UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUZ

GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Bioenerg
tica
INTEGRANTES :
Campos Nuez Vernica
Cervera Cieza Gabriela
Daz Cubas Eslyn N.
Smame Ramrez Jessica

BIONERGTICA
La Bioenergtica o
termodinmica bioqumica, es
el estudio de los cambios de
energa que acompaan a
relaciones bioqumicas .
Disciplina cientfica que
estudia en los seres vivos,
todo lo relativo a
las transformaciones de la
energa, su transferencia y los
mecanismos
reguladores implicadas en ella

Los sistemas biolgicos se conforman a las

leyes de la Termodinmica
La primera ley
de la
termodinmica
Establece que la energa total de un
sistema, incluso sus alrededores,
permanece constante.
La energa no se pierde ni se gana
durante
cambio
alguno;
sin
embargo si se puede transferir de
una porcin del sistema a otra o se
transforma en otra energa.

SEGUNDA LEY DE LA
TERMODINMICA

Establece que para que un proceso ocurra

de manera espontnea, es necesario que
LA ENTROPA total de un sistema
aumente.
En
condiciones
de
temperatura
y
presin
constantes, el vinculo entre el cambio de
energa libre(G) de un sistema que esta
reaccionando y el cambio de entropa (S), estas
se expresan por medio e la ecuacin, que
combina alas dos leyes de la termodinmica:

G = H - TS

LOS PROCESOS ENDERGONICOS PROCEDEN

POR MEDIO DE ACOPLAMIENTO A PROCESOS
EXERGNICOS
REACCIONES
EXERGNICAS
(Liberan
energa libre)

REACCIONES
ENDERGNICAS
(Requieren
energa libre)

ATP
TRANSPORTADOR DE
ENERGA

LOS FOSFATOS DE ALTA ENERGIA

TIENEN UNA FUNCIN FUNDAMENTAL EN
LA CAPTACIN Y LA TRANSFERENCIA DE
ENERGA
El
ATP
tiene
una
funcin
fundamental en la transferencia
de
energa
libre
desde
los
procesos exergnicos hacia los
endergnicos
El ATP .es un nuclesido trifosfato
que contiene adenina, ribosa y
tres grupos fosfato.

L a importancia
de los fosfatos en
el metabolismo
intermediario se
hizo evidente con
el descubrimiento
de la funcin del
ATP ,
DIFOSFATO DE
ADENOSINA
( ADP) y
FOSFATO
INORGNICO (P)
en la
GLUCLISIS.

EL VALOR INTERMEDARIO PARA LA ENERA LIBRE DE

HIDRLISIS DEL ATP
TIENEN GRAN IMPORTANCIA BIOENERGTICA
Muestra la energa libre de la hidrolisis de diversos
fosfatos importantes desde el punto de vista bioqumico.
El valor para la hidrlisis del fosfato terminal del ATP divide
la lista en dos grupos:

FOSFATOS DE
BAJA ENERGA

FOSFATOS DE
ALTA ENRGA

Ejemplificados por
los fosfatos ster
que se encuentran
en los
intermediarios de
la glucolisis
El valor es mayor que el
del ATP. Los componentes
de este grupo son
anhdridos.
Ej. 1-fosfato; 1,3bisfofoglicerato

LOS FOSFATOS DE ALTA

ENERGA

Estructura del ATP,

ADP Y AMP ,
Que muestra la
posicin y el numero
de fosfatos de alta
energa

CAMBIO DE ENERGA
LIBRE EN LA
HIDROLISIS DE ATP A
ADP

CONSERVACIN DE ENERGA O
CAPTACIN DE ENERGA

FOSFORILACIN
OXIDATIVA

GLUCLISIS

EL CICLO
DEL CIDO
CTRICO

La energa libre
proviene de la
oxidacin de la cadena
respiratoria usando 02
molecular dentro de
las mitocondrias
Depende
de la formacin

de lactato a partir de una

molcula de glucosa,
generada en dos
reacciones catalizadas por
fosfoglicerato cinasa y
piruvato cinasa.

Se genera de modo directo

en el ciclo en el paso de la
succinato tiocinasa

EL ATP PERMITE EL ACOPLAMIENTO DE

REACCIONES DESFAVORABLES EN EL ASPECTO
TERMODINMICO, A FAVORABLES
La fosforilacin de glucosa hacia glucosa-6fosfato, la primera reaccin de la gluclisis , es
muy endregonica y no puede proceder en
condiciones fi siolgicas
Glucosa + Pi
Glucosa6-
(1)
fosfato+H20
Para que tenga lugar, la reaccin debe
acoplarse con ora reaccin ms exergnica,
como la hidrolisis del fosfato terminal del
ATP.

