EL TALLER DE

COCINA

El taller de cocina es muy

interesante en las aulas de
infantil ya que permite trabajar
de forma globalizada las
capacidades de los nios y
numerosos
contenidos
del
currculo.
As son muchas las propuestas
y experiencias que maestras
de infantil comparten para que
otros lo llevemos tambin a
cabo, como por ejemplo la que
podemos encontrar en el blog
Aventura Diminuta:

ESTRUCTURA DEL TALLER

1.
Actividades
planteamiento.

de

2. Preparar la receta y a la
mesa!
3.
Actividades
simbolizacin.

de

RECETAS
Deben ser prcticas y
sencillas para que los
nios puedan intervenir
y resulten motivadoras.

ALIMENTOS
Deben ser sanos y
ponerse a disposicin de
los nios antes de ser
utilizados para que
puedan observarlos,
olerlos, tocarlos,
partirlos a la mitad

MOTIVO POR EL CUAL ESCOG ESTA

ACTIVIDAD
La higiene y la
seguridad son dos
aspectos
fundamentales a
cuidar durante todo
el proceso.

OBJETIVOS RELACIONADOS CON

EDUCACIN PARA LA SALUD

Conocer los alimentos: de dnde vienen y

por qu unos son ms sanos que otros.
Aprender a aprovechar los alimentos y
reciclar envases.
Promover la educacin para la salud.
Crear hbitos de higiene personal.
Conocer y manejar diferentes instrumentos.
Interiorizar normas de seguridad en la
cocina.
Trabajar la percepcin sensorial: colores,
formas, olores, sabores

MODIFICACIONES A LA PROPUESTA
ANTERIOR
No solo lo enfocara a la cocina intercultural, sino
tambin a las diferentes pocas del ao. Por ejemplo:
en carnaval hacer filloas o orejas de carnaval; en
verano, batidos de frutas
Tambin trabajara la percepcin sensorial despus
de la elaboracin de la receta. Para esto propongo
preparar dos
platos iguales cambiando algn
ingrediente, por ejemplo: pan con sal y pan sin sal.
Los nios probarn ambos y percibirn como cada
ingrediente tiene su importancia.

Aadira dos objetivos:

o

Animar al nio a
probar comidas
nuevas y diferentes.
Fomentar que el nio
comparta con los
dems.

Trabajara
ms
el
objetivo de aprender a
reciclar envases.

MI PROPUESTA
Mi
propuesta
es
enfocarlo como un
proyecto que tenga
como fin elaborar un
documental sobre la
receta que se vaya a
elaborar y trabajar en
el aula.

Ejemplo similar: http://www.hogarutil.com/cocina/programastelevision/karlos-arguinano-en-tu-cocina/la-cocina-divertida/201201/tartagalletas-cocina-divertida-13492.html

ESTRUCTURA DEL
PROYECTO
1. Escoger una receta entre todo el grupo clase
sobre la que trabajar, por ejemplo pan. Esta
es una receta sencilla y segura en la que los
nios pueden seguir y observar una
transformacin notable de los alimentos.
2. Abordar todo tipo de informacin sobre este
producto: origen y evolucin, consumo y
tipos de pan segn la cultura, elaboracin y
almacenamiento,
enfermedades
relacionadas con su consumo (celacos), etc.
Con
esta
informacin
se
realizarn
diferentes actividades.
3. Elaboracin de la receta.
4. Finalmente, se grabar un vdeo en el que
los nios expongan toda la informacin a
modo de documental, acompandola de