EL OLFATO

SENTIDO QUIMICO
Sensacin y Percepcin
UCACUE - PSICOLOGIA CLINICA

Oido /olfato
Tema
Deteccin de olores
comunes ,comunicacin
por medio de feromonas
(115-116)
Se comunican los seres
humanos por medio de
feromonas ?(video)

Sentidos qumicos: olfato y gusto.

O
L
F
A
T
O

De todos nuestros sentidos, el olfato es el ms primitivo y

evocador. Encontramos algunos aromas atrayentes y
otros repulsivos, pero rara vez percibimos los olores
como neutrales.
Un simple olorcillo es capaz de desencadenar recuerdos
sbitos, inesperados, con carga emocional, ya sea de un
verano en el mar, un romance olvidado o el hogar de la
niez.
En los seres humanos, esta funcin del olfato parece
haberse trasladado a nuestras emociones, por lo que el
olfato juega a menudo un papel crucial en la
determinacin de nuestros gustos y disgustos. La teora
evolutiva tambin explica por qu nuestro sentido del
olfato es dbil en comparacin con el de otros animales
(Ackerman, 1995).

Parte de la razn por la que

los olores evocan recuerdos
poderosos
es
anatmica
recordemos que algunos de
los nervios de la nariz estn
directamente conectados con
la amgdala y el hipocampo,
centros enceflicos inferiores
que participan de manera
destacada en la emocin y la
memoria.

EL olfato en los animales

La mayora de los animales se basan en los olores para
distinguir entre bueno y malo, seguro e inseguro.
Dependen de su sentido del olfato para determinar si es
seguro o peligroso entrar a un territorio, ingerir un alimento
especfico o acercarse a otro animal.
Los animales con un sentido del olfato ms agudo, por lo
general, caminan en cuatro patas con la cabeza cerca del
piso, donde se encuentran los olores fuertes. Los cerdos
pueden oler las trufas enterradas bajo tierra.
Los elefantes recuerdan sacudiendo su trompa hacia atrs
y hacia adelante sobre un rastro que usaron aos atrs.
Cuando nuestros ancestros dejaron los bosques por las llanuras
abiertas y empezaron a caminar en posicin erguida, enemigos y
presas, plantas comestibles, marcas y parejas potenciales se
hicieron visibles, y su sentido del olfato se volvi menos
importante.

Cmo detectamos los

100 MILLONES DE CELULAS,4 a 25 CILIOS OLFATORIOS

Nuestro
sentido del olfato es activado
olores
por una protena compleja, llamada
protena olfatoria de enlace (POE),
producida en una glndula nasal.
1.Cuando respiramos, una fina llovizna
de esta protena es rociada a travs
de un conducto en la punta de la nariz
y
se
une
con
las
molculas
transportadas por el aire que luego
activan los receptores localizados en
la parte superior de cada cavidad
nasal en un trozo de tejido llamado el
epitelio olfativo .
2. El epitelio olfativo, contiene
millones de clulas receptoras. Los
axones de esos millones de receptores
van directamente al bulbo olfativo,
donde tiene lugar parte de la
recodificacin.
3. Del bulbo olfativo, los mensajes son
enviados a travs del tracto olfativo a
los lbulos temporales del encfalo, lo
que
da
por
resultado
nuestra
conciencia de los olores.

RESUMEN

El Nobel de Medicina y Fisiologa 2004

Richard Axel y Linda B. Buck

Axel y Buck publicaron en 1991 un

trabajo conjunto en el que describen
una gran familia de alrededor de un
millar de genes (un tres por ciento de
los genes humanos) que dan lugar al
desarrollo de un nmero equivalente de
receptores olfativos!

DISFUNCIONE
S
HIPOSMIA:

es la reduccion de la capacidad de detectar

olores
HIPEROSMIA: Aumento de sensibilidad frente a un olor.
ANOSMIA: Perdida del sentido del olfato,puede ocurrir
debidoa congestion nasal,cuando es cronica puede ser
secundaria a trastoro del SN.
CACOSMIA:(del griego kakos, malo y osm, olor) un trastorno
psicolgico-ofativo que afecta a la percepcin de olores
ftidos como agradables. La cacosmia es un padecimiento
que genera en la persona la alucinacin del olfato a percibir
olores ftidos y que aqueja principalmente a personas con
epilepsia o con algn traumatismo crneo-enceflico, en
algunos casos provoca desviacin del sentido olfatorio y
conduce al afectado a preferir los olores ftidos.