ATP

ADP + Pi

Cuando (1) y (2) se acoplan en una reaccin

catalizada por hexacinasa, la fosforilacin de
la glucosa procede con facilidad en una
reaccin exergnica que en condiciones
fi siolgicas es irreversible

(2
)

CUANDO EL ATP FORMA AMP ,

SE PRODUCE PIROFOSFATO
INRGANICO (Ppi)
El ATP tambin puede hidrolizarse de manera
directa hacia AMP, con la liberacin de PPi
ACIL - CoA
SINTETASA

ATP + CoA SH+R COOH

AMP + Ppi + R CO SCoA

Esta reaccin se acompaa de

perdida de energa libre como calor,
lo que asegura que la reaccin de
activacin ir hacia la derecha.

OXIDACION BIOLOGICA
INTRODUCCIN:
Qumicamente la OXIDACIN se defi na como
la perdida de electrones y la REDUCCIN
como la ganancia de ellos, esto se ilustra
mediante la oxidacin del ion frrico.
Consecuentemente, la oxidacin va siempre
acompaada por la reduccin de un aceptor
de electrones. Este principio de oxidoreduccin se aplica igualmente a los
sistemas bioqumicos y es un proceso
importante
en
la
comprensin
de
la
Oxidacin Biolgica.

OXIDO-REDUCCION BIOLOGICA

Las clulas oxidan los nutrientes orgnicos para generar ATP,

necesario para su trabajo til.
Perdida de electrones = Oxidacin
A
A + + e Ganancia de electrones = Reduccin reducido
oxidado
El flujo de electrones en el metabolismo se canaliza a travs de
intermediarios metablicos y de transportadores (COENZIMAS
REDOX) que convierten la energa del flujo de e- ( Eo) en energa
qumica ( Go): ATP.
A+
B +
A+
+B
reducido oxidado
oxidado
reducido
A: pierde e-, se oxida
Reductor
B: gana e-, se reduce
Oxidante

LOS CAMBIOS DE ENERGIA LIBRE PUEDEN

EXPRESARSE EN TERMINOS DE POTENCIAL
REDOX
En
acciones
que
conllevan
OXIDACION
Y
REDUCCION, el cambio de energa libre es
proporcional a la tendencia de los reactivos a
donar
electrones
o
aceptarlos.
De esta manera, adems de expresar cambio de
energa libre en cuanto a ( G), es posible, de un
modo anlogo, expresarlo de manera numrica
como un POTENCIAL DE OXIDACION-REDUCCION O
REDOX. El potencial redox de un sistema ( Eo) por
lo general se compara con el potencial del
electrodo de hidrogeno (0.0 voltios a PH de 0.0).
Sin embargo , para sistemas biolgicos, el
potencial de redox( Eo) por lo general se expresa
a PH de 0.7.PH
a la cual el potencial del
electrodo de hidrogeno es de -0.42V .

LAS OXIDASAS USAN OXIGENO COMO UN

ACEPTOR DE HIDROGENO
Las oxidasas catalizan la eliminacin de hidrgeno desde un
sustrato usando oxigeno como un aceptor de hidrogeno . Forman
agua o perxido de hidrgeno como un producto de reaccin.
ALGUNAS OXIDASAS CONTIENEN COBRE:
La citocromo oxidasa es una hemoprotena ampliamente distribuida
en muchos tejidos , que tienen al grupo prosttico hem tpico
presente en la mioglobina , hemoglobina y otros citocromos. Es el
componente terminal de la cadena de acarreadores respiratorios
encontrados en mitocondrias y transfiere electrones originados por la
oxidacin de molculas de sustrato por deshidrogenasas hacia un
aceptor final, oxigeno. La accin de la enzima es bloqueada por
monxido de carbono, cianuro y sulfuro de hidrgeno y ello causa
envenenamiento al prevenir la respiracin celular.

OTRAS OXIDASAS SON FLAVOPROTEINAS

Las
enzimas
flavoprotenas
contiene
flavina
mononucletido
(FMN)o
flavina
adenina
dinucletido(FAD), como grupos prostticos .FMN y FAD
se forman en el cuerpo a partir de la vitamina riboflavina;
por lo regular estn unidas a modo estrecho aunque no
covalentes a sus protenas opoenzimas respectivas. Las
metaloflavoprotenas contienen uno o mas metales como
cofactores esenciales .
Los ejemplos de enzimas flavoprotenas son:
L- aminocido oxidasa .- ( se encuentra en los riones)
Xantina oxidasa .-(importante en animales uricotlicos)
Aldehdo deshidrogenasa.-(presente en hgados de
mamferos)

LAS DSHIDROGENASAS NO PUEDEN USAR OXIGENO COMO

ACEPTOR DE HIDROGENO.

En esta clase incluye un gran numero de enzimas.

