Que es el Maz?

Maz, palabra de origen indio caribeo, significa literalmente

lo que sustenta la vida. El maz, que es junto con el trigo y
el arroz uno de los cereales ms importantes del mundo,
suministra elementos nutritivos a los seres humanos y a los
animales y es una materia prima bsica de la industria de
transformacin, con la que se producen almidn, aceite y
protenas, bebidas alcohlicas, edulcorantes alimenticios y,
desde hace poco, combustible. La planta tierna, empleada
como forraje, se ha utilizado con gran xito en las industrias
lcteas y crnicas y, tras la recoleccin del grano, las hojas
secas y la parte superior, incluidas las flores, an se utilizan
hoy en da como forraje de calidad relativamente buena para
alimentar a los rumiantes de muchos pequeos agricultores
de los pases en desarrollo. Los tallos erectos, que en algunas
variedades son resistentes, se utilizan para construir cercas y
muros duraderos.

Composicin del Maz

La composicin qumica del maz es un aspecto importante de valor
nutritivo en ella influye la estructura fsica del grano, factores
genticos y ambientales, la elaboracin y otros eslabones de la cadena
alimenticia.
Valores nutricionales del maz:

100 gramos de maz aportan 265 caloras.

Hidratos de carbono: 66 gramos.
Protenas: 10 gramos.
Grasas: 25 gramos.
Fibras: 10 gramos.
Vitaminas: B1 (25%), B3 (9%) y A (12%).
Minerales: Fsforo, magnesio, hierro, zinc y manganeso

Partes del Maiz

Las partes principales del grano de maz difieren

considerablemente en su composicin qumica.
La cubierta seminal(pericarpio) se
caracteriza por un elevado contenido de fibra
cruda, aproximadamente el 87%, la que a su
vez est formada fundamentalmente por
hemicelulosa (67%), celulosa (23 %) y lignina
(0,1 %).
- El endospermo, en cambio, contiene un nivel
elevado de almidn (87 % aproximadamente 8
% de protenas y un contenido de grasas crudas
relativamente bajo.

PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAIZ

Harina de maz
Salvado de maz
Jarabe de maz de alta
fructosa
Glucosa
Jarabes mezcla
Jarabe de maltosa
Colorante caramelo
Almidones
Almidones modificados
Gluten meal
Gluten feed
Aceite de maz

Molienda Seca
Molienda Seca es el proceso donde se separan las
distintas partes que componen los granos del maz.
Segn las caractersticas del grano se pueden obtener
distintos
productos. El maz contiene dos estructuras, un germen
de donde nace una nueva planta y un endosperma que
proporciona alimentos nutritivos a la semilla hasta que
germine.
A partir del endosperma de los granos, se obtienen
cereales
para
desayuno,
alcoholes
y
bebidas
alcohlicas. Tambin, con un proceso de fabricacin
previa se logran las smolas y harinas.

Molienda Hmeda
El proceso de Molienda Hmeda es el momento en que el grano de maz,
antes de ingresar al Molino, es sometido a un proceso de maceracin
con agua sulfurada. Este proceso facilita la separacin de los cuatro
componentes bsicos: Almidn, Aceite de Maz (GERMEN), Gluten para
Consumo y Gluten Ingrediente.
Algunos productos derivados de la molienda hmeda son:
La maicena, el almidn en estado puro.
El jarabe de maz, formado por fructosa y glucosa.
El aceite de maz, se obtiene por medio de un proceso de
refinamiento y se utiliza para cocinar o como aderezo para ensaladas.
El alcohol etlico, se logra por fermentacin y destilacin de
diversos granos. Se puede encontrar en diferentes proporciones en
las bebidas alcohlicas.
EL etanol es un combustible que se obtiene por fermentacin,
incrementa el octano de la gasolina y puede emplearse en autos
especialmente diseados para su uso.
El gluten es una protena nutritiva que se utiliza para consumo
animal. Les ofrece buena digestibilidad, bajo residuo, aporta
protenas y fibras al alimento.

 Edulcorantes de Maz :
Los edulcorantes de maz son los productos refinados ms
importantes por su uso como insumo en la industria de bebidas
y golosinas. Las mejores clases de edulcorantes son: la glucosa,
la dextrosa y la fructosa.
La glucosa provee energa y ofrece el edulcorante adecuado
en muchos alimentos. Generalmente, es utilizada como
ingrediente
para
alimentos
como
aderezos,
carne,
condimentos, frutas y verduras en lata.
La dextrosa es muy nutritiva y fcil de digerir por su pureza.
Se utiliza para endulzar gelatinas, mermeladas, chicles.
La fructosa tiene una capacidad de generar un sabor ms
endulzante que la glucosa y, comnmente se utiliza en
bebidas.