Agnosia
Es la incapacidad para clasificar ,contrastar o identificar
verbalmente ,las sensaciones olfatorias, previamente
aprendidas o la falta de capacidad para aprender
nuevos estmulos sin tener ninguna deficiencia en la
percepcin, el lenguaje o el intelecto.
El trastorno se produce cuando un paciente con algn
tipo de lesin cerebral responde a los estmulos
ambientales comunes como si nunca los hubiera
percibido antes; aunque las fibras nerviosas
sensoriales funcionen correctamente. La agnosia es el
resultado de una lesin en el cerebro. Esta lesin
puede deberse a un traumatismo craneoenceflico,
accidente cerebrovascular (ictus), demencia u otros
desrdenes neurolgicos.

POSIBLES CAUSAS QUE GENERAN LAS

DISFUNCIONES alterando el umbral de
deteccion de olores.
MEDICAMENTOS,uso prolongado de descongestionantes
nasales,anfetaminas y estrogenos.
CONSUMO DE SUSTANCIAS PSICOACTIVAS: alcohol,tabaco,etc
TRAUMATISMO CRANEAL,
INTOXICACION CON PLOMO,
ENFERMEDAD O CIRUGIA NASAL O DE LOS SENOS PARANASALES,
PROCESO NATURAL DE ENVEJECIMIENTO
RADIOTERAPIA
INFECCION VIRAL DE VIAS RESPIRATORIAS RECIENTES,
TUMORES DE LA NARIZ O EL CEREBRO.

COMUNICACIN POR MEDIO DE FEROMONAS

Deteccin de olores comunes ,comunicacin por medio de

feromonas:
Proviene de las palabras griegas
Sr Juan Cabrera./ Coraisaca Paola video.

'pheran' y 'horman' que significan

portadora de excitacin
Invisibles, en ocasiones inodoras,
las molculas llamadas feromonas,
secretadas por glndulas o en la
orina,
pueden
tener
efectos
poderosos en la conducta de otros
animales.
Las
feromonas
estimulan
receptores
en
el
rgano
vomeronasal (OVN), localizado en
el techo de la cavidad nasal.
El OVN enva mensajes a un
segundo bulbo olfativo diseado
especialmente para interpretar
comunicaciones
mediante
feromonas (Bartoshuk y Beauchamp, 1994; Wysocki y
Meredith, 1987).

Feromonas humanas
Como resultado de la evolucion ese
desarrollo ya los humanos no
secretamos tantas feromonas de
forma natural y solo lo hacemos
cuando sudamos.
No todos producimos la misma
cantidad
de
feromonas.
Unos
producimos ms feromonas naturales
que otros, esto explicaria porque a
veces personas menos atractivas no
enfrentan ningn tipo de problemas
para atraer a otras ms encantadoras.

LA ANDROSTENONA
(ANDROSTENONE 5-Alfa-Androst-16-en3-one)
sta feromona transmite fuerza, agresin y dominio, y es
principalmente secretada por las glndulas sudorparas
axilares, especialmente en los hombres.
Esta feromona atrae a las mujeres mientras que los
hombres la eluden.
Investigaciones independientes han demostrado que al
pulverizar androstenona sobre una de diez sillas, las
mujeres se sentaban preferentemente sobre aquella.
Este mismo experimento fue exitosamente repetido con
cabinas telefnicas. Result ser que las mujeres no slo
llamaban preferentemente desde las cabinas rociadas con
feromonas, sino que la duracin media de las
conversaciones en ellas era mayor.

EL ANDROSTENOL
(ANDROSTENOL 5Alfa Androst-16-en-3Alfa-ol

Tambin se encuentra en el sudor.

sta feromona se asocia con la fertilidad
juvenil. El mximo de produccin de esta
sustancia es alcanzado a los 20 aos,
despus su produccin comienza a disminuir
rpidamente.
El efecto ms interesante de esta sustancia
qumica es que ella puede influir sobre las
impresiones y percepciones, as como sobre
la valoracin de otras personas.

