agroalimentaire

Tanger

L/O/G/O

plan
1
2
3
4
5

INTRODUCTION

Aperu sur lagroalimentaire au niveau national

Lagroalimentaire au niveau de la rgion de Tanger

Etude Empirique : Analyse de questionnaire

CONCLUSION

INTRODUCTION
1. Le secteur agroalimentaire est lun des secteurs
moteurs de lconomie marocaine

1
2
4

2. En effet, il contribue hauteur dun tiers du

PIB industriel et 8 % du PIB national pour une
production de plus de 5,4 milliards deuros et
dgage 1,6 milliards deuros de valeur ajoute.

3. Le secteur agro-industriel occupe une place

stratgique dans l'conomie marocaine.

4. Il compte plus de 1700 entreprises qui reprsentent 25%

du total des tablissements industriels.

I :Aperu sur
lagroalimentaire au
niveau national

1. Prsentation du secteur :
La superficie agricole utile reprsente environ 30% de la totalit du territoire, soit
348 463 ha.
Il reprsente le premier secteur manufacturier du pays, trs loin devant le textile.
Avec 1767 entreprises, lagroalimentaire emploie dune manire directe 15 %
des salaris (63830 salaris) du secteur industriel .

Et cre paralllement plusieurs emploi dans diffrents secteurs (Agriculture,

transport, emballage, industrie chimique, ).
Ainsi nous pouvons dire que le secteur agroalimentaire est un pilier de
lconomie marocaine et une source importance de rentre de devises.

Les 10 premires Entreprises de lagroalimentaire parmi les 1767 E/se

Socit

Groupe Altadis

CA en M E

Activit

1032

Culture du tabac, fabrication

Centrale Laitire

323

Transformation du lait et drivs

Lesieur Cristal

313

Production dhuiles

Cosumar

292

Raffinerie de sucre

Copag

126

Produits laitiers, agrumes, jus

Brasseries du Maroc

117

Brasserie , Malterie

Maroc Fruit Board

107

Fruit et lgumes

Graderco

105

Crales

Ste Generale des boissons

gazeuses

100

Distribution de boissons

10

Nestl Maroc

89

Produits alimentaires

2. L'industrie agroalimentaire
1
L'industrie agroalimentaire
performante;

au

Maroc

est

trs

2
La branche agroalimentaire reprsente le quart de la
production et de l'investissement du secteur
industriel;

3
Par ailleurs, la valeur de la production de l'industrie
agroalimentaire est estime 50 milliards de dirhams
dont 14% sont exports.

3. importations et exportations
les importations

Union
europen

La plupart des produits agroalimentaires

sont import de lunion europen;

importation

Les
importations
de
produits
agroalimentaires en provenance de
lUE se sont leves 286 millions d,

Les produits
imports

Les importations sont composes essentiellement

de 5 produits qui totalisent 46 % produits laitiers
(beurre, lait, fromages), huiles vgtales brutes,
tabac, vins et alcools.

3. importations et exportations
les exportations
Elles sont constitues de 79 % de 4 produits (huile dolive Conserves
de lgumes, de boyaux et de poissons) et sont essentiellement
tournes vers lUnion europenne qui absorbe environ:

80% des
exportations
marocaines de
produits
vgtaux
transforms ;

60% des
exportations
marocaines de
produits de la
pche.

II : Lagroalimentaire
au niveau de la rgion
de Tanger

1. Lagroalimentaire Tanger
Grce ses diversits gomorphologiques et climatiques, la rgion a pu
dvelopper un secteur agricole qui occupe une place de choix dans son
conomie.
Population estime 37% de l'ensemble national.
30% de la superficie agricole totale du Maroc, soit 348.463 ha.
La rgion se distingue par sa production importante lchelle
nationale compte pour 40% de la production des olagineux, de 26%
de la fraise, de 13% des produits laitiers et de 12% des lgumes.

La valeur de la production agricole annuelle de la rgion s'lve

prs de 6 milliards de DH et gnre 23 millions jours de travail.

Le secteur agricole dans la rgion, mme s'il ne reprsente

que 5% des superficies agricoles au niveau national, offre une
part importante de la production de plusieurs filires.

2. Opportunits et faiblesses de secteur

La rgion Tanger-Ttouan constitue une rgion idale pour
les porteurs de projets de lagroalimentaire en raison des
atouts nombreux et varis quoffre le Royaume :
Des conditions climatiques avantageuses ;
La proximit avec le march europen ;
Des surfaces agricoles utiles
De nombreux barrages et la mise en valeur
dimportantes zones irrigues
Un march international fortement demandeur des
produits du panier mditerranen

Les richesses naturelles de la rgion Tanger-ttouane attirent de

plus en plus dinvestisseurs dans lagroalimentaire.