Productos Derivados

APLICACIONES DEL MAZ

El maz tiene tres aplicaciones posibles: Alimento,
Forraje y Materia Prima para la industria.

Alimento:
El uso principal del maz es alimentario. Puede cocinarse entero,
desgranado
(como
ingrediente
deensaladas,sopasy
otras
comidas). Laharina de maz(polenta) puede cocinarse sola o
emplearse como ingrediente de otras recetas. Elaceite de mazes
uno de los ms econmicos y es muy usado parafreralimentos.
Para las culturas latinoamericanas, los productos a base de masa de
maz sustituyen al pan de trigo.
En el mapa inferior se muestra la tasa de consumo de mazper
cpitaa nivel mundial; como se ve en el mapaMxico,Guatemala,
Sudfrica,Zimbabue,ZambiayMalauiencabezan la lista de los
principales consumidores de maz.12
Se puede utilizar todo el grano, maduro o no, o bien se puede
elaborar con tcnicas de molienda en seco para obtener un nmero
relativamente amplio de productos intermedios, como por ejemplo
smola de partculas de diferentes tamaos, smola en escamas,
harina y harina fina, que a su vez tienen un gran nmero de

 Maz Forrajero:
El maz forrajero es muy cultivado para alimentacin de ganado. Se
recoge y se ensila para suministro en pocas de no pastoreo. La
siembra se efecta de forma masiva si se utiliza como alimento en
verde de manera que la densidad de plantacin de semilla de 30 a
35 Kg. por hectrea se siembra en hileras con una separacin de
una a otra de 70 a 80 cm. y con siembra a chorrillo. Se escogen
variedades con alta precocidad para mejor desarrollo de la planta.
El maz con los granos en estado pastoso es el mas adecuado para
usar como forraje y contiene mas materia seca y elementos
digestibles por hectrea que cualquier otro cultivo; este es tambin
el mejor estado para preparar ensilaje.
Los restos del maz que quedan despus de la cosecha tambin se
usan como forraje, sobre todo las plantas que permanecen verdes y
erectas despus de la cosecha y que no estn total-mente secas.

 Materia Prima:
La molienda hmeda es un procedimiento que se utiliza
fundamentalmente en la aplicacin industrial del maz,
aunque el procedimiento de coccin en solucin alcalina
empleado para elaborar las tortillas (el pan fino y plano de
Mxico y otros pases de Amrica Central) tambin es una
operacin de molienda hmeda que slo elimina el
pericarpio. La molienda hmeda produce almidn de maz
y subproductos entre los que figura el gluten que se utiliza
como ingrediente alimenticio, mientras que el germen de
maz elaborado para producir aceite da como subproducto
harina de germen que se utiliza como pienso; ha habido
algunos intentos de emplear dichos subproductos para el
consumo humano en distintas mezclas y formulaciones
alimenticias.

MAIZ TRANSGENICO
Es el maz al que se le introducen artificialmente caractersticas biolgicas
nuevas provenientes de otras especies de plantas, animales o bacterias, para
que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas,
que la propia planta adquiera la propiedad matar insectos que la atacan o
bien, que sus semillas pierdan la propiedad de reproducirse naturalmente, sin
no es mediante la intervencin de candados qumicos. Se trata, entonces, de
la creacin de nuevas variedades que no existen como tales en la naturaleza,
sino que han sido creadas de manera completamente artificial.
Uno de los mayores problemas que debe enfrentar un agricultor al momento
de cultivar el maz, es el gusano taladrador, pues este al introducirse en el
tallo de la planta simplemente la destruye. A raz de esto es que el laboratorio
Ciba - Geigy ha aislado un gen de la bacteriaBacillus thurgienesis, que habita
en el suelo de los cultivos. El gen aislado es el responsable de la sntesis de la
toxina Bt Que mata al gusano. Al ser incorporado este gen el genoma de la
planta de maz, hace a esta inmune al gusano taladrador, debido a que la
planta produce su propia toxina. Toxina que tambin ingerimos nosotros.

