ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Administracin de
Operaciones

Decisiones en la Administracin de
Operaciones
Determinacin del proceso
Equipo y tecnologa
Flujo del proceso

Decisiones sobre localizacin y la capacidad productiva

Largo plazo (localizacin, inversiones o venta de instalaciones,
maquinaria y equipo)
Corto plazo (subcontrataciones, turnos extras, eliminacin de turnos,
tipos de jornada laboral)

Decisiones sobre el personal

Seleccin, contratacin, despidos, capacitacin, supervisin,

compensaciones, incentivos

Decisiones sobre la calidad

Especificaciones, diseos, mtodos, capacitacin, inspecciones.

Determinacin del Proceso

Tipos de proceso
Continuo
Repetitivo
Intermitente

Tecnologas requerida
Flujo del proceso
Distribucin fsica

Localizacin y Capacidad productiva

Factores de Localizacin

Demanda del mercado

Costo de transporte
Disponibilidad del suelo y su precio
Acceso a materias primas y suministros
El mercado de trabajo, la mano de obra
Desarrollo econmico de la regin
Factores de tipo jurdico fiscal y social
Factores climticos o medioambientales

Factores de localizacin para una

empresa comercial o de servicios
Lugar de concurrencia
Visibilidad del local
Facilidad de comunicaciones (metro,
autobs...)
Aceras de trnsito
Seguridad
Zonas con actividades complementarias

Diseo de una instalacin productiva

Elementos a tomar en cuenta:
Recibo de mercancas
Zona de revisin
Almacn de suministros
Planta de produccin
Almacn de productos terminados
Zona de despacho
Zona de cargue
Vehculos repartidores
Vehculos de ingreso de mercanca
Servicio a los empleados (vestidores, comedor, baos)
Almacn de ventas
Oficinas de empleados

Criterios para la distribucin de planta

Integracin del conjunto para facilitar el flujo
Mnima distancia de recorrido para los productos,
los materiales y los operarios
Circulacin, por los pasillos, permitiendo el acceso
a las mquinas y las oficinas
Aprovechamiento del espacio cbico
Satisfaccin y seguridad para los empleados
Flexibilidad para permitir reubicaciones de ser
necesario
Reduccin de riesgo de accidentes

Ejemplo de un
Modelo de Toma de Decisiones de
Produccin
Un taller metalmecnico est tratando de decidir
sobre la cantidad de produccin para 2 artculos:
mesas y sillas. Se cuenta con 96 unidades de
materia prima y se tienen disponibles 72 horas
de mano de obra. Cada mesa requiere 12
unidades de materia prima y 6 horas de mano de
obra. Las sillas utilizan 8 unidades de material
cada una y requieren 12 horas de mano de obra
por silla. La utilidad por cada mesa o silla
terminada es la misma: $ 5. El taller ya ha
comprometido la venta de por lo menos 2 mesas.

Planteamiento del modelo

Sea X= mesas producidas
Sea X= sillas producidas
Funcin objetivo:

Maximizar: Z = 5 X + 5 X

Restricciones:
De material
De mano de obra
Comprometido
No negatividad

12X + 8X 96
6X + 12X 72
X 2
X 0 ; X 0

Empezaremos por graficar las

restricciones ms sencillas:
No negatividad:

X 0 ; X 0
X2

rea
factible
X1

Ahora graficaremos la restriccin

referente a la fabricacin de por lo
menos 2 mesas

Graficando slo en el rea factible

X2
10

X1=
2

X1
2

10

X1

Ahora graficamos las restricciones

de la mano de obra
X2

12

11

10

6X1 +12 X2
= 72

6X1 + 12 X2
72

Ahora graficamos las restricciones

de los materiales
X2

12

12X1 +8X2 =
96

11

10

12X1 + 8X2
96

Y al superponer todas las reas

factibles, tenemos el rea factible de
nuestro modelo
X2

12

11

10

La solucin ser una de las

intersecciones de la frontera extrema
del rea factible del modelo
X2

12

12X1 +8X2 =
96

11

X1=

2
9

10

6X1 +12 X2
= 72

Ahora, se tienen que encontrar las

coordenadas de los cuatro puntos: A,
B, C y D.
Para encontrar el punto A:
Ya conocemos sus coordenadas que son (8,0)

Para encontrar el punto B:

Como se observa es la interseccin de 2 rectas:
12X + 8X =96
6X + 12X =72

Resolvemos el sistema de ecuaciones y

tenemos los siguientes resultados:
X1 = 6 ; X 2 = 3

Por lo tanto las coordenadas son (6,3)

Y continuamos encontrando los

puntos.
Para encontrar el punto C:
Tambin es la interseccin de 2 rectas:
6X + 12X =72

X =2

Resolvemos el sistema de ecuaciones y

tenemos los siguientes resultados:
X1 = 2 ; X 2 = 5

Por lo tanto las coordenadas son (2,5)

Para encontrar el punto D:

Ya conocemos sus coordenadas que son (2, 0)

Encontrando la solucin
ptima
Se reemplazan los valores de los puntos
encontrados en la funcin objetivo y se
decide por el resultado mayor
Punto
Punto
Punto
Punto