OBSERVACION
FEROMONAS /EL
/ ANDROSTENOL /MASCARILLAS IMPREGNADAS

Se observo grupo de personas a quines se les dijo que iban

a participar en un experimento cuyo objetivo era comprobar
la influencia del estrs sobre sus valoraciones y decisiones
por el hecho de llevar una mscara sanitaria.
Les ensearon fotos de mujeres, hombres, animales salvajes,
rboles y edificios, y les pidieron que valoraran dichas fotos segn
la agresividad/pasividad, atraccin/repulsin, benevolencia/ y otros
rasgos reflejados en dichas fotografas mientras ellos portaban
mscaras.
Cada participante fue sometido a prueba dos veces en dos
semanas.
Los examinados ignoraban que en una de esas dos veces, haba
pequea cantidad de androstenol sobre las mscaras.

RESULTADOS DE LA OBSERVACION
FEROMONAS /EL
/ ANDROSTENOL
MASCARILLAS IMPREGNADAS
Las dos veces les fueron mostradas las mismas fotos y
los resultados se diferenciaban notablemente en
presencia del androstenol.
La percepcin de edificios y rboles prcticamente
no cambi.
Los animales salvajes fueron valorados como
impetuosos, con menos posibilidad de predecir sus
conductas, sin embargo, en las fotos de personas se
notaron autnticas diferencias.
Los hombres y mujeres/ parecan ms sensibles,
nobles, inteligentes, sexualmente ms atractivos,
afectuosos, benevolentes, con ms seguridad en s.

LAS COPULINAS
Son pequeos cidos grasos ,se encuentran en las
secreciones vaginales de las mujeres adultas.
Se ha notado que las copulinas crean un efecto relajante en
los hombres.
Partiendo de lo anterior y de que la tensin y el estrs son las
causas principales de impotencia en los hombres, estas
feromonas presentan una oportunidad favorable.
Las copulinas son secretadas mayoritariamente durante el
perodo frtil del ciclo menstrual de las mujeres, poco antes
de la ovulacin y envan una seal muy clara de llamada al
contacto sexual.
La cantidad de copulina producida disminuye notablemente
en las mujeres que usan anticonceptivos y en la menopausia.

COMUNICACIN POR MEDIO DE

FEROMONAS en los animales.

La estimulacin del OVN tambin activa al hipotlamo

y la amgdala dos reas del encfalo conocidas por
estar implicadas en las conductas reproductiva y
defensiva, aunque an no se determinan plenamente
las trayectorias precisas (Kever- ne, 1999; Stern y Marx, 1999).
Las feromonas tambin proporcionan informacin
acerca de la identidad de otro animal. Al olfatear a
otro miembro de su especie, o las marcas olorosas que
ste deja detrs, los animales pueden saber: qu fue
lo ltimo que comieron , cun dominantes son, si son
saludables, macho o hembra, y, en el caso de las
hembras, si son sexualmente receptivas.
Las feromonas tambin indican si el otro animal est
bajo estrs, si es agresivo y es probable que ataque, o
si tiene miedo y es probable que escape.

COMUNICACIN POR MEDIO DE

FEROMONAS
Un estudio encontr que
identificar a los miembros
el olfato, incluso si stos
nacer y criados con otros

los Hmster son capaces de

de su propia familia mediante
fueron separados de ellos al
hmster no relacionados (Mateo y

Johnston, 2000).

Parecen evitar el contacto agresivo o sexual con los

miembros de la familia, una conducta adaptativa que
protege a los individuos que comparten muchos de sus
genes e impide la endogamia.
Los humanos, al igual que otros mamferos, tienen un
OVN
aunque, durante dcadas, los
cientficos lo desestimaron como una reliquia no funcional
de nuestro pasado evolutivo. Pero nuevas investigaciones
sugieren que el OVN de los seres humanos podra estar
activo y que secretamos y detectamos feromonas ( Benson, 2002;
(Takami, Getchell, Chen, Monti-Bloch y Berliner, 1993),

Thorne, Neave, Scholey, Moss y Fink, 2002; vea tambin Doty, 2001)

EL GUSTO

EL GUSTO COMO LO PERCIBIMOS

Las
distintas
sustancias
que
conforman los alimentos se disuelven
en la saliva y llegan, atravesando los
poros de los botones gustativos, a las
clulas receptoras del gusto.

