DISEO PARA CMARA

FRIGORFICA
PRODUCTO: Cordero Fresco

ALUMNOS:
Bonifacio Gabriela
Daz Ignacio
Marcial Gastn
Sandoval Nicols

CORDERO PATAGNICO

Masa promedio por cordero:

25Kg
Cantidad a refrigerar: 50
corderos
Masa total: 1250Kg
Temperatura de entrada: 15C
Temperatura almacenamiento:
0/1C

TIPO DE ENVASE: A GRANEL

DIMENSIONES Y VISTAS DE LA CMARA

Ancho: 2.5 m
Largo: 3.5 m
Alto: 3.2 m
Ancho Pasillo: 1.5
m

Capacidad mxima: 50 corderos

AISLAMIENTO
TIPO SANDWICH DE POLIURETANO
Espesor: 5.7 cm
VENTAJAS
Posee uno de los menores coeficientes de
conductividad trmica
Capacidad aislante que no vara con el tiempo
Resistente y estable al ataque de microorganismos

SOFTWARE: WINREF

SELECCIN DEL PRODUCTO

ENFRIAMIENTO DE LA MERCANCA HASTA LA TEMPERATURA DE

ALMACENAMIENTO

ENFRIAMIENTO DEL EMBALAJE

ENFRIAMIENTO TOTAL DE LA MERCANCA

PRDIDAS DE FRO A TRAVS DE LAS PAREDES

ENFRIAMIENTO DE LA MERCANCA HASTA LA TEMPERATURA DE

ALMACENAMIENTO

CALOR APORTADO POR MOTORES Y MQUINAS

CALOR APORTADO POR CIRCULACIN Y TRABAJO DE

PERSONAS

CALOR APORTADO POR CIRCULACIN Y TRABAJO DE

PERSONAS

COMPENSACIN DE PRDIDAS

CARGA FRIGORFICA

ELECCIN DE FLUDO
REFRIGERANTE

COMPRESORES/UNIDADES
CONDENSADORAS

EVAPORADORES

ELEMENTOS Y CARACTERSTICAS DEL

EQUIPO