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LOSCIDOS CARBOXLICOSCONSTITUYENUNGRUPODECOMPUESTOS,
CARACTERIZADOSPORQUEPOSEENUNGRUPOFUNCIONALLLAMADOGRUPO
CARBOXILOOGRUPO CARBOXI(COOH);SEPRODUCECUANDOCOINCIDEN
SOBREELMISMOCARBONOUNGRUPOHIDROXILO(-OH)YCARBONILO(C=O).
SEPUEDEREPRESENTARCOMOCOOH
CIDOS
C AR B O X LI C O S
FRMULA
COMUNES
NOMBRE
Se encuentra en
HCOOH
Ortiga, hormiga
CH3 COOH
Vinagre
CH3 CH2)2COOH
Mantequilla
rancia
Raz de la
valeriana
Cabras
Leche agria
Altomodecarbonocarbonilonoseleasignaunaletra
griega,sucarbonoadyacentetieneasignadalaletra.
Eltomodeoxgenosp3tieneunnguloC-O-Hde106.
Laestructuraderesonanciamayoritariaesneutral,mientrasquelas
formasminoritariastienenseparacindecarga.
Pararomperlosenlacesdehidrgenoyvaporizarelcidoes
necesarioquelatemperaturaseamselevada.
ElcidosedisociarmayoritariamentesielpHdeladisolucinesmayorque
elpKadelcido.
ElcidosedisociarmayoritariamentesielpHdeladisolucinesmayorqueel
pKadelcido.
In acetato
CadaenlaceC-Otieneunordendeenlacede3/2(unenlace
ylamitaddeunenlace).Cadatomodeoxgenotienela
mitaddelacarganegativa.
Ladeslocalizacindelacarganegativasobrelosdostomos
deoxgenohacequeelinacetatoseamsestablequeunin
alcxido
Cuantomsalejadosseencuentrenlossustituyentesdelgrupocarboxilo,ms
pequeoserelefectoinductivo.
Elhidrxidodesodioseutilizaconfrecuenciapara
desprotonarcidoscarboxlicos.
ElHClseutilizaconfrecuenciaparalaprotonacin.
Lahidrlisisdegrasasyaceitesdalugaraljabn.
Losderivadosdeloscidoscarboxlicosincluyenhalurosdeacilo,anhdridos,
esteresyamidas.
Sonnecesariasunascondicionescidasparaquetengalugarlaesterificacin
Transesterificacin
alcohlisis de grasas y aceites.
Laalcohlisisdeunagrasaodeunaceitedalugaraunamezcladeesteres
decidosgrasosdecadenalarga.Lasgrasasanimalescontienen
principalmentecidosgrasossaturados,mientrasquelamayoradelos
aceitesvegetalessonpoliinsaturados.
Lahidrlisisdegrasasyaceitesdalugaralbiodiesel.
Mecanismo de la Transesterificacin
Elalcoholenpresencia
delcatalizadorforma
ionesalcxidoquevana
actuarcomonuclefilos.
Seformauncarbocatin
enuncarbonoque
soportaeldobleenlace
coneloxgenodando
lugaralaformacindel
metlesterygrupo
saliente(diacilglicrido).
Porltimoseregenerael
catalizador.
SO2yuninclorurosonlossubproductosdelareaccin
Laesterificacindeunclorurodeaciloesmseficazquela
esterificacindeFisher.
Sntesis de la amida.
Elamoniacoylasaminasreaccionanconlosclorurosdecido
paraobteneramidas,tambinatravsdelmecanismode
adicin-eliminacindelasustitucinnucleoflicadelgrupo
acilo.
Sonnecesariosdosequivalentesdelaamina
Lareaccinsueleproducirrendimientoscuantitativosde
ster.Elsubproductodelareaccinesgasnitrgeno
Lasamidassepuedensintetizardirectamenteapartirdelos
cidoscarboxlicos,apesardequeelprocedimientodel
clorurodecidoutilizacondicionesmssuavesysuele
producirmejoresrendimientos
Elaldehdointermedioreaccionamsrpidoconelagente
reductorqueconelcidocarboxlico.
Bajoestascondiciones,elaldehdosereducemslentamenteyseaslacon
facilidad.
Elprimerequivalentedelorganolitioactacomounabase,
desprotonandoelcidocarboxlico
ProcesosIndustrialesdeloscidos
carboxilicos
Lasrutasindustrialesaloscidoscarboxlicosdifierengeneralmentedelasusadasapequeaescalaporque
requierenequipamientoespecializado.
Oxidacindealdehdosconaire,utilizandocatalizadoresdecobaltoymanganeso.Losaldehdosnecesarios
sonobtenidosfcilmenteapartirdealquenosporhidroformilacin .
Oxidacindehidrocarburosusandoaire.Paralosalcanosmssimples,elmtodonoesselectivo.Los
compuestosallicosybenclicossufrenoxidacionesmsselectivas.Losgruposalquiloenunanillo
bencnicoseoxidanalcidocarboxlico,sinimportarlalongituddelacadena.Laformacinde
cidobenzoico apartirdeltolueno,decidotereftlico apartirdelp-xileno,ydecidoftlico apartirdeo
-xileno,sonalgunasconversionesilustrativasagranescala.Elcidoacrlico esgeneradoapartirdel
propeno.1
Deshidrogenacindealcoholes,catalizadaporbases.
Lacarbonilacineselmtodomsverstilcuandovaacompaadoalaadicindeagua.Estemtodoes
efectivoparaalquenosquegenerancarbocationes secundariosyterciarios,porejemplo,deisobutileno
acidopivlico.EnlareaccindeKoch,laadicindeaguaymonxidodecarbonoaalquenosest
catalizadaporcidosfuertes.Elcidoacticoyelcidofrmicosonproducidosporlacarbonilacindel
metanol,llevadaacaboconyodoyalcxido,quienesactancomopromotores,yfrecuentementeconaltas
presionesdemonxidodecarbono,generalmenteinvolucrandovariospasoshidrolticosadicionales,en
losProcesoMonsantoyprocesoCativa.Lashidrocarboxilacionesinvolucranlaadicinsimultneadeagua
yCO.Talesreaccionessonllamadasalgunasvecescomo"QumicadeReppe":
HCCH+CO+H2OCH2=CHCO2HAlgunoscidoscarboxlicosdecadenalargasonobtenidosporla
hidrlisisdelostriglicridosobtenidosdeaceitesygrasasdeplantasyanimales.Estosmtodosestn
relacionadosalaelaboracindeljabn.