Desempean
dos funciones principales:
1)Transferencia de hidrogeno desde un sustrato hacia
otro
en
una
reaccin
de
oxidacin
reduccin
acoplada .suelen emplear coenzimas o acarreadores de
hidrogeno comunes
Ejemplo:

NAD+

Este tipo de reaccin la cual permite que el sustrato se

oxide a expensas de otro , es de particular utilidad para
que ocurran procesos oxidativos en ausencia de oxigeno
como la fase anaerbica de la glucolisis.
2)Transferencia de electrones en la cadena respiratoria
del transportador de electrones desde sustrato hacia
oxigeno.

MUCHAS DESHIDROGENASAS DEPENDEN DE COENZIMAS

NICOTINAMIDA

Estas deshidrogenasas usan nicotinamida adenina dinucletido(NAD+) o

nicotinamida adenina dinucletido fosfato(NADP+)- o ambas que se
forman en el cuerpo a partir de la vitamina niacina. Las coenzimas son
reducidas por el sustrato especifico de la deshidrogenasa, y reoxidas por un
aceptor de electrones idneo. Pueden disociarse de manera libre y reversible
desde sus apoenzimas respectivas.

OTRAS
DESHIDROGENASAS
RIBOFLAVINA

DEPENDEN

DE

LA

Los grupos flavina vinculadas con estas deshidrogenasas son similares a la

FMN y FAD que ocurren en oxidasas . Por lo general estn mas estrechamente
unidos a sus apoenzimas que las coenzimas nicotinamida . Casi todas las
deshidrogenasas enlazadas con riboflavina estn relacionadas con el
transporte de electrones en la cadena respiratoria . La NADH deshidrogenasa
acta como acarreador de electrones entre en NADH y los componentes de
potencial de redox ms alto.

LOS CITOCROMOS TAMBIEN PUEDEN CONSIDERARSE

DESHIDROGENASAS
Los citocromos son hemoprotenas que contienen hierro en
las cuales el tomo de hierro oscila entre Fe3+ y Fe2+ durante
la oxidacin y reduccin . Excepto por la citocromo oxidasa, se
clasifican como deshidrogenasas. En la cadena respiratoria ,
participan como acarreadores de electrones desde la
flavoprotenas por un lado hacia citocromo oxidasa por el otro.
Varios citocromos identificables se encuentran en la cadena
respiratoria , citocromo (b,c1,c)y citocromo oxidasa .

LAS HIDROPEROXIDASAS USAN PEROXIDO DE HIDROGENO

O UN PEROXIDO ORGANICO COMO SUSTRATO
Las hidroperoxidasas protegen al cuerpo contra perxidos
perjudiciales.
Dos tipos de enzimas que se encuentran tanto en animales
como en vegetales caen dentro de esta categora:
peroxidasas y catalasa

LAS PEROXIDASAS REDUCEN PEROXIDO USANDO

DIVERSOS ACEPTORES DE ELECTRONES

Las peroxidasas se encuentran en la leche y en los leucocitos, las

plaquetas y otros tejidos comprendidos en el metabolismo de
eicosanoides . El grupo prottico es protehem. En la reaccin
catalizada por peroxidasa, el perxido de hidrogeno se reduce a
expensas de varias sustancias que actan como aceptores de
electrones , como ascorbato, quinonas y citocromo c . La reaccin
catalizada por peroxidasa es compleja , pero la reaccin general es
como sigue:
PEROXIDASA

H2 O2 + AH2

2H2 O + A

LA
CATALASA
USA
PEROXIDO
DE
HIDROGENO COMO DONADOR Y ACEPTOR
DE ELECTRONES
La catalasa es una hemoprotena que contiene cuatro
grupos hem. Adems de poseer la actividad de
peroxidasa, puede emplear una molcula de H2O2 como
sustrato donador de electrones , y otra molcula G2O2
como un oxidante o aceptor de electrones.

CATALASA

2H2 O2

2H2
O2 + O2

La catalasa se encuentra en la sangre , medula sea

,riones , hgado. Funciona para destruir el perxido de
hidrogeno formado por la accin de oxidasas .

LAS OXIGENASAS CATALIZAN LA

TRANSFERENCIA E INCORPORACION
DIRECTAS DE OXIGENO HACIA UNA
MOLECULA DE SUSTRATO
Las oxiegenasas se encargan de la sntesis o
degradacin de muchos tipos diferentes de
metabolitos . Catalizan la incorporacin de oxigeno
hacia una molcula se sustrato en dos pasos:
1)El oxigeno se une a la enzima en el sitio activo
2)El oxigeno unido se reduce o transfiere hacia el
sustrato .
o Las oxigenasas pueden dividirse en dos grupos
subgrupos:

