MATERIA VIVA

N
P

C
H
O
N
Oxgeno

Ca, Mg, Na, Cl, K

P
S

Zn, Co, Mn, Cr, Cu, F, Se, I, Fe

(O) = 65%

Carbono
(C) = 18%
Hidrgeno (H) = 10%
Nitrgeno (N) = 3%

96%

BIOELEMENTOS PRIMARIOS

PLANTAS

ANIMALES

BIOELEMENTOS PRIMARIOS COMPLEMENTARIOS

PLANTAS

ANIMALES

PLANTAS

ANIMALES

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
MACROCONSTITUYENTES
Conduccin de impulsos nerviosos
Aumenta la amplitud del latido cardiaco
Acta como fermento en la coagulacin sangunea
Su deficiencia produce osteomalacia - raquitismo

Forma parte del ncleo de la clorofila

Relacionado con la produccin de aceites
Permite el crecimiento en animales
Interviene en la sntesis de protenas
Su deficiencia produce excitabilidad creciente

Se encuentra en zonas activas de la planta

Participa en la regulacin osmtica y permeabilidad selectiva
Interviene en la transmisin de impulsos nerviosos

Interviene en el mantenimiento de la presin osmtica

Participa en la regulacin del equilibrio cido base
Interviene en la conduccin del impulso nervioso.
La carencia disminuye la asimilacin proteica

Abundante en la mucosa gstrica, orina , sudor, leche

Forma al HCl , es el factor activador que transforma el
pepsingeno a pepsina

MICROCONSTITUYENTES
Colorante de algunos moluscos
Permite la sntesis de la tiroxina
Su deficiencia produce bocio y
cretinismo

 Se encuentra en las hemoglobinas,

hemeritrinas y mioglobinas
Acta como catalizador durante el
transporte de oxgeno
Su deficiencia en las plantas ocasiona
que se vuelvan clorticas
factor importante para el crecimiento de las plantas
Es un componente de la hemocianina, pigmento
respiratorio de los moluscos y algunos artrpodos
Cuando hay deficiencias de cobre son frecuentes
las fracturas de huesos y malformaciones seas
Tambin se puede generar la ataxia zotica,
enfermedad en la que se produce desmielinizacin
de neuronas de extremidades posteriores lo que
genera deficiencias de locomocin.
Factor activador de muchas enzimas, principalmente las
que favorecen las reacciones de xido-reduccin
Su exceso causa deficiencia de hierro en las plantas

Es un activador de muchos sistemas enzimticos

es necesario para la sntesis del cido indolactico
(auxina)
Acelera la mitosis, se concentra en el huso mittico, su
deficiencia produce: atrofia las glndulas sexuales, retraso
en al curacin de heridas
Es un micronutriente, acta en la reduccin de nitratos
Los tomates lo necesitan en pequesimas cantidades
para su desarrollo y crecimiento.

Es indispensable para el desarrollo de plantas superiores,

muy til para los cultivos de tomate, zanahoria, esprrago
y remolacha azucarera.
Participa en la divisin celular.
Es componente de la vitamina B12 (cianocobalamina)
En caso de deficiencia en bovinos y ovinos se
produce el marasmo enzotico que origina la muerte de
un 30% de individuos. En los toros aumenta el
porcentaje de espermatozoides anormales.

Los animales necesitan pequeas

cantidades de flor para formar buenos
dientes.
Es necesario para la sntesis de insulina
activador de enzimas y factor antianmico
Es activador de la arginasa y por lo tanto interviene en los
procesos de formacin de rea.
Es constituyente de las plumas de las aves; le da
rigidez a las plumas en las que se ha identificado el
silicato de esterol
El 77% de cenizas de una pluma es silicio
* Interviene en el metabolismo de la glucosa su deficiencia
produce la aparicin de diabetes en adultos.

* Posee funciones enzimticas, su deficiencia produce la

prdida del cabello, dermatitis e irritabilidad

BIOMOLCULAS

INORGNICAS
No poseen enlace
carbono carbono

ORGNICAS
Poseen
enlace
carbono carbono.

INORGNICAS
AGUA

GASES

ORGNICAS
Glcidos

SALES MINERALES
Protenas

Lpidos

cidos Nucleicos

Composicin
Molcula Binaria
2 elementos
Hidrogeno y Oxgeno
Triatmica
3 tomos 2 de hidrgeno y
1 oxgeno

Abundancia

El agua

En el hombre (60 70 %)
90% cerebro
5% diente
Otros
96 98% malaguas, medusas
5% cereales,semillas
63% en algas

Protxido de hidrogeno

El agua se halla de tres formas bsicas en los seres vivos:

Como agua
circulante,
desempeando
la misin de
disolvente y de
transporte de
sustancias

Como agua de
imbibicin, para
mantener el
estado coloidal
propio de la
materia viva.

Como agua
ligada, retenida
en el interior de
las clulas en
combinacin
con otras
molculas.

