOS:

Son nutrientes importante en la alimentacin

debemos ingerirlos en cantidades adecuadas ,
Necesitamos las grasas para la absorcin de
las vitaminas A, D, E, K.
Se almacena en los tejidos
mantener una temperatura constante
Protege los rganos esenciales de golpes.

 Grasas
saturados.

Grasas
insaturados.

Por lo regular son las

grasas derivadas de
origen animal.

Son las grasas derivadas de

origen vegetal y en ellas
incluimos, las aves y el
pescado.

Alimentacion Variada y
Balanceada

La ingestin diaria de protenas,

minerales, y fibra vegetal y limitar la
ingestin de grasas, carbohidratos y
sodio cuyo exceso perjudica la salud.

LOS CEREALES
Todos los alimentos de este grupo contienen
vitaminas B, e, hierro; y adems, si son del
tipo " integral", aportan al organismo fibra,
magnesio, zinc y cido flico.

VERDURAS Y LEGUMBRES

VERDURAS Y LEGUMBRES
Por ejemplo, las zanahorias, contienen mucha
vitamina A, al igual que las verduras de hojas
grandes y de color verde oscuro contienen
tambin hierro y calcio.
Las legumbres contienen carbohidratos, fibra,
vitaminas C y B6, hierro y magnesio.

LAS FRUTAS
Todas las frutas, en especial los ctricos,
contienen vitamina C, cido flico, potasio
y otros nutrientes; Aquellas cuyas semillas
y piel
son comestibles
proporcionan
abundante fibras.


CARNES, PESCADOS Y
HUEVOS.
Estos alimentos son muy ricos en
protenas y contienen fsforo, niacina y,
en menor cantidad, hierro, cinc y otros
minerales y vitaminas B6 y B12.

La leche y los lcteos.

La leche, la crema, el yogur, el queso
y la mantequilla, son la principal
fuente de calcio en la alimentacin.
Tambin
contienen
bastantes
protenas
y
vitaminas
A,
B2
(riboflavina), B6 y B12.

Recomendaciones
nutricionales
Se aconseja comer alimentos ricos en fibras
evitar el exceso de grasa, colesterol, azcar y
sodio.
Cuanto mayor sea la variedad de alimentos,
menor ser el riesgo de enfermar por
carencia o por exceso de un nutrientes.
Para obtener todos los nutrientes y la energa
necesaria hay que ingerir todos los das las
raciones debidas de cada grupo de
alimentos.

Gracias Por Su
Atencin.
.

Apostemos

a los grandes ideales No tengamos

miedo de soar con cosas grandes"
Papa Francisco