TIPOS DE MAIZ TRANGENICO MS IMPORTANTES

MAIZ BT
Elmaz Btes un tipo demaz transgnicoque produce
una protena de origenbacteriano. La protena Cry,
producida naturalmente porBacillus thuringiensises
txica para las larvas deinsectos barrenadores del tallo
, que mueren al comer hojas o tallos de maz Bt.
Los beneficios que presenta el maz Bt se centran en la
posibilidad que tiene el agricultor de controlar las
plagas sin emplearinsecticidas. El control eficiente de
las plagas permite un mayor rendimiento y un manejo
ms flexible de las fechas de siembra y cosecha.

MON 810
El maz MON 810 es un maz modificado
genticamente se usa en todo el mundo. Se trata de
una lnea de Zea Mays conocido como YieldGard de la
empresa Monsanto. Esta planta es un organismo
modificado genticamente, diseado para combatir la
prdida de cultivos debido a insectos. Existe un gen
insertado en el ADN de MON810 que permite a la
planta para hacer una protena que daa a los
insectos que tratan de comrselo. El gen insertado es
del Bacillus thuringiensis que produce la toxina Bt que
es venenoso para los insectos en el orden de los
lepidpteros, incluyendo el barrenador del maz
europeo.

BIOPRODUCTOS

Los bioproductos incluyen una gran variedad de mercancas refinadas a partir del
maz, reemplazando productos hechos de materia prima distinta o a travs de
sntesis qumica. El ms conocido es el etanol, un aditivo de motores obtenido a
partir de la fermentacin del maz. El etanol ha sido utilizado como aditivo de
combustible de motores hace apenas 20 aos. El etanol es hecho de la
fermentacin de azcares del almidn del maz. Muchas refineras de maz
producen tanto etanol como otros derivados del maz: almidones, edulcorantes,
aceites y piensos. En el mundo el etanol como combustible est jugando un papel
importante en el balance de pagos de los pases, pues evita importaciones de
petrleopor unos 2 mil millones de dlares. La dextrosa, originada a partir de maz
fermentado, ha creado un grupo nuevo de bioproductos: cidos orgnicos,
aminocidos, vitaminas y aditivos alimenticios. Loscidos ctricosy lcticos,
producidos de igual forma del maz, pueden ser encontrados en cientos de
productos alimenticios e industriales, y sirven como punto de partida para otros
productos. Los aminocidos de maz tambin son parte de la alimentacin
industrial. La lisina obtenida a partir del maz es utilizada en planteles industriales
de chanchos y pollos como complemento alimenticio. Otros compuestos obtenidos
del maz que son aadidos a los piensos son la theonina y el triptfano. Las
vitaminas C y E se derivan tambin del maz. Y hasta aditivos como el glutamato
monosdico proviene de la fermentacin del maz. Finalmente, a travs de un
proceso llamado extrusin, se altera la estructura fsica del almidn del maz para
producir un tipo de plstico biodegradable.

BENEFICIOS GENERALES DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICABLES

Se han triplicado las cosechas del maz, lo cual ha ayudado en gran

medida a combatir el hambre en poblaciones en constante
crecimiento con escasez y sequia.
Se ha logrado disminuir considerablemente el uso de pesticidas
qumicos y con ello la toxicidad de alimentos tratados con ellos.
Los alimentos genticamente modificados ya se cosechan con las
vitaminas y minerales integrados.
La aplicacin de esta tecnologa permite prcticas agrcolas
sustentables y la produccin de materiales con recursos renovables.
Incrementa la viabilidad econmica en la produccin y se reduce la
perdida hasta un 30% durante su distribucin y venta, de manera
que se puede ampliar la vida pos cosecha de los productos.
Permita la aplicacin rpida de programas de conservacin de suelos
Mejora la calidad de vida de los productos y la obtencin de
productos tiles y que mejoran la salud humana

RIESGOS A LA SALUD, EL MEDIO AMBIENTE Y LA BIODIVERSIDAD

El uso de organismos transgnicos debe hacerse a partir de

un riguroso anlisis de los riesgos que puedan representar
para la salud humana, el medio ambiente y la biodiversidad.
Con respecto al medio ambiente representan riesgos porque
son productos completamente nuevos en la naturaleza, que
no han pasado por la prueba natural de la evolucin y porque
son resultado de una tcnica muy reciente. Algunos de los
posibles riesgos son: que puedan afectar a insectos benficos;
que las toxinas Bt activas puedan acumularse y persistir en
los suelos; que puedan surgir plagas de insectos resistentes al
Bt y que la resistencia a la ampicilina del maz Bt pueda ser
transferida a organismos patgenos, aumentando los
preocupantes problemas de salud pblica derivados del
aumento de resistencia de determinadas bacterias a los
antibiticos.
No se ha demostrado que su consumo haga dao a la salud
humana, pero tampoco lo contrario, y la demanda de las
organizaciones civiles es que se investigue ms antes de

