DIAGRAMA DE FLUJO

* Sirven para representar la secuencia u operaciones que se

llevan a cabo para fabricar cierto producto. En los diagramas
de flujo se dibujan los equipos mayores de un proceso, y las
corrientes que entran y salen de estos equipos.
DIAGRAMA DE BLOQUES
* En estos diagramas los equipos se representan por rectngulos
sobre los que se indica el nombre del equipo que simbolizan.

* Problemas
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BALANCES CON UN SOLO EQUIPO

1. Agua de mar se somete a un proceso de evaporacin, el
agua de mar contiene una fraccin masa de sal igual a 0.035,
y se desea evaporar 1000 lb/hr de agua pura. Determinar la
cantidad de agua de mar procesada si, debido a
consideraciones de corrosin, la fraccin masa de sal en el
agua seca debe ser de 0.07. Calcule todas las cantidades
de sal y agua en cada corriente.
2.La harina de tapioca se usa en muchos pases para hacer
pan y productos similares. La harina se procesa secando los
granos gruesos de la raz de casave (que contiene 66% en
masa de humedad) hasta reducir la humedad hasta el 5%.
Posteriormente se somete a un proceso de molienda. En el
secador Cuntos kilogramos de granos deben secarse y que
cantidad de agua tiene que extraerse para producir 5000
kg/hr de harina? Calcule todas 3 las cantidades de harina y
agua en cada corriente.

3. La alimentacin a una columna de destilacin

contiene 36% en peso de benceno y el resto de tolueno.
El destilado (corriente superior) deber contener 52%
en peso de benceno, mientras que los fondos (corriente
inferior) contendrn 5% en peso de benceno. Calcular:
a) Las cantidades de benceno y tolueno en cada una
de las corrientes
b) El porcentaje de la alimentacin total que sale como
destilado.

4. Una mezcla contiene que 60% (p/p) de aceite y el resto de

agua se alimenta a un tanque de sedimentacin y se deja
reposar el tiempo necesario para que las fases se separen.
Del sedimentador salen dos corrientes de producto: la
superior contiene aceite puro, mientras que la inferior
contiene 90% (p/p) de agua. Determinar los kilogramos de
aceite puro que se obtienen, si se alimentan 5 kilogramos de
mezcla al tanque.

5. Azcar hmedo conteniendo 20% de agua se hace pasar

por un secador donde se retira el 75% del agua. Calcular la
fraccin masa de azcar puro en el azcar seco que sale
del secador y los kilogramos de agua eliminada por
kilogramo de azcar seco que sale del secador.
6. Las fresas contienen alrededor de 15% de slidos y 85%
de agua. Para preparar mermelada de fresa se mezclan las
fresas trituradas con azcar, en una relacin en peso 45:55
y la mezcla se calienta para evaporar el agua hasta que la
mermelada contiene una fraccin de 1/3 de agua en
masa. Calcular cuantos kilogramos de fresas se necesitan
para producir un kilogramo de mermelada.
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7. En un proceso de cristalizacin se obtienen 695 kg/h de

cristales de Na2CO310H2O. Dichos cristales se secan para
obtener el Na2CO3 anhidro. Si los cristales se secan en corriente
paralela con aire que inicialmente tiene 0.09% (p/p) de agua,
determinar la cantidad de aire que se necesita para secar los
cristales si a la salida del secador el aire tiene un 0.7% (p/p) de
agua.

8. Puede obtenerse una pasta de protena vegetal libre de

aceite a partir de semilla de algodn, usando hexano para
extraer el aceite de las semillas limpias. Como productos
de este proceso se obtienen, por separado, pasta pura de
protena, material celulsico y el aceite extrado
mezclado con hexano. Si la semilla de algodn cruda
tiene la siguiente composicin (en masa): 14% material
celulsico, 37% pasta y 49% aceite, calcular la cantidad de
cada corriente que se obtendr utilizando 3 lb de hexano
por cada libra de semilla cruda.

9. A una torre de absorcin se alimenta una mezcla de gases

conteniendo 60% de SO2. Se desea extraer el SO2 de la mezcla
mediante una corriente de agua conteniendo 5% de SO2. Si la
corriente de extracto contiene 20 % de SO2 y el resto de
agua, y si en la mezcla de gases residuales queda solamente
2% de SO2
a) Realice un balance general
b) Realice un balance para cada componente
c) Qu masa de alimentacin se requiere para obtener 100
Kg de extracto por hora?
d) Calcule los Kg/hr en cada corriente