Repblica Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educacin.

Unidad Educativa Nacional "La Esperanza.
Socop Estado Barinas.

COMPROBACIN DE DIVERSOS EFECTOS QUE CAUSAN LOS ALIMENTOS

Y BEBIDAS DESHIDRATADAS, SUMINISTRADOS EN AVES DE CORRAL
DEMOSTRANDO LA REACCION ENTRE CADA UNO DE ELLOS.
Docente Asesor: Magaly Contreras
Autores:
Casanova V. Fernanda D. 25.357.012
Contreras M. Erlin R. 25.264.987
Maldonado R. Andrea E. 26.610.662
Restrepo J. Luis A. 25.264.001
Salazar A. Jhonmary L. 25.642.063

Tutor: Hernndez Mirian

Ao y seccin: 2cs. A
Socop, Junio de 2013

Captulo I.
El Problema.

Planteamiento del problema.

La avicultura tiene su
origen en la china y
la india hace
aproximadamente
8000 aos.

Segn Ferreras M. 2008

y Fernndez M.

De acuerdo al problema
identificado resolveremos algunas
preguntas.

Objetivos de la investigacin.

Objetivo General:
Comprobar los diversos
efectos que causan los
alimentos y bebidas
deshidratadas suministradas en
aves de corral, demostrando la
reaccin entre ellos.

Objetivos Especficos:
Conocer las propiedades naturales en los alimentos concentrados y
caseros utilizados como alimentos en las aves de corral.
Determinar las consecuencias derivadas de los efectos ocasionados
por el consumo de bebidas y alimentos ingeridos por el ave.
Establecer un control de la cra de pollos (aves de corral),
ofrecindole una variada ingesta en el tiempo de su crecimiento,
para aumentar la produccin de alimentos de alta calidad proteica.

Justificacin e importancia
de la investigacin.
Es importante mencionar que en el
municipio Antonio Jos de Sucre,
poco se toma en cuenta el consumo
de alimentos en los seres humanos,
o la dieta diaria y tabla nutricional
que debera tener los individuos.

Delimitaciones de la
investigacin.
Estos animales utilizados para este
tipo de prctica no deben ser
consumidos por nosotros mismos. Ya
que la ingesta en su totalidad no es
de una calidad proteica y puede ser
perjudicial para nuestro organismo.

Captulo II
Marco
Terico.

Antecedentes de la
investigacin.
Arias (2006).

Garrote
(2009).

Scott(1969).

El grupo de trabajo de
la U.E.N LA
ESPERANZA

Ejecucin de un
proyecto cientfico
con la avicultura,
reducido
especialmente en
las aves de corral
(pollos).

Bases tericas.
Segn Arias (2006).

La Avicultura.
La Zootecnia.
Origen de la Avicultura .
Modalidades de la avicultura
.
Razas de gallinas que
existen en Venezuela.

El gallo domstico:(Gallusgallus
domesticus)
Comportamiento
.

Enfermedades
de las aves de
corral.
Alimentacin
Avcola.
Tipos de
alimentos.

Instrumento de recoleccin de datos:

N
1

4
5

7
8

tem
Considera usted que el consumo de los alimentos
concentrados en los pollos permite una ingesta
sana?
Tiene conocimientos acerca de la cra de aves de
corral (gallos, gallina, patos, pavos y pollos). Entre
otros?
Cree que el consumo de bebidas deshidratadas y
alimentos concentrados en las ave de corral
(Gallinas, gallos, patos, pavos y pollos). Trae
consecuencias nosivas en la salud de las mismas?
El consumo de bebidas como el tang la melaza en
agua le produce efectos en el organismo?
Considera usted que los desperdicios de alimentos
(Caseros) sea el alimento mas acto para la cra de
pollo?
Cree usted que la ingesta de bebidas deshidratadas
y alimentos concentrados causen deterioro en los
distintos rganos del ave?
Considera que las bebidas deshidratadas influyen
en el peso del pollo?
Piensa usted que los alimentos concentrados
disminuye el tamao de los pollos?

Si

No

Captulo III
Marco
Metodolgico.

Tipo de investigacin.
Segn sea su nivel
Segn sea su diseo
Segn sea su propsito
Poblacin y Muestra.

Poblacin: La poblacin donde se llevo a cabo la

cra de aves de corral (Broiler phasianidae) del
trabajo de investigacin ser del barrio Prado Alegre.
Muestra: Se utilizaron para la muestra un total de
15(quince) pollos.

Anlisis e Interpretacin de
los Resultados.
Segn Balestrini (2008). El
objeto de la clasificacin es
reflejar, su diferenciacin, la
dimensin colectiva de los
datos.

A continuacin se presentar los

resultados de manera
sistematizada.

Cuadro N 11: Distribucin de frecuencias para la Dimensin Estado de

salud.
Fuente: Casanova, Contreras, Maldonado, Restrepo, Salazar (2013)
Piensa usted que el ave de
corral que beba melaza tenga
una buena salud para luego ser
consumido por los humanos?

Cantidad

Porcentaje

SI
NO
Total

12
3
15

79%
21%
100%

Grfico N 10 Distribucin de frecuencias para la Dimensin Estado de

salud

Itemn10
21%

Si
79%

Captulo IV
Plan de Accin.

Objetivo Especfico N 1: Conocer las propiedades naturales en los alimentos concentrados y caseros
utilizados como suministros en las aves de corral .

ACTIVIDAD
Seleccionar el
tema en el
cual se basa
el proyecto.

TAREA
Se analizaron temas
y por concenso se
decidio trabajar con
la comprobacion de
los diversos efectos
que
causan
los
alimentos, Y bebidas
en las aves de
corral.
Se
buscaron
Investigacin diversas
citas
Documental
textuales,
Elaboracin
informacion
De jaulas para concerniente
al
las aves.
tema.
Compra
de Se Busco el terreno
las
donde se instalaran
Aves
de Las aves.
corral.
Se seleccionaron 15
pollos para el
Experimento y se
buscaron
presupuestos.

RECURSOS
Materiales:
Textos bibliogrficos
Talento humano:
Grupo Investigador
Tutor.

FECHA
15/01/2013

Libros, lpices,
Computadora,
20/01/2013
Internet hojas
22/01/2013
Entre otros.
30/01/2013
Madera,
clavos,
puntillas,
martillos,
alambre,
Malla entre otros.
Dinero.
Transporte

RESPONSABLE
Grupo de trabajo.

Grupo de trabajo.
Grupo de trabajo
Grupo de trabajo

OBSERVACION

El lugar tiene que

ser una zona donde
este libre de
humedad.

Objetivo Especfico N2: Determinar las consecuencias derivadas de los efectos ocasionados por el
consumo de bebidas y alimentos ingeridos por el ave.

ACTIVIDAD
Distribucin

TAREA

RECURSOS

Se colocaron 5 Grupo investigador

De los pollos. pollos

en

RESPONSABLE

08/02/2013

Grupo de trabajo.

27/02/2013

Dra. Mary Leal.

cada

jaula.
Se llevaron los
Exmenes
pollos a la
Hematol
realizacin de
gicos.
Pruebas
hematolgicas.
Se le dio a cada
Raciones de
grupo su tipo de
comida.
alimento
Elaboracin y correspondiente.
Se elaboraron las
aplicacin del
encuestas y se
instrumento
aplicaron en la
comunidad
la
de
Esperanza.
recoleccin
de datos.

FECHA

Materiales:
Muestra de sangre
Talento humano:
Mdico Veterinario
Alimentos
concentrados,
caseros, tang y
melaza.
Materiales:
Encuestas,
Lapiceros,
computador
Talento humano:
Grupo investigador

Sr.

Celso

Maldonado
Grupo de Trabajo
01/03/2013
20/03/2013

Grupo de Trabajo

OBSERVACION

Objetivo Especfico N3: Establecer un control de la cra de pollos (aves de corral), ofrecindole una variada
ingesta en el tiempo de su crecimiento, para aumentar la produccin de alimentos de alta calidad proteica.
Actividad
Segunda

Tareas
Llevar al

Recurso
Instrumentos

realizacin

Consultorio

De laboratorio.

De Exmenes

clinico

Hematolgicos

veterinario

sacar

la

prueba

Responsable
Dra.Mary Leal.

Fecha
10/04/2013

de

sangre.
Llevar al
Realizacin

Veterinario los

De la

pollos

Necropsia

Para

Comparacin
resultados.

Resultados de
anlisis
la obtenidos por la Dra.Mary Leal.
medico
Mdico
veterinaria.
veterinario

de necropsia.
Comparar
cada uno de
los resultados
obtenidos de
la necropsia.

Grupo de
Trabajo

10/04/2013
18/04/2013

Observacin

Captulo V
Ejecucin y
Evaluacin de los

Dichas aves fueron

reunidas as:
Grupo A, conformado por 5 pollos a los
cuales se les suministraba engorde y agua.
(Ali).
Obteniendo el siguiente resultado:
El pollo del grupo A denominado como
seudnimo (Ali) su hgado era de color
marrn claro (normal), la vescula biliar
color verde, pigmento caracterstico en
ellos, cavidad bocal, faringe, esfago
normales, estomago glandular y muscular
color y textura de apariencia normal.

Primera cita los exmenes hematolgicos obtuvo los

siguientes resultados:
Los eritrocitos o glbulos rojos se encontraban en
2.860.000uL.
La hemoglobina en 12,1g/dl.
Los leucocitos o Frmula blanca mejor conocida como las
defensas del organismo estaban en 235.300 uL.
Las plaquetas estaban en 44.000 uL.
En la segunda cita los exmenes hematolgicos arrojaron
el siguiente resultado:
Los eritrocitos se encontraban en 3.040.000 uL.
La hemoglobina en 13,4g/dl.
Los leucocitos estaban en 242.300UL.
Las plaquetas se encontraban en 42.000uL.
Las observaciones de la Mdico Veterinaria mantena sus

Grupo B, con un total de 5 pollos a los que se

les daba como parte alimento concentrado
(pollerina) y tang. (Santiago).
Obteniendo el siguiente resultado:
Por otra parte el pollo B al que se le daba
pollerina y agua con tang, (Santiago) al
momento de realizar la necropsia para observar
sus rganos se determin que, la cavidad bocal,
faringe, esfago eran totalmente normales, el
estmago glandular y muscular mostraba una
coloracin naranja y mayor rigurosidad es decir
dureza.

Primera cita los exmenes hematolgicos realizados obtuvo

los siguientes resultados:
Los eritrocitos o glbulos rojos se encontraban en
2.390.000uL.
La hemoglobina en 10,5g/dl.
Los leucocitos o Frmula blanca mejor conocida como las
defensas del organismo estaban en 210.700 uL.
Las plaquetas estaban en 34.000 uL.
En la segunda cita los exmenes hematolgicos arrojaron el
siguiente resultado:
Los eritrocitos se encontraban en 2.360.000 uL.
La hemoglobina en 10,4g/dl.
Los leucocitos estaban en 221.700uL.
Las plaquetas se encontraban en 28.000uL.

Grupo C, consuman desperdicios caseros y agua

con melaza.(Sair).
Obteniendo el siguiente resultado:
Finalmente se tiene al pollo C alimentado con
melaza y desperdicios caseros llamado (Sair) al
momento de realizar la necropsia se encontr de la
siguiente manera, cavidad bocal, faringe, esfago
normal, estomago glandular y muscular color
marrn textura normal, intestino delgado
consistencia blanda y color rosados.

Primera cita los exmenes hematolgicos realizados obtuvo

los siguientes resultados:
Los eritrocitos o glbulos rojos se encontraban en
2.860.000uL.
La hemoglobina en 12,2g/dl.
Los leucocitos o Frmula blanca mejor conocida como las
defensas del organismo estaban en 234.500 uL.
Las plaquetas estaban en 42.000 uL.
En la segunda cita los exmenes hematolgicos arrojaron el
siguiente resultado:
Los eritrocitos se encontraban en 2880 uL.
La hemoglobina en 12,4g/dl.
Los leucocitos estaban en 235.800uL.
Las plaquetas se encontraban en 25.000uL.

Conclusin y
Recomendaciones.
Es preocupante conocer los daos que estas bebidas
causan en los organismos de simples animales como las
aves, que queda para el ser humano que a diario consume
dichas bebidas como parte de la vida cotidiana, es
imprescindible saber el camino al que se dirige la vida
humana en cuanto a salud se refiere, si los cambios que
ocurren en dichos animales tambin acontece en los
humanos.
Dentro de las recomendaciones se puede decir que:
Usar agua para hidratar a los pollos es la manera ms
factible, econmica y resultante.
Buscar apoyo con personas que conozcan la materia para
la cra de aves. (avicultura)
Alertar a las comunidades del dao que ocasionan
deshidratadas en este caso el (tang) en los animales,
comprndolo como seria con los seres humanos.

ANEXOS.

Pollos en sus jaulas.

Alumnos tomando
pollos de las
diferentes jaulas.

Suministro de alimento
a los pollos.

Bebederos y comederos.

Marcado de los
diferentes grupos de
pollos.

Suministro de
alimento.

Marca de los
grupos de pollos.

Elaboracin de las
jaulas:

Medida de los pollos.

Trasladacin de los pollos para la

realizacin del primer examen
hematolgico:

zacin del segundo examen hematolgico:

Necropsia: Primer Grupo:

Segundo Grupo:

Tercer Grupo:

Exmenes
hematolgicos:

Muchas
Gracias