En el caso de las toxinas Bt, las esporas de Bacillus thuringiensis utilizadas

como bio-pesticidas, producen frecuentemente alergias en trabajadores
rurales, pero dado que las esporas se lavan antes de que salgan al mercado,
no hay una amenaza para el consumidor. Sin embargo, en el caso de los
cultivos transgnicos la toxina es parte de cada una de las clulas de la planta,
y no pueden ser lavadas antes del consumo, por lo que los problemas de
alergias son inevitables. Otro problema que se perfila es la transferencia
horizontal de genes: el material gentico introducido, que es inestable, puede
incorporarse en el material gentico de otros organismos que se encuentren en
el entorno.
Con respecto a la biodiversidad, el maz es una especie que tiene polinizacin
cruzada y el polen es transportado por el viento. Esto ha sido estudiado por
Chapela y Quist, quienes encontraron un alto nivel de flujo gentico de maces
transgnicos producidos industrialmente hacia poblaciones de maces criollos
en Oaxaca, Mxico. Ello resulta especialmente preocupante, no slo debido a
la importancia sociocultural y econmica de la agricultura tradicional del maz,
sino tambin porque Mxico es el centro de origen de este importante cereal.
Los creadores y supervisores de la tecnologa de modificacin gentica
aplicada a plantas y a los microorganismos, debieran cerciorarse de que sus
esfuerzos atiendan las necesidades de mejorar la produccin y distribucin de
los alimentos, si es que se quiere alimentar y liberar del hambre a la creciente
poblacin mundial, reducir el impacto ambiental y generar empleos
productivos en las regiones de bajos ingresos.

PROCESAMIENTO DEL MAIZ

TRANSGENICO

Procesamiento industrial del

maz
La industrializacin del maz permite obtener productos frescos, listos para ofrecer en las
cadenas de supermercados, restaurantes y hoteles, lo cual permite comprobar la
expansin en el mercado de productos alimenticios a base de granos. No obstante, la
calidad es uno de los pilares fundamentales para mantenerse en el rubro.
SELECCIN Y LIMPIEZA DE GRANOS
Las firmas dedicadas al procesamiento de granos, en caso de no tener parcelas cultivadas,
se dedican a la compra de materia prima directamente de acopiadores y cooperativas de
produccin.
La materia prima proveniente del campo, primeramente se almacena en depsitos, para
luego realizarse la clasificacin y limpieza de los granos. Estas labores se efectan con
ayuda de maquinarias densimtricas y volumtricas. Aqu, se hace la separacin de los
granos por tamao y peso. Aquellos con mayor peso son los que poseen un valor estable en
cuanto a buenas caractersticas, y porcentaje de fibra; por ende permitirn la obtencin de
una buena harina.
Luego del proceso de clasificacin y limpieza, los granos pasan por un proceso de
prelavado. Esta tarea es fundamental, considerando que poseen fertilizantes, tierra, polvillo;
adems de granos daados. El prelavado se realiza mediante baos de agua y todo lo que
es producto flotante se descarta; as tambin, los granos partidos o aquellos con peso
inferior a lo requerido. Despus se hace una desinfeccin y enjuague de los granos, para
eliminar toda impureza.

