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FOSFOLPIDO RESUMEN
Los fosfolpidos son un tipo de lpidos anfipticos
compuestos por una molcula de glicerol, a la que se
unen dos cidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo
fosfato.
Los
fosfolpidos
ms
abundantes
son
la
fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, cido
fosfatdico, fosfatidilcolina (o lecitina) y fosfatidilserina.
la
fosfatidilcolina
que
activa
la
betahidroxibutirato
AUTO-ORGANIZACIN DE LOS
APOLARES)
EJEMPLO DE FOSFOLPIDO
1. LA FOSFATIDILCOLINA (TAMBIN LLAMADA
LECITINA)
Lecitina es un trmino genrico
para designar a un amplio
grupo de lpidos saponificables
y con funcin de emulgente que
se producen de manera natural
en tejidos animales y vegetales.
Engloba a cualquier grupo de
sustancia grasa (de
color
amarillo-marronceas)
compuesta de cido fosfrico,
colina, cidos grasos,glicerol,
glicolpidos, triglicridos y
fosfolpidos.
Por
ejemplo:
fosfatidilcolina,
fosfatidiletanolamina,
y
fosfatidilinositol.
FOSFOLPIDOS DE MEMBRANA
RECUERDA:
Para el estomatlogo es esencial conocer el metabolismo del cido araquidnico
pues gran parte de su trabajo se basa en interpretar procesos inflamatorios en los
tejidos bucodentales donde la participacin de los metabolitos de este cido en la
inflamacin, es esencial, as como el papel modulador de los AINEs,
(antiinflamatorios no esteroideos) al inhibir enzimas fundamentales como la
ciclooxigenasa (COX) responsable de la generacin de los productos del AA que
son:
1. PROSTAGLANDINAS
2. PROSTACICLINAS
3. TROMBOXANO A2
fosfolpidos,
elementos
como
esenciales
otro
para
de
el
los
buen
Forman
parte
de
todas
las
los
nervios,
aislndolos
Aumentan la capacidad de
memoria y el Alzheimer
aprendizaje y el rendimiento
intelectual
ALIMENTOS RICOS
EN FOSFOLIPIDOS