El agua como disolvente universal

dipolaridad

Tensin superficial

Propiedades del agua

Alto calor especfico
Elevado poder de almacenar
calor por lo que el organismo
dispone de un amortiguador
que evita aumente o
disminuya la temperatura
corporal
Calor necesario para elevar
su temperatura:1Kcal/g y de
vaporizacin 540 Kcal/g

Alto punto de ebullicin

Es la temperatura a la cual
un lquido cambia de estado
fsico. En el caso del agua es
100C y es mucho ms
elevado que el de la mayora
de lquidos

Densidad

Conductibilidad trmica

El agua al contrario de las

dems sustancias que al
disminuir su temperatura se
incrementa la densidad en
esta biomolcula su mxima
densidad se alcanza a los 4
C, es decir, a medida que la
temperatura decrece, la
densidad tambin disminuye
aumentando as su volumen
lo cual permite que el hielo
flote sobre el agua.

Elevada. Influye en la
termorregulacin. Iguala con
rapidez la temperatura de
todos los sectores del cuerpo
y de las clulas

Calor latente de vaporizacin elevado

Mecanismo amortiguador que frena la
elevacin de la temperatura corporal
absorbiendo calor y transformndolo en
vapor.

Constante dielctrica Muy elevada y

aislante. Permite mantener separados los
iones de carga opuesta. Por ejemplo : Cl- y
Na+

Es un electrlito dbil Tiene efectos

sobre el equilibrio cido/ base, fenmenos
de hidrlisis a nivel de membranas,
conductividad elctrica, etc.

Termoaislante El agua en estado slido

(hielo) es ms liviano que el agua al estado
lquido. Por eso el hielo flota, formndose
una capa en la superficie del mar, evitando
que las masas de agua profundas se
congelen, haciendo posible la vida marina
en las regiones abisales.

 Cationes : Na+, K+, Ca++, Mg++

Aniones : Cl-, SO=4, H2PO-4, HCO-3

IMPORTANCIA BIOLGICA
Las sales minerales determinan y mantienen la presin osmtica del organismo
Tambin regulan el equilibrio cido - base o del pH
Solubles en agua:
Producen fenmenos osmticos
Regulan el equilibrio del pH.
Regulan la actividad enzimtica
Generar potenciales elctricos
Mantienen el grado de electrolitos: Na+, Ca+, K+, Cl Insolubles en agua
Carbonato, Fosfato de calcio
Forman el esqueleto
Se encuentran en estado slido
Tienen funcin estructural y de sostn

 cidos

Bases

Qu caracteriza a
estas sustancias?

Qu caracteriza a
estas sustancias?

Sabor agrio
Conducen la corriente elctrica
Tienen un pH menor a 7.
Liberan iones H+ / Aceptan OHProvocan el cambio de color de
algunas sustancias.
Reaccionan con los metales
Reaccionan con las bases formando
sustancias de propiedades diferentes,
las sales

Sabor amargo
Conducen la corriente elctrica.
Tienen un pH mayor que 7.
Capturan iones H+ / Liberan iones OH+
Provocan el cambio de color de
algunas sustancias
Son jabonosas al tacto
Reaccionan con los cidos formando
sustancias de propiedades diferentes,
las sales

SOLUCIONES
Jugo gstrico
Jugo de limn
Vinagre
Vino
Secrecin vaginal
Caf
Lluvia cida
Orina
Leche
Saliva
Agua Pura
Lgrimas
Sangre
Jugo pancretico
Bilis
Agua de mar
Leche de magnesia
Agua de cal
Amoniaco casero

PH
1,5
2
2,4 3,4
2,8 3,8
4,5
5
5-6
6-7
6,5
6,5
7
7
7,35
8
8
9
10
10,5
11

Buffer (Amortiguador o tampn)

Es aquella sustancia que evita los cambios bruscos del pH cuando los cidos o
lcalis aumentan en el medio.
Por ejemplo : a nivel sanguneo tenemos los sistemas Buffer del bicarbonato,
fosfato y proteinato.

Es un gas que constituye el 20% del aire

atmosfrico aunque tambin se le encuentra
disuelto en el agua. Durante la respiracin
celular forma agua al unirse con el hidrgeno;
y en la fotosntesis el agua es descompuesta,
liberndose molculas de oxgeno.

Se le encuentra en el aire atmosfrico, aunque slo

representa menos del 1% de su volumen. Se forma
como producto de la respiracin celular aerbica de
los seres vivos as como por la actividad volcnica.

Es un gas que constituye el 79% del aire

atmosfrico. Tiende a fijarse en la naturaleza
formando compuestos inorgnicos u orgnicos
como nitratos, nitratos y protenas, estas ltimas
son, en abundancia, el segundo componente de los
seres vivos despus del agua.
Es el estado alotrpico del oxgeno, es un
gas oxidante, estable slo a temperaturas
muy altas. Se forma en la estratsfera por
accin de descargas elctricas
ultravioletas, constituyendo la defensa ms
eficaz para el mantenimiento de la vida en
la Tierra.