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De
metodos ii
Carlos Delgado Araujo
Helen Laboreano Suxe
Vanessa Traverso Merino
Rosselin Villegas estela
Estudiante de ing. industrial
INFORMACION GENERAL DE LA
EMPRESA
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
Gerencia
General
Gerencia
Laboratorio
Secretaria
Jefatura de
planta
Administracio
n
Proceso 1
Elaboracion
dulce
Proceso 2
Elaboracion
galleta
Proceso
Confeccion y
elaboracion
Almacen
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Gerente .G
Secretaria
Contador
Produccion
Produccin
Procesos
Panaderia
Cocina
Llenado
Laboratorio
Logistica
Compras
Almacn
Marketing
Ventas
Administracio
n
R.R.H.H
DISEO DE
OPERACIONES
LAMBAYEQUE FABRICA
DE DULCES S.R.L.
Materia Entra Salida
Prima
da
Agua
20 kg
10kg
Azcar
190kg
180kg
Claras
de huevo
150kg
150kg
Afrecho
de Yuca
100kg
95kg
Afrecho
de
camote
100kg
95kg
Esencia
de
naranja
20kg
10kg
TOTAL
580kg
540kg
LAMBAYEQUE FABRICA
DE DULCES S.R.L.
Materi Entra Salida
a
da
Prima
Leche
620 kg
550kg
Azcar
200kg
150kg
TOTAL
820kg
700kg
LAMBAYEQUE
FABRICA DE DULCES
S.R.L.
Materia Entrad Sali
Prima
a
da
Leche
110 kg
100k
g
Agua
10kg
5kg
Harina
145kg
140k
g
Yemas
100kg
90kg
Mantequi
lla
25kg
20kg
DISTRIBUC
IN
SIMPLE
Recepcion de la
materia prima
Laboratorio
(Analisis de la materia prima)
Elaboracion del
manjar blanco
Elaboracion de
dulce de Pia
Elaboracion de
galletas
(Panaderia)
Cortado de las
galletas
Enfriado
Cortado
Llenado y
empaquetado
Almacenado
rea dulce de
Pia
Laboratorio
MP
rea dulce
de manjar
rea de
Panadera
Almacn
Salida del
producto
final
Enfriado y
cortado
Llenado y
empaquetado
DISTRIBUC
IN
MULTIBPL
E
ESTACIONES DE TRBAJO
N
Nombre de la Estacin
Estaci
n
1
LABORATORIO
2
3
LLENADO Y EMPAQUETADO
ALMACENADO
PANADERA
CUADRO DE CARGAS
de a 1
1
---2
0
3
0
4
0
5
0
6
0
2
1
---0
0
0
0
3
0
2
---0
0
1
4
0
0
3
---0
0
5
0
0
0
3
---0
6
1
0
0
0
0
----
CONCLUCIONES
La distribucion de planta les ayuda a
conseguir su objetivo de produccin.
La distribucin actual de la planta es
buena, pero puede mejorarse.
Al ser una planta pequea no es
necesario un cargador, ya que no
produce en demasa sus productos.
Su capacidad de planta es regular
RECOMENDACIONES
Se puede mejorar la distribucion de
la planta en una forma de S o
tambien podemos aplicar el metodo
de minimizacion de espacios y la
distribucipon sera mejor.
Si desearan implementar otra planta
para la elaboracion del mismo
producto deben considerar la
cantidad de movimientos a realizar
entre estaciones.
Albert Einstein
Invertir en conocimientos
produce siempre los
mejores beneficios.
GRACI
Benjamn Franklin.