VITAMINA B1

TIAMINA

Sinonimia
Vitamina B1, aneurina, factor
antineurtico, factor antiberibrico

VITAMINA B1 (Tiamina)
Es una vitamina hidrosoluble esencial,
micronutriente perteneciente al complejo B

Compuesta por una pirimidina unido mediante un

puente metileno a un ncleo tiazol

Fuentes

Levadura de cerveza

Germen de trigo

Semillas de girasol

Yema de huevo

Chuleta de cerdo

Pescado

Jamn

Legumbres

Arroz

Cereales

Leche de soya

Panes enriquecidos

Frijoles

Alimentos ricos en vitamina B1/ Tiamina

Levadura de cerveza (extracto seco)

3100g

Huevos enteros

2500g

Otros frutos secos

690g

Carnes de cerdo o de vaca

650g

Garbanzos

480g

Lentejas

430g

Avellanas y nueces

350g

Vsceras

310g

Ajos

200g

Cantidades expresadas en g/100 gr.

Ingestin Diaria Recomendada

infantes

Nios y pberes

0-5m

6-11

1 a 3 4-6 a
a

0.35
mg

0.45 0.7
mg mg

0.8
mg

adultos

embarazadas Mujeres lactantes

1.5mg

1.5mg

718a

1.2
mg

1.6mg

En estados patolgicos, como hipertiroidismo y fiebre

prolongada y en el alcoholismo, la demanda de tiamina est
aumentada. Los alcoholistas padecen deficiencia de vit B1.
(encefalopata de Wernicke)

Metabolismo
La tiamina se absorbe fcilmente en el intestino. Pasa a la circulacin
general y se distribuye por los tejidos

Tiamina + ATP Pirofosfato de tiamina + AMP

pirofosfoquinasa

La vitamina es excretada por orina tanto libre como esterificada con

sulfato. No existe acumulacin significativa de vit B1 en el organismo,
por eso, la provisin de tiamina debe ser regular, cotidiana.

ABSORCIN
Se absorbe con facilidad en un medio cido del
duodeno proximal y en cierto grado en el
duodeno inferior
Las formas coenzimticas de la tiamina se
hidrolizan por fosfatasas intestinales
Se absorbe fundamentalmente en yeyuno por
transporte activo

 Acta como una coenzima para enzimas que

catalizan reacciones de separacin o
transferencia de grupos aldehdos actuando
como transportador

 Participa como coenzima en las -cetocido

deshidrogenasas, piruvico descarboxilasas,
trancetolasas y fosfocetolosa (metabolismo de
las pentosas)

 Descarboxilacion oxidativa de los cidos ceto cidos carboxlicos en obtencin de

acetil CoA a partir del piruvato

 Paso de -cetoglutarato a succinil CoA

En la descarboxilacin oxidativa del acido pirvico participa el complejo

multienzimtico piruvato deshidrogenasa que requiere de la tiamina

La deficiencia bloquea la conversin de

glucosa-- ---- ---- cido pirvico---------------- acetil-CoA

Afecta la descarboxilacion del cido alfa- cetoglutrico

Tranformacin de hexosas en pentosas

Una vez usada la vitamina en su forma

coenzimatica, es degradada por el hgado y
eliminada por la orina

Papel funcional

La forma metablicamente activa de esta vitamina es el

pirofosfato de tiamina, una de las coenzimas de sistemas
multienzimticos que catalizan la descarboxilacin oxidativa de
cetocidos:

a) descarboxilasa, que requiere pirofosfato de tiamina

b) dihidrolipoil transacetilasa, llamada tb lipoamida aciltransferasa
c) Dihidrolipoil deshidrogenasa o lipoamina oxidorreductasa que
utiliza 5 coenzimas:
pirofosfato de tiamina, cido lipoico, coenzima A, FAD, NAD

Cuando hay deficiencia de vit B1, se

acumula cido pirvico, lctico y
otros alfa cetocidos que no son
degradados por falta de coenzima.
Esto es nocivo para el sistema
nervioso y miocardio polineuritis.

DEFICIENCIAS
Reduce la utilizacin del
acido pirvico y algunos
Aa en tejidos por
aumento de las grasas

Beriberi
Sndrome de
Wernicke-Korsakof

 Produce lesiones en los sistemas nervioso central

y perifrico
La utilizacin de glucosa se reduce a un 50-60% y
en su lugar se utilizan los cuerpos cetnicos
Induce degeneracin de las vainas de mielina
Debilita el corazon y causa vasodilatacion
periferica
Debilitacion miocardica
Incremento venoso de la sangre al corazon

 Alteraciones gastrointestinales

Incapacidad de el musculo liso y de las glndulas del

tubo digestivo para extraer suficiente energa del
metabolismo de los hidratos de carbono
Indigestin
Estreimiento grave
Anorexia
Atona gstrica
hipoclorhidria

BERIBERI
Se clasifica en :
BERBERI HUMEDO (forma cardiaca del
beriberi)
BERIBERI SECO (forma neurolgica)
BERIBERI INFANTIL

BERIBERI HUMEDO

Se asocia con vasodilatacin perifrica, dando lugar aun cortocircuito sanguneo arteriovenoso, causado
por una deficiencia de ATP

Piernas cansadas y pesadas

Menos fuerza

Edema periferico (piernas,escroto,cara y tronco)

Derrames serosos

Polineuropatia

Dolor en el pecho

Disnea

Pulso frecuente e irregular

Venas del cuellos distendidas

Disminucin de vol. de orina

Cardiomegalia

La enfermedad casi siempre es crnica

BERIBERI SECO
Las caractersticas de esta enfermedad son:

Neuropatas perifricas

Msculos dbiles y agotados

sensacin de anestesia

polineuritis
dificultad para moverse
Marcha atxica
Dejan de caminar
Pies y dedos en pndulo

 causado por una deficiencia del TTP, no hay una

correcta propagacin del impulso

BERIBERI INFANTIL
Es la unica enfermedad grave que a veces
ataca a nios menores de 6 meses de edad,
que reciben cantidades de leche materna
deficiente de tiamina.
Se presenta entre los 2 y 6 meses de edad

 En los bebes desarrolla:

disnea,

cianosis

falla cardiaca,

Afona
Vomito
Diarrea

SINDROME DE
WERNICKE-KORSAKOFF
Es la forma mas grave de beriberi se
caracteriza por:
Confusin mental
Oftalmopleja por parlisis de VI par craneal
Coma
El alcoholismo es la principal causa de
deficiencia de tiamina en este sndrome, pero
puede ser un error innato en el metabolismo