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ON DE LA
VACA
LACTANTE
VIVIAN PORTELA
JENNIFER APRAEZ
ALEXANDER BRITO
INTRODUCCI
ON
La vaca lactante es uno de los animales que
requiere mayor atencin, debido a que su organismo
esta sometido a diversas exigencias metablicas.
La etapa mas importante en la que el animal es mas
productivo es la de recin paridas y alta produccin.
Una vez que la vaca empieza a producir leche, sta
se mantiene slo en parte del alimento que
consume y que fermenta en el rumen,mientras que
una parte muyimportante de la energa y protena
proviene de la reabsorcin del tejido corporal.
REQUERIMIENT
OS
ALIMENTACIN DE LA VACA
DURANTE LA EPOCA DE
LACTANCIA
La lactancia de la vaca lechera comienza el da que nace el
ternero y contina durante 305 das en promedio, asumiendo
que los 60 das restantes corresponden al perodo de SECA de
la vaca antes del parto.
Existen variaciones en la subdivisin por etapas durante el
perodo de lactacin, basado en el criterio de que una vaca
esta en lactancia de 305 das, la misma que puede dividirse
en:
Inicio de la lactancia hasta 150 das
Mitad de la lactancia de 150 a 210 das
Final de la lactancia de 210 a 305 das
PERIODO SECO
Duracin: 50-70
das
Reacondicionar
el
tejido de la ubre y
rumen para la
lactacin siguiente.
Preparar
lo mejor
posible las
condiciones del parto.
Requerimientos
de
protena: 12 a 14 %
es el optimo ideal.
ALIMENTACIN DE LA
VACA ALTA PRODUCTORA
Inicio de la lactancia:
hasta 150 das
nivel
de
produccin: 45% Total
leche.
Pierde gran cantidad
de reservas corporales.
BEN.
Mximas demandas
nutricionales.
Capacidad de consumo:
reducida (desplazamiento
del
rumen
en
la
gestacin).
El contenido de grasas
totales: 5-7 %
MS: 3,6% del peso vivo
P: 17%
EM: 2,9a 2,7 Mcal/Kg MS
Mximo
ALIMENTACIN DE LA VACA
MEDIA PRODUCTORA
Mitad de la lactancia de 150 a 210 das
Produccin
PC:
15%
MS: 3,0% del peso vivo
ALIMENTACIN DE LA
VACA BAJA PRODUCTORA
Final de la lactancia de 210 a 305 das
Asegurarque
alsecado
Ganar y recuperar la condicin corporal.
23% leche total
PC: 13%
MS: 2,5% del peso vivo.
CURVA DE LACTANCIA
1ra fase:
Alcance del PICO de lactancia. la produccin de
leche excede el nivel de ingestin logrado, de
modo que se pierde condicin y peso corporal.
2da fase:
Declinacin de la curva despus del pico
(PERSISTENCIA).
3ra fase:
Declive total de la curva y periodo de secado.
Recuperacin de la condicin corporal para
una nueva preez.
BALANCE ENERGTICO
Hay
Balance energtico de
una vaca lechera postparto
BEN: E. consumida E.
requerida
Algunas caractersticas de
dietas para cada periodo de
lactancia
PUNTA
MEDIO Y COLA
SECAS
EM 2.7 McalEM/kgMS
EM 2.35
McalEM/kgMS
EM 2.0
McalEM/kgMS
PB 18%
PB 15 -13 %
PB 12%
FND min 28 %
max 40 %
FND min 28 %
max 50 %
FND min 35 %
max 58 %
Forraje/concentrado
60/40
Forraje/concentrado
80/20
Forraje/concentrado
100/0 90/10
Se debe favorecer
el CONSUMO.
Se debe favorecer
la recuperacin de
peso.
Mantenimiento
de peso.
EFECTOS NEGATIVOS
Energa:
Deficiencia
Exceso
Protenas:
Deficiencia
Hay una reduccin drstica de la produccin de leche, despus
de alcanzar el pico de lactancia.
Pico de lactancia inferior al generalmente producido.
Minerales
Deficiencia
La fiebre de leche por lo general es
el mayor signo de deficiencia de
Calcio y Magnesio.
Placentas retenidas por deficiencia
de fosforo o desequilibrio de calciofosforo; y alta incidencia por
deficiencia del selenio.
Vitaminas
Deficiencia
Vitamina D (Raquitismo).
Exceso
Hipervitaminosis A y D
COMPOSICIO
N
LECHE
LACTOSA este carbohidrato puede
sufrir fermentaciones lctica y
alcohlica lo cual favorece a la
maduracin
del
queso
y
la
coagulacin espontanea de la leche.
Los MINERALES se encuentran en
sales solubles y en suspensin
coloidal; los ms importantes son el
Ca, P, Na, K y Mg.
En
la
grasas
de
la
leche
encontramos as VITAMINAS A, D,
E, K. Pero las vitaminas A, B D2,
B12 y C que se encuentra en la
leche cruda pueden perderse por
accin del sol o procesos de
pasteurizacin.
COMPOSICION LECHE
COMPOSICION MEDIA DE LA LECHE DE VACA
(g/Kg)
COMPONENTES
g/Kg
GRASA
37
PROTEINA
34
LACTOSA
48
CALCIO
1,2
FOSFORO
0,9
MAGNESIO
0,12
COMPOSICION LECHE
El curso de la lactancia, no solo afecta la produccin de
leche, sino tambin la composicin. Normalmente, un
aumento en el rendimiento de leche es seguido por una
disminucin en los porcentajes de grasa y protena en
leche mientras los rendimientos de estos componentes
permanecen igual o en aumento.
ESTUDIO
DE CASO
Centro Agropecuario
"La Granja" SENA Regional Tolima.
DATOS
GEOGRAFIC
OS
localizada en el kilmetro 5 de la
va Espinal Ibagu
Extensin de 96 hectreas
UNIDAD DE GANADERIA
La unidad de ganadera con una extensin
de 16 hectreas:
14
hectreas en potreros
2 hectreas en infraestructura.
Con una explotacin doble propsito con
razasbrahmn, Gyr, F1 y cruces .
La infraestructura se
divide en:
Los potreros se
dividen en 14
lotes con
diferentes clases
de forrajes entre
ellos:
VACAS DE PRODUCCION
ESTABLO
32 kilos de matarratn
botn de oro leucaena:
protena 14-16%
92 kilos de pasto
Tanzania elefante
mombasa:
3 kilos de melaza:
Energa y saborizante
ORDEO
POTRERO
1200
gr de
sal/Da: minerales
Pastoreo en
praderas de
estrella. 19 horas
BIBLIOGRAFIA
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http://www.extension.org/pages/11760/interpretacin-delanlisis-del-ensilaje-demaz#Nutrientes_digestibles_totales_.28TDN.29
http://mundopecuario.com/tema73/valoracion_energetica_raciones_anim
ales/nutrientes_digestibles_totales-859.html