5

La qumica del carbono

Fsica y Qumica

4. ESO

1 Propiedades del tomo de carbono

El carbono posee cuatro electrones en su capa externa y puede lograr la estructura de

gas noble unindose a otros carbonos mediante enlaces

Sencillos

CH3 CH3

Dobles

CH2 = CH2

Triples

CH CH

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2 La diversidad de los compuestos de carbono

Los compuestos de carbono unen los tomos formando cadenas lineales, ramificadas o
cclicas.

Longitud de la cadena

C3

C5

C6

Compuesto

C3 H6

C5 H12

C6 H12

Tipo de cadena

Lineal

Representacin

CH3 CH2 CH3

Ramificada

Cclica

El nmero de tomos de una cadena se llama longitud de la cadena.

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3 Representacin de los compuestos de carbono

Para representar los compuestos de carbono se utilizan diferentes tipos de frmulas.

Frmula molecular
Indica el nmero de tomos de cada elemento.

C3H8

Frmula estructural
Indica cmo estn unidos los tomos y su disposicin
espacial.
Modelo
estructural
Modelo
molecular

Frmula semidesarrollada
Indica nicamente los enlaces entre los tomos de carbono.

CH3 - CH2 - CH3

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4 Ismeros
Una misma frmula molecular puede tener varias estructuras.

Butano

C4H10
Metilpropano

CH3 CH2 CH2 CH3

CH3 CH CH3
CH3

Las dos estructuras corresponden a molculas diferentes con diferentes propiedades fsicas.
Butano

Metilpropano

Densidad a -20C (g/cm3)

0,622

0,604

Punto de ebullicin (C)

-12

-138

-159

1 813 mL

1 320 mL

Sustancia

Punto de fusin (C)

Solubilidad en 100 mL de alcohol

A este tipo de compuestos con la misma frmula molecular pero distinta estructura y propiedades fsicas
se les denomina ISMEROS.

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5 Clasificacin de los hidrocarburos

Son compuestos formados por carbono e hidrgeno.

Se clasifican segn el tipo de enlace:

CH3 CH2 CH3

CH3 CH =CH3

CH3 C CH3

Alcano

Alqueno

HIDROCARBUROS
SATURADOS

HIDROCARBUROS INSATURADOS

Alquino

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6 Nomenclatura de los Hidrocarburos

PREFIJO

TERMINACIN

Indica la longitud de la cadena.

Prefijo

Longitud de
la cadena

Met-

C1

Et-

C2

Prop-

C3

But-

C4

Pent-

C5

Hex-

C6

Hept-

C7

Oct-

C8

Non-

C9

Dec-

C10

Indica el tipo de hidrocarburo

Hidrocarburo

Alcano

Alqueno

Alquino

Terminacin

-ano

-eno

-ino

Sencillo
(C C)

Doble
(C = C)

Triple
(C C)

Enlace

Delante del nombre se coloca el nmero del primer carbono

que lleva el enlace doble o triple, numerando la cadena por
el carbono ms prximo a ese enlace.
Ejemplo:

CH2 = CH CH2 CH2 CH3

1

1- penteno

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7 Alcoholes
EJEMPLOS

hidroxilo

OH
(Hidrocarburo
terminado en -ol)

CH3 - CH2 - CH2 OH

CH3 - CHOH - CH3
CH3 - COH - CH3

1 - propanol
2 - propanol

metil -2 - propanol

CH3
POLIALCOHOLES
Poseen ms de un
grupo hidroxilo.

CH2OH - CH2OH

Etanodiol

PROPIEDADES

Tienen puntos de ebullicin muy altos.

Son incoloros, menos densos que el agua y solubles en ella.
Arden con mucha facilidad.

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8 Aldehdos y cetonas

carbonilo
O
C
H

EJEMPLOS

H - CHO
CH3 - CHO

Metanal
Etanal

(Hidrocarburo
terminado en al)

carbonilo
O
C
(Hidrocarburo
terminado en ona)

CH3 - CO - CH3
CH3 - CO - CH2 - CH3

Propanona

Butanona

PROPIEDADES

Los aldehdos se convierten en alcoholes primarios al reaccionar con el H2 y las

cetonas, en alcoholes secundarios.
Con sustancias como el oxgeno o el reactivo de Tollens, los aldehdos forman cido.
Las cetonas reaccionan con el oxgeno con ms dificultad que los aldehdos.

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9 cidos carboxlicos. cidos grasos.

carboxilo
O
C
OH
(Hidrocarburo
acabado en -oico)

LOS CIDOS GRASOS

EJEMPLOS

H - COOH

cido metanoico

CH3 - COOH

cido etanoico o
cido actico

PROPIEDADES

Reaccionan con sustancias bsicas y dan sales.

Actan sobre algunos metales con desprendimiento de hidrgeno.
Colorean de rojo el papel indicador de pH.
Tienen puntos de ebullicin muy altos.
Son cidos carboxlicos con un nmero elevado de tomos de carbono.