En 2009:
Un investissement de 8,2 milliards de DH a t engag
pour optimiser l'organisation et la production agricole dans
la rgion de Tanger-Ttouan.
Cet investissement colossal, qui bnficie aux diffrentes
filires de la production agricole de la rgion dot d'un
investissement global de 170 milliards de DH destin
l'ensemble du secteur agricole au niveau du Royaume.
43 de ces projets concernent l'agriculture moderne avec
un investissement de 6,3 milliards de DH et 72 projets
ciblent le dveloppement de l'agriculture solidaire pour un
montant global de 1,9 milliards de DH.

Pour les faiblesses :

plusieurs faiblesses lies notamment au morcellement des
exploitation, l'insuffisance des quipements agricoles modernes et
des infrastructures, en plus d'un manque d'organisation pour la
plupart des filires de la production.
Des faiblesses du secteur agricole Tanger, notamment en ce
qui concerne l'investissement (priv et public), l'industrie
agroalimentaire, le manque d'organisation professionnelle efficace,
le morcellement des exploitations (70% ne dpassent pas 5 ha), et
l'optimisation des ressources hydriques.

Parmi les entreprises existantes Tanger

Raison sociale

Activit

Fromageries Bel Maroc

Centrale laitire

-fabrication et commercialisation de
fromages
-lindustrie laitire

Brasseries de Tanger

-fabrication de boissons alcoolises

Mohdavnor

Dcorticage de crevettes

DNCD dtroit ngoce crale et denres

-industrie agro-alimentaire
-import-export des crales et denres

Fromagerie calogero

-industrie mozzarella pizza

Gambouria

-abattoir des poulets de chair

Conserverie des 2 mers

-semi conserves danchois

Soma ths

-Stockage et commercialisation de th

Atlas bottling

-mise en bouteille et distribution de

boissons gazeuses non alcoolises

Marlija

-fabrication de chocolat

Adagen

-extraction dhuile dargan alimentaire et

cosmtique) et autres produits dartisanat
marocain

III : Analyse de
questionnaires

Fiches signaltiques
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Fromagerie
Bel

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Centrale Laitire est pionnire de lindustrie laitire au

Maroc. Ds 1953, lentreprise devient partenaire du groupe
Danone. Centrale Laitire devient filiale en 1981 du Groupe
ONA. Avec une production dpassant les 500 millions de
litres de lait par an, Centrale Laitire est le moteur du
secteur laitier dans son ensemble.

Fiches signaltiques
Route
Routede
deRabat
Rabat

1950
1950au
aumaroc
maroc

1970
1970tanger
tanger

Belajal
Belajal

Centrale
laitire

Contoleur
Contoleurprincipale
principale

Bel est un Groupe familial international qui a fait dun produit traditionnel, le fromage, un concept innovant. Ses produits, ludiques,
sains, adaptes diversit des modes de consommations sduisent les consommateurs du monde entier.
En 1974 : Cration dune filiale au Maroc par le groupe Bel
1 producteur de fromage fondu en Europe, est prsent dans une centaine de pays et compte 12000 collaborateur.

Fromagerie Bel

Centrale laitire

Citoyennet

-fait de la citoyennet
-particip dans plusieurs actions
citoyennes tels que lorganisation de
manifestations, construction dun
difice,etc
-a des personne handicaps parmi
son personnel.

-fait de la citoyennet
-lorganisation de manifestations
-un budget ces actions
-aucun personne handicaps parmi
son personnel.

Ecologie

-Lentreprise Bel respect les

rglements de lenvironnement tel que
sensibilisation sur la consommation
deau.

-respecte des rglements de la

protection de lenvironnement
-traitement des eaux uses
-par contre ne dispose daucun
systme dlimination ou de
recyclage de ses dchets
industriels.

Exportation

-Lentreprise Bel exporte des produits

de fromagerie destins vers plusieurs
pays dAfrique, Europe, Asie et
Amrique de nord.

- exporte des produits de fromagerie

et produit laitire destins vers
plusieurs pays dAfrique et dAsie

Innovation

Fromagerie Bel

Centrale laitire

-Lentreprise manifeste sa volont

dinnovation dans le domaine du
technologie ; communication et la
production.

-Lentreprise manifeste sa volont

dinnovation dans le domaine du
marketing et de la communication

Communication --grand public est la principale

cible de ses actions de
communication.
-La tlvision et le radio sont les
principaux mdia utilis par
lentreprise.

-grand public est la principale cible

de ses actions de communication.
-La tlvision est le principal
mdia utilis par lentreprise

Conclusion
Les faibles taux dinvestissement et le retard
technologique, le sous-dveloppement du capital humain et la
prdominance du travail prcaire, la faiblesse de linnovation
et de la qualit ainsi que les carences de lorganisation et de
la gestion des entreprises, caractrisent lvolution de cette
industrie.
Nanmoins , lindustrie alimentaire tangroise reste dans
son ensemble, un systme productif fragile et structurellement
faible.

MERCI DE
VOTRE
ATTENTION
L/O/G/O