Dioxiogenasas

Monooxigenasas

LAS DIOXIGENASAS INCORPORAN AMBOS

ATOMOS DE OXIGENO MOLECULAR HACIA EL
SUSUTRATO

La reaccin bsica catalizada por dioxigenases se muestra a

continuacin:
A + O2
O2

Los ejemplos son las enzimas hepticas, homogentisato

dioxigenasa(oxidasa) y 3-hidroxiantranilato dioxigenasa(oxidasa)
L-triptfano dioxigenasa(triptfano pirrolasa),que utiliza hem.
LAS MONOOXIGENASAS( OXIDASAS DE FUNCION
MIXTA,HIDROXILASAS) INCORPORAN SOLO UN ATOMO DE
OXIGENO MOLECULAR HACIA EL SUSTRARO
El otro tomo de oxigeno se reduce ;para este producto se
requiere un donador de electrones adicional o cosustrato(Z).
A H + O2 + ZH2
A OH + H2O + Z

LA CADENA RESPIRATORIA
Y Fosforilacin oxidativa

CADENA
RESPIRATORIA

Se da en las mitocondrias,
el sistema que aporta la
energa para la sntesis de
ATP por la ATPsintetasa
utiliza el flujo de protones
H+ para su activacin,lo que
se conoce como cadena
respiratoria o cadena de
transporte de electrones.

La cadena est formada por una serie de

enzimas diseadas por la evolucin para
aceptar y ceder electrones, o sea, que su
funcin es la de reducirse (aceptar
electrones) y oxidarse (perder electrones).
El aceptor final de los electrones que viajan
por la cadena respiratoria es el oxgeno. De
hecho, la mayor parte del oxgeno que
nosotros respiramos se usa para aceptar los
electrones que pasan por la cadena
respiratoria; despus de que un tomo de
oxgeno recibe dos electrones, ste
reacciona con dos H+ y forma una molcula
de agua.

Figura 1. Diagrama
que muestra la
convergencia del poder
reductor (H2) desde
molculas reducidas
(aminocidos, glcidos
y cidos grasos) hasta
el oxgeno. Parte de la
energa liberada se
conserva como ATP.

 El ATP es un mononucletido
que acumula la energa
A travs de los transportadores de la cadena
respiratoria ocurren reacciones de xido
reduccin, que liberan la energa necesaria para
la sntesis de ATP, segn se representa en la
Figura 1. Esta molcula es el reservorio de
energa comn en animales, vegetales, hongos y
bacterias.
El ATP est formado por adenina, ribosa y tres
grupos fosfatos: es un nucletido trifosfato
(Fig.2). Tambin son mononuclotidos, pero mono
y difosfato, el AMP y el ADP .

La mitocondria en un organelo presente en las clulas de

vegetales, animales y hongos, es decir en todas las
eucariotas. Su nmero por clula es variable, y est limitada
por dos membranas, una externa y otra interna. Estas
membranas delimitan dos espacios: la cmara externa o
espacio intermembrana y la matriz
la cadena respiratoria en las clulas eucariotas ocurre en mitocondrias

En la membrana interna se localiza la cadena

respiratoria, que consta de una serie de
transportadores de electrones como el NAD,
CoQ, citocromos y diversas enzimas. En las
bacterias la cadena respiratoria est asociada a
la membrana celular.

 La cadena respiratoria siempre est asociada

a una membrana, porque para su
funcionamiento es necesario un ordenamiento
espacial bien definido de los transportadores
y protenas que la integran.

El ciclo de krebs

Fosforilacin oxidativa
La fosforilacin oxidativa es la transferncia de
elctrones de los equivalentes reducidos NADH y
FADH, obtenidos en la gluclisis y en el ciclo de
Krebs hasta el oxgeno molecular, acoplado con la
snteses de ATP. Este proceso metablico est
formado por un conjunto de enzimas complejas,
ubicadas en la membrana interna de las
mitocondrias, que catalizan varias reacciones de
xido-reduccin, donde el oxgeno es el aceptor
final de electrones y donde se forma finalmente
agua.

La fosforilacin oxidativa es un proceso bioqumico que

ocurre en las clulas. Es el proceso metablico final
(catabolismo) de la respiracin celular, tras la gluclisis y
el ciclo del cido ctrico. De una molcula de glucosa se
obtienen 38 molculas de ATP mediante la fosforilacin
oxidativa.

Dentro de las clulas, la fosforilacin oxidativa se

produce en las membranas biolgicas. En procariotas
es la membrana plasmtica y en eucariotas es la
membrana interna de las dos de que consta la
mitocondrial. El NADH y FADH2, molculas
donadores de electrones que "fueron cargadas"
durante el ciclo del cido ctrico, se utilizan en un
mecanismo intrincado (que implica a numerosas
enzimas como la NADH-Q reductasa, la citocromo c
oxidasa y la citocromo reductasa), gracias a la
bomba H+ que moviliza los protones contra un
gradiante de la membrana.

Gracias