A, (8,0): Z = 5(8) + 5 (0) = $ 40

B, (6,3): Z = 5(6) + 5 (3) = $ 45
C, (2,5): Z = 5(2) + 5 (5) = $ 35
D, (2,0): Z = 5(2) + 5 (0) = $ 10

Por lo tanto debemos producir 6 mesas

y 3 sillas

ADMINISTRACIN DE LA
LOGSTICA

Conceptos de Logstica
actividades necesarias para la obtencin y
administracin de materias primas y
componentes, as como el manejo de los
productos terminados, su empaque y su
distribucin a los clientes" [1].
proceso de administrar estratgicamente el flujo
y almacenamiento eficiente de las materias
primas, de las existencias en proceso y de los
bienes terminados del punto de origen al de
consumo" [2].
movimiento de los bienes correctos en la
cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el
momento apropiado" [3]

[1]: Del libro: Introduccin a los Negocios en un Mundo Cambiante, Cuarta Edicin, de Ferrel O.C.,

Actividades que comprende la logstica

Compras
Produccin
Transporte
Almacenaje
Conservacin
Distribucin

El sistema logstico
SSL Abastecimiento
Compras, recepcin, almacenamiento y
administracin de inventarios

SSL Planta
Actividades de mantenimiento y servicios a la planta
(suministros de agua, luz, combustible, etc.), as
como la seguridad y cuidado del medio ambiente

SSL Distribucin
Actividades de expedicin y distribucin de los
productos terminados a los distintos mercados

Objetivos de una buena

administracin logstica
Flujo gil de productos y servicios
Menor stock en toda la cadena de suministro
Reduccin de costos por ineficiencia
Disminucin del lead time total
Plazos de entrega confiable
Mejor calidad de servicio
Mayor disponibilidad de bienes
Mayor confiabilidad de los pronsticos de demanda
Relaciones ms confiables y sinergia con todos los socios de la cadena
de suministros

Algunas herramientas para mejorar

la logstica
Justo a tiempo (JIT = Just in Time)
Respuesta eficiente al consumidor (ECR = Efficient Consumer
Response)
Crossdocking: atencin de un pedido sin que pase por
almacenaje, ni recoleccin.
Postponement: diferenciacin tarda de los productos (para
simplificar produccin o adaptarse a las preferencias de los
clientes)
Grfico de Gozinto: despiece o partes de un producto, para su
mejor conocimiento

Software

Las compras
Planeacin :
Generacin, planes y estrategias

Ejecucin:
Implementar tcticas y acciones.

Control y seguimiento:
Mecanismos de seguimiento

Condiciones a cumplir por los

proveedores

Cantidad
Calidad
Oportunidad
Lugar
Precio

Procesos del Almacn

Recepcin
Inspeccin
Almacenaje
Registro de la informacin
Empaque y embalaje
Despacho
Toma fsica de inventarios.

GESTIN DE LA CADENA DE
ABASTECIMIENTO
( SUPPLY CHAIN MANAGEMENTSCM )
Es una ciencia que estudia la
previsin, organizacin, coordinacin
y control del flujo de recursos, desde
las fuentes de abastecimiento a los
centros de transformacin y de estos
al cliente final.

ESTRUCTURA DE UN PLAN
DE NEGOCIOS

Estructura General

Descripcin del negocio

Estudio de mercado
Plan de marketing
Plan operativo
Plan de organizacin
Plan legal
Plan financiero
Plan de implantacin
Resumen ejecutivo

Descripcin del Negocio

Nombre del negocio
Breve descripcin del negocio
Filosofa del Negocio
Visin
Misin

Objetivos
Anlisis FODA

Estudio del Mercado

Segmentacin del mercado

Mercado potencial
Mercado objetivo
Anlisis de la competencia
Anlisis y pronstico de ventas

Plan de Marketing
Estrategias de posicionamiento
Propuesta nica de ventas
La mezcla de marketing

Plan de Operaciones

Diseo del producto o servicio

Descripcin del proceso/operaciones
Localizacin del negocio
Distribucin fsica del negocio
Recursos materiales: materia prima,
materiales, insumos
Equipos, maquinaria
Instalaciones
Recursos humanos

Plan de Organizacin

Organigrama
Cargos
Funciones
Seleccin del personal
Capacitacin al personal
Poltica de personal

Plan Legal

Socios
Qu tipo de negocio conviene
Tipos de empresas jurdicas
Permisos y licencias
Documentacin contable y legal,
laboral

Plan Econmico Financiero

Inversin inicial
Clculo de costos: fijo y variable
Costo unitario total de cada producto
Precio de venta
Determinacin del punto de equilibrio
Flujo de caja econmico
Anlisis financiero. Evaluacin del
negocio

Plan de Implantacin
Secuencia de tareas que habrn de
cumplirse, en una secuencia
ordenada, medible en el tiempo, e
indicando a los responsables.

Anexos
Formatos de encuestas que se hayan
realizado
Grficos que puedan ayudar a
interpretar los resultados de los
estudios de mercado
Otros