INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITCNICO

SANTIAGO MARIO
EXTENSIN PORLAMAR

Determinacin de Costos
Bachiller:
Jessica Parra
C.I.: V-24.696.113

DETERMINACIN DE COSTOS
Costos de produccin: son los gastos necesarios para mantener un
proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En
una compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y
otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado
con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio
obtenido) y el costo de produccin de los bienes vendidos. Mientras
que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, est asociado al
sector de comercializacin de la empresa, el costo de produccin est
estrechamente relacionado con el sector tecnolgico; en consecuencia,
es esencial que el tecnlogo pesquero conozca de costos de
produccin.

El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas

veces no estn bien entendidas en los pases en vas de desarrollo. La
primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa
generar un costo. La segunda caracterstica es que los costos deberan ser
mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto
no significa el corte o la eliminacin de los costos indiscriminadamente.
Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de
mantenimiento de equipos, simplemente para evitar los costos de
mantenimiento. Sera ms recomendable tener un esquema de
mantenimiento aceptable el cual, eliminara, quizs, el 80-90% de los
riesgos de roturas. Igualmente, no es aconsejable la compra de pescado de
calidad marginal para reducir el costo de la materia prima. La accin
correcta sera tener un esquema adecuado de compra de pescado segn los
requerimientos del mercado y los costos. Usualmente, el pescado de
calidad inferior o superior, no produce un ptimo ingreso a la empresa;
esto ser analizado posteriormente.

Cuando se analiza la importancia dada al costo de produccin en los pases

en vas de desarrollo, otro aspecto que debera ser examinado respecto a
una determinada estructura de costos, es que una variacin en el precio de
venta tendr un impacto inmediato sobre el beneficio bruto porque ste
ltimo es el balance entre el ingreso (principalmente por ventas) y el costo
de produccin. En consecuencia, los incrementos o las variaciones en el
precio de venta, con frecuencia son percibidos como la variable ms
importante (junto con el costo de la materia prima), particularmente cuando
existen amplias variaciones del precio.

FLUJO DE CAJA Y COSTOS DE PRODUCCIN

El flujo de caja es la clave en los estudios de los costos y la rentabilidad. El
anlisis de los flujos de cajas es til para el entendimiento de los
movimientos del dinero y el momento en que se realizan, no slo para la
compaa completa sino tambin para las lneas parciales de produccin. En
la Figura, se muestra el modelo general del flujo de caja que describe una
operacin (planta, lnea de procesamiento, equipo) y cmo sta es pagada.
Asimismo, se observa la existencia de dos flujos principales. El primero es la
entrada por ventas y servicios y cualquier otra fuente de entradas conectada
a la empresa. El segundo est dado por los gastos y es el total de costos fijos
y variables. El beneficio bruto es la diferencia entre las entradas y las salidas.
La importancia relativa de los flujos depende del tipo de operacin analizada.

COSTOS DE PRODUCCIN
Fabricar es consumir o transformar insumos para la produccin de
bienes o servicios. La fabricacin es un proceso de transformacin que
demanda un conjunto de bienes y prestaciones, denominados
elementos, y son las partes con las que se elabora un producto o
servicio:

Materiales directos

Mano de obra directa

Gastos indirectos de fabricacin.

El costo de produccin expresa la magnitud de los recursos materiales,
laborales y monetarios necesarios para alcanzar un cierto volumen de
produccin con una determinada calidad.
El costo de la produccin est constituido por el conjunto de los gastos
relacionados con la utilizacin de los activos fijos tangibles, las materias
primas y materiales, el combustible, la energa y la fuerza de trabajo en
el proceso de produccin, as como otros gastos relacionados con el
proceso de fabricacin, expresados todos en trminos monetarios.

CLASIFICACIN DE LOS COSTOS

Costos Directos: Son aquellos costos que se asigna directamente a
una unidad de produccin. Por ejemplo:
Materia prima y empaque.
Mano de obra (cuando el proceso es bsicamente manual o un solo
producto).
Servicios (cuando se conoce cunto se necesita para producir 1
unidad)
Costos Indirectos: Son aquellos que no se pueden asignar
directamente a un producto o servicio, sino que se distribuyen entre
las diversas unidades productivas mediante algn criterio de reparto.
Por ejemplo:
Suministros o ingredientes, de uso general, que no forman parte del
producto final.
Mano de obra, cuando el mismo operador tiene a su cargo varias
mquinas que estn produciendo diferentes productos.
Mano de obra indirecta, como por ejemplo los operadores de caldera
o los analistas de laboratorio.
Impuestos municipales.