CH3 - (CH2)16 - COOH

CH3 - (CH2)7 - CH = CH - (CH2)7 COOH
CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH

cido esterico (saturado)

cido oleico (insaturado)
cido linoleico (poliinsaturado)

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10 Compuestos nitrogenados

amina
NH2
NH
PROPIEDADES
N
(Radical acabado
en -amina)

EJEMPLOS

CH3 - NH2

Metilamina

CH3 - NH - CH2 - CH3

Etilmetilamina

Puntos de ebullicin inferiores a los de los alcoholes

y cidos carboxlicos.

PROPIEDADES

Tienen propiedades qumicas similares a las del amoniaco.

Combustibles en estado gaseoso.
Las de menor masa molecular son bastante solubles en agua.

amida
O
C
NH2
(Igual que el cido
sin la palabra cido y
sustituyendo oico
por -amida)

EJEMPLOS

H - CONH2
CH3 - CONH2
PROPIEDADES

Metanamida
Etanamida

Se obtienen al reaccionar un cido carboxlico

con amoniaco y deshidratando la sal formada.

Las de menor masa molecular son solubles en agua.

Puntos de ebullicin bastante elevados.

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11 Polmeros y polimerizacin

Un polmero es una macromolcula formada por la unin de molculas ms sencillas llamadas monmeros.

Al proceso de unin de los

monmeros se le denomina
polimerizacin.

monmero

polmero

En un polmero siempre hay una unidad recurrente o repetitiva.

EJEMPLO

El eteno se polimeriza mediante reacciones de adicin.

Unidad repetitiva

H
|
n C
|
H

H
|

C
|
H

monmero (eteno)

H H H H H H
|
|
|
|
|
|
C C C C C C
|
|
|
|
|
|
H H H H H H
polmero

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12 Polmeros de importancia biolgica

Los polisacridos
(polmeros) son glcidos
formados por la unin
de monosacridos
(monmeros).

Glucosa

Las protenas (polmeros) estn

formadas por la unin mediante un
enlace peptdico de unidades
llamadas aminocidos (monmeros).
aminocidos

nucletido

Un cido nucleico es un
polmero de nucletidos
(monmeros).

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13 Obtencin de plsticos por polimerizacin

Los plsticos se obtienen por la polimerizacin de monmeros (fundamentalmente el

eteno).

G representa el tomo o grupo de

tomos que son sustituidos para
obtener los diferentes plsticos.

Grupo G
Cl

CH3

C6H5

Monmero

Plstico

Utilidad

Policloruro
de vinilo

Discos, mangueras, cortinas

de ducha, envoltura de
alimentos

Polipropileno

Planchas, tubos, filamentos,

redes de pesca, cuerdas,
csped artificial

Poliestireno

Aislante elctrico, hojas

transparentes, embalajes,
espuma de poliestireno
aislante

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14 Clasificacin de los plsticos

En funcin de sus propiedades fsicas, podemos clasificar los plsticos en

TERMOPLSTICO
Se reblandecen a altas
temperaturas, volvindose
rgidos por enfriamiento.

TERMOESTABLE
Cuando se calientan por primera vez se
reblandecen y se pueden moldear. Al
enfriarse adquieren una consistencia
que impide que se deformen de nuevo.
ELASTMERO
Tienen una gran flexibilidad que
les permite soportar grandes
deformaciones.

Estructura molecular

Ejemplo

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15 Propiedades de los plsticos

CONDUCTIVIDAD ELCTRICA
Son muy poco conductores. Bajo ciertas condiciones pueden obtenerse polmeros
conductores como el poliacetileno.
CONDUCTIVIDAD TRMICA
En muy pequea y cuando se calientan funden fcilmente.
DENSIDAD
Se extiende desde 0,9 hasta 2,3 g/cc. Es pequea porque los tomos que los
componen son ligeros.
TRANSPARENCIA
Pueden ser transparentes, translcidos y opacos. Algunos como el polivinilo y el
policarbonato presentan una transparencia similar al vidrio.
COMPORTAMIENTO QUMICO

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16 Reciclaje de materiales plsticos

PROCEDIMIENTOS DE
RECICLADO DE PLSTICOS

RECICLADO
PRIMARIO

RECICLADO
SECUNDARIO

Conversin en
otros artculos
con propiedades
idnticas a las
del material
original.

Conversin en
otros artculos
con propiedades
inferiores a las
del polmero
original.

se lleva a
cabo con

se lleva a
cabo con

TERMOPLSTICOS

TERMOESTABLES
O PLSTICOS
CONTAMINADOS

RECICLADO
TERCIARIO
Degradar el polmero
a compuestos bsicos
o a combustibles
mediante

PIRLISIS

RECICLADO
CUATERNARIO
Calentar el
plstico y utilizarlo
como combustible
aprovechando la
energa trmica
liberada.

GASIFICACIN