FORMULACIN DE

DIETAS
Pollos de inicio

Alumno : Padilla Cochachin Andres

Alimentacin animal
MVZO
UPAO

Para lograr mezclas de alimentos de mnimo costo, se dispone de mtodos de

optimizacin como la programacin lineal que nos permite minimizar el costo de la racin.

Esta relacionado con el valor alimenticio de ingredientes o alimentos usados

frecuentemente o no en las raciones, los mismos que sern tomados como referencia y
posterior ajuste en el clculo de raciones, vinculado a las consideraciones bsicas de las
necesidades nutricionales de las diferentes especies animales.

EJEMPLO:
Optimal Frmula 200
Es un software profesional que optimiza la formulacin de raciones
alimenticias para cualquier especie animal.

 CONCEPTOS IMPORTATEN ANTES DE INICIAR UNA FORMULACION

ALIMENTO
Sustancia que contribuye a asegurar en todas sus manifestaciones (produccin,
reproduccin) la vida del animal que la consume.
Un alimento para un ser vivo puede no serlo para otro; por tanto, la nocin de valor
alimenticio va ligada a la especie que aprovecha el alimento.
El valor de un alimento depende de los restantes constituyentes de la racin, lo que
pone de manifiesto la nocin equilibrio alimenticio.

NUTRIENTES
Elemento constitutivo de las sustancias alimenticias, ya sean de procedencia vegetal o
animal, que ayuda a mantener la vida
Existen aprox. 100 nutrientes diferentes que tienen
valor en las raciones del ganado y de las aves de corra
CLASIFICACION
SEGN SU ORIGEN : Orgnicos (Carbohidratos, Grasas, Protenas,
Vitaminas)
Inorgnicos (Agua, Sales minerales)
SEGN SU MISION : Energticos (carbohidratos y lpidos), Plsticos
y energticos (protenas), Plsticos y biorreguladores
(macroelementos minerales), y Biorreguladores (microelementos
minerales, vitaminas y antibiticos).)

FORMULACION DE RACIONES
La formulacin de raciones debe entenderse como el ajuste de las cantidades de los
ingredientes que, segn se desee, conformarn la racin, para que los nutrientes que
contenga por unidad de peso o como porcentaje de la materia seca correspondan a los que
requiere el animal por alimentar.
El clculo de raciones balanceadas obedece a varias razones como :

Solo con raciones balanceadas se pueden lograr producciones acordes con el potencial
gentico de los animales.
Solo con una alimentacin adecuada pueden lograrse producciones econmicas. Esto
obedece a que la alimentacin representa el mayor porcentaje de los costos totales de
produccin (45% o ms).
Solo con animales bien alimentados se aprovechan en su totalidad las mejoras que se
hagan en lo gentico y en sanidad.

Para iniciar un programa de formulacin de

raciones bajo diferentes situaciones, se
requiere de informacin bsica, y se tienen :

* Necesidades nutricionales del animal.

* Alimentos.
* Tipo de racin.
* Consumo esperado de alimentos.

Estos aspectos deben ser considerados para alimentar a los animales, siendo
indispensable completar las raciones alimenticias diarias con las bases constructoras
de las protenas, vitaminas, etc., todo esto correctamente balanceado en
concordancia y de acuerdo con las respectivas etapas de su desarrollo y produccin.

ENZIMAS
se utilizan enzimas de manera rutinaria en los alimentos de las aves para mejorar la
digestibilidad de los ingredientes.
Existen enzimas disponibles para actuar sobre los carbohidratos, sobre los minerales
ligados en las plantas y sobre protenas.

Las enzimas destinadas a

desdoblar los polisacridos no
amilceos (NSP) son benficas
econmicamente en las dietas
elaboradas a base de trigo.

Tambin dan mayor flexibilidad en los niveles de

cebada que se incluyan en la racin
Cada vez ms se utilizan fitasas para
incrementar el aprovechamiento del fsforo ftico
Al incluir estas enzimas, se debern tomar en
consideracin los niveles de fsforo de la dieta,
pero tambin los de calcio y otros minerales.

 INSUMOS
INICIADOR
F.P.i: 75%
(Aislado de pescado de Alta digestibilidad)
Eliminar
Precio: s/. 1325.79
Rovabio: 0.005 (Complejo enzimtico)
Agregar
Precio: s/. 1295.40
Fosfato Modificado / Phosfic - Montafos 21 (fuentes de fsforo)
Agregar
Precio: s/. 1264.37
Fitasa / Rovabio (Sin nada de Enzimas)
Eliminar
Precio: s/. 1318.29
F.P.i: 75%

En pollos de engorde el incremento del crecimiento

5%+ Mejora del rendimiento de la carne: pecho ms
grande. No tiene "sabor a pescado" Uso en el agua
potable en climas calurosos.