Las papilas gustativas son un conjunto

de
receptores
sensoriales
o
especficamente llamados receptores
gustativos.
Se encuentran en la lengua y son los
principales promotores del sentido del
gusto. Dependiendo de su localizacin
en la lengua tienen la habilidad de
detectar
mejor
cierto
tipo
de
estmulos o sabores.
Estas clulas envan una seal a las
neuronas sensoriales a las que estn
asociadas, y que forman los nervios
que llevan la informacin hacia el
cerebro.

 Existen tres nervios craneales que llegan a la lengua y llevan la

informacin gustativa al cerebro: el facial, el glosofarngeo y el

vago.
vago ingresando en el cuerpo.
El primero EL FACIAL inerva los dos tercios anteriores de la lengua,
GLOSOFARIENGEO Y VAGO recogen informacin de la parte

posterior.

Esa informacin pasa por centros intermedios como el bulbo

raqudeo y el tlamo,
tlamo donde se integra con la que proviene de los
otros sentidos ,la informacin integrada llega a la corteza
cerebral; La informacin tambin se dirige al sistema
lmbico,
lmbico relacionado entre otras cosas con las emociones. As es
que, a veces, los sabores pueden invocar recuerdos y sentimientos.
Papilas gustativas y neuronas sensoriales llevan informacion
a nervios: facial, glosofaringeo y vago ;la informacion pasa
al bulbo ,el talamo,corteza,sistema limbico.

LAS PAPILAS GUSTATIVAS

Son una especie de bulbos carnosos de varios milmetros, la mayora de
ellas contienen unos botones gustativos que tienen unos pelitos
microscpicos muy sensibles denominados cilios, que envan informacin al
cerebro sobre el sabor.
Una persona promedio tiene aproximadamente entre 2000 a 8000 papilas
gustativas que se van regenerando cada 2 semanas ms o menos.
Al envejecer, algunas de esas clulas no se regeneran. AM aprox 5.000
Caliciformes caliz
Fungiformes hongo
Filiformes cilindricas

Sentidos cinestsicos y vestibulares

Tareas programadas

Alumnos

Temas

1. Sr Caceres

Sensaciones de movimientomareo pag 119-120 video

mareo,vertigo

2.

Sr Caldas

3. Sr Chuqui

Los sentidos de la piel

video tacto ,el tacto en bebes
prematuros.pag 121
Los sentidos de la piel / el
dolor enfoques alternativos.
pag 123-124 proporcionar
Video.

ICTUS/
El ictus tiene varias denominaciones.
Se le conoce tambien por Accidente vascular cerebral y
apopleja son dos expresiones corrientes entre los mdicos.
Ataque cerebral, hemorragia cerebral, embolia cerebral,
trombosis, congestin o infarto cerebral son otras
expresiones que se usan coloquialmente para definir esta trgica
enfermedad.
Es una lesin del cerebro,que puede dejar secuelas permanentes
en forma de parlisis, trastornos al andar, trastornos del
pensamiento, del habla y de la conducta.En otras ocasiones
el ictus provoca la muerte
Ictus hemorrgicos , en los que se produce una hemorragia
en el cerebro causando lesiones en el snc al impedir que la sangre
llegue a las clulas del cerebro y con ella el oxgeno y la glucosa
necesarios para su vida.
Ictus isqumicos es decir, por falta de oxgeno a las neuronas
de una zona concreta son los ms frecuentes.
(HTA-Arteriosclerosis) diapositiva adicional

Cmo reconocer los sntomas de

un Ictus?
La rapidez en la atencin mdica de un enfermo que est sufriendo un ictus
es fundamental.
SI NOTAMOS:
Debilidad brusca o adormecimiento de la cara, los brazos o las piernas,
especialmente si afecta a un solo lado del cuerpo(hemicuerpo).
- Visin doble o borrosa de aparicin brusca y que afecta a uno o a los dos
ojos.(diplopia)
- Estado repentino de confusin, dificultad para hablar o comprender.
- Dolor de cabeza muy fuerte y que va en aumento sin causa que lo
explique.
- Sensacin repentina de mareo, incoordinacin de movimientos o
trastornos al andar.
Diapositiva adicional

linkografia
http://www.feromona.com.es/content
s/es/d6_Preguntas_sobre_feromonas_
humanas.html