FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

ASIGNATURA

COMERCIO EXTERIOR
PLAN ESTRATGICO DE CHALARINA
PROFESOR
CICLO

:
:

INTEGRANTES

Econ. Waldyr Erinso, Cordova Galvez

IX
:

Garrido Cotrina, Audelio

Roncal Rojas, Jamer Tito

Salazar Caruajulca, Vctor
CAJAMARCA - PERU

INTRODUCCIN
En la actualidad se aprecia una tendencia porel consumo de productos naturales y
protenicos por parte de las personas afin de llevar una vida saludable yvigorosa. Las
personas prefieren comprar alimentos que tengan alto contenido de fibra ysean bajos en
carbohidratos, grasas, caloras y azcar aumentando cada vez el consumo de frutas y
verduras.
La chalarina (Casimiroa Edulis) producida en el Valle de Condebamba provincia de
Cajabamba en el departamento de Cajamarca. La chalarina se le determin el contenido de
vitamina A, C y otras propiedades como antioxidantes.

Misin.
Promover un producto de calidad al
consumidor nacional e internacional con valor
agregado y diversas formas de consumo.

Visin.
Poner en vitrina los productos con potencial a
exportar en mayor nmero y variedades de la
regin Cajamarca

Objetivos
Brindar el producto como la chalarina los mercados
ms variados de la regin y fuera del pas tambin en
diferentes presentaciones.
Instalar en la mente de diferentes pblicos y
empresas para seguir creciendo en el rea de
negocios.

Valores.
Nombre cientfico.
Nombre cientfico es (Casimiroa edulis)
Nombres comunes.
Zapote blanco, pera mexicana, cacchique(maya), chapote,
matasano.
Definicin del producto.
LaChalarinaes una fruta comestible con alto contenido
calcio, se la encuentra

en los valles andinos y

de los ros del norte del Per que miran al

produccin se centra en el valle de
Cajabamba(Cajamarca).

de

cuencas altas

ocano Pacfico, su

Condebamba-

Propiedades curativas/nutritivas del producto.

La chalarina es un fruto extico, vitaminas como A y C que fortalecen el sistema

inmunolgico,

previenen problemas respiratorios, protegen la piel, vista y mucosas. En minerales contiene calcio,
esencial para el fortalecimiento de los huesos y dientes, la
latidos cardiacos.

transmisin nerviosa y la regulacin de los

Valor nutricional
Carbohidratos

13.81 g

Azcares

10.39 g

Grasas

0.17 g

Protenas

0.26 g

Agua

85.56 g

Vitamina C 29.75mg

Presentaciones del producto.

Transformndolo y darle valor agregado seria en Mermeladas, Yogur, Colados, Ensaladas,
Helados, etc.

Principales caractersticas de producto.

Chalarina (casimiroa edulis). Es un rbol frutal cuyo fruto se caracteriza por ser ovalado, de
color verde caa. Se consumen los frutos de forma fresca y tambin se utiliza para la
preparacin de jugos, ensaladas de frutas, licores, mermeladas, etc. y es de la misma familia
de las rutceas.

1. rea donde produce la chalarina.

Sus caractersticas climticas son las siguientes.
. Temperatura mnima: 2.1 C a 12 C (Abril septiembre).
. Temperatura media: 9.9 C a 19.2 C.
. Temperatura mxima: 16.5 C y 26.9 C. (Enero Abril,
incrementndose ligeramente de (Mayo Diciembre).
. En general, se trata de una zona, altamente expuesta a los
peligros de erosin de los suelos, sequas prolongadas,
impredecibles e intermitentes y heladas.
. La precipitacin media es de 650 mm, concentrndose en dos
periodos: enero abril y septiembre diciembre, mientras que
la poca de estiaje es de mayo a agosto.

Principales productores en el mundo

Especie originaria deMxicoyAmerica central, Costa Rica, El
Salvador y Guatemala. Habita en climas clido, semiclido y
templado desde los 500 y los 2600 msnm. Cultivada en huertos
familiares o asociada a bosques tropicales
Caractersticas del producto en Mxico y Centro Amrica
Es un rbol que alcanza un tamao de 2 a l0 m de altura, tiene su
ramaje denso. Con las hojas compuestas de 5 hojuelas en forma de
mano abierta de color verde brillante. Las flores son fragantes, de
color amarillo verdoso o blanquecino. Sus frutos miden de 8 a l0 cm
de ancho, son amarillentos con una pulpa blanca dulce, semejando
una manzana y tiene 5 semillas.

CONCLUSIONES
Para finalizar creemos que tenemos que poner nfasis en algunos productos que aun no son
muy conocidos pero que pueden tener una muy buena aceptacin del mercado, pero que aun
no esta encontrando sus mercados o el los clientes finales que pueden llegar; tambin, tener
que darles un valor agregado para ser mas atractivo y tener una mejor rentabilidad y mas
fcil para exportar.
VALLE DE CONDEBAMBA- CAJABAMBA

GRACIAS