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Gestin de la Produccin 1
UNIDAD 1: Introduccin a la gestin
de la Produccin
Ingeniera en Gestin
Empresarial
L2A

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Introduccin a la gestin de la Produccin

La PRODUCCIN ha sido definida como la fabricacin de un objeto
fsico por medio de maquinarias, personas y materiales. Producir,
tcnicamente, significa crear.
Este concepto se deriva del hecho de que la Economa, que se
apoya en la idea de la necesidad, considera el acto de producir,
no slo los atributos o circunstancias que son suficientes para el
concepto tcnico, sino que seala otra condicin muy importante,
que lo que se produce, transforme o elabore sea apto para
satisfacer alguna necesidad humana; en pocas palabras, tenga
utilidad y, por tanto, se le reconozca un valor.

1.1 Antecedentes histricos de la Produccin

La produccin ha dependido en buena medida de la relacin
entre la oferta y la demanda, pero tambin del desarrollo de la
tecnologa. A continuacin, se describe brevemente la
evolucin de los sistemas de produccin:

Produccin gremial: (primera ola)El sistema gremial logr su

mayor apogeo en el siglo XIII, si bien algunos gremios subsistieron
hasta el siglo XIX; por otra parte gremio fue el responsable de la
fabricacin de los carruajes y sillas de montar, que podran
considerarse los ancestros de los automviles actuales.
El trmino gremio se suele aplicar a una organizacin de
trabajadores de un determinado oficio. Se observa una inexistente
especializacin; los gremios utilizaban una tecnologa de tipo
tradicional: aunque se conoca la maquinaria, el sistema productivo
se apoyaba bsicamente en el uso de herramientas.
En este sistema existan tres tipos de miembros el maestro, el oficial
y el aprendiz.

Produccin artesanal:El gremio evolucion hacia la fbrica artesana.

En este caso, el patrono era el propietario de los medios de produccin y
el trabajo se convirti en una mercanca que se ofreca a la venta. La
produccin artesanal se mantuvo en exclusiva en todos los mercados de
los pases hasta el inicio del siglo XX. El volumen de produccin anual era
muy bajo, por ejemplo Ford se cre en 1903 y durante ese ao sus 125
trabajadores fabricaron 1700 automviles en tres modelos diferentes.

En el inicio, el taller artesanal se caracterizaba por emplear

trabajadores muy cualificados, los maestros utilizaban herramientas y
mquinas sencillas,
de uso general, bastante lentas, para fabricar de manera exclusiva lo
que peda el cliente. El producto resultante era considerado un bien de
lujo, con un coste de produccin elevado y un precio de venta alto.

Produccin en masa: (segunda ola):Prevalecan los productos

poco diferenciados, mucha demanda poca oferta. Henry Ford observ
que el automvil era una necesidad latente en el mercado y que
tendra una demanda muy alta si lograba venderse a un precio
asequible. Por ello en 1906 proclamo fabricar un coche para todo el
mundo, as cada ao comenz a lanzar un modelo diferente con el
objeto de que los poseedores de modelos antiguos desearan
deshacerse de ellos para adquirir nuevos. Henry disea la cadena de
montaje y as se apoya en la divisin del trabajo y la correspondiente
especializacin de las tareas. Fabrica un elevado volumen de un
producto estandarizado que comercializa en el mercado de masas.

En la actualidad:En la actualidad la globalizacin ha llevado a que

la produccin sea ms internacional en el sentido de que un producto
se disee en un pas, las partes sean de otro y se ensamble en un
territorio diferente. Todo esto se debe a la aparicin del computador
y las TIC.

1.2 El concepto de Empresa como un sistema y su interrelacin con

el entorno
Para hablar del entorno de la empresa y de la responsabilidad social
que sta tiene con el mismo, antes debemos definir el concepto de
empresa como sistema.

A. LA EMPRESA COMO SISTEMA

Se trata de concebir a la empresa
como un conjunto de elementos
(humanos, tcnicos, financieros,),
interrelacionados entre s y con el
entorno del que forma parte, que
tiene unos determinados objetivos.
Lascaractersticasms
importantes de la empresa como
sistema son las siguientes:
Es un sistemaabiertoa su
entorno (sistema econmico,
social,), en el que influye y del
que recibe influencias.
Es una organizacin en la que el
funcionamiento del conjunto es
superior a la suma del
funcionamiento de las partes A
este fenmeno se le
llamasinergia.
Es un sistemaglobalen el que
cualquier influencia sobre uno de

 Es un sistemaautor regulable.Si la empresa se desva de sus

objetivos, se inicia un proceso de retroalimentacin para
adaptarse y mantener un equilibrio dinmico con su entorno.
Al igual que la empresa es un sistema que forma parte de otro ms
amplio (el sistema econmico, y ste a su vez a otro ms amplio, la
sociedad), dentro de ella pueden distinguirse distintos subsistemas
como se ven en el grfico: subsistema directivo, real y financiero.

B. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
El entorno es todo lo que rodea a la empresa. Se caracteriza por
ser complejo, dinmico y por que puede ser tanto beneficioso como
hostil para la empresa. Habitualmente se diferencian dos tipos de
entorno: el general y el especfico.
Entorno general.Afecta por igual a todas las empresas de una
determinada sociedad a travs de factores econmicos,
demogrficos, polticos, etc. Su influencia en los resultados
empresariales no suele ser tan importante como la del entorno
especfico, aunque en algunos casos es decisiva.

Factores econmicos.La situacin general de la economa, los

tipos de inters, el desempleo existente, etc., hacen que una
empresa venda ms o menos, obtenga una financiacin ms cara o
ms barata, etc.
Factores demogrficos:factores como el nmero de habitantes, la
distribucin por edad, sexo, etc., han de ser muy tenidos en cuenta
por las empresas que operan en una zona determinada. Por ejemplo,
a un fabricante de juguetes le interesa conocer las caractersticas de
la poblacin infantil de su rea de influencia.

Factores poltico-legales.Las polticas econmicas del gobierno y

las distintas leyes que regulan la actividad econmica deben ser
conocidas por los gestores de la empresa. As, por ejemplo, la
legislacin medioambiental hace que las compaas agrcolas e
industriales tengan que modificar sus procesos productivos y asumir
nuevos costes para ser menos contaminantes. En este entorno cobra
especial importancia el denominado marco jurdico, construido por
normas de todo tipo emitidas por las distintas administraciones
pblicas: el Estado, las comunidades autnomas y los
ayuntamientos.

Factores socioculturales.Se refiere a factores como el nivel

educativo, los estilos de vida, los hbitos de consumo, etc.
Factores tecnolgicos.Los sucesivos cambios tecnolgicos
suponen un reto para la empresa porque la obligan a una continua
adaptacin, lo que repercute directamente en sus costes y condiciona
su supervivencia.

Entorno especfico.Es el entorno ms cercano. Afecta a cada

empresa de una manera concreta (es especfico de cada empresa).
Sus principales componentes son:
Clientes.El nmero y las caractersticas de los clientes de una
empresa condicionan en gran medida su actuacin. En primer lugar,
no es lo mismo ofrecer el producto directamente a los consumidores
que hacerlo a otras empresas, ya que stas ltimas toman las
decisiones de modo mucho ms racional. Tambin hay diferencia en
que los clientes sean pocos y de gran tamao o muchos y pequeos.
En el primer caso pueden negociar e incluso imponer sus
condiciones, como sucede con las grandes superficies comerciales.

Proveedores.Al igual que en el caso de los clientes, el tamao de los

proveedores y el grado de cumplimiento de sus compromisos
determinan en parte los resultados que obtiene la empresa. Por
ejemplo, se el proveedor de madera de una carpintera se retrasa en la
entrega de un pedido, puede suceder que haya que detener la
produccin por falta de materiales.
Competidores.En el mundo empresarial actual, la competencia es
cada vez mayor en nmero y en agresividad. Muchas veces los
competidores condicionan el comportamiento de una empresa. Por
ejemplo, es muy comn fijarse en el lder del mercado a la hora de fijar
los precios.

Intermediarios.En muchos casos, las empresas dependen de

intermediarios para hacer llegar el producto a los consumidores
finales. stos pueden ser mayoristas, minoristas, distribuidores,
agentes, etc. En algunos sectores estos intermediarios tienen gran
poder, lo que influye enormemente en los ingresos que obtienen las
empresas. As sucede en las empresas agrcolas, que reciben un
precio por su produccin hasta diez veces inferior al precio de sus
productos en el mercado.
Otroscomo las relaciones con los sindicatos, el control del gobierno
sobre el sector, etc.

C. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA EMPRESA

A pesar de que ha medida que ha pasado el tiempo, la empresa se
ha convertido en una fuente de poder y de influencia sobre el medio
en el que se desenvuelve, tambin es responsable de problemas
sociales, como la polucin del aire o del agua, la especulacin del
suelo, la concentracin industrial urbana, adems, debe tener en
cuenta aspectos tan importantes como la tica empresarial, el trato
con los clientes, la poltica de recursos humanos, la relacin con los
proveedores, etc.

RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA

Se puede definir como laintegracin activa y voluntariapor
parte de las empresas de las preocupaciones sociales y
medioambientales a sus operaciones comerciales y a sus
relaciones con sus interlocutores: los trabajadores, los accionistas,
los inversores, los consumidores, el sector pblico, con el
objetivo de mejorar su situacin competitiva y su valor aadido.