 COCCIN DE LOS GRANOS

Los granos, una vez limpios, pasan por un proceso de coccin a altas temperaturas,
en una olla especial, con resistencias elctricas. Esto permite eliminar todos los
posibles microorganismos dainos al ser humano. Anteriormente, el proceso de
coccin era a lea, pero con la introduccin de tecnologa, se logra la produccin de
forma ms limpia, segura y con mayor eficiencia en cuanto a rendimientos, pasando
hoy de 1200 kg a 3500 kg por coccin.
Cuando los granos llegan al punto de coccin, se introducen en un enfriador que, por
medio de ductos, transporta la materia a tolvas intermedias que hacen de depsitos
para el producto cocinado. En este estadio, los productos se mantienen frescos
mediante un sistema de aireacin en fro. De este modo, los granos no pierden mucho
porcentaje de humedad para ingresar a los molinos.
MOLIENDA DE GRANOS
Para ejecutar esta labor, se cuenta con cinco molinos a martillo, preparados
exclusivamente para la produccin de harina pero con tratamiento de granos
hmedos; es decir, que no es una molienda seca y tampoco es 100 % hmeda. Para
ello, las mquinas fueron diseadas y adaptadas al tipo de grano que se procesa, por
lo cual cada una se fabric en el pas, considerando las necesidades en la industria.
Los molinos a martillo estn instalados en serie y van conectadas a una tolva.
Posteriormente, el producto final ya molido, pasa a un cicln donde se hace la
separacin de toda la masa molida y del aire caliente que se genera en el proceso de
molienda.

 ENVASADO
Una vez separado el material en seco, la harina de maz se
descarga en una mesa especial y se envasa en bolsas de 1,5 y10
kg, que son las presentaciones demandadas en el mercado. Los
productos se elaboran diariamente para ser entregados en
fresco; es decir, que no se hacen re-procesos, por lo que todo el
material envasado se carga en vehculos refrigerados para su
entrega a las bocas de comercializacin. En el caso de la harina
de maz, que se utilizar para la elaboracin de subproductos
(masas de sopa, chipa y beju para hornear), pasa por un proceso
de descanso en fro en cmaras especiales, para adquirir la
textura requerida.

Produccin de Maz en el
Mundo
Los tres principales productores por volumen de produccin del
grano son Estado Unidos, China y Brasil. Se destaca China por el
mayor dinamismo en su cosecha, con una Tasa Media Anual de
Crecimiento (TMAC) de 6.4%, entre el 2007 y el 2012. Por su
parte, Estados Unidos present una TMAC de -3.7%, dejando de
lado la afectacin de la sequa severa del 2012, su tendencia
decreciente es constante. El promedio de produccin de los
ltimos tres aos en EU es 9.0% inferior a la produccin del
2007.

Produccin Mundial de Maz

Cosecha 2013/2014

Estados Unidos: 353,715,000

China: 218,490,000
Brasil: 79,300,000
Unin Europea: 64,190,000
Ucrania: 30,900,000
Argentina: 25,000,000
India: 24,190,000
Mxico: 22,960,000
Sudfrica: 14,750,000
Canad: 14,200,000

EQUIPOS

Criba

Banda transportadora

Tolva

Bazuca

CONTEXTO INTERNACIONAL ETANOL DE MAZ

En E.E.UU. existen 74 plantas que

producen etanol de maz y existen
otras 15 en construccin.
Europa, Japn, India y China
consumen 4500 millones de litros
de etanol. En el viejo continente
planearon mezclar en el 2010 un
5,75% de este combustible con
nafta.

EL ETANOL SE PRODUCE A PARTIR DE 3

PRINCIPALES
MATERIAS PRIMAS:

SACAROSAS
Materiales portadores de azcares simples que
contienen carbohidratos como fuente de azucares.
Se encuentran en la caa de azcar, la melaza, el
sorgo dulce, etc.
La caa de azcar es una de las materias primas
ms atractivas para la elaboracin de etanol, debido a
que los azcares se encuentran en una forma simple
de carbohidratos fermentables.

ALMIDONES
Materiales amilceos los cuales contienen
almidn como fuente de azcares .
se encuentran en cereales (maz, trigo,
cebada, etc.) y tubrculos (yuca, camote,
papa, etc.).
Los almidones contienen carbohidratos de
mayor complejidad
molecular que
necesitan ser transformados en azcares
ms simples mediante un proceso de
conversin (sacarificacin).

CELULOSA

Materiales celulsicos,
celulosa, hemicelulosa .

que

contienen

Se encuentra en la madera, residuos

agrcolas y forestales.
Las materias primas ricas en celulosa son
las ms abundantes, sin embargo la
complejidad de sus azcares hacen que la
conversin a carbohidratos fermentables
sea difcil y costosa.

El etanol se produce por fermentacin de estas

materias
primas(sacarosas,
almidones,
celulosa)
con
levaduras
u
otros
microorganismos.
Las de la primera clase fermentan directamente.
(sacarosa)
El segundo tipo consta de hidratos de carbono
complejos, como el almidn, que primero se deben
convertir en azcares fermentables mediante la
accin de enzimas. (almidn)
Las sustancias celulsicas de la tercera clase se
convierten en azcares fermentables por hidrlisis
con cidos inorgnicos, principalmente.

