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PRODUCTO
DISEO DE UN PRODUCTO
PLANEACI
N
DESARROLL
O DEL
CONCEPTO
DESARROLL
O DEL
PRODUCTO
PRODUCCI
N PILOTO
PRODUCCIO
NY
LANZAMIEN
TO
PLANEACIN
DERIVADOS DE
PLATAFORMAS DE
PRODUCTOS YA EXISTENTES
MEJORAS INCREMENTADAS
A PRODUCTOS YA
EXISTENTES
PRODUCTOS
FUNDAMENTALMENTE
NUEVOS
PRODUCCION PILOTO
En esta etapa se seleccionan las
tecnologas y herramientas para
llevar a cabo los procesos
vinculados al producto. As
mismo se hace una corrida del
proceso para realizar ajustes
convenientes. La corrida es
importante para hacer un ajuste
de
tiempos
y
de
las
caractersticas
tcnicas
del
producto para lograr el visto
bueno,
paralelamente
se
elabora el plan de mercado.
PRODUCCIN Y LANZAMIENTO
Despus de obtener el VB
de la etapa anterior se
proceder
a
fabricar
el
producto de acuerdo con las
proyecciones de la demanda.
La empresa debe de
asegurarse que exista una
comunicacin adecuada entre
las diferentes reas de la
empresa, con el fin de
satisfacer las necesidades del
usuario
Conforme
a
las
especificaciones
comerciales- Para satisfacer las alternativas
del mercado.
VIABILIDAD
DISEO PRELIMINAR
CARACTERISTICAS DE CALIDAD DEL
PRODUCTO
Fluctuaciones estacionales.
Importaciones y exportaciones.
Precios de producto.
Anlisis de la Competencia
Estructuras de las empresas del sector, tamao, localizacin, tecnologas que usan
Definicin:
Caractersticas fsico-qumicas:
Caractersticas Microbiolgicas:
Embalaje:
Volmenes de Produccin: Anuales: Mnimo y
Mximo diario.
Condiciones de Almacenamiento: Temperatura,
humedad relativa, etc.
Volmenes de almacenamiento: Medio, mnimo,
mximo
Volmenes expedidos diariamente: Mnimo y
Mximo
Controles en la Expedicin:
Fecha Lmite de consumo.
Evolucin de la produccin en tres aos.
Costos de materia prima Este costo se ver influido por la existencia o no de una
produccin y un mercado de esa materia prima, incluir los costos de transporte hasta la
planta de procesado.
DIAGRAMA DE FLUJO
LOS DIAGRAMAS DE FLUJO SON TILES PARA:
Proporciona una relacin de los equipos necesarios y de los sistemas auxiliares. Que
sirve para realizar una estimacin preliminar del costo de la planta de proceso.
Proporciona una base para estimar el tamao de los equipos necesarios, lo que
permitir realizar una primera aproximacin de tamao de los espacios.
Permite realizar una estimacin del personal necesario asi como instruirlo en el
sistema de proceso y sistemas auxiliares en la fase de puesta en marcha de la
instalacin.
Los diagramas de flujo son tiles tanto para el estudio de problemas en plantas
existentes como para el diseo de plantas de procesos nuevos
Figura 1 Diagrama
vinificacin en Blanco
de
flujo
bsico
de
la