1.3 La importancia de definir Qu producir, Cmo producir y Cunto

producir
Que producir?
Se refiere a la naturaleza y tipo de bienes y servicios que se deben
fabricar. Dado que una regin, rea o pas cuenta con recursos
econmicos escasos, es bsico tomar la decisin de qu bienes se van
a producir. Los recursos econmicos pueden destinarse para la
produccin de gran diversidad de bienes y servicios; por tanto, es
importante decidir entre una amplia gana de alternativas productivas,
por ejemplo: alimentos, ropa, casas, escuelas, automviles, motos,
armamento, etctera.

Cunto producir?
Se refiere a la cantidad de bienes y servicios que se llevarn al
mercado; la produccin y su volumen estn en relacin directa con
la poblacin y el grado de consumo de sta.
Por tanto, es importante considerar que la adecuada relacin entre
la produccin y el volumen la va a decidir el ingreso que la poblacin
recibe por su trabajo. Para decidir cunto producir, el sistema tiene
que canalizar primero los recursos hacia la produccin de aquellos
bienes que ms deseen los consumidores como grupo, tarea que se
realiza a travs de la valuacin que el mercado hace de los
diferentes bienes a sus diversos precios.

Cmo producir?
Se refiere a la combinacin de los recursos y tcnicas que se
emplean en la produccin; todo sistema econmico se ve obligado a
decidir cmo organizar la produccin de bienes y servicios.
En esta etapa interviene decisivamente el factor costo, ya que el
proceso de produccin ms eficiente de costos bajos y buena calidad
desplaza al ineficaz y costoso.
Es de suma importancia que el empresario seleccione
cuidadosamente la produccin ms adecuada; para ello cuenta
actualmente con el apoyo de las tcnicas para producir con los
recursos adecuados y, a su vez, utiliza las personas que le pueden
ayudar a originar la produccin.

1.4 Los indicadores de

Productividad.
La existencia de indicadores
de gestin en un sistema de
produccin es de vital
importancia para la
implementacin de procesos
productivos, dado que
permiten la ejecucin de
ciclos de mejora continua,
adems de funcionar como
parmetros de viabilidad de
procesos. Dentro de un
sistema productivo existen
tantos ndices de
productividad como existan
recursos, pues que
todosellos son susceptibles
de funcionar como un
indicador de gestin
tradicional.

NDICE DE PRODUCTIVIDAD
El ndice de productividad es un recurso comn de control para los
gerentes de lnea, jefes de produccin, en general para los ingenieros
industriales, los cuales tienen la consigna en aras de aumentar la
productividad de:

"Hacer ms con menos o por lo menos con lo mismo"

Con el siguiente formato podrs calcular diversos indicadores de

productividad en un nmero corto de perodos, tan solo con ingresar
una serie de datos muy sencillos.

LEAD TIMES
Acercando el rea de produccin a la visin general de la
organizacin y los desafos que estas presentan en la actualidad, es
fundamental considerar como indicadores imprescindibles a losLead
Times(Tiempos de Carga).

Lead Time Logistic (Tiempo de entrega logstica):comprende

el intervalo de tiempo que tarda la organizacin desde que se
abastece de materias primas, materiales e insumos hasta que el
producto terminado es distribuido al cliente.

Lead Timede fabricacin(Tiempo de entrega de

fabricacin):comprende el intervalo de tiempo que tardamos en
producir una unidad o un lote de unidades.

Lead Time GAP (Tiempo de previsin de las necesidades del

cliente):En este intervalo de tiempo es cuando se deben realizar las
previsiones respecto a los puntos y cantidades de pedido futuras. La
magnitud del GAP es directamente proporcional con los errores en las
previsiones.

Loslead timespueden dar una visin parcial respecto a la viabilidad

de implementar un sistema de produccin de justo a tiempo, dado que
para implementar un sistema como tal como mnimo la organizacin
debe contar con un tiempo de fabricacin y distribucin menor alciclo
de pedido del cliente(tiempo que el cliente est dispuesto a
esperar por el producto una vez ordenado el mismo), ya que de esta
manera la organizacin puede trabajar por pedidos sin necesidad de
incurrir en los inventarios que se generan en una produccin que basa
su demanda en pronsticos.

En conclusin.unidad 1.
Gracias a esta unidad di un
repaso de lo que significa la
carrera de Ing. En gestin
empresarial y me dio motivos
para seguir adelante
cumpliendo todos mis objetivos
para llegar a ser exitoso en mi
campo de trabajo.

https://es.wikipedia.org/wiki/Produccin
_
www.gestionyadministracion.com/.../ge
stion-de-la-produccion
www.monografias.com Administracion y
Finanzas Contabilidad
www.eumed.net/libros-gratis/2006a/prd/
9a.htm
produccionudea.blogspot.com/.../antec
edentes-historicos-produccion.
www.buenastareas.com/...laimportancia-de-definir-que-producircomo-