PRODUCCIN DE ETANOL DE MAZ

El etanol a partir de maz se obtiene mediante los
siguientes pasos:
1. HIDRLISIS
(rompimiento o degradacin) de las cadenas
polisacridas del almidn para obtener jarabe de glucosa.
2. JARABE
El jarabe se convierte en Etanol mediante el uso de
levaduras.

De cada 100 g. de almidn se pueden obtener

tericamente
111 g. de glucosa, lo que implica una
relacin estequiometria de 9:10.
Para la hidrlisis del almidn se usan bacterias
termo
resistentes porque el proceso se lleva a cabo a altas
temperaturas (90 -110 C).

Vas tecnolgicas para la

produccin de etanol

IMPORTANCIA DEL ETANOL

Es un buen sustituyente de la gasolina y otros

combustibles. ya que el etanol es ms limpio
durante su combustin al no tener presencia de
azufre metales pesados entre otras sustancias
toxicas.

En Brasil es usado como sustituyente total de la

gasolina o usado en mezclas de gasolina y
etanol.(gasohol)

Por el agotamiento de los combustibles fsiles

(petrleo, carbn y gas natural).

VENTAJAS

Se produce
renovables.

partir

de

fuentes

Produce menos dixido de carbono

que la gasolina, depende de los
procesos
de
destilacin
y
la
eficiencia de los cultivos.
Genera
menos
monxidos
de
carbono al utilizarse como aditivo en
la gasolina.
Es menos inflamable que la gasolina

 No emite compuestos de azufre.

La combinacin de 90% de gasolina y
10% de etanol puede ser usado en los
vehculos sin modificar el motor.

DESVENTAJAS
Presenta menor poder calorfico que
la gasolina, por lo que requiere un
mayor consumo.
La elaboracin de etanol a partir de
granos es ms caro que la gasolina.
Aproximadamente 1.5 veces.
En climas muy fros presenta
dificultades para el encendido.

Genera emisiones de xidos de nitrgeno y

aldehdos (contaminantes menores).
Para el uso de una mezcla de 85% etanol y
15% gasolina (E85) se requiere de una
adecuada modificacin en los motores.

UTILIZACIN DEL ETANOL

El ETANOL se usa en Bebida alcohlicas.
Sector farmacutico, (como principio activo de
algunos medicamentos).
Sectores industriales (Es un buen disolvente, y
puede utilizarse como anticongelante).
Sector
cosmticos
(elaboracin
de
ambientadores y perfumes).
La industria qumica lo utiliza como
compuesto el acetato de etilo (un disolvente
para pegamentos, pinturas, etc.).
En el uso domestico como alcohol de quemar.
En los ltimos aos lo utilizan en maquinas
especiales de combustin interna.

 Se emplea como combustible

industrial y domstico.
En el uso domstico, se emplea el
alcohol de quemar.
El etanol contiene compuestos como
la piridina o el metanol u otras
sustancias
denominadas
desnaturalizantes, que impiden su
uso como alimento, ya que el alcohol
para consumo suele llevar impuestos
especiales.
En algunos pases, en vez de etanol

Principales usos del Alcohol en la

Industria Procesadora

Esteres
Cadenas de compuestos orgnicos
Detergentes
Pinturas
Cosmticos
Aerosoles
Jabones
Perfumera
Medicina
Mezcla de solventes
Alimentos

Pases que utilizan etanol con mayor frecuencia

Brasil
EE.UU
La india
Colombia
Tailandia
Australia
China

Estn comprometidos a utilizar el etanol como

combustible automotor alternativo, motivo por
la preocupacin ambiental y por una bsqueda
de otras alternativas de azucares.

 Brasil posee la mayor tradicin en el uso

del Etanol como combustible, usado en
motores especialmente diseados, o
mezclados con gasolina en motores
convencionales.
Desde el 2005 mas del 10% del
combustible que se ha utilizado en Japn
no ha sido contaminante.

https://www.youtube.com/watch?v=vZkh
Y72baOg
https://www.youtube.com/watch?v=LFoD
u4GxeV8
https://www.youtube.com/watch?v=7hAD
y487kWs
https://www.youtube.com/watch?v=RY6z
jwOBQWI