Costos Fijos: Son aquellos costos cuyo importe permanece constante,

independiente del nivel de actividad de la empresa. Se pueden
identificar y llamar como costos de mantener la empresa abierta,
de manera tal que se realice o no la produccin, se venda o no la
mercadera o servicio, dichos costos igual deben ser solventados por
la
empresa.
Por
ejemplo:
Alquileres,
Amortizaciones
o
depreciaciones, Seguros, Impuestos fijos, Servicios pblicos
(Electricidad, Telfono, gas, agua, entre otros), Sueldo y cargas
sociales de encargados, supervisores, gerentes, nmina mayor.
Costos Variables: Son aquellos costos que varan en forma
proporcional, de acuerdo al nivel de produccin o actividad de la
empresa. Son los costos por producir o vender. Por ejemplo:
Mano de obra directa (a destajo, por produccin o por tanto),
Materias primas directas, Materiales e insumos directos, Envases,
embalajes y etiquetas, Comisiones sobre ventas.

CONTRIBUCIN MARGINAL Y PUNTO DE EQUILIBRIO

Se llama contribucin marginal o margen de contribucin a la
diferencia entre el precio de venta y el costo variable unitario.
Se llama margen de contribucin porque muestra como
contribuye los precios de los productos o servicios a cubrir los
costos fijos y a generar utilidad, que es la finalidad que persigue toda
empresa.
El concepto de contribucin marginal es muy importante en las
decisiones de mantener, retirar o incorporar nuevos productos de la
empresa, por la incidencia que pueden tener los mismos en la
absorcin de los costos fijos y la capacidad de generar
utilidades. Tambin es importante relacionar la contribucin
marginal de cada artculo con las cantidades vendidas. Porque una
empresa puede tener productos de alta rotacin con baja
contribucin marginal pero la ganancia total que generan, supera
ampliamente la de otros artculos que tienen mayor contribucin
marginal pero menor venta y menor ganancia total.

Punto de Equilibrio:
Se dice que una empresa est en su punto de equilibrio cuando no
genera ni ganancias, ni prdidas. Es decir cuando el beneficio es
igual a cero.
Para un determinado costo fijo de la empresa, y conocida la
contribucin marginal de cada producto, se puede calcular las
cantidades de productos o servicios y el monto total de ventas
necesarios para no ganar ni perder, es decir para estar en
Equilibrio.
La frmula para el clculo del punto de equilibrio, es la siguiente:
El punto de equilibrio expresado en cantidades:

El punto de equilibrio expresado en montos de ventas:

El punto de equilibrio visto grficamente:

CLASIFICACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN

Tambin conocidos como los elementos del costo.

Materia Prima Directa (MPD).

Mano de Obra Directa (MOD).

Costos Indirectos de Fabricacin (GIF).

Costo de Produccin: MATERIA PRIMA + MANO DE OBRA +

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN.

Materia Prima Directa: Todos aquellos elementos fsicos que es

imprescindible consumir durante el proceso de elaboracin de un
producto, de sus accesorios y de su envase. Esto con la condicin de
que el consumo del insumo debe guardar relacin proporcional con la
cantidad de unidades producidas.

Mano de Obra Directa: Valor del trabajo realizado por los operarios
que contribuyen al proceso productivo. Es el esfuerzo fsico que
interviene directamente en la transformacin de la materia prima para
la produccin; su costo representa el precio que se paga por la
utilizacin de los recursos humanos en el proceso de transformacin.

Gastos indirectos de fabricacin: Son todos los costos en que necesita

incurrir un centro para el logro de sus fines; costos que, salvo casos de
excepcin, son de asignacin indirecta, por lo tanto precisa de bases
de distribucin. Costos que intervienen en la transformacin de los
productos, como la materia prima indirecta (MPI) y la mano de obra
indirecta (MOI).