ESTEQUIOMETRA.

Objetivos
Analizar el concepto de cantidad de sustancia y
su unidad el mol.
Entender el por qu en Qumica, ante la
imposibilidad de contar las partculas, se pesan
las sustancias.
Comprender que el mundo macroscpico es lo
que podemos ver y el mundo microscpico el de
los tomos y las molculas.

Macroscpico, microscpico y
simblico.
Sensorial

tomos, molculas

o perceptivo
macroscpico

iones.......
microscpico

simblico
Frmulas y ecuaciones

Estequiometra
Rama

de la qumica que se
encarga del estudio cuantitativo
de los reactivos y productos que
participan en una reaccin.

Estequiometra
Palabra derivada del griego
Stoicheion (elemento)
Metron (medida)
Es una herramienta indispensable en qumica
Aplicaciones: procesos muy diversos a nuestro
alrededor y rendimiento en las reacciones
qumicas.

La estequiometra se basa en:

Masas
Ley

atmicas

de la conservacin de la
masa.

Ley de la conservacin de la masa.

La masa total de todas las sustancias

presentes despus de una reaccin
qumica es la misma que la masa
total antes de la reaccin

Antoine Lavoisier (1734-1794)

(1789) Podemos asentar como
axioma incontrovertible que, en todas
las operaciones del arte y de la
naturaleza, nada se crea; existe una
cantidad igual de materia tanto antes
como despus del experimento

Definiciones:
Los tomos no se crean ni se
destruyen durante una reaccin
qumica

Reaccin : reacomodo de
tomos.

Reaccin qumica
Cmo se usan las frmulas y ecuaciones
qumicas para representar los reacomodos de
los tomos que tienen lugar en las reacciones
qumicas?
Las sustancias se pueden representar por
frmulas, las cules nos proporcionan mucha
informacin.

Frmula mnima y molecular

Una frmula qumica expresa las proporciones
relativas de los tomos que constituyen el
compuesto.
Una frmula molecular, adems expresa el
nmero de tomos de cada elemento que
forman una molcula del compuesto.
Una frmula mnima es la reduccin de una
frmula molecular o su mnima expresin
entera.

Ejemplos
Benceno.
Frmula molecular C H
6 6

Frmula mnima

Agua
Frmula mnima

CH

H2O

Frmula molecular H2O

Composicin elemental
La

composicin en masa o
composicin elemental es el
porcentaje (%) en masa de cada
elemento en un compuesto o en
una especie qumica.

Ejercicios

a)
b)
c)

Calcular la composicin porcentual (%) de

cada uno de los elementos en el cido
sulfrico:
H2SO4
NaClO
CuSO4 .5H2O

Composicin elemental
Frmula qumica

Masa molar

Se calcula

Masa de los elementos

Masa del compuesto

Ejercicio
La vitamina C o cido ascrbico
(C6 H8
O6) ayuda a prevenir la enfermedad
conocida como escorbuto y su consumo
protege contra los resfriados comunes.
Calcular la composicin elemental de la
vitamina C a partir de su frmula qumica.
La frmula molecular de la hidracina es
N2H4 determinar su composicin elemental.

Frmula mnima: ejercicios

Una muestra de un compuesto tiene:

47.98% de Zn y 52.02% de Cl. Determinar
la frmula mnima.

Respuesta
47.98 g Zn x 1 mol Zn/65.3 g = 0.7347 mol
52.02 g Cl x 1 mol Cl /35.5 g= 1.4654 mol
0.7347/0.7347 = 1
ZnCl2

1.4654/0.7347 = 2

Cantidad de sustancia y el mol.

El mol se ensea como una idea
matemtica abstracta.
Los estudiantes no tienen seguridad en la
comprensin de los conceptos previos al
mol.
El nmero de Avogadro no se puede ver.

Cantidad de sustancia
El concepto cantidad de sustancia, aparece en
1971 como una magnitud diferente de la masa.
Su introduccin hace posible contar en el nivel
microscpico las entidades elementales, a partir
de las masas o los volmenes de combinacin de
las sustancias que reaccionan.

Sistema Internacional de unidades

Magnitud
Nombre de la Smbolo de la
unidad
unidad
longitud

metro

masa

kilogramo

Kg

tiempo

segundo

Intensidad de
corriente

amperio

temperatura

kelvin

Cantidad de
sustancia

mol

mol

Intensidad
luminosa

candela

cd

IUPAC (2001)

cantidad de sustancia o cantidad qumica es

proporcional al nmero de entidades elementalesespecificadas por una frmula qumica- de las
cules la sustancia est compuesta. El factor de
proporcionalidad es el recproco de la constante
de Avogadro
(6.022 X 10 mol ).

Mol
Mol

es la cantidad de sustancia que

contiene tantas entidades
elementales como tomos hay en
0.012 Kg de C
Pero, cuntos tomos hay en 12g
de C ?
6.022 X 10 tomos

Mol
A

este nmero se le conoce como

Nmero de Avogadro en honor al
Qumico Italiano del siglo XIX.
NA= 6.022 X 10

Mol: ejercicio
Cual es la masa de un mol de granos de arroz?
Consideremos que un grano de arroz pesa 1.66 X
10-5 Kg
La masa de un mol de granos de arroz sera

aproximadamente
10 000 000 000 000 000 000 =
(10 trillones de Kg)

Mol
Qu tan grande es esta cantidad?
Produccin anual de china
aproximadamente 200 millones de
toneladas de arroz
10 Kg)

(2 x

La masa de un mol de granos de arroz es

50 000 000 de veces mayor. Por lo tanto
China necesita 50 millones de aos para
producir 1 mol de granos de arroz.

Ejercicio
En

el Mundo somos ~
6, 500, 000 000 de personas

Cuntas moles de personas somos

en el mundo?

respuesta
1 mol de personas ------------- 6.022 X 1023
X mol de personas ------------X=

personas

6.5 X 109 personas

1.079 x 10-14 moles de personas

NI SIQUIERA SOMOS UN MOL !

Mol de tomos:

No podemos medir la masa de cada tomo

individualmente, pero si podemos medir la
masa de un grupo representativo de tomos
y compararla con una masa de otro nmero
igual de un tomo distinto.

6.022 X 10 tomos= 1 mol de tomos

Entonces

6.022 X 10 tomos de Cu= 1 mol de tomos de Cu

6.022 X 10 tomos de H = 1 mol de tomos de H
6.022 X 10 tomos de Fe = 1 mol de tomos de Fe

Mol y uma
Masa atmica del Cu= 63.54
Significa
1 tomo de Cu pesa 63.54 uma
1 mol de tomos de Cu pesa 63.54 g

Si hablamos de molculas:
6.022 X 10 molculas de NH3 = 1 mol de molculas de
amonaco
6.022 X 10 molculas de H20 = 1 mol de molculas de agua

Significa
1

molcula de NH3 pesa 17 uma

1 mol de molculas de amonaco pesa
17 g
1

molcula de H2O pesa 18 uma

1 mol de molculas de agua pesa 18 g

Relacin de n con m,V y N

Ejemplo de relacin de n con m,V y

N

una sustancia puede expresarse de diferentes

maneras:

Agua

masa

m (H2O) = 1 Kg

volumen

cantidad de sustancia

nmero de partculas
molculas

V (H 2O) = 1 dm3 = 1 L
n (H2O) = 55.6 mol
N(H2O) = 33.5 x 1024