La salud inicial del pollo de engorde y su desempeo

final estn ligados a la rapidez del desarrollo
digestivo, el cual madura durante sus primeros das
de vida. Las pruebas han demostrado que los
pptidos estimulan el consumo y que conllevan al
rpido desarrollo del intestino en muchas especies.

Las aves que entran a la planta de alimentacin

consumirn agua antes que alimentos, por ello, la
inclusin de pptidos en el suministro de agua diario
en la primera semana no slo ayudar al desarrollo
de los intestinos sino que tambin ayudar a
alcanzar los niveles de aminocidos y protenas que
requiere el ave.

EJEMPLO :

Perfect Digest FPI LD

Los componentes bsicos de Perfect

Digest FPI LD son de alta digestibilidad,
de pptidos refinados y tienen el balance
completo de aminocidos. Adems el
producto tiene contenido mineral, fsforo
digerible, calcio, selenio, zinc, hierro, y
cidos orgnicos en la forma de cido
fosfrico.

Enzima obtenido a partir de un mosto de fermentacin de Talaromyces versatilis (anteriormente

llamado y conocido como Penicillium funiculosum).
Hidroliza los pentosanos ( especialmente los xilanos) y -glucanos de las materias primas
vegetales.
Mejora el valor nutricional de los alimentos a base de cereales (trigo, maz, cebada, triticale,
centeno, avena,) y tortas de oleaginosas (soja, girasol, colza,).
Reduce de la viscosidad del contenido intestinal.
Disminuye la produccin de amonaco en la cra.

ROVABIO

FOSFATO MODIFICADO / PHOSFIC - MONTAFOS 21

Reaccin de la roca fosfrica con cido clorhdrico, materias primas principales, proceso del cual se obtiene
un licor de fosfato monoclcico.
Purificacin de la solucin resultante mediante la remocin de la materia inerte y compuestos indeseables.
Obtencin del fosfato biclcico por precipitacin con sales de calcio.
Filtracin del producto.
Secado del fosfato biclcico a temperatura moderada para conservar sus dos molculas de agua.

FITASA

Es bien sabido que las fitasas tienen un efecto directo en la digestin del fsforo. Sin
embargo, estudios recientes en animales, junto con experimentos de digestibilidad,
sugieren que los beneficios de las fitasas pueden ir ms all que la simple liberacin de
fsforo, concluyeron que pollitos alimentados con raciones de maz-soya y 600 U de
fitasa/kg, tuvieron desempeo semejante y mayor retencin de P, Ca, Cu y Zn, con
respecto a los pollitos que no recibieron la enzima.

Otros insumos :

Calcio: Ejerce influencia sobre el crecimiento, la eficiencia alimenticia, el desarrollo de

los huesos, la salud de las piernas, la funcin nerviosa y el sistema inmune. Es vital
administrar el calcio en cantidades adecuadas en la dieta y en forma constante para
lograr el ptimo rendimiento.

 Fsforo : Al igual que el calcio, el fsforo se requiere en la forma y la cantidad correctas para

obtener una estructura esqueltica y un crecimiento ptimos. Las recomendaciones de fsforo de

este Suplemento se basan en el sistema clsico de disponibilidad, en los cuales las fuentes de
fsforo inorgnico se consideran como 100% disponibles, mientras que las fuentes de origen vegetal
tienen una disponibilidad del 33%. Se ha descubierto que los valores de fsforo disponible basados
en el anlisis de ceniza en los dedos estn correlacionados con el sistema clsico.

Calcio: Fsforo Disponible: En la mayora de los casos, una proporcin de 2:1 es

apropiada para las dietas del pollo; sin embargo, existe informacin que sugiere que una
mayor proporcin calcio:fsforo disponible (por ejemplo 2.1:1) en las dietas Iniciadoras es
benfica para el rendimiento y resulta de ayuda particularmente para promover una
excelente fortaleza en las piernas.

Magnesio: Los requerimientos de este mineral por lo general se satisfacen sin

necesidad de suplementacin. El exceso de magnesio (>0.5%) causa diarrea.

Sodio, potasio y cloro: Estos minerales son necesarios para diversas funciones
metablicas. Cuando se encuentran en niveles excesivos causan aumento en el
consumo de agua, lo que deteriora la calidad de la cama. Por otra parte, su deficiencia
puede afectar el consumo de alimento, el crecimiento